日志
網(wǎng)爆超市油魚(yú)充鱈魚(yú)賣 以假亂真?zhèn)黄?/h1>
|
近日，一則“家樂(lè)福油魚(yú)冒充鱈魚(yú)”的新聞在微博上快速轉(zhuǎn)載。據(jù)網(wǎng)友“Triple顏”稱，“在家樂(lè)福給寶寶買的鱈魚(yú)，原來(lái)是油魚(yú)，在歐洲被列為有毒魚(yú)種，是禁止上市的，太坑爹了！”
此后，明星馬伊莉也發(fā)布微博，投訴遇到過(guò)類似事件。“我終于明白一個(gè)月前女兒莫名其妙拉出一堆油的原因，實(shí)驗(yàn)室人員檢測(cè)到排泄物全是脂肪，所有人都無(wú)法理解，只好推斷是女兒偷油喝，原來(lái)是吃了冒充鱈魚(yú)的油魚(yú)�！�
油魚(yú)拿來(lái)做鱈魚(yú)賣，是事實(shí)還是另有其因？這些都不是主要的，關(guān)鍵是現(xiàn)在市場(chǎng)上以假亂真的現(xiàn)象層出不窮，以前只是小市場(chǎng)里面，現(xiàn)在卻已經(jīng)蔓延到了全球知名的大超市。
2011年9月14日至27日期間，沃爾瑪深國(guó)投百貨有限公司哈爾濱先鋒路分店以“ 陽(yáng)澄湖大閘蟹 ”的名義銷售從上海陽(yáng)太淳實(shí)業(yè)有限公司購(gòu)進(jìn)的“陽(yáng)太沃”牌大閘蟹，誤導(dǎo)了消費(fèi)者。大型超市為促銷大閘蟹竟借用“陽(yáng)澄湖”之名，以假亂真，明目張膽，利益面前真貨假貨都是浮云。而其行為違反了《反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》相關(guān)規(guī)定，也迎來(lái)了工商部門依法作出責(zé)令停止違法行為和罰款的處罰。
杜絕食品安全和真假問(wèn)題刻不容緩，第一，商家必須恪守法律法規(guī)，不要和規(guī)章制度打擦邊球，必須要保持正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)的心態(tài)，而不是欺騙。第二，消費(fèi)者在購(gòu)買的時(shí)候要仔細(xì)對(duì)比，看商家授權(quán)和資質(zhì)證明，如鱈魚(yú)和油魚(yú)如果仔細(xì)辨認(rèn)是可以分辨出來(lái)的，而陽(yáng)澄湖大閘蟹則更容易區(qū)分，本身特征在加上授權(quán)和證明，一目了然。
關(guān)聯(lián)擴(kuò)展：
鱈魚(yú)、油魚(yú)如何區(qū)分
●鱈魚(yú)種類很多，如“太平洋鱈魚(yú)”“大西洋鱈魚(yú)”“狹鱈”等，每種鱈魚(yú)的外觀和口感都有所不同，價(jià)格上也有差異，其中以銀鱈魚(yú)最好。
●原產(chǎn)于從北歐至加拿大及美國(guó)東部的北大西洋寒冷水域，為冷水深海魚(yú)，在歐洲被譽(yù)為“海中黃金”。鱈魚(yú)已被列入瀕危魚(yú)種，撈捕量被嚴(yán)格限制，目前市場(chǎng)價(jià)格每500克都在百元以上。
●真正的鱈魚(yú)魚(yú)段皮發(fā)白或灰白，色淡，肉質(zhì)細(xì)膩、魚(yú)鱗較小，身上有小小的銀色圓點(diǎn)。入口即化，肉質(zhì)非常細(xì)膩，有獨(dú)特魚(yú)肉香鮮味。
●油魚(yú)是棘鱗蛇鯖和異鱗蛇鯖的通稱。完整的油魚(yú)與鱈魚(yú)在外形上相差很大，一般不可能混淆，但若將兩者切成塊冷凍后出售，很難分辨，但口感有明顯差別。油魚(yú)用油煎熟后油汪汪的，吃起來(lái)十分油膩，肉質(zhì)很粗。
●油魚(yú)屬低價(jià)魚(yú)類，一公斤10多元到40元之間，因?yàn)楹土扛撸饕糜谔釤捁I(yè)用潤(rùn)滑劑。它含有人體不能消化的臘脂，部分人食用后蠟脂會(huì)累積于直腸，容易導(dǎo)致腹瀉、腸胃痙攣等。
陽(yáng)澄湖大閘蟹、大閘蟹如何區(qū)分
一、產(chǎn)品本身。
首先正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹有四大特點(diǎn)：一是青背、二是白肚、三是黃毛、四是金爪。
其次，就是聞氣味。正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹是仿野生養(yǎng)殖，所以新鮮的螃蟹有很重的腥味。再就是蒸熟后，我們看到盤(pán)底是金黃色的蟹油。開(kāi)蓋后，蟹黃呈金黃色帶紅，中間冒油，是真蟹。
再次，正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹一是采用綠色環(huán)保繩包扎；二是可以通過(guò)電話和短信來(lái)查詢辨別真?zhèn)巍?/div>
二、相關(guān)資質(zhì)
賣陽(yáng)澄湖大閘蟹的廠家和直銷或者代理都是應(yīng)該有相關(guān)的資質(zhì)證明的，大家也可以試著通過(guò)這些了解一部分真相。我曾經(jīng)在一家大閘蟹網(wǎng)站上看到他們貼出來(lái)的所謂授權(quán)書(shū)，上面沒(méi)有授權(quán)號(hào)，授權(quán)人的部分也是手寫(xiě)的，另外文字日期的格式也不對(duì)，很明顯是自己做了以后拿PS修過(guò)的。還有的銷售點(diǎn)根本就沒(méi)有這些東西或者文件，更有一些公司的營(yíng)業(yè)執(zhí)照上根本和食品水產(chǎn)毫不相關(guān)，也打出來(lái)賣大閘蟹。這些大家一定要擦亮眼睛。
三、實(shí)體店
正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹直銷或者代理，一般都是應(yīng)該有實(shí)體店的如蘇蟹閣陽(yáng)澄湖大閘蟹專賣，這也是一個(gè)能考究的地方。如果一旦問(wèn)到某個(gè)銷售點(diǎn)，客服支支吾吾的，回避這些，您就要好好考慮一下了。因?yàn)楫吘谷绻莻�(gè)正規(guī)的公司做這個(gè)，應(yīng)該是有專門的營(yíng)銷中心和實(shí)銷點(diǎn)的。
