中國水產(chǎn)頻道獨家報道， 文/圖 水產(chǎn)前沿 編輯部 在“轉(zhuǎn)型升級”的浪潮中，我們告別了2017年。這一年，號稱史上最嚴環(huán)保年。作為關(guān)乎民生的水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)也未能例外，違規(guī)、落后的產(chǎn)能被大范圍、大規(guī)模地取締，且這種環(huán)保高壓態(tài)勢顯然不會曇花一現(xiàn)，而會成為一種“新常態(tài)”。本質(zhì)上而言，環(huán)保最終會提高經(jīng)營門檻和成本，這將對企業(yè)提出考驗，需要思考如何以更為科學的手段來提升經(jīng)營效益。 這一年，也是養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)大調(diào)整的一年。由于傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種盈利能力有限，小龍蝦、加州鱸、黃顙魚等特種水產(chǎn)養(yǎng)殖在全國各地不斷興起，并對產(chǎn)業(yè)上下游產(chǎn)生了深遠影響，一方面解套了不少在常規(guī)水產(chǎn)料中苦苦鏖戰(zhàn)的中小飼料企業(yè)，另一方面也將帶動行業(yè)對高蛋白飼料原料的需求。 這一年，也是企業(yè)大創(chuàng)新大發(fā)展的一年。順應(yīng)市場需求的同時滿足企業(yè)差異化經(jīng)營策略，功能性水產(chǎn)配合飼料成為行業(yè)的熱點；以及，越來越多的飼料企業(yè)涉足動保或苗種板塊，或是飼料、動保、苗種等企業(yè)走向聯(lián)合，大家都逐漸意識到單業(yè)務(wù)模式或單打獨斗面臨的市場壓力將越來越大；同時，我們看到不少企業(yè)提出了未來三五的規(guī)劃，對量利都進一步提出了高要求。 時至今日，2017年已經(jīng)成為過去，接下來我們又將面對什么樣的2018年？為此，我們邀請了苗種、飼料、漁藥、設(shè)備等各板塊的優(yōu)秀企業(yè)代表，力圖以集智的方式為行業(yè)把脈2018。 “幸福都是奮斗出來的！”祝愿所有的水產(chǎn)人在2018年里能收獲幸福！  陳丹 正大集團農(nóng)牧食品企業(yè)中國區(qū)副董事長 回顧與展望 2017年對于南美白對蝦行業(yè)來講是變革和調(diào)整并存的一年，對于從事這個行業(yè)的人來講有收獲、也有無奈。 談到南美白對蝦不能回避的問題就是種蝦，目前整個中國市場的種蝦質(zhì)量參差不齊，種蝦來源主要靠從歐美、泰國等地進口，由于部分進口種蝦質(zhì)量不穩(wěn)定，好的種蝦越來越少。正大的種蝦品質(zhì)質(zhì)量在全球被公認最好，蝦苗生長速度快、抗病力強等優(yōu)點深受廣大市場歡迎，正大集團也是全球最大的蝦產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)；但由于前幾年正大集團對集團外銷售種蝦，市場上很多非正大蝦苗都冒充正大品牌銷售，對蝦農(nóng)是一種誤導及傷害，對正大的品牌形象也極大損害。2017年正大集團決定不再向集團外的單位和個人供應(yīng)種蝦，對整個南美白對蝦市場影響較大，有種蝦引進資質(zhì)和其它渠道的公司在過去的一年基本上是穩(wěn)中有勝，沒有資質(zhì)、渠道的公司和養(yǎng)殖場，由于種源受限加上自身實力等因素影響，最終選擇退出市場或觀望。 育苗及標苗方面：由于受養(yǎng)殖環(huán)境影響，市場對PL10蝦苗質(zhì)量的要求越來越高，實力較強的公司越來越注意對自己種源的把控，越來越注重對技術(shù)及設(shè)備的完善和更新；實力弱、規(guī)模小、硬件更新慢、又沒有幼體和PL5蝦苗來源的育苗場、標苗場約有30%處于停產(chǎn)狀態(tài)。 大蝦養(yǎng)殖方面：2017年大蝦整體養(yǎng)殖成功率不高，排塘和空塘情況依然嚴峻，傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式盈利能力越來越難，傳統(tǒng)養(yǎng)殖高峰期已不再明顯。實力較差或沒有專業(yè)公司支持的養(yǎng)殖戶，有相當一部分已經(jīng)退出南美白對蝦養(yǎng)殖，部分實力較強的養(yǎng)殖戶也是如履薄冰，2017年養(yǎng)殖成功或盈利較好的大多是觀念轉(zhuǎn)變快，在養(yǎng)殖硬件上有所投入，與專業(yè)公司進行合作在養(yǎng)殖模式上有所調(diào)整的養(yǎng)殖戶。 2017年飼料板塊、業(yè)內(nèi)各公司各有千秋，但整體流通量不樂觀，依靠賒銷、低價的傳統(tǒng)銷售模式的路越來越窄，更多的公司和企業(yè)開始整合資源，關(guān)注綜合資源的營銷。 正大集團2017年對水產(chǎn)事業(yè)進行了較大的調(diào)整，回顧本年度，決策與方向是正確的。南美白對蝦事業(yè)無論是種苗、飼料還是動保產(chǎn)品，2017年的成績與上年同比高速增長。主要原因是： 1、抓住時機擴大產(chǎn)能、規(guī)模。考慮到正大集團對集團外銷種蝦的斷供，國內(nèi)市場對正大幼體和蝦苗的需求必將會大大增加，因此2017年我們在海南投建了4棟種蝦車間和20棟育苗車間，蝦苗產(chǎn)能增加100億尾。 