中國水產頻道獨家報道， 對近三年池塘干塘數據分析發現花白鰱效益貢獻比在37.11%-64.54%之間，平均效益貢獻比為47.85%，效益非常可觀。 一、湖北區域花白鰱養殖概況 1.湖北區域花白鰱池塘貢獻及效益分析 花白鰱是湖北區域池塘常見套養魚類之一，對池塘水質調節有重要貢獻，起到穩定水質，促進吃食魚穩定吃食等作用，且花白鰱也是重要的經濟魚類，在吃食魚行情差時，花白鰱效益能占到50%甚至更高，而在吃食魚行情好時，花白鰱效益也能占到30-50%左右。對近三年池塘干塘數據分析發現花白鰱效益貢獻比在37.11%-64.54%之間，平均效益貢獻比為47.85%，效益非常可觀。 表1 近3年花白鰱養殖效益貢獻比變化
2.湖北區域典型花白鰱養殖模式 花白鰱養殖有兩種模式，常規模式以白鰱為主，花鰱為輔。倒掛模式則是以花鰱為主，白鰱為輔。因為近幾年花鰱行情較白鰱高很多，所以很多養殖戶會選擇以花鰱為主的倒掛模式（表2）。 表2 湖北池塘花白鰱放養模式簡介（以白鰱:花鰱=2:1和1:2為例）
倒掛模式與常規模式差別在于水質調控，花白鰱均為濾食性魚類，一般認為花白鰱均是沒有食物選擇性，但實際上因鰓耙間隙不同，花白鰱食性也不盡相同，花鰱更偏重以浮游動物為餌料，而白鰱側重于濾食藻類。所以當池塘中花鰱密度過多時，浮游動物受到捕食而減少，而浮游動物減少后，對池塘藻類失去抑制作用，容易造成藻類老化引起水質問題。 圖1 池塘花白鰱食物鏈
3.湖北區域2017年花白鰱養殖情況分析 截止到2017年1月1日，筆者針對所收集到的干塘數據分析發現2017年湖北區域整體花白鰱產量都不高，和2016年相比，僅少部分池塘花白鰱產量持平或者增產，而大多數池塘都出現了減產現象，這對2017年的養殖效益有較大的影響。因此，本文將從不同區域不同維度分析花白鰱減產的原因，旨在為客戶養殖提供參考。 二、四個典型區域花白鰱2016年與2017年對比分析 為分析2017年花白鰱減產情況，選擇湖北4個典型區域不同養殖模式，篩選2016年和2017年下肥成本，花白鰱放養模式相似，投喂量相差不大的池塘作為數據分析。  從湖北4個典型區域，其中東西湖樣本數為5口池塘，洪湖樣本數為7口池塘，黃岡樣本數為5口池塘，咸寧樣本數為7口池塘。養殖模式包括小草魚、大草魚、大小草魚、鳊魚、草鳊混養等模式，花白鰱放養模式有常規模式和倒掛模式，都有個共同點就是連續兩年花白鰱產量減產，平均花白鰱畝產減少了70.7斤，說明2017年湖北區域花白鰱減產具有普遍性。 三、2017年花白鰱減產深度剖析 對比2017年和2016年，這些池塘連續兩年放養模式、投喂量相近，下肥產品相近，甚者2017年下肥調水成本要比2016年高。為什么會出現花白鰱普遍減產呢？筆者對幾個池塘做了跟蹤，通過連續兩年養殖戶的池塘情況結合大數據深度分析，發現花白鰱掉產的原因無外乎有4個：1、氣候異常，2、發病用藥影響，3、下肥方式，4、飼料組合改變。 1. 大背景——氣候影響 繼史上最熱的2016年之后，2017年也出現了持續多發熱浪、暴雨等極端或反常天氣，原因主要來自溫室氣體濃度和海水表面溫度上升導致的全球變暖加劇。援引世界氣象組織的分析，將2017年天氣稱為“新的極端”。2017年氣候異常給養殖池塘帶來了什么影響？2017年魚體發病率增加，且死亡率創新高，多數池塘發病死亡率為90%以上。5-6月份為小草魚發病高峰，6-7月份為鳊魚發病高峰，其中17年7-9月翻塘數也增加了不少。 筆者通過調研發現花白鰱掉產的基本出現規格不達標，因此，取3口有定期跟蹤花白鰱打樣的池塘做進一步分析。 這3口池塘養殖模式涉及小草魚養殖、大草魚養殖模式，通過持續打樣跟蹤發現，花鰱規格從9月24日往后花鰱規格均呈現下降趨勢，其中有兩個池塘在8月19日時，打樣的花鰱已經開始出現規格下降。另外，從對池塘白鰱的定期打樣來看，在9月24日往后白鰱開始增長緩慢，甚者出現規格下降的情況。
  圖5 2017年對三口池塘花鰱規格跟蹤 以花鰱規格出現較大浮動變化的時間點為截點分析6月22日-8月19日及8月19日-9月24日的氣候變化。2017年6月22日-8月18日（56天），平均溫度為29.3℃，比去年同期平均溫度高1.1℃，共有36天溫度高于去年同期。而8月19日-9月24日（35天）平均溫度顯著低于去年同期，平均溫度25.7，比去年同期平均溫度低0.7℃，共有23天溫度低于去年同期。
