中國水產頻道獨家報道，

　　3月20日，“第六屆華東地區水產動物營養與飼料科技論壇”精彩繼續。會議由中國水產學會水產動物營養與飼料專業委員會、寧波大學、浙江萬里學院主辦，上海海洋大學、蘇州大學、華東師范大學、湖州師范學院、中國水產科學研究院淡水漁業研究中心聯合主辦，大北農神爽水產科技集團、廣州市信豚水產科技有限公司、廣州市誠一水產科技有限公司協辦，廣東德寧水產科技有限公司、廣州天科生物科技有限公司、浙江豐宇海洋生物制品有限公司、天邦食品股份有限公司、無錫華諾威動物保健品有限公司、浙江誠元生物技術有限公司、Phileo-樂斯福動物營養與健康事業部、浙江華太生物科技有限公司贊助，水產前沿雜志也作為本次深度合作媒體，中國水產頻道為合作媒體與參會人員一起探討“新時代水產飼料產業的機遇與挑戰”。

　　今天已是第六屆華東地區水產動物營養與飼料科技論壇的最后一天，大家的參會熱情卻絲毫未減。閉幕式上，作為主辦方之一的代表錢國英教授擔任閉幕式的主持人，并把第七屆舉辦權移交由冷向軍教授作代表的上海海洋大學。

　　現在中國養殖的海水蟹主要有2種，一種是三疣梭子蟹、另一種是擬穴青蟹。三疣梭子蟹的養殖區域在浙江以北的，浙江、江蘇、山東、遼寧等。擬穴青蟹的主產地在廣西、廣東、海南、福建，浙江有養殖，在三門和寧海。從產量來說，2007年梭子蟹捕撈產量為35萬噸，青蟹為6.8萬噸，而到了2016年梭子蟹捕撈產量為54萬噸，青蟹為9萬噸。也就是說，近十年梭子蟹捕撈產量增長率為54%，青蟹增長率為33%。然而近十年，全國海水蟹養殖產量的變化卻不大。2007年梭子蟹養殖產量為9萬噸，青蟹為10萬噸。到了2016年，梭子蟹養殖產量為12.5萬噸，青蟹為14.8萬噸。

　　其實，海水蟹產業發展中面臨著一些問題：

　　1、海水蟹種質資源退化

　　2、病害基礎研究依然薄弱

　　3、飼料營養缺乏系統研究

　　4、配合飼料使用率偏低

　　5、質量安全監測有待加強

　　海水蟹養殖產量一直不高，養殖產量的增加只能通過養殖模式的改變而無法擴大養殖面積。在當前的環保壓力下，養殖面積只會逐步縮小。目前，海水蟹的主要養殖模式有土塘養殖、單體框養殖、深水網箱養殖、吊養模式、蟹公寓，大部分為混養模式。

　　這幾年，投喂飼料的情況越來越普遍。浙江地區禁漁期有時達到4個月，沒有野雜魚投喂，也就只能投喂飼料。然而，飼料上也有些許缺陷，還需要進一步研究。

　　10月份左右，母蟹會進行交配。經過交配的海水母蟹膏豐滿。如果不經過交配，單純從營養的角度提高蟹黃量是很難達到的。在營養學上，我們也在嘗試通過飼料促進母蟹長膏，以期改變當前投喂投喂貝肉或者鮮活魚，但難度略高。就目前的情況來說，飼料并不會全程使用，而是分為兩個板塊，養成階段和育肥階段。目前，養成階段的研究已經相對成熟，而育肥階段的研究則需要更加深入。

　　通過飼料營養研究，我們也發現：

　　1、高脂飼料會抑制三疣梭子蟹生長，降低飼料利用率和抗氧化性能

　　2、飼料中不同脂肪水平顯著影響三疣梭子蟹幼蟹脂類代謝(合成代謝和分解代謝)相關酶活力和基因表達水平

　　3、飼料脂肪水平顯著影響三疣梭子蟹腸道菌群組成，高脂飼料對三疣梭子蟹生長具有抑制作用，增加三疣梭子蟹感染疾病的風險，進而危害其健康

　　以下為飼料研究的相關內容：