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　　好苗種搭配好飼料，好水質運用好設備，再掌握正確防控技術，最終收獲養殖成功

　　

　　文/圖 水產前沿 何鴻浩

　　

　　對蝦養殖已經是北方水產養殖業的熱點，而唐山地區正是北方對蝦的重地之一。現在，新崛起的北方對蝦養殖業將借鑒南方對蝦養殖的經驗，并結合北方養殖與環境的特點，最終走出一條獨特的北方對蝦之路。這次，2018年唐山地區海茂普利茂（美國PRIMO）蝦苗養殖交流會上就總結了2017年全國各地區的養殖情況，深刻探討了適合于北方對蝦養殖業現狀的苗種、飼料、技術和設備。

　　

　　2018年唐山地區海茂普利茂（美國PRIMO）蝦苗養殖交流會現場

　　

　　前排嘉賓

　　

　　3月31日，2018年唐山地區海茂普利茂（美國PRIMO）蝦苗養殖交流會于唐山舉行。本次交流會由唐山市鴻通水產養殖有限公司、廣東海茂投資有限公司及天邦股份青島七好營養科技有限公司聯合主辦。同時，交流會還邀請了中國水產科學研究院黃海水產研究所王印庚研究員、中國水產科學研究院趙明軍研究員、廣東海茂投資有限公司董事長陳國良、鴻通水產養殖有限公司董事長王振生、廣東海茂投資有限公司副總裁趙磊、天邦股份研究院水產飼動物首席科學家陳京華博士、廣東海茂投資有限公司副總經理陳清、天邦股份青島七好營養科技有限公司總經理肖林棟博士、鴻通水產養殖有限公司總經理孫賀年、魚大大聯合創始人周傳平以及近周邊600名養殖戶。

　　

　　廣東海茂投資有限公司董事長 陳國良 致歡迎辭

　　

　　陳國良在致辭中表示，海茂專注為廣大養殖戶提供優質蝦苗。去年在各個市場已取得優秀成績，而今年也將繼續堅持從源頭“質”造的理念，用心做可控、生態、高效的好苗。

　　

　　主題報告

　　

　　趙磊：普利茂蝦苗選育及特點

　　

　　廣東海茂投資有限公司副總裁 趙磊

　　

　　PRIMO種蝦公司致力于通過攻毒檢測（APE）篩選，培育無特定病原（SPF）南美白對蝦家系，其擁有高抗力以及耐受白斑病（WSSV）和早期死亡綜合癥（EMS）的特性。而PRIMO（普利茂）全抗苗具有良好抗病特性、穩定生長性狀表現并可以適用于各種生長環境。

　　

　　目前，PRIMO種蝦公司在美國有兩個基地。德州核心基地在基地硬件和家系研發上投入累計超800萬美元。而且德州基地的水源和環境均保持徹底的生物安全性。PRIMO創始人NEIL持續提供幫助和指導。同時，德州基地會對每一個配對的批次進行APE攻毒測試。佛羅里達擴繁基地目前采用0排放全循環水系統進行種蝦養殖，保障了種蝦與外界環境完全隔絕。佛羅里達基地累計投入200萬美元提升養殖條件和更新各種設備。

　　

　　如今，PRIMO家系選育工作正在有序進行。每一個配對后的家系會分別送至UOA和HarborBranch進行APE測試，隨后進行基因測序，確定基因位點后單獨保留。通過兩相對比，WSSV和EMS弧菌抗病力大于80%的家系才進行保留并送至基地擴繁。在基地進行對比、移池和挑選后，再行發蝦。這樣的流程確保了親蝦具有高抗病性和穩定生長性狀的特點。

　　

　　陳京華：全熟化料特點及市場效果

　　

　　天邦股份研究院水產飼動物首席科學家 陳京華 博士

　　

　　對比硬顆粒蝦料與全熟化蝦料可以發現，兩者在各個方面具有很大差異。硬顆粒飼料相較于全熟化蝦料，飼料表面粗糙，切口、長短和色澤都不均勻。而且，全熟化飼料具有較好的耐水時間。除了這些物理性質，從使用效果上來看，全熟化蝦料也優于硬顆粒。所以，硬顆粒飼料會逐步被全熟化飼料替代。

