中國水產頻道獨家報道， 麥康森院士工作站、分布式服務站落戶溢多利公司 文/圖 水產前沿實習編輯 植銀素 3月24日，中國高檔水產飼料前沿技術論壇在溢多利集團（以下簡稱“溢多利”）總部會議中心（珠海）順利舉行，本次論壇著重從新原料、新技術、新工藝和新病害防控四個新熱點探討水產飼料的新進展。論壇由溢多利主辦，水產前沿雜志作為本次會議獨家支持媒體參與。
主持人：廣東溢多利水產事業部總經理 徐樹德博士 本次論壇邀請了中國海洋大學水產學院、中國工程院麥康森院士，華南農業大學海洋學院秦啟偉教授，華南農業大學新農村發展研究院劉少群副院長，蘇州大學葉元土教授，中國海洋大學水產學院艾慶輝教授，中山大學田麗霞教授，華南農業大學海洋學院李遠友教授，中國農業科學院周志剛研究員，湖南農業大學胡毅教授，湛江恒潤機械副總經理、技術總監吳千茂先生，溢多利水產事業部總經理徐樹德博士及通威、海大、粵海、恒興、澳華、大北農、天邦、百洋、金錢、統一、德海、正大康地、淮安中大、唐山禾豐、滄州正大、豐祿、上一等30多家水產飼料企業技術或配方負責人與會。
部分前排嘉賓 主題報告 麥康森：《中國高檔水產飼料發展與未來》
對于高檔水產飼料的定義，麥康森院士在報告中介紹指出：高檔水產飼料是飼料轉化率高、性價比高，能夠提高養殖動物的抗病能力，使其健康生長的；再者，是可以保證飼料產品本身的品質與安全，環境友好型，保證環境持續利用的飼料。 我國高檔水產飼料生產的主要矛盾是原料不足。2017年中國進口9500萬噸大豆，嚴重依賴進口魚油魚粉。原料供應不足等嚴峻問題促使我們應該要利用最原始的原料，利用“化腐朽為神奇”的力量，做好高檔水產飼料。所謂的“化腐朽為神奇”的力量就是現代生物技術，這是高檔水產飼料的發展與未來。生物技術包括基因工程技術、酶工程技術、發酵工程技術、細胞工程技術等。 （1）拓寬原料來源、提高營養價值 （2）提高動物的健康水平，保障食品安全 抗生素的使用已經逐漸減少，益生菌是將來替代抗生素的一個選擇。以對蝦為例，長期飼喂不同水平益生素的對蝦在一定時間內生長率和存活率都比不添加益生菌的對蝦高。 葉元土：《酶解魚溶漿、酶解魚漿等對黃顙魚的養殖效果分析》
試驗原料飼料添加量與生長速度關系的分析－機制的研究問題 以金槍魚魚溶漿、酶解魚溶漿為例： 1､試驗原料中游離氨基酸含量過高對黃顙魚的生長造成里不良影響，控制使用量可以在無魚粉日糧中表現出很好的生長效果。 2､ 無魚粉日糧中，8%（干）、9% （干）的酶解魚溶漿與28%、30%的超級蒸漁魚粉具有等效性；其濕重添加量為14%、15%； 3､控制酶解程度成為關鍵。 徐樹德：《酶在高檔水產料中的應用以及可行性方案》
飼料酶制劑發展有20年，已廣泛應用在各種畜禽飼料中，但在水產料的應用一直存在瓶頸，主要有以下幾點原因： 1、生產工藝的高溫，特別是膨化工藝，對酶的破壞大。因此，酶的穩定性(耐熱、耐PH和儲存穩定)是決定能否在水產料中使用的首要因素； 2、水產動物屬變溫動物，如何實現低水溫條件下酶能發揮較好的活性。因此，“低溫酶” 的挖掘也是決定能在水產料中較好應用的關鍵； 3、水產動物屬胃發揮的作用較小，大部分的營養物質主要靠腸道消化吸收，而腸道pH呈近中性。因此，pH中性的酶在水產料更能發揮更好作用。 此外，實驗受環境因素較大，效果不易評估，實驗周期偏長（2個多月）。再者目前水產料利潤還可以，所以眾多因素導致了飼料企業及養殖戶不愿花精力和財力去從其它方面去調整改變，而以求穩為主。 因此急需添加劑企業去集中精力把酶的基礎工作做好，把水產原料用酶和飼料用酶的基礎數據庫搭建好——院士工作站建站由衷！ 水產植酸酶在水產飼料中從2014年推廣至今，在普通沉水料得到了大量驗證，溢多利生產的威特磷是其中之一能直接添加到水產料中的植酸酶粉劑產品。 據介紹，威特磷的特點： 1、超強熱穩定性，普通沉水魚料制粒保留率在70%以上； 2、多重效益。經濟效益—每噸普通淡水沉水料成本可節約10元左右；社會效益—理論上計算，水體中磷的排放減少30%-50%； 營養價值—消除抗營養因子、提高消化利用率； 徐樹德博士介紹酶在生產工藝過程中，受因素最大的不是溫度，首當其沖的是水分，其次是溫度、壓力、剪切力等。 