2017春季海參進(jìn)入捕撈測(cè)試期，今春海參價(jià)格走勢(shì)如何?春季到來(lái)，隨著氣溫逐漸升高，山東青島、威海、大連等春季自然水域海參預(yù)計(jì)5月份陸續(xù)上市。近年來(lái)出皮率不高以及較為低廉的南方海參對(duì)市場(chǎng)的沖擊越來(lái)越大，山東青島、威海、大連海參市場(chǎng)自然水域養(yǎng)殖活海參的價(jià)格受到不小的沖擊。

   海參資訊網(wǎng)中關(guān)于春補(bǔ)海參的描述：“如今，養(yǎng)生觀念普及人心，人們對(duì)自身健康的重視程度越來(lái)越高，春季是萬(wàn)物萌生的季節(jié)，也是調(diào)養(yǎng)身體的大好時(shí)機(jī).而海參性溫，富含膠原蛋白、18種氨基酸及海參皂苷、海參素等，其滋補(bǔ)養(yǎng)生功效顯著!”春補(bǔ)對(duì)于海參的需求，一定程度上也影響著海參價(jià)格的走勢(shì)。

   自然水域養(yǎng)殖海參產(chǎn)量增加， 同比去年同一時(shí)期海參價(jià)格呈平穩(wěn)微跌趨勢(shì)據(jù)一畝田農(nóng)業(yè)網(wǎng)《今日行情》監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，產(chǎn)地方面，去年4月7日，海南調(diào)樓鎮(zhèn)黑海參38元/斤，海參價(jià)格比較穩(wěn)定，大量供應(yīng)中，價(jià)格波動(dòng)不大;大連長(zhǎng)島海參1800~2500元/公斤，價(jià)格比較穩(wěn)定，大量供應(yīng)中，;山東芝罘區(qū)海參2200~2900元/斤，市場(chǎng)銷量平淡，貨源充足，走貨量較前期明顯加快，價(jià)格呈穩(wěn)定趨勢(shì);遼寧金州區(qū)海參248~408元/斤，行情穩(wěn)定，供貨量大，海參價(jià)格價(jià)格浮動(dòng)不是很大。

   相關(guān)行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，近幾年，國(guó)內(nèi)海參養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，池養(yǎng)海參產(chǎn)量逐年增加，市場(chǎng)供過(guò)于求，池養(yǎng)海參今年春季海參價(jià)格基本是穩(wěn)重微跌的趨勢(shì)。底播野生海參由于受產(chǎn)能提升限制，近些年純正的底播海參越來(lái)越稀缺，所以價(jià)格預(yù)期有所上揚(yáng)。就青島地區(qū)看，青島海參市場(chǎng)日趨成熟，海參產(chǎn)地價(jià)格對(duì)海參價(jià)格沖擊相對(duì)較小，市場(chǎng)價(jià)格調(diào)整相對(duì)穩(wěn)定。高品質(zhì)海參需求擴(kuò)大，底播野生海參價(jià)格預(yù)期上漲記者走訪了市區(qū)的多家海參專賣店了解到，現(xiàn)在春季海參并未大量上市，而底播野生海參更是未開(kāi)始捕撈，即使捕撈產(chǎn)量很少。​

   野生底播和池養(yǎng)海參區(qū)別一份業(yè)內(nèi)共識(shí)的營(yíng)養(yǎng)對(duì)比數(shù)據(jù)顯示：產(chǎn)地和生長(zhǎng)環(huán)境直接影響著海參營(yíng)養(yǎng)成分。每根青島、威海、大連野生底播海參含62.21%蛋白質(zhì)，池養(yǎng)海參為49.75%;海參皂苷具有免疫調(diào)節(jié)與造血功能，底播海參比池養(yǎng)海參高出38倍;有著腦黃金之稱的DHA，底播野生海參是14.92mg/kg，而池養(yǎng)海參只有5.2mg/kg;海參中EPA-PC能夠促進(jìn)肝糖合成，起到降血糖作用，底播海參比池養(yǎng)海參高出近4倍。

   因此，今春底播野生海參價(jià)格預(yù)期會(huì)有所上揚(yáng)，但是會(huì)理性上漲，消費(fèi)者不必?fù)?dān)心。宮品海參蘇州地區(qū)負(fù)責(zé)人稱：目前山東、遼寧等北方海參主產(chǎn)區(qū)上市主要是棚養(yǎng)海參和池養(yǎng)海參，在需求市場(chǎng)上，前兩年受高端禮品市場(chǎng)萎縮導(dǎo)致市場(chǎng)需求不足正陸續(xù)被家庭自用群體補(bǔ)上，終端市場(chǎng)對(duì)高品質(zhì)海參的需求正在擴(kuò)大，春季底播野生海參價(jià)格小幅度上漲幾乎已成定局。可以肯定的是，今年春季海參上市，宮品海參價(jià)格不會(huì)上漲。宮品海參一直走的是全直營(yíng)模式，受市場(chǎng)波動(dòng)影響小，將成本控制在一個(gè)極小的變動(dòng)區(qū)間之內(nèi)，而這也成為宮品海參價(jià)格穩(wěn)定的主要因素，也是宮品海參暢銷蘇州及整個(gè)國(guó)內(nèi)海參市場(chǎng)的重要原因。​