中國水產頻道獨家報道， 筆者走訪了湖州地區的加州鱸魚養殖戶，總結分析了當地成功的養殖模式，以供廣大養殖戶參考。 文/圖 天邦食品股份有限公司 朱偉斌 李逸群 加州鱸魚原名大口黑鱸，原產于北美洲，在分類學上隸屬于鱸形目、太陽魚科、黑鱸屬，為典型肉食性淡水魚類，是美國最重要的游釣魚類之一。20世紀80年代我國從國外引進并取得養殖、繁殖的成功。 近年來，由于加州鱸魚肉質細嫩，口感鮮美，逐漸受到廣大消費者的喜愛，并逐漸成為老百姓餐桌上的中高檔消費魚類。加州鱸魚抗病力強，生長周期短，效益穩定，適應范圍廣，因此也受到廣大養殖戶的青睞，養殖面積也在逐年擴大，業內人士預測，加州鱸魚未來仍然有非常大的發展空間。 湖州地區養殖加州鱸已有較長的歷史，然而對于絕大多數養殖戶來而言，使用人工配合飼料養殖加州鱸卻還是第一年，大部分養戶仍然停留在使用冰鮮魚投喂的傳統模式。隨著飼料技術的升級，加州鱸魚全人工配合飼料的比例逐年增加，飼料取代冰鮮已是大勢所趨。近期，筆者走訪了湖州地區的加州鱸魚養殖戶，總結分析了當地成功的養殖模式，以供廣大養殖戶參考。  加州鱸又名大口黑鱸 圖片來源網絡 一、養殖概述 湖州地區加州鱸魚養殖面積超過3萬畝，飼料容量在3萬噸左右，主要集中于菱湖周邊、南潯周邊等地。2017年，菱湖地區使用配合飼料的養殖戶不到20%，而南潯等地飼料普及率較高，達到70%左右。 二、池塘條件 湖州地區的加州鱸養殖池塘一般都為比較規則的長方形土塘，面積在10畝左右，水深1.5米到2米，水質條件一般，進排水方便。一般一個池塘配備2-3臺增氧機，畝平均功率在0.6kW左右，無投餌機，增氧強度方面與廣東順德地區的高密度養殖還有一定的差距。 三、養殖模式 魚苗主要來自廣東和湖州本地，本地苗的優點是苗種便宜、購買方便，缺點是整體生長速度較慢、抗病力差、不耐運輸；廣東苗的優點是生長速度快、搶食兇、抗病力強、耐運輸，缺點是價格較貴、前期魚苗成活率較低。 當地的加州鱸放養密度以2500-3000尾/畝為主，如果是投喂冰鮮魚的模式，放養密度普遍低于投喂飼料的池塘，畝放養密度在2000-2500尾左右。 四、天邦加州鱸魚全熟化浮料+沉料養殖模式推薦
五、投喂飼料的鱸魚長勢對照表
六、養殖周期 當地加州鱸出魚分為“新口”和“老口”兩種，湖州地區養殖基本以新口為主。一般來說，“新口”加州鱸魚養殖周期在7-13個月，也就是從當年的3月放苗，養殖到消籽之前賣魚（次年5月份左右）。起捕規格在7兩，炮頭在1.2斤左右。新魚料比一般在0.81-1.0之間（投喂天邦全熟化鱸魚料）；“老口”鱸魚一般在次年的7-9月份賣魚，料比在1.0以上。養殖周期越長，飼料系數越高。 七、養殖效益 一般來說，新口鱸魚飼料成本在5.5-6.5元/斤，池塘畝產一般在2000斤到3000斤，老口鱸魚飼料成本在7-9元/斤，產量一般在2000-3000斤/畝。影響養殖效益的主要因素有魚價、產量、管理水平以及飼料質量等。下面，分享兩位天邦全熟化鱸魚料養戶近期出魚效果及效益，僅供參考。
八、小結 2017年，浙江省提出“五水共治”，2107年內全面消除劣V類水排放，而且計劃到2020年，把養殖用冰鮮魚用量減少50%。隨著環保壓力越來越大，傳統冰鮮投喂加州鱸的模式將面臨更大壓制，同時也為配合飼料的推廣和普及提供了助力，特別是加州鱸這個品種，相信會很快就進入全人工配合飼料的時代，特別是高效、利用率、污染少的飼料會倍受養戶的青睞。 今年是天邦加州鱸魚料在湖州推廣的第5個年頭，天邦的目標是做市場上性價比最高的加州鱸魚料。因此，近年來天邦一直在鱸魚料配方上精益求精：原料方面，公司下屬的上海邦尼國際貿易有限公司專事原料采購，保證原料優質新鮮。同時使用發酵原料，降低飼料中的抗營養因子，提高了消化吸收利用率；生產工藝上，天邦采用進口的雙螺桿膨化機，使得熟化度達到95%以上，更利用加州鱸魚吸引利用，減少浪費和水質污染，更利于水質的穩定。另外，天邦全熟化料利用真空噴涂技術和超微粉碎技術，保證了原料的營養物質易吸收、不流失，最大程度保證了飼料的營養和質量。 在保證飼料品質的同時，在服務方面，天邦還培養了大量的專業技術服務人員，具備專業的技術分析能力，長期深入基層一線，定期打樣了解鱸魚長勢，收集養殖數據，及時反饋市場問題，讓養殖戶真正用得放心�？梢哉f，只有長期有效的技術服務，才能使一顆優質的飼料發揮出最大價值，這也是天邦的優勢所在。 |
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