中國水產(chǎn)頻道獨(dú)家報道， 所有的突破都表明，中國鱖魚產(chǎn)業(yè)正面臨前所未有的重大發(fā)展機(jī)遇。 文/圖 水產(chǎn)前沿 李靜 曾鈴程 歐鎮(zhèn)煌 2018年，鱖魚價格節(jié)節(jié)攀升，近幾個月的塘頭價屢破歷史記錄，這條魚再次引起了更多人的關(guān)注。 雖然養(yǎng)殖利潤高達(dá)15元/斤，在光鮮亮麗的背后，鱖魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展也同時面臨著諸多瓶頸。鑒于此，水產(chǎn)前沿組成了“鱖魚產(chǎn)業(yè)先鋒調(diào)研隊”，深入產(chǎn)業(yè)一線，了解鱖魚產(chǎn)業(yè)發(fā)生的變化與進(jìn)展。 生長速度和成活率更高的良種有望被推向市場
清遠(yuǎn)宇順李科：宇順農(nóng)牧通過與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，利用分子標(biāo)記進(jìn)行家系選育，在2011成功選育了業(yè)界認(rèn)可的翹嘴鱖“華康1號”。近年又與珠江水產(chǎn)所合作，建立了鱖魚選育育種基地并開展了生長速度快、抗病能力強(qiáng)的鱖魚的選育研究。通過對連續(xù)3代鱖魚的淘汰與選擇過程中，F(xiàn)3代的生長速度和成活率等指標(biāo)比F1代顯著提高。接下來還將繼續(xù)進(jìn)行大量的選育工作，并對優(yōu)良苗種進(jìn)行推廣，下一步或會對F3代的飼料接受程度進(jìn)行相關(guān)試驗。目前已試驗過的選育種成活率高達(dá)92%-95%，如若培育成功得以推廣，這對鱖魚養(yǎng)殖戶而言可謂一大福利。
佛山百容胡小波：經(jīng)過二三十年的推廣養(yǎng)殖，鱖魚產(chǎn)業(yè)面臨養(yǎng)殖品種種質(zhì)退化、病害日趨嚴(yán)重的問題，必須重新審視鱖魚養(yǎng)殖品種的優(yōu)化和養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)的調(diào)整。雜交鱖在20-30℃時耗氧率顯著低于翹嘴鱖。公司對雜交鱖這個品種前景比較看好，它在水溫20℃時耗氧率顯著低于其他三個溫度組（P<0.05），因此雜交鱖更適于長途運(yùn)輸和延長鮮活魚的貨架期。抗病能力強(qiáng)，生長速度較養(yǎng)殖斑鱖提高2.2倍，養(yǎng)殖成活率高出翹嘴鱖近20%。2018年我們團(tuán)隊將持續(xù)進(jìn)行雜交鱖的進(jìn)一步選育，提高它的生長速度和馴化率。
卓記魚苗場張勇文：廣東九江作為中國淡水魚苗之鄉(xiāng)，桂花魚苗培育文化源遠(yuǎn)流長。每年卓記桂花魚公分苗銷售量在1000萬以上，培育時間從3月底能夠持續(xù)到9月底。培育魚苗的時候我們會注重配套家魚的孵化，因為剛開口的桂花魚，投喂剛破膜的家魚水花，那樣培育出來的桂花苗大小更為整齊，魚苗體質(zhì)更為健康，成活率更為高，要做出好苗是需要注意很多細(xì)節(jié)的。 病害頻發(fā)養(yǎng)殖觀念亟需轉(zhuǎn)變
中山大學(xué)翁少萍：近兩年鱖魚病害愈發(fā)嚴(yán)重，尤其以虹彩病毒為首的病毒病給鱖魚養(yǎng)殖業(yè)帶來了很大的挑戰(zhàn)。中山大學(xué)水生經(jīng)濟(jì)動物病害控制研究團(tuán)隊近些年對鱖魚和鱖魚苗進(jìn)行了虹彩病毒基因檢測、分類、跟蹤以及疫苗研發(fā)等相關(guān)工作，研發(fā)的鱖魚虹彩病毒疫苗有望在不久的將來推向市場。
