中國水產頻道獨家報道， 尚大引進正大與美國莫安娜人工選育斑節對蝦，專注于推動斑節對蝦產業的健康發展 文/水產前沿 李釩 近年來，隨著南美白對蝦越來越難養，國內的轉養潮也越來越高，其中在對蝦產業內又以斑節對蝦的呼聲最高。相關部門也建議蝦農將南美白對蝦和斑節對蝦錯開養殖，不要連續兩個周期都養殖南美白對蝦，以減少養殖風險，從結果上看，確實取得了不俗的成效。特別是從近年各大苗場進軍斑節對蝦種苗市場的速度和節奏以及養殖戶的反應來看，斑節對蝦確實是火了。
一方面，斑節對蝦正在重返歷史舞臺，然而另一方面，特別在種苗板塊，在“火”的背后也呈現出混亂的局面，各種琳瑯滿目的名號使養殖戶無從下手。大家都知道，一個新品種的興起，首先需要有良種的支撐。實際上，斑節對蝦作為一個傳統的養殖品種，業內一直沒有停止過人工選育的研究，并且經過近十幾年人工選育的突破，斑節對蝦的養殖效益已經比以前大為提高。 近日，本刊獨家專訪了尚大海洋生物科技有限公司（簡稱尚大）總經理張清騰。尚大這家國內專業從事斑節對蝦種苗繁育和成蝦養殖的公司，已經在斑節對蝦板塊耕耘多年，但一直鮮為知。與其他公司不同，尚大引進的是美國MOANA TECHNOLGIES L.C.C (莫安娜公司)和正大人工選育的SPF斑節對蝦。通過采訪，可以讓我們更為了解斑節對蝦人工選育的最新進展以及養殖情況，或者能給新進入這個行業者帶來一些啟示。
尚大海洋生物科技有限公司總經理 張清騰 水產前沿：尚大從事斑節對蝦種苗繁育也有一些年頭了，但鮮為行業內所知，請您簡單介紹尚大公司的背景？ 張清騰：尚大是國內極少數專業從事斑節對蝦種苗繁育及養殖的公司，我們公司除了有斑節對蝦種蝦場，育苗場，在全國各地也有幾個斑節對蝦的養殖基地，分布在江蘇、福建、廣東和海南等地，包含有高位塘和土塘，養殖面積總共有上千畝。
尚大位于福建的斑節對蝦基地  尚大位于海南的斑節對蝦養殖基地 水產前沿：請問尚大是什么時候開始涉足斑節對蝦育苗的，出于什么考慮？ 張清騰：我記得2012年時在偶然的情況下聽臺灣的養殖前輩提起，在馬來西亞養殖新品種的斑節對蝦非常成功，因為這品種的蝦很好養又不容易生病死亡，所以當地養殖戶便稱這新品種的蝦叫金剛蝦，我就對這種蝦產生了很大的興趣。 2013年至2014年，我不僅僅去東南亞各國考察斑節對蝦的種苗繁育及養殖情況，又透過臺灣水產種苗協會的引薦找到了總部位于美國夏威夷的MOANA TECHNOLGIES L.C.C (莫安娜公司)這家專業從事斑節對蝦遺傳基因選育的公司，了解他們針對斑節對蝦遺傳選育過程所花的心血及努力。從那時起我們就引進莫安娜品系的種蝦，開始專注于莫安娜斑節對蝦的種苗繁育工作。當時也沒考慮太多，只憑著簡單的想法，如果有這么好養的品種，在國內一定能順利推廣開來。 水產前沿：與市面上非洲系的斑節對蝦苗不同，尚大引進的正大和莫安娜的種蝦，該種蝦分別有什么特點？為何要引進這兩種種蝦？ 張清騰：很多人問過我，為什么不選擇非洲品系的斑節對蝦？我是一直秉持相信科學的理念，簡單的說，在海里野生捕撈的種蝦，誰也無法保證每批種蝦的性狀表現都能保持一致，這是我親身到國外考察就了解到的；另一個原因是現在全球海洋環境如此惡劣，海捕的種蝦不可避免會攜帶病原及病毒，往往會造成疾病的傳播，影響養殖的穩定性。 我們會堅持選擇正大和莫安娜公司的種蝦，除了不會攜帶病毒及病原，另外也是因為這二家公司是少數專業從事斑節對蝦遺傳基因選育的國際知名公司，品質和養殖效果都是比較有保障的。我們公司去年也養殖了這二個品系的蝦，表現效果我們也非常滿意。
莫安娜種蝦車間  莫安娜種蝦
