中國水產頻道獨家報道， “如何處理城市中閑置的商店和房地產呢？那就把它們用來養魚吧！”美國堪薩斯州的一個集團認為，室內水產養殖正在改變美國中西部的“食物沙漠”。 編譯/ 水產前沿 何鴻浩 來源：GAA 水產養殖不僅僅只是提供了人們鮮美的蛋白質。它在經濟增長困難的地區，也可以成為推動城市發展的積極力量。 啟動于堪薩斯州歐弗蘭帕克的創新水產養殖聯盟 （IAA），正在努力將自己的想法影響美國。IAA的地方合作伙伴主要分布于美國中西部地區，它們通過在閑置的商店超市和其他未使用的房地產中搭建養魚場，促進了水產養殖業發展，解決了當地的糧食需求，同時還刺激了當地的經濟發展。  IAA團隊 這個想法是通過教育和社區發展來擴展陸地上RAS水產養殖的范圍，同時也給小城鎮提供了更多的就業機會，刺激地方經濟增長，并為當地居民提供了高質量健康食物。IAA還與當地的大學合作，更好地為這些地區培養了一批訓練有素的水產養殖專業人才。 據創始人兼市場營銷負責人Claire Constant介紹，這一切都始于畜禽養殖。“很多養豬戶或養雞戶對水產養殖都非常感興趣。”她說道,“我們開始研究與中西部的農民開展合作種植者計劃，從而發展水產養殖業。同時，城市還向我們提供幫助，說他們有許多閑置建筑物，想把水產養殖的設施放進去，發展水產養殖。” 我們認為這是可行的。水產養殖設施的基礎設施不一定需要特別專門化。除了水箱，過濾器和其他部分外，受保護的空間是運營魚場的最大需求，而這正是閑置商店所能夠提供給我們的。2017年，包括凱馬特，西爾斯，百思買等零售商進行調整整合，全美關閉了超過6400家店面。而且，隨著美國網上購物和送貨上門的等服務興起，這一趨勢在2018年將會更加明顯。 Constant說：“我們發現，市政府和市議會很希望在空置的房地產中放置一些有用的東西，充分利用資源。而且，很多人對水產養殖業抱著認真和感興趣的態度。因為人們對進入社區并且能夠幫助社區發展的東西十分感興趣。特別是在中西部經濟低迷的地區，因為這可能有助于扭轉該地區經濟前景黯淡的局面。”  密蘇里州羅非魚RAS養殖（圖片來源：IAA） 據勞動統計局統計，過去60年來，由于效率提高和其他結構性變化，制造業就業崗位發生了巨變。到2026年，美國制造業就業崗位將下降到1160萬個，低于上世紀70年代的兩倍，制造業/農業經濟從美國生產總值的33％縮減到僅為12％。面對如此挑戰，水產養殖可以為這些努力重新獲得經濟基礎的社區提供解決方案。 同時，IAA已經開始影響到美國各地的農村和城市的大專院校，社區大學和其他教育機構。學生們已經在學習生物學，化學，農業和動物科學。而現在的關鍵是將這些技能引入水產養殖業，幫助工人和行業發展。 據美國農業部統計，約有5440萬人，超過美國人口的17％，居住在所謂的“食品沙漠”，或傳統雜貨店服務不足的地區。因此，這些居民在健康食物上并沒有太多的選擇。  科羅拉多州羅非魚RAS農場（圖片來源：IAA） 市場調查公司Packaged Facts的數據顯示，“本地”是食品和農業最熱門的趨勢之一，并且幾年來呈指數增長。2014年，美國消費者在本地食品上的花費超過了110億美元，到2019年，有望超過200億美元。沃爾瑪每年僅銷售價值近7.5億美元的本地產品，而食品連鎖超價商店銷售的產品中高達40％來自當地。 IAA通過城市養魚場把水產品帶到了美國內陸，將健康的食物帶到了無法獲得新鮮水產品的地區。越來越多的美國人消費海鮮，需求正在快速增長。這當然也要歸功于水產品的價格低，營養價值高的特點。 IAA銷售和物流業務主管Eric Ely說：“越來越多的人意識到水產品的消費正在增加。這將是一個國家大力發展室內養殖的時機。與此同時，許多人正試圖利用閑置的房地產創造價值。所以，我認為現在水產養殖業是一個巨大的契機也是人們的需求。” |
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