　　

　　全熟化蝦料的特點：

　　

　　1、低淀粉含量。減輕肝臟代謝負擔，提高抗應激能力，蝦更健康（利于轉肝、蛻殼），而且無粘合劑。

　　

　　2、配方更優化。使用進口超級魚粉，魚粉味道濃。蝦生長速度快，體色好。

　　

　　3、飼料穩定性好。飼料表面光潔、無粉末，而且不壞水。飼料耐浸泡，營養成分基本不被浪費。

　　

　　4、高成活率。高溫全熟滅菌，腸道更健康，發病率低，成活率提高20%。

　　

　　5、高轉化率。飼料系數低，可吸收利用的成分多，糞便成型，不容易壞水，而且節省成本。

　　

　　趙明軍：養蝦者最需要清楚的水質管理技術

　　

　　中國水產科學研究院 趙明軍 研究員

　　

　　對蝦產業的興起所有人有目共睹，對蝦已經是消費者中的硬通貨了。對蝦的產量逐年上升，但預計消費需求能達到400萬噸。所以，現在對蝦仍不足以供應整個市場，有巨大的發展空間。

　　

　　現在，養蝦者盲目將養殖成敗的原因全部歸結于疾病，卻沒有對病發進行深度反思。其實，很多原因都在水環境上，所以養殖戶首先要對水更深刻的認識。養殖戶必須要明白以下四大問題，分別是產量、PH值、氨氮與亞硝酸和水色。

　　

　　增大溶氧減少污染就是提高池塘生產能力的關鍵。所以，合理使用池塘生產力可以定期清塘、干塘、曬塘，周期性進行水質調節，經常性讓上下水層交換，多品種輪養等措施。

　　

　　王印庚：養殖對蝦重要病害及其防控技術

　　

　　中國水產科學研究院黃海水產研究所 王印庚 研究員

　　

　　目前，國內對蝦養殖主要面臨急性肝胰腺壞死病（AHPND）的困擾，一般發生在苗期。其次，偶有對蝦白斑綜合征（WSS）發生。目前WSS的檢出率已從最初90%降低至20-30%，說明該病害已得到較好控制，但仍有部分發生。隨后，王印庚研究員講解了對蝦肌肉白濁病、對蝦滯長癥、熒光病（發光病）、大型藻類、高溫癥等多個常見病害的病因及防控措施。

　　

　　其實，只需要從多方面做好預防措施即可減少病害發生率。另外，病害也可以通過早期診斷、對癥下藥也可以治愈。所以，養殖戶需要了解重要疾病的流行季節和養殖階段中的危險環節（30天、4CM；60天、8-9CM；100天、12-13CM等）。并經常觀察對蝦的活力、游泳行為和體色變化等。

　　

　　周傳平：物聯網及智能設備在對蝦養殖中的應用

　　

　　魚大大聯合創始人 周傳平

　　

　　對蝦長不大，不能只怪飼料。對蝦養不活，不能只怪苗種。事實上，很多問題都與水中溶氧有關系。如果水中溶氧大于5mg/l，吃料正常；溶氧等于4mg/l，吃料降低13%；溶氧等于2mg/l，吃料降低54%，生長停滯；溶氧等于1.5mg/l，對蝦開始浮頭死亡；溶氧等于0.5mg/l，幾小時內死光。所以，管理好水中溶氧，可以提高產量也可以提高成功率。

　　

　　在外塘，增氧機是迅速提高水中溶解氧的最好選擇。選擇優質機械并合理搭配，能夠增加池塘整體溶氧水平。如今，養殖密度越大，投入品越多，設備的使用和能耗就越大。其實，這部分損耗的電能能被再次利用，更好的設備就能把這部分消耗的電能充分轉化成產能。

　　

　　鴻通水產養殖有限公司總經理 孫賀年 致閉幕詞

　　

　　精彩花絮

　　【關鍵字】： 海茂 南美白對蝦  水產養殖