中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)獨家報道，從事對蝦行業(yè)有太多太多的不容易，磨平了歲月和脾氣。許多人，因為這條蝦，撐起了一家人的生計，也有的因為這條蝦，一敗涂地。時間轉(zhuǎn)眼就過去，這身后不散的筵席，從事南美白對蝦的群體仍然龐大，只因為我們還在，心留在原地。 從事對蝦養(yǎng)殖行業(yè)的人，各有特點，各有“歷史”，在寫這篇文章的時候，《我們不一樣》一直在腦中循環(huán)，養(yǎng)蝦人確實都不一樣，不一樣的思路、不一樣的觀點、不一樣的操作方式。今天，筆者要跟大家介紹三個人，他們從事對蝦行業(yè)的時間都不短，除了經(jīng)驗豐富，他們還善于思考。 兄弟倆打拼贛榆地區(qū)，水產(chǎn)飼料每人經(jīng)銷1000噸
哥哥董淑青，帶頭工廠化養(yǎng)蝦，經(jīng)營贛榆北部市場
弟弟董淑廣，進軍育苗業(yè)，維護贛榆南部市場 兄弟倆從2001年開始在江蘇贛榆地區(qū)經(jīng)營大樂飼料，現(xiàn)在，哥哥董淑青在贛榆北部經(jīng)營市場，弟弟董淑廣則維護贛榆南部，兄弟兩“雙劍合璧”，從最開始的幾噸到現(xiàn)在的每人一千噸。董淑廣告訴筆者，只要人家提起大樂飼料，肯定會提到他們倆，提到他們倆，肯定也會說到大樂飼料。“我們跟大樂飼料已經(jīng)接近于‘共同體’，我就連手機鈴聲都是設置的大樂飼料。在贛榆地區(qū)，我們成就了大樂飼料，大樂飼料也成就了我們。” 作為經(jīng)銷商，賒賬必定是最為頭疼的事情，不過，在贛榆南部，董淑廣的賒欠度卻極低，但仍然能夠經(jīng)銷1000噸的飼料，他表示，為養(yǎng)殖戶著想，幫助他們賺錢，自然客戶的忠誠度也就很高。“2012年的時候，我一個人經(jīng)銷的飼料就達到1700多噸。2013年，2014年，連續(xù)兩年養(yǎng)殖成功率很低，一度賒欠達到接近800萬。后來覺得還是需要控制一下賒欠力度，飼料銷量也就有所降低。一些原先用我們飼料的客戶，因為我不賒欠了，就轉(zhuǎn)用其他產(chǎn)品的飼料，但是因為大樂飼料性價比高，后來又回來了。我總結(jié)了一句話，同樣的飼料比價格，同樣的價格比飼料。只要飼料質(zhì)量好且穩(wěn)定，即使不賒欠，也能夠經(jīng)銷飼料，風險低。” 因為這兩年養(yǎng)蝦難度高，董淑廣也在蝦苗和病害防治方面著手，以幫助養(yǎng)殖戶。“飼料可控性高，養(yǎng)殖過程最難的就是苗種的選擇問題。每年春節(jié)過后，我都會去趟海南，去考察南方朋友的養(yǎng)殖情況。南方地區(qū)投苗早，贛榆地區(qū)要開始養(yǎng)殖的時候，南方的蝦已經(jīng)不小了，去拜訪朋友，了解誰家的苗好，誰家的苗不好，再回來總結(jié)，給客戶提建議。到養(yǎng)殖周期快結(jié)束的時候，我們會相互交流一下。”現(xiàn)在，董淑廣也有2名技術(shù)人員在跑塘口，幫助養(yǎng)殖戶解決問題，查看水質(zhì)。 而哥哥董淑青，則從養(yǎng)殖模式和銷售渠道入手，通過提高養(yǎng)殖戶的效益來鞏固客戶。 我的飼料經(jīng)銷量目前在1000噸左右，在前些年養(yǎng)殖高峰期，我一個人就能經(jīng)銷1千多噸。“我們經(jīng)銷飼料，自然是要篩選優(yōu)質(zhì)飼料，性價比高的飼料才能在市場占有一席之地，這是基礎。我跟大樂飼料合作了10多年，飼料質(zhì)量一直很穩(wěn)定，我也篩選客戶，客戶群體比較穩(wěn)定。總體來說，這幾年的經(jīng)銷量都比較穩(wěn)定。” 不過，對于今年贛榆北部的土塘養(yǎng)殖情況，董淑青慨嘆不是很樂觀：“今年總體來說，贛榆北部的情況沒有去年的好，主要是病害比較普遍，偷死是最為常見的。我們店里面有4個技術(shù)人員，可以幫忙解決問題。但是，現(xiàn)在來看，苗種是最大的問題，我也在嘗試著進種蝦進行本土化育苗，希望能夠從苗種上進行把關(guān)。” 出于對土塘局限性的思考，董淑青在山東接觸了工廠化養(yǎng)殖，發(fā)現(xiàn)效益確實比土塘好，受天氣影響的程度很低，屬于可控性養(yǎng)殖，也在2017年開始打造工廠化車間。“我跟大樂去看了工廠化養(yǎng)殖，覺得他們的模式不錯。我現(xiàn)在自己在建6個工廠化車間。