中國水產頻道獨家報道，

　　3月20日，“第六屆華東地區水產動物營養與飼料科技論壇”精彩繼續。會議由中國水產學會水產動物營養與飼料專業委員會、寧波大學、浙江萬里學院主辦，上海海洋大學、蘇州大學、華東師范大學、湖州師范學院、中國水產科學研究院淡水漁業研究中心聯合主辦，大北農神爽水產科技集團、廣州市信豚水產科技有限公司、廣州市誠一水產科技有限公司協辦，廣東德寧水產科技有限公司、廣州天科生物科技有限公司、浙江豐宇海洋生物制品有限公司、天邦食品股份有限公司、無錫華諾威動物保健品有限公司、浙江誠元生物技術有限公司、Phileo-樂斯福動物營養與健康事業部、浙江華太生物科技有限公司贊助，水產前沿雜志也作為本次深度合作媒體，中國水產頻道為合作媒體與參會人員一起探討“新時代水產飼料產業的機遇與挑戰”。延續昨天的參會熱情，今天的會議現場仍然滿座。多位專家也將他們的實驗結果和飼料應注意的問題提出建議。

　　陳乃松：《大口黑路的營養需求與飼料配制技術》

　　大口黑鱸從1983年引進我國，主要在珠三角和長三角養殖。珠三角產量較長三角高，平均每畝10000斤，效益在2-3萬元。而我國氣溫常在在20-27°的偏北方地區養殖大口黑鱸效果會更好。

　　雖然養殖產量高，但配合飼料在前期推廣出現問題，讓很多養殖戶失去信心。近幾年加工工藝進步加上配合飼料推廣，目前有10%的養殖戶使用純料養殖大口黑鱸。

　　雖然配合飼料存在一定的不足，但長期使用冰鮮魚也不是長久之策。配合飼料的發展將會取代冰鮮魚的使用。在配合飼料的研究上，陳乃松團隊也做了一些實驗。從營養學角度上，加州鱸的營養生長對賴氨酸需求相當高，在低蛋白質飼料中添加晶體EAA能有效提高大口黑鱸的生長，但不如結合態EAA的更有效。

　　究竟魚粉能不能被替代這個問題，陳乃松也向我們展示他的實驗成果：實驗證明再補充Lys，Met和牛磺酸的情況下，飼料中的與分含量由45%降到30%時，對飼料效率和蛋白質效率無影響；而30%魚粉的生長效果顯著高于40%魚粉含量飼料。

　　而去皮豆粕和玉米蛋白組合的混合物替代魚粉的效果優于去皮豆粕和大米蛋白組成的混合物。豆粕替代魚粉并不會給大口黑鱸的成分，營養價值帶來顯著差異。

　　陳乃松還進行了另一個實驗，對豆粕在大口黑鱸飼料中使用效果進行比較。

　　去皮豆粕，發酵豆粕和酶解豆粕在相同的配方下制成飼料投喂加州鱸，結果顯示酶解豆粕在效果和性價比上都優于另外兩種豆粕。至于飼料企業關心的成本問題，陳教授指出，雖然去皮豆粕較酶解豆粕成本低，但酶解豆粕的性價比最高更適合批量生產。