圖6 2016-2017年氣候變化分析   從9月24日開始到12月底，氣溫逐漸降低，2017年平均溫度為13.5℃，2016年平均溫度為14.9℃。2017年和2016年同期溫度相比有1.4℃的差異，正常情況下池塘從11月份開始花白鰱生長逐漸受限，也停止了施肥，而今年氣溫普遍偏低，從8月中下旬開始氣候較差，花白鰱餌料生物生長受限，意味著花白鰱生長周期受到抑制。 進一步對2017年階段性數據的花白鰱肥滿度做分析，佐證了以上觀點，在9月份往后的花白鰱肥滿度出現了一定程度的下降，但花白鰱的體長并沒有明顯的變化，只是肥滿度下降了。
 圖10 同樣體長白鰱肥滿度分析（同一個池塘） 對采集到的同一個池塘，放養規格一樣的白鰱，干塘肥滿度為1.7的白鰱數量占比約80%，肥滿度為1.9的白鰱僅有一小部分，分析可見相同體長，肥滿度只有0.2的差距，質量相差0.6斤，這進一步證明了天氣異常導致池塘中花白鰱減產。 2.主養魚疾病對花白鰱產量的影響 對近三年池塘的用藥進行調查統計，發現隨著魚體發病影響，池塘用藥次數和成本逐步增加，今年普遍用藥成本高于過去兩年，2017年平均用藥費用為279元，比2016年和2015年要高114元和134元，平均殺蟲次數為4.2次，比2016年和2015年高了0.5次和1.6次。有的池塘用藥成本甚者高達每畝600元。 表3 2015-2017年池塘用藥情況分析
池塘大量用藥必然會對水質有影響，用藥時間集中在5-8月，這期間池塘花白鰱的餌料生物會受到毒殺出現大量縮減，且池塘水質也會一定程度污染，對花白鰱生長必然有抑制作用。 3.下肥方式 筆者走訪湖北各區域池塘調研時，發現養殖戶對下肥較為重視，但下肥方案和種類不一，有的下傳統肥，有的下生物肥。經過33個樣本數據統計后，發現基本池塘都是從3月份開始下肥一直到10月中下旬，這期間下肥方案有做調整的養殖戶只占了21.2%，而且用傳統肥的養殖戶數量也不少，占到了39.4%的比例。 表4 湖北區域下肥習慣調研
養殖前期下肥方案因與傳統肥為主，搭配低溫專用漁肥，而到養殖中后期，因為投喂量高，溫度也高，這時就得改變下肥方式，具體因池塘具體情況做調整更有益于花白鰱的快速生長。 4. 飼料組合改變 2017年華中區魚價行情好，因此大量養殖戶選擇全程使用高檔膨化料，有利于吃食魚快速生長，而普通飼料全轉化為高檔膨化料也會導致花鰱生長受到一定的影響。 一般在養殖中后期就會發現有大量的花鰱上料臺，具體花鰱上料臺時間和花白鰱放養模式、規格、池塘餌料生物情況等有關。花鰱上料臺主要是濾食飼料粉末，而當普通飼料轉為膨化料后，被吃食魚利用率更高，粉末數量更少，花鰱餌料減少從而導致減產。建議膨化料+普通飼料配合投喂，或者單獨對花鰱加餐投喂。 四、小結 2017年的養殖已近尾聲，全年受氣候的影響，出現了魚病、翻塘、減產等各類養殖問題，間接導致了養殖效益下降。受天氣及水質的影響最大的為池塘套養的花白鰱，因其與水質調節息息相關，因此需要養殖戶更加重視水質調節、疾病預防，同時注意對池塘的補肥調水方案做適當的調整，盡量避免氣候的影響，減少養殖損失。 1.主養魚疾病預防 對主養魚疾病預防有助于花白鰱的平穩生長，俗話說養魚先養水，養水先養底，要對主養魚疾病做預防就得先調好水，改好底。調水主要是促進菌藻平衡，要求下肥的同時要積極的補充有益菌，激活池塘土著益生菌。池塘底部是有害菌的繁殖溫床，筆者建議養殖過程中越早改底越好，對不常改底或者投喂量過大的池塘可以偏向于化學改底，到養殖后期就以生物+化學雙重改底輔助池塘。 2.下肥方式及周期控制 正確的下肥方式可以保持養殖過程水質穩定，既促進吃食魚快速生長，也對花白鰱生長有很大的幫助。 下肥方式有三種優化思路： （1）養殖前期即低溫期2-3月份選擇用傳統化肥打底，此時養殖初期池塘營養鹽少，需要能被快速直接釋放的無機肥，因此選擇傳統化肥打底最佳。到3月份開始用低溫漁肥肥水，此時池塘已開始投喂，有外源營養鹽輸入，需要做的就是補肥； （2）池塘開始下生物肥的時候就應該帶些芽孢等有益菌到池塘中，有助于補充池塘有益菌緩慢病菌生長，這時水溫仍然處于較低水平不需下太多益生菌。到養殖中后期則下肥劑量減少，宜少量多次下肥，該時期重點是補充大量益生菌，快速分解池塘殘餌，激活池塘土著益生菌群； （3）通常在養殖中后期可見大量花鰱上料臺，這說明池塘花鰱餌料生物供不應求。因此，無論是高密度常規模式還是倒掛模式下，為追求更高花白鰱產量，建議在7-10月開始用發酵飼料進行補充投喂。 【關鍵字】：池塘干塘 數據分析 水產養殖 |
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