2、在擴大產(chǎn)能的同時，對蝦苗養(yǎng)殖技術(shù)和標準進一步提高；鼓勵創(chuàng)新，加快對生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備的更新改造，特別是在生物防疫和水處理系統(tǒng)上的管控更加嚴格、標準更高，結(jié)果是正大種苗優(yōu)勢更加明顯，2017年在行業(yè)整體低迷的時候，正大種苗依然供不應(yīng)求。 3、對銷售模式進行調(diào)整，在種苗銷售方面，將原來的“以銷定產(chǎn)”改為“以產(chǎn)定銷”，改變原來幼體不對外銷售的模式，在滿足自身需求后，將幼體對外銷售；飼料銷售方面，從原來的傳統(tǒng)推銷產(chǎn)品模式，轉(zhuǎn)變?yōu)橄蚩蛻敉茝V正大養(yǎng)殖模式，即種苗+飼料+生物產(chǎn)品+全程技術(shù)服務(wù)的整體資源營銷模式；同時大力推廣溫棚、標準塘等先進大蝦養(yǎng)殖模式，制定產(chǎn)品標準套餐。優(yōu)質(zhì)的正大種苗配套優(yōu)質(zhì)的正大飼料與正大動保優(yōu)勢產(chǎn)品，加強技術(shù)服務(wù)幫助客戶提高養(yǎng)殖成功率、讓客戶賺到錢，同時正大也贏得了良好的市場口碑。 4、在人才培養(yǎng)方面，2017年水產(chǎn)事業(yè)線引進碩士、博士20多名，組織多批次員工赴泰國總部進行培訓學習，派團隊到多個國家考察交流，提高水產(chǎn)事業(yè)團隊的整體水平，為正大集團在中國水產(chǎn)事業(yè)未來的發(fā)展儲備了一百多名技術(shù)骨干及中堅力量。 2017年我們對中國水產(chǎn)事業(yè)未來5-10年的發(fā)展重新進行了規(guī)劃和布局，確定了“蝦王戰(zhàn)略”的目標和實施策略。 南美白對蝦行業(yè)市場很大，但想做好并不容易，2017年是大浪淘沙的一年，2018年將是轉(zhuǎn)型變革、綠色環(huán)保、高效發(fā)展的一年，也是正大集團實施蝦王戰(zhàn)略的開局之年，未來一年我們將在以下幾個方面精耕細作： 1、2018年我們繼續(xù)擴大蝦苗產(chǎn)能，計劃新增蝦苗產(chǎn)能200億尾，加快蝦產(chǎn)業(yè)鏈基地建設(shè)。目前市場上很多并未與正大合作的養(yǎng)殖場，都在冒充“正大”、“卜蜂”品牌對外銷售種苗，為保證養(yǎng)殖戶和集團利益，2018年我們將繼續(xù)加強對流入市場的正大幼體進行監(jiān)控，加大對集團種苗品牌的保護力度。 2、繼續(xù)加強對育苗技術(shù)的完善，對綠色環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展的大蝦養(yǎng)殖技術(shù)進行探索，減少因環(huán)保給養(yǎng)殖戶造成的不利影響；繼續(xù)加大示范塘、標準塘和溫棚的推廣，通過樹立標準、標桿的方式推動正大養(yǎng)殖模式，幫助客戶提高養(yǎng)殖成功率，讓更多養(yǎng)殖戶賺到錢。 3、進一步完善各省區(qū)產(chǎn)業(yè)化配套，全面實行苗、料、菌、礦物質(zhì)配套銷售，在確保養(yǎng)殖戶成功的同時，實現(xiàn)公司產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的飛躍；做好大蝦回收，積累大蝦回收經(jīng)驗和資源，探索一套有利于未來產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的大蝦回收模式。 5、加大環(huán)保投入，特別是養(yǎng)殖板塊，在水處理方面力爭做到循環(huán)應(yīng)用，加快對供熱系統(tǒng)的更新?lián)Q代，做到能不排就不排、能少排就少排，即使排也要達標排放，積極響應(yīng)政府號召成為水產(chǎn)行業(yè)的環(huán)保標兵。 6、繼續(xù)加強團隊培訓和技術(shù)交流，提高業(yè)務(wù)整體技術(shù)服務(wù)水平。 2018年我們將根據(jù)2017年制定的發(fā)展規(guī)劃和目標，盡快落實正大集團在中國各區(qū)的產(chǎn)業(yè)布局。 未來的南美白對蝦事業(yè)，將是以種苗培育為源頭，PL40+大蝦養(yǎng)殖為主導，飼料、動保為輔助，技術(shù)服務(wù)支持為基礎(chǔ)，最終實現(xiàn)食品終端銷售的發(fā)展格局，因此產(chǎn)業(yè)化、工廠化、科技化、綠色環(huán)保和創(chuàng)新合作才是未來立足行業(yè)的根本，這也正是正大集團未來發(fā)展的目標。 南美白對蝦事業(yè)在中國起起伏伏多年，依然有很多人堅守在這個行業(yè)，事實證明這是一個大有可為的行業(yè)，2018年已悄然來臨，希望南美白對蝦事業(yè)的春天早日到來，希望整個行業(yè)加強合作，更加健康有序的發(fā)展，讓堅守者收獲成功，讓觀望者看到希望并積極行動，讓更多的人成為引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的見證者和踐行者！ 新春祝福 祝行業(yè)內(nèi)各同仁2018年大吉大利！財源廣進！祝貴刊越辦越好，成為同行業(yè)的典范、公司和企業(yè)的朋友、養(yǎng)殖戶的老師！ |
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