正大種蝦 水產前沿：近年來斑節對蝦養殖在國內再一次興起，受到養殖戶的追捧，但隨著養殖量的增加，成功率也有所下降，您認為是什么原因造成，有何解決方案？ 張清騰：斑節對蝦養殖會在國內興起，一個很重要的原因是這幾年南美白對蝦的養殖情況一直很不理想，養殖戶不得已尋找更好的養殖品種。 我并不認同現在隨著養殖量增加，成功率會降低，我個人認為有幾個原因： 1、市面上充斥很多種源不明的斑節對蝦苗，有的是不同海域野生的種蝦，甚至有人從蝦塘拿養殖成品蝦當成種蝦生產的蝦苗，這些良莠不齊的種苗會造成各人養殖效果有很大的落差； 2、斑節對蝦的養殖和南美白對蝦還是有一些不同的地方，例如：飼料的營養成分、觀察料臺的時間、病害的防治等等。 要把斑節對蝦養好，最重要的是能拿到種源可靠有保證的蝦苗，再來就是要了解斑節對蝦的生活習性、所需的營養以及病害的防治。 水產前沿：在繁殖和生長指標上，正大和莫安娜分別有什么特點和優勢？ 張清騰：正大與莫安娜斑節對蝦都屬于經過遺傳基因改良的選育品系，在種苗的繁殖過程中，產量遠遠不及野生海捕的種蝦，打個比方，光是幼體的產量大概只有海捕種蝦的一半，所以生產成本比海捕種蝦要高得多。 但是在養殖過程中，正大和莫安娜品系的生長速度、存活率、抗逆性及產量都比野生海捕品系表現優異得多。 水產前沿：正大和莫安娜品系的種蝦適合哪些地方養殖，目前在市場上的表現如何？ 張清騰：正大與莫安娜品系都屬于遺傳基因定向選育改良的斑節對蝦，經過人工培育馴化，沒有野生斑節對蝦互相殘殺的野性，打破了人們對斑節對蝦無法高密度養殖及高產量的傳統觀念。 莫安娜品系2016及2017年在福建及海南大面積的高位塘表現尤其亮眼，有些養殖戶的存活率可達到百分之九十以上。例如漳浦佛曇大坑的楊老板，多口高位池畝產均超過5000斤以上；另外，在福建云霄縣礁美的高老板同樣用高位池養殖，投苗60萬尾，共收獲30000多斤蝦，效益非常可觀。海南也是斑節對蝦的主養區，海南鶯歌海的李總用四口高位塘養殖我們的斑節對蝦，獲利200多萬，說明人工選育的斑節對蝦是可以高密度養殖的。 莫安娜品系近幾年在低鹽度的環境表現亮眼，珠海不少養殖戶在鹽度0格的環境下，依然有不錯的產量。珠三角合作淡化場出場鹽度二格，客戶平均每萬尾苗產量300多斤，按照平常50元/斤的均價計算，每萬尾苗的產值達到1.5萬元。 另外，我們引進的正大斑節對蝦人工選育品系在生長速度方面表現十分驚人，土塘養殖85天能達到15頭以內。 這些足以證明，經過遺傳基因定向選育改良斑節對蝦養殖的成效及收益，相對野生斑節對蝦品系，是更穩定可靠的。
正大人工選育的斑節對蝦 水產前沿：尚大也有自已的斑節對蝦養殖基地，該品種在養殖上有什么需要注意的地方，希望您能給養殖戶一些建議？ 張清騰：是的，尚大有斑節對蝦養殖基地，我們也很歡迎養殖戶前來參觀學習，共同進步。斑節對蝦養殖相對于南美白對蝦要好管理得多，其中一些經驗和大家分享一下。 1、斑節對蝦對飼料的蛋白需求較高，建議養殖戶使用高蛋白的高檔料； 2、斑節對蝦的習性是吃料慢，所以觀察料臺的時間要二個小時以上，如果吃料不足，很容易有大小參差的情況發生； 3、定期防治纖毛蟲，注意鰓部的保養。 水產前沿：目前尚大引進了多對種蝦？現在產能是多少？主要供應哪些市場？ 張清騰：今年我們預定了800對種蝦，但也不是一次性進場，高峰期大約會保持300至400對種蝦生產，依目前的生產狀況，高峰期每個月約能生產2至3億尾蝦苗，全國各地適合斑節對蝦養殖的區域都有我們的客戶。 水產前沿：尚大未來在國內市場有何規劃，是否會一直專注于斑節對蝦的繁育？ 張清騰：我們公司還是會一直堅持選擇做經過遺傳基因選育的斑節對蝦苗，我們也了解到不只是正大與莫安娜公司在做斑節對蝦的遺傳選育工作，因此我們也會持續關注國外最新的資訊動態，積極推動斑節對蝦產業的健康發展。另外，我們本身也是斑節對蝦的專業養殖戶，對好的種苗的需求和大家的心態是一樣的，我們只會堅持生產更高品質的種苗，讓我們公司及客戶能有更好的收獲。
尚大斑節對蝦蝦苗 
尚大斑節對蝦苗養成的大蝦 了解“2018中國養蝦高手峰會”詳情  2018中國養蝦高手峰會 主題：創新·可持續 （2018年4月10日天津） 2018年4-5月，由水產前沿雜志、中國水產頻道主辦的“中國養蝦高手峰會”全新起航，會議將以巡回的方式，深入中國三大對蝦主產區——華北、華東、華南，與當地的養蝦精英們一起共謀2018蝦事。 最全面的數據分析，最接地氣的實戰應用，最前沿的產品解決文案，全面覆蓋中國蝦業的痛點。2018年即將開啟新的征程，我們邀請您與中國各地養蝦最成功者一道，探討先鋒創新案例，就等你來！ 【關鍵字】：對蝦 選育斑節對蝦 水產養殖 |
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