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我國海參行業經歷過二十余年飛速發展,如今已經成為年產值上千億的大產業。自上世紀九十年代中葉,海參養殖開始興起,海參產區之爭就沒有間斷過。遼寧、山東,作為最早的海參主產區,雙方在產量、品牌、市場占有率等方面的競爭,形成了十余年的海參“雙雄”格局。進入21世紀,“北參難養”技術的成功運用,成就了另一個海參的重要產區——福建。從而,海參產區“三足鼎立”的新格局形成。
遼寧作為海參傳統的核心主產區,繼續主導著全國的消費市場;山東作為最大的產區和加工品集散地,影響著海參產業整體的走勢;福建作為重要的補充,起到緩沖、平衡的作用。事實上,三地的海參產業相互融合,形成了產業分工的局面。
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