關于酶在水產飼料中的可行性應用，有三個方案：1､普通沉水魚料（制粒溫度不超過100度，粉劑直接添加；2､蝦蟹料（長調質時間＋后熟化），原料酶解處理或拌料投喂，酶解發酵飼料；3､高檔膨化魚料（制粒溫度130度以上），液體后噴添加。徐博士此次會議，還給行業提出了一套關于高檔料真空后噴的相關技術方案和案例，這是業內首創針對水產料用酶的革命性解決方案，打開了水產飼料用酶的全新局面，對于提升飼料品質，推動行業進步有著非常積極的意義。 艾慶輝：《大黃魚營養與飼料技術的最新研究》  中國漁業組成結構中，淡水養殖量最大，海水養殖占比28.45%。其中，大黃魚近年養殖產量逐年上升。2016年，年產量達16.54萬噸，在中國海水魚養殖產量中占比12.24％。（鱸魚10.31%、石斑魚8.01％、鲆魚8.75%、鯛魚5.49%等） 雖然大黃魚養殖產量高，但其養殖主要以投喂冰鮮雜魚為主，飼料普及率低，飼料市場仍存在巨大潛力。 田麗霞：《南美白對蝦營養與飼料技術的最新研究》
南美白對蝦在苗期的營養需求 從實驗結果獲得： 1、南美白對蝦苗期飼料中蛋白、脂肪和淀粉的適宜水平分別為：53%、9%和8%左右。 2、飼料中添加0.1-0.4%的三丁酸甘油酯對南美白對蝦仔蝦的成活率有較大提高。 3、飼料中添加200-400mg/kg-1蝦青素能顯著提高南美白對蝦仔蝦抗鹽度應激的成活率。 4、飼料中添加0.33-0.67%的雨生紅球藻能提高南美白對蝦仔蝦的成活率及抗鹽度應激能力。 5、飼料中添加2.5%-5.0%的裂壺藻粉能顯著提高南美白對蝦仔蝦的成活率和增重率，抗鹽度應激能力。 6、飼料中添加0.2%棉籽糖能顯著提高南美白對蝦對蝦的終末重、降低餌料系數。 吳千茂：《深入打造高端膨化料的實戰應用于探究》
工藝潛力挖掘： 1、了解配方原料的特性與膨化機理 2、核心設備什么樣的配置更有利于加工飼料？ 3、探究螺桿結構的改變與膨化料的變化趨勢 4、操作技能提升，將各主機設備本職功能充分發揮出來。 5、充分發揮“密度控制儀”的核心功能提高產量 7、加工沉料要發揮“密度控制儀” 8、結合配方、設備螺桿結構找到最理想的操作技巧。 配關于酶制劑、維生素的添加與設備選擇，需要通過真空噴涂的方式來添加，添加方式主要有：1､液體油混合均勻直接噴涂；2、與少量液體油混合后批次式噴涂。 會議期間，舉行了麥康森院士工作站和新農村發展研究院分布式服務站簽約掛牌儀式。 據主辦方介紹，在溢多利公司設立“廣東溢多利水產動物飼料與原料專用生物酶制劑院士工作站”，主要是將進行水產飼料與原料專用酶制劑配方組合等核心技術的聯合攻關，構建水產原料酶解處理、水產飼料酶應用、養殖終端拌料內服等生物酶在水產上的相關數據庫，解決目前水產動物性原料短缺、利用率不高、質量不穩定等問題，全面提升水產飼料與原料的消化利用率，降低飼料成本，提高飼料品質，開創水產飼料與原料使用生物酶的全新局面。 麥康森院士表示院士工作站合作是根據市場需求，和優秀企業一起合作，解決實際生產中的難題。這是一個很好的契合點，希望能密切合作，一定可以把中國水產飼料推到更高的水平。
麥康森院士與溢多利董事長陳少美簽約建立院士工作站  麥康森院士與溢多利董事長陳少美為院士工作站揭牌 主辦方同時也對共建“新農村發展研究院分布式服務站”做了介紹，其旨在充分發揮華南農業大學多學科、多功能的優勢和特色，結合溢多利在農牧行業的研發和應用研究優勢，針對區域特色產業發展和新農村建設的現實需求，創新校企合作方式，共同服務新農村建設的成果。 秦啟偉院長表示，海洋學院聚焦海洋漁業發展，營養與飼料等方面進行建設，這次和溢多利合作建設分布式服務站，旨在通過接下來的產學研合作一起服務農村水產養殖的發展，從廣東走向全國，一起把中國高檔水產飼料做好做強，做的更好！
華南農業大學新農村發展研究院專職副院長劉少群與溢多利研究院副院長李陽源博士簽約共建新農村發展研究院分布式服務站
華南農業大學海洋學院院長秦啟偉與溢多利董事長陳少美為新農村發展研究院分布式服務站揭牌 現場花絮
【關鍵字】：麥康森 分布式 服務站 水產養殖 |
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