中國水產頻道獨家報道， 3月19日，第六屆華東地區水產動物營養與飼料科技論壇在浙江寧波舉辦。會議由中國水產學會水產動物營養與飼料專業委員會、寧波大學、浙江萬里學院主辦，上海海洋大學、蘇州大學、華東師范大學、湖州師范學院、中國水產科學研究院淡水漁業研究中心聯合主辦，大北農神爽水產科技集團、廣州市信豚水產科技有限公司、廣州市誠一水產科技有限公司協辦，廣東德寧水產科技有限公司、廣州天科生物科技有限公司、浙江豐宇海洋生物制品有限公司、天邦食品股份有限公司、無錫華諾威動物保健品有限公司、浙江誠元生物技術有限公司、Phileo-樂斯福動物營養與健康事業部、浙江華太生物科技有限公司贊助，水產前沿雜志也作為本次深度合作媒體，與參會人員一起探討“新時代水產飼料產業的機遇與挑戰”。
中國水產學會水產動物營養與飼料專業委員會主任委員、中國工程院麥康森院士、浙江省海洋與漁業局副局長，浙江省水產學會理事長沈仁華先生、農業部全國飼料評審委員會辦公室王黎文處長、中國科學院水生生物研究所解綬啟副所長、中國水產科學研究院淡水漁業研究中心書記，國家大宗淡水魚產業體系首席科學家戈賢平研究員、蘇州大學葉元土教授、上海海洋大學冷向軍教授、寧波市海洋與漁業局陸開宏總工、寧波大學副校長徐鐵峰教授、浙江萬里學院校長應敏教授、浙江萬里學院副校長錢國英教授等共近500人參與了此次會議。 華東師范大學生命科學學院杜震宇教授分享《健康、營養、安全、可持續發展--挪威三文魚養殖與飼料研發》報告 地球上70%的表面積是水，漁業只占到6.5%的比例，這說明海洋的許多資源我們都沒有利用。而現在，環保壓力的增加，直接從海洋捕撈比較麻煩，所以，人工養殖用以彌補人類的蛋白質需要。 挪威是世界水產養殖的標桿國家，一提起挪威，自然就會聯想到三文魚。三文魚的生長溫度在8-14攝氏度，三文魚的主要養殖區域如挪威、法國、加拿大等國家，大部分時間水溫是在8-14攝氏度，所以具有養殖三文魚的天然條件。 三文魚從營養學上來說，是營養價值最高的養殖魚類，同時，在幾個品種養殖生產上，三文魚對飼料的轉化系數最高，也是工業化水平最高而環境風險系數低、食用安全性最高的品種。
作為世界水產養殖的標桿國家，挪威的牌證制度或許值得借鑒。在挪威，三文魚養殖具有準入制度。只要持有三文魚養殖證，無論是在淡水還是海水，都能進行三文魚養殖。自2015年11月起，挪威政府推出“發展創新執照”申請制度，推動養殖技術創新。入選的發展創新執照15年內免費，若完全達到申請時的技術指標，可直接轉化為商業執照。 而三文魚的生產，飼料在成本當中的比重很高。養殖三文魚技術越高的國家，飼料的使用率也越高。作為最主要的三文魚生產國，飼料市場從2000年的79萬噸逐步增長到2015年174.7萬噸。在飼料原料的配比上，原材料的比例也在逐步發生變化。1990年，魚粉的比例占到65%，魚油占到24%，植物性原料的比例在11%；而到了2014年，魚粉的比例只占到17%，魚油占到9%，植物性原料達到74%的比例。我們也可以發現生產技術越高的國家，飼料的使用量越高。 除了飼料上的研究，病害造成的損失也素來是關注重點。三文魚幼魚一旦被海虱盯上，死亡率是非常高的。針對防治海虱研究，挪威水產養殖業的研發經費近60%，2011年挪威研究理事會資助海虱的研究經費達到1600萬克朗。從2011年起至2018年，挪威投入5億克朗的專項資金研究如何有效地防治海虱。為了避免海虱向野生三文魚的擴散，挪威制定了嚴格的養殖法規，要求農場主限制三文魚養殖數量，并建立了三文魚養殖場專屬區。每年春季，養魚農場主都被要求開展“去虱”運動，在養殖場中投放抗虱劑和疫苗來抑制海虱的繁殖，以確保野生小三文魚在遷徙途中的安全。這些年來，挪威三文魚的產業研發方向一直向魚類體質、生產效率、生產力和生產優質三文魚方向發展，這也與政府的推動作用相關。 【關鍵字】：水產動物營養 科技論壇 水產養殖 |
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