中國水產頻道獨家報道， 巴沙魚價格又開始重復去年漲價的節奏了，目前的原料價格已經到29500越南盾/公斤。預計2018年巴沙魚原料短缺狀況緩解時間將大大延遲。 文/海鮮指南編輯部（seafood-guide） 年后，巴沙魚就給了業者一個“驚喜”，它又漲價了！ 目前，越南巴沙魚的塘頭均價為29500越南盾/公斤左右，部分地區價格高的已經超過30000越南盾/公斤。如果按照2月27日實時匯率，1越南盾兌換0.00028元人民幣計算，29500越南盾/公斤折合人民幣8.26元/公斤，這個價格已經刷新了此前29000越南盾/公斤的價格記錄，創下自從2009年以來，越南巴沙魚原料的10年最高價格。 “只要現在有人帶我去買巴沙魚，不要生病的魚，價格在29500越南盾/公斤的，有多少我買多少。”一位越南加工廠的負責人說到，這就是目前越南巴沙魚原料市場的真實寫照，價格漲了，但是貨源還是不夠。
“現在的原材料相比年前已經上漲了10%左右，部分地區的價格已經高達30000越南盾/公斤”越南永環在華子公司歐肽貢貿易總經理陳新東介紹。 漲價的主要誘因其實在年前就已經凸顯，2018年1月份，越南當地氣溫較低，魚苗的死亡率增加，巴沙魚苗供應不足，養殖戶買不到魚苗開始新的養殖周期，就算面前買到，魚苗的質量也不好，成本很高。 同時，低溫天氣也使得越南部分池塘中養殖的巴沙魚患病，目前病因尚不清楚，進一步影響巴沙魚的生長速度，加劇了原料緊缺的狀況。在魚苗和成魚都供給不足的情況下，國際市場的訂單卻在增加，巴沙魚原料價格上漲也就很好理解了。 越南銀行的政策也在一定程度影響了越南的巴沙魚養殖規模，“越南銀行對養殖戶也采取了銀根緊縮的政策，放貸率降低，養殖戶沒有足夠的資金去擴大養殖規模，這跟2017年初的情況很類似。”越南巴沙魚加工廠相關負責人講到。
再來看看現在巴沙魚在中國市場的價格情況，農歷新年過后，國內幾家大型巴沙魚進口商已經接到越南工廠的漲價信息。“現在工廠的報價（到岸價）比年前增加了8美分左右，且大規格300-400的魚柳基本沒有，都是200-300規格的產品居多。”上海信豚總經理李勇告訴海鮮指南。 國內市場，巴沙魚產品的銷售價格暫時還沒有漲起來，一方面原因是很多公司使用的還是年前的庫存產品，另一方面原因是近期受到越南盾對人民幣匯率下跌的影響，因此，原料價格和出廠價格的上漲并沒有反應到國內的銷售價格上。 但是從長遠來看，此輪低溫、魚病和銀行放貸緊縮對巴沙魚原料的影響將會在未來半年時間逐漸顯現在終端市場的價格上。早前預測的越南巴沙魚原料短缺問題在今年年初得到緩解的時間也將延后，具體價格行情還要看后續越南方面對原料的掌控力度。 【關鍵字】：巴沙魚 價格 水產養殖 |
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