中國水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，

　　3月19日，第六屆華東地區(qū)水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科技論壇在浙江寧波舉辦。會(huì)議由中國水產(chǎn)學(xué)會(huì)水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料專業(yè)委員會(huì)、寧波大學(xué)、浙江萬里學(xué)院主辦，上海海洋大學(xué)、蘇州大學(xué)、華東師范大學(xué)、湖州師范學(xué)院、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心聯(lián)合主辦，大北農(nóng)神爽水產(chǎn)科技集團(tuán)、廣州市信豚水產(chǎn)科技有限公司、廣州市誠一水產(chǎn)科技有限公司協(xié)辦，廣東德寧水產(chǎn)科技有限公司、廣州天科生物科技有限公司、浙江豐宇海洋生物制品有限公司、天邦食品股份有限公司、無錫華諾威動(dòng)物保健品有限公司、浙江誠元生物技術(shù)有限公司、Phileo-樂斯福動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與健康事業(yè)部、浙江華太生物科技有限公司贊助，水產(chǎn)前沿雜志也作為本次深度合作媒體，與參會(huì)人員一起探討“新時(shí)代水產(chǎn)飼料產(chǎn)業(yè)的機(jī)遇與挑戰(zhàn)”。

　　中國水產(chǎn)學(xué)會(huì)水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料專業(yè)委員會(huì)主任委員、中國工程院麥康森院士、浙江省海洋與漁業(yè)局副局長(zhǎng)，浙江省水產(chǎn)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)沈仁華先生、農(nóng)業(yè)部全國飼料評(píng)審委員會(huì)辦公室王黎文處長(zhǎng)、中國科學(xué)院水生生物研究所解綬啟副所長(zhǎng)、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心書記，國家大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家戈賢平研究員、蘇州大學(xué)葉元土教授、上海海洋大學(xué)冷向軍教授、寧波市海洋與漁業(yè)局陸開宏總工、寧波大學(xué)副校長(zhǎng)徐鐵峰教授、浙江萬里學(xué)院校長(zhǎng)應(yīng)敏教授、浙江萬里學(xué)院副校長(zhǎng)錢國英教授等共近500人參與了此次會(huì)議。

　　自1983年引進(jìn)中國，加州鱸便在我國開始了人工養(yǎng)殖，養(yǎng)殖區(qū)域主要在廣東、江蘇、浙江、四川、湖北、貴州等地。目前我國加州鱸年產(chǎn)量約35萬噸，其中廣東約20萬噸。加州鱸配合飼料的銷量從2014年之前不到1萬噸上升到2017年的約10萬噸。而加州鱸為肉食性魚類，其對(duì)飼料中魚粉含量的需求量也比其他水產(chǎn)品高。2016年全球?qū)︳~粉的需求量為492萬噸，比上年增長(zhǎng)1.3%。全球魚粉需求量的增長(zhǎng)主要來自中國。據(jù)估計(jì)，2016年中國國內(nèi)對(duì)魚粉需求量已經(jīng)達(dá)到140萬噸，比2015年增長(zhǎng)近11%，占2016年全球魚粉需求量的28%。魚粉價(jià)格的不斷攀升，各飼料企業(yè)也在尋求合適的部分魚粉替代物。

　　1、不同含量的雞肉粉、大豆?jié)饪s蛋白、大豆分離蛋白、國產(chǎn)魚粉等量

　　替代進(jìn)口魚粉會(huì)導(dǎo)致加州鱸的增重率下降，提高餌料系數(shù)；

　　2、導(dǎo)致GPT、GOT活性升高；

　　3、除10%大豆?jié)饪s蛋白替代組外，其余各組的丙二醛含量均高于對(duì)照組和國產(chǎn)魚粉替代組；

　　4、15%大豆?jié)饪s蛋白和15%大豆分離蛋白組的肝臟脂肪含量高于對(duì)照組；

　　5、15%雞肉粉替代組和15%大豆?jié)饪s蛋白和15%豆分離蛋白組肝糖原含量高于對(duì)照組。

　　單一蛋白源對(duì)魚體產(chǎn)生的影響不同，但皆無法完全替代魚粉在飼料中的作用。因而，復(fù)合蛋白源的開發(fā)與應(yīng)用研究則并不可少。

　　實(shí)驗(yàn)結(jié)果也表明：

　　1.飼料中添加30%以內(nèi)的復(fù)合蛋白源等量替代魚粉對(duì)加州鱸的增重率、飼料系數(shù)、肌肉常規(guī)成分、氨基酸組成等沒有顯著影響。

　　2.飼料中添加添加5%、10%的復(fù)合蛋白源等量替代魚粉對(duì)加州鱸的增重率具有促進(jìn)作用、同時(shí)降低飼料系數(shù)。

　　3.飼料中添加30%以內(nèi)的復(fù)合蛋白源等量替代魚粉對(duì)加州鱸的肝臟健康沒有不良影響，且能降低肝臟脂肪含量、降低肝臟MDA含量，提高T-SOD等酶活性。