漁管家服務(wù)中心吉泳龍：近年鱖魚養(yǎng)殖發(fā)病率越來越高，養(yǎng)殖戶用藥成本也越來越大，但效果卻不太理想，仔細(xì)分析養(yǎng)殖戶用藥組成，其中大部分以消殺類和抗生素類為主，卻忽略了調(diào)水和改底的重要性。鱖魚以活魚為餌料，一般鱖魚要吃掉4-6斤餌料魚才能長一斤，在大量攝食之后，也會有大量的糞便積累，如果不及時改底調(diào)水將造成氨氮、亞硝酸鹽等指標(biāo)超標(biāo)。防重于治，根據(jù)養(yǎng)殖戶魚塘反饋，平時注重調(diào)水改底增氧的魚塘，發(fā)病率明顯偏低，而且用藥成本很低。 工廠化鱖魚養(yǎng)殖模式嶄露頭角
中山一力葉衛(wèi)：中山一力農(nóng)業(yè)作為大型工業(yè)化循環(huán)水養(yǎng)殖企業(yè)，也非常看好鱖魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景。憑借其工業(yè)化養(yǎng)殖方面的技術(shù)積累和硬件優(yōu)勢，在可控的環(huán)境下，通過飼料馴化翹嘴鱖，來確保安全育苗，提升苗種質(zhì)量。已經(jīng)通過和廣東、貴州、重慶等地的大戶簽訂合作協(xié)議，建立示范基地，推廣飼料翹嘴鱖搭配池塘流水槽內(nèi)循環(huán)的養(yǎng)殖模式。在流水槽內(nèi)，鱖魚活動集中，方便管理投喂，有效避免了外塘養(yǎng)殖過程中魚活動分散，攝食嚴(yán)重不均勻的問題。 流通量明顯提升
何氏水產(chǎn)王丁望：2017年廣東幾大流通商的鱖魚流通量都有不同程度的增加，一方面可能因為生活水平的提升，人們對優(yōu)質(zhì)淡水魚的需求量加大；另一方面，國家對鱖魚質(zhì)量安全管控越發(fā)嚴(yán)格，一些不具備相應(yīng)資質(zhì)的小流通商及檔口的流通量可能會逐漸縮減。在品種上，2017年何氏水產(chǎn)收了幾塘新品種鱖魚，經(jīng)過長途運(yùn)輸，表現(xiàn)出較好的耐低氧能力，因損耗較少，故比較受流通商和檔口的歡迎。
魚興港水產(chǎn)鄭偉：魚興港水產(chǎn)2017年鱖魚流通量明顯增加，這得益于公司在運(yùn)輸成活率上有所突破，經(jīng)過三十多個小時的長途運(yùn)輸，還能保持較好的活力。除了走活魚運(yùn)輸途徑，魚興港水產(chǎn)還建有凍庫，從魚塘到進(jìn)低溫冷庫的時間控制在2小時內(nèi)，盡可能保證魚的品質(zhì)不受影響。活魚速凍的鱖魚主要供給臭鱖魚加工廠，近年來加工廠對速凍鱖魚的需求量也呈現(xiàn)出很強(qiáng)的增長勢頭。 了解“首屆中國鱖魚產(chǎn)業(yè)高峰論壇”詳情，  首屆中國鱖魚產(chǎn)業(yè)高峰論壇
（2018年3月28日 佛山順德） 2017年鱖魚養(yǎng)殖迅速突破，2018年將再次迎來產(chǎn)業(yè)高峰，由《水產(chǎn)前沿》雜志、中國水產(chǎn)頻道聯(lián)合主辦的“第一屆中國鱖魚產(chǎn)業(yè)高峰論壇”將于2018年3月28日在廣東佛山順德龍江碧桂園鳳凰酒店開展。同時舉行“中國鱖魚產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新大獎”頒獎典禮。六大亮點(diǎn)，給你好看！ 鱖魚會議六大亮點(diǎn)：
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