中國水產頻道原創獨家報道，3月18日，廣州市誠一水產科技有限公司（以下簡稱“誠一水產科技”）在寧波香格里拉大酒店舉辦“誠一水產科技低魚粉技術交流會”，中山大學生命科學學院教授田麗霞、華中農業大學水產學院教授樊啟學、誠一水產科技總經理時心雨、誠一水產科技研發部部長胡云華、誠一水產科技技術總監李家慶出席了本次會議，并就魚粉替代技術在水產上的運用進行探討。 低魚粉技術在加州鱸飼料中的研究與應用
胡云華在會上做《低魚粉技術在加州鱸飼料中的研究與應用》報告 2017年加州鱸總產量約35萬噸，其中珠三角約24萬噸，江浙約10萬噸。總體來說，飼料普及率低，飼料中魚粉含量高，飼料成本高。作為近年最具發展飼料的潛力品種，加州鱸飼料經過幾年時間的發展，飼料銷量也逐步提高。2017年加州鱸飼料銷量超過13萬噸，僅珠三角地區就達到8-9萬噸，此外，華東地區1.5-2萬噸，西南也有2萬噸。可以看到，養殖戶對飼料產品的認可度顯著提高，而且速度會不斷加快，如果全面普及飼料，加州鱸飼料市場規模將達到35-40萬噸。對于飼料企業來說，這是絕佳的發展機會。 在技術的驅動下，近年來加州鱸膨化料發展迅速，珠三角地區越來越多的養殖戶采用全程膨化投喂，產量達到7000-8000斤/畝，年前干塘全程料比低于1.15。可見，珠三角地區加州鱸養殖全程飼料已進入成熟階段，只能通過降低飼料成本而不是降低系數來減少飼料成本。而誠一水產科技從2014年開始就在尋求部分魚粉替代品的應用，然而，在試驗過程中，養殖的加州鱸發現了以下三個問題： 1、脂體比超標 2、肝臟健康度降低 3、生長速度變慢、料比上升 在攻克這些問題的過程中，我們發現魚粉部分替代物要想與魚粉達到相同的效果，需要在特定的模式下，這在加州鱸和黃顙魚上都得到驗證。這是因為營養標準本身要隨著養殖模式的變化而變化才能達到特定的效果。以后，飼料要承載越來越高的能量，脂體比則是很重要的參考指標。只有降低脂體比，飼料的性價比才會達到極致，否則很難長期維持低魚粉水平。 以下內容為實驗數據，筆者直接以圖片形式展示：
PAH黃顙魚低魚粉技術研究與應用
李家慶做《PAH黃顙魚低魚粉技術研究與應用》報告 2017年，隨著飼料原料的波動，黃顙魚飼料漲價500元/噸，但實際上配方成本是增加了680元/噸，這180元/噸的虧空如何填補？對于飼料廠來說，市場競爭激烈，質量的變動無疑是將市場推給競爭對手。要降低配方成本，又要保證質量，勢必要將降低配方成本上漲的核心原因——魚粉的使用量。 自2014年開始，誠一水產科技一直在進行黃顙魚低魚粉技術研究。2014年到2016年，實驗塘口投喂的飼料，將魚粉的使用量從32%下降到24%，2017年魚粉使用量從24%下降到20%。 然而，2014年的試驗將魚粉使用量由32%下降到24%是不成功的，因為出現了以下問題： 1、大肚 2、生長速度偏慢 3、體色不穩定 2015-2016年我們繼續魚粉使用量由32%下降到24%的試驗，但在預混料上進行調整，采用三重抗氧化體系、促蛋白因子、微平衡技術等內容成功將三個問題解決。 黃顙魚預混料核心技術： 1、三重抗氧化體系：有效消除過多自由基，維持細胞膜的完整性和通透性。黃顙魚體色不穩定對飼料廠家最為頭疼的問題，黃顙魚的體色是自然的保護色，是體表的虹彩細胞組合而成的顏色。當自由基過多，會破壞細胞膜的完整性和通透性，也會引起免疫系統功能的紊亂。應用三重抗氧化體系，以對抗自由基的影響，體色也會相對穩定。 2、促蛋白利用因子：植物蛋白原替代魚粉會影響蛋白質的沉積，影響蛋白質的利用率。通過促蛋白利用因子，保證生長速度。 3、微平衡技術：科學合理的維生素組合及最優的微量元素配比和劑型選擇，滿足黃顙魚生長需求，還能提高免疫力。 2017年，魚粉比例進一步降低：24%下降到20%。 以下為PAH黃顙魚低魚粉技術實際應用得實驗數據：
2018年，誠一水產科技還將進行“氨基酸平衡技術在黃顙魚飼料中的運用”的試驗，通過改變營養標準降低配方成本300元/噸以上。 會上，參會人員也針對市場以及報告內容與嘉賓互動。 1、手工投料還是投料機投料有優勢？ 胡云華：加州鱸的生活習性是非集群攝食，也不會靠邊攝食。用手工投喂，當有風的時候，飼料會飄到邊上，勢必會造成浪費，提高飼料系數。我們后面用低速投料機，投料效果要好的多。 2、魚和蝦的蛋白需求量哪個更高？ 田麗霞：蝦也好魚也好，對蛋白的需求本質上是對氨基酸的需求。蛋白合成其實是木桶原理，水位只能在看最低位置的木板。降低魚粉的含量勢必要保證飼料的營養全面性。當魚粉降低之后，肯定是要填加氨基酸，包括功能性氨基酸，必須氨基酸，和非必須氨基酸。任何一個出現短板，替代效果都不能達到理想。 會議現場，參會人員也提出了許多問題，嘉賓都進行針對性的解答，因為筆者只做了部分記錄，此處不做其他延伸。 更多精彩花絮
【關鍵字】：飼料 飼料配方 水產養殖 |
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