大樂負責技術(shù)支持，只要做的好，也能夠帶動一批養(yǎng)殖戶跟我們一起做，幫他們提高養(yǎng)殖效益。現(xiàn)在很多人也想著做工廠化養(yǎng)殖，但是沒有人帶頭，沒有信心。現(xiàn)在我的工廠化車間，環(huán)評已經(jīng)通過，很快就能投產(chǎn)了。”在環(huán)保壓力大的當下，董淑青也設置了污水過濾系統(tǒng)，養(yǎng)殖水經(jīng)2次處理再排放。 為了確保資金鏈的正常運轉(zhuǎn)，董淑青建了一個大型的冷庫，冷凍烤蝦或直接儲存鮮蝦。“經(jīng)過深加工處理的對蝦，售價會相對高一些。有的時候，蝦集中出塘，會出現(xiàn)壓價的情況。我收客戶的蝦放入冷庫，能夠緩解他們的壓力，也減輕我的負擔。” 下一步，董淑青也打算嘗試現(xiàn)金交易。“但是從目前的情況來看，會很難，市場飼料經(jīng)銷競爭激烈，賒賬轉(zhuǎn)現(xiàn)金還有一段征程。”為了更好的服務客戶，提高市場競爭力，兄弟倆更是每人耗資數(shù)萬元在廣州訂購了一臺快速檢測蝦苗腸肝孢蟲、白斑綜合癥、弧菌等幾十項病害的先進儀器。 土塘-大棚-工廠化，抓住機會就干
江蘇鹽城養(yǎng)殖戶陳昌滿 面前這個膚色黝黑的老漢叫陳昌滿，養(yǎng)殖有100多畝大棚和幾十畝土塘，總共200來畝。他從1998年開始養(yǎng)蝦，到現(xiàn)在已經(jīng)有20多年的時間。 “2011年之前，我們到上海參觀人家的大棚養(yǎng)殖，發(fā)現(xiàn)他們的養(yǎng)殖效益很高。我們養(yǎng)殖土塘，蝦出塘時間會比較集中，也拖不了，價格在11-13元/斤。而等到大棚蝦出來，價格已經(jīng)在23元/斤以上，甚至有的30來塊錢一斤，成本只比土塘高3元/斤左右。那時候反季節(jié)養(yǎng)殖，差價大。雖然養(yǎng)殖成本提高，但是效益也高。計算了效益和成本之后，我就開始搭建大棚，成為鹽城第一家養(yǎng)殖大棚的養(yǎng)殖戶。”到后來，陸陸續(xù)續(xù)開始有大棚養(yǎng)殖，陳昌滿表示，目前用大棚養(yǎng)蝦，效益已經(jīng)不高了。 雖然差價已經(jīng)不明顯，但是這幾年養(yǎng)殖下來，陳昌滿還是年年賺錢，還為幾十戶養(yǎng)殖戶提供技術(shù)幫助。“我們抽的是河水，5月份之后，混雜有水稻農(nóng)藥的水排到河里，至少有30天沒有辦法抽河里的水。養(yǎng)蝦不能沒水，冒險抽水又會帶來較高的風險。所以我提前用30畝土塘作為蓄水池，提前抽水，到養(yǎng)殖中后期，換水排水都不是問題，即使不夠用，也有時間處理水質(zhì)。水質(zhì)處理得好，防治蝦病就比別人多了一層保障。”
蝦中裝蝦 此外，陳昌滿還特別強調(diào)了飼料的重要性。“我跟煙臺大樂飼料有限公司（以下簡稱“大樂”）已經(jīng)合作了接近20年，從他們剛進入市場我就開始跟他們合作。原先跟他們合作是因為跟于新忠經(jīng)理認識，之后慢慢熟悉起來覺得他可靠也一直合作。這些年下來，飼料質(zhì)量都很穩(wěn)定，性價比高，餌料系數(shù)低。在技術(shù)和思路上，他們也提供了許多幫助。現(xiàn)在，我中前期投喂3餐，用蝦樂寶來強化體質(zhì)，控制水質(zhì)。中后期，對蝦的密度高，投喂量也大，達到一定規(guī)格生長速度就減緩，水質(zhì)難以調(diào)控。所以我一般都只投喂2餐普通飼料，在投喂量和攝食時間上的控制也更加注意一些。” 因為大棚的錯高峰差價優(yōu)勢已經(jīng)不明顯，陳昌滿接下來將進軍工廠化養(yǎng)殖。“2017年5月份去山東等地看過工廠化，回來也捯飭著自己做工廠化，但是一直找不到合適的地方。工廠化養(yǎng)殖，上市的時間可以提前，也更可控一些。大樂負責技術(shù)，我自己也養(yǎng)了這么多年蝦，信心還是比較足的。只要能夠把一些證件辦理下來，能夠開始工廠化養(yǎng)殖，我們就要開始干。” 這幾年養(yǎng)殖下來，對蝦養(yǎng)殖問題持續(xù)不斷，產(chǎn)業(yè)鏈上各個環(huán)節(jié)也在想方設法提高養(yǎng)殖效益。總結(jié)、創(chuàng)新、挖掘……在養(yǎng)殖難的當下，用自己的方式服務好客戶，或許才能讓企業(yè)和個人立于不敗之地。 |
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