中國水產頻道原創獨家報道，加州鱸作為水產行業最火熱的養殖品種之一，受到各方力量的高度重視。眾所周知，加州鱸的主要養殖地區為廣東省，其次便是江蘇省，尤其在江蘇吳江，已有30年的引種養殖歷史。蘇州政府部門對加州鱸產業高度重視，積極推動產業轉型升級。3月15日至3月16日，蘇州市水產技術推廣站攜同吳江區、吳中區、相城區水產技術推廣站開展了加州鱸產業高質量發展研討會及吳江區職業漁（農）民培訓。

　　受邀參加此次研討會的專家有江蘇省漁業技術推廣中心張朝暉主任、中國水產科學研究院珠江水產研究所“優鱸1號”研發專家白俊杰研究員和李勝杰研究員、國家特色淡水魚產業技術體系南京綜合試驗站陳校輝站長、三位國家特色淡水魚產業技術體系崗位科學家陳乃松教授、姜蘭研究員、邊文冀研究員。蘇州市農業委員會吳江區農業委員會漁業分管領導以及當地苗種、飼料、養殖、流通企業代表共40余人參加本次研討會。

　　3月15日，加州鱸產業高質量發展研討會上，參會人員圍繞加州鱸全產業鏈進行了深入研討。去年，全市加州鱸養殖面積為3.6萬畝，預計2018年全市主養面積將超過4萬畝。顯然，養殖戶對加州鱸的養殖熱情高漲，但產業中仍存在部分問題。

　　此次研討會是蘇州市水產技術推廣站為貫徹落實黨的十九大會議精神和中央農村工作會議精神，順應產業轉型升級發展的新要求，加快推進加州鱸魚產業高質量綠色發展而舉行。誠然，加州鱸產業正處于轉型升級的關鍵時刻，生態環保安全和產品質量提升將會是對加州鱸產業發展提出的新要求。正確規劃出高質量高品質的產業綠色發展道路將會是所有從業者的思考方向。

　　從種業來看，蘇州加州鱸種業發展迅猛，已突破了加州鱸春季早繁苗種的本地化供應。但目前良種供應體系尚未完善，苗種質量參差不齊，甚至存在無證苗種場和外省市未經檢疫的魚苗流入市場的情況。政府將會對違法廠家進行追責，并同時提高養殖戶對良種的鑒別能力。

　　從飼料來看，加州鱸配合飼料正在大力推廣，飼料使用率逐年上升。飼料將會逐步取代冰鮮魚。其一，冰鮮魚的餌料系數太高，一般增重加州鱸1斤，需要使用4斤冰鮮魚飼喂，極大地浪費了漁業資源。其二，飼喂冰鮮魚，容易導致養殖水環境的惡化并且人力成本很高。目前，蘇州市有13個飼料品牌進行銷售。

　　從病害來看，加州鱸的抗病性比較強，主要面臨常見病害的困擾。而且大部分病害都與養殖水環境的惡化有關。部分病害是因為冰鮮魚攜帶了病源，導致了魚塘的病害爆發。所以，無論從餌料系數還是病害問題而言，飼喂冰鮮魚都將被逐步淘汰。

　　從流通來看，鮮活運輸十分成熟，但暫時缺乏粗加工、深加工環節。事實上，加州鱸完全可以進行食品加工，甚至可以進行出口貿易。但這需要加州鱸質量得到進一步的提升并且具有質量可追溯管理體系后才能實現。

　　3月16日，政府農委部門為提升養殖戶的職業技能，推動產業發展，開展了吳江區職業漁（農）民培訓。培訓會吸引了周邊養殖戶近220位前來參加。同時，蘇州市、吳江區水產技術推廣站還邀請了珠江水產研究所掛牌的“優鱸1號”苗種生產企業代表蘇州聚福水產有限公司、蘇州市未來水產養殖場和蘇州金澄福漁業科技有限公司以及飼料企業代表浙江欣欣天恩水產飼料有限公司前來交流。

　　白俊杰研究員為在場養殖戶詳細介紹了我國水產良種體系。其中生產體系分為種質庫、原種場和良種場。種質庫主要保存水產種質和種質數據，為原種場、良種場、育種中心等提供品種和育種材料。原種場負責水產原種的收集、保存和供種，向良種場提供繁殖用的原種親本。良種場則負責野生種的馴化、遺傳改良培育親本，后背親本，提供給苗種繁育場。

　　目前，加州鱸的病害主要為寄生蟲疾病、細菌性疾病、病毒性疾病、營養性疾病。其中需要重點注意細菌性疾病何營養性疾病。但病害終究還是需要以預防為主。早期加強寄生蟲病害的防控，運用疫苗、病原監控來加強疾病的預防何控制。更需要加強養殖管理，尤其是水質控制于污水處理。同時，要合理使用漁用藥物，正確掌握劑量、療程和給藥方法。

　　我國的加州鱸產量由2003年的12萬噸提高到2016年的37萬噸。養殖模式主要以池塘單養為主，池塘面積多為5-10畝，水深1.5-3.5米。起初，我國引進大口黑鱸是由野生種家養馴化而成的，缺少定向選育。經過多年的選育工作后得到良種“優鱸1號”，具有生長快、產量高、體形好，高背短尾的畸形率顯著降低等特點。而且，優鱸1號苗種繁育容易，適于大規模生產推廣。

　　蘇州市水產技術推廣站站長張茂友在會議總結中提出，養殖戶需要對傳統的養殖發展方式進行重新思考，要以習近平新時代中國特色社會主義思想為指引，注重綠色高質量發展，今后的水產養殖必須確立生態環保和產品優質發展的理念。其一，增加優良苗種的應用，從源頭上提高水產品質量。其二，促進人工配合飼料替代冰鮮魚的進程，讓資源更合理利用；其三，調整水產養殖模式，以減少病害的發生并發展綠色高質量的養殖模式。其四，發展水產品加工業，延伸水產養殖的產業鏈。其五，促進一二三產業融合發展，加快傳統農業向現代農業的轉化進程。當然，加州鱸產業的轉型升級不是一蹴而就的，需要科技從業者加強行業置頂，更需要所有從業者的共同付出，最終打造出蘇州綠色高質量的加州鱸產業。

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