即將進入四月，威海地區(qū)春參即將開捕，乳山銀灘宮品海參捕撈基地熱鬧非凡。據(jù)悉：宮品海參集團春季海參捕撈的準備工作正在緊鑼密鼓的籌備中。海參一年只產(chǎn)兩季，分別為春參和秋參。春參因進過冬眠期肉質(zhì)夯實，營養(yǎng)積累更加好，受養(yǎng)生愛好者青睞。

進入海參捕撈季，沿海消費者有口福了

據(jù)宮品海參捕撈基地相關(guān)負責人介紹：目前海參捕撈已經(jīng)零星開始，多數(shù)的捕撈都是以測肥為目的。由于海域較為廣大，所以僅區(qū)域海域所捕撈的測肥海參數(shù)量就相當驚人。不少本地養(yǎng)生愛好者都想買到第一捕的海參來嘗嘗鮮。

“今年的春參剛開始補，都說春季海參營養(yǎng)價值高，所以想趕來先買一些回家嘗嘗鮮。兒子在銀灘買了房，這里山好水好空氣好，海域也干凈，出產(chǎn)的威海刺參更是出名，我們算是有口福了。”在銀灘旅游度假區(qū)養(yǎng)老的劉老先生一大早就在海邊排隊，等待購買測肥的新捕海參。

“鮮活海參營養(yǎng)確實保存最好，但是鮮活海參沒有經(jīng)過深加工，營養(yǎng)不易被人體吸收，所以鼓勵消費者嘗鮮，但不提倡長期食用。”宮品海參相關(guān)負責人介紹道：“要用海參滋補，還是加工好的淡干海參最合適。”

春參未上市，海參價格走勢穩(wěn)中有升

海參遇到海水溫度過高則夏眠，遇到海水溫度過低則冬眠，作為傳統(tǒng)刺參產(chǎn)地，黃渤海灣一帶的刺參的捕撈期一般只有春季和秋季兩個季節(jié)。山東地區(qū)是刺參的主產(chǎn)地之一，底播海參要到五一之后才開始陸續(xù)捕撈上市，作為最近接野生品質(zhì)的底播海參，底播海參的捕撈上市對市場海參價格走勢影響較大，種種跡象表面2018海參價格走勢相較去年同期會有所上升。

據(jù)宮品海參基地負責人介紹，“一般底播海參的捕撈相比池塘養(yǎng)殖的海參都會晚一點，底播海參屬于人工育苗后投放于大海讓海參在野生環(huán)境中自然成長，一般都需要3-4年才能發(fā)育成熟，相比其他養(yǎng)殖海參，底播海參肉質(zhì)更結(jié)實，口感更勁道。目前一些高端海參品牌海參大多是底播海參。由于相對成本較高，所以底播鮮活海參及加工的干海參相對價格也會比較高，一定程度上也左右著整體海參價格的走勢。”

業(yè)內(nèi)人士普遍認為：隨著海參市場需求量不斷的增加，海參價格受供需影響必然有所上升。“今年春參的價格目前呈現(xiàn)上揚趨勢，鮮活海參捕撈的人力成本和加工成本都有增長趨勢，底播海參尤其受到影響。”宮品海參市場部黃經(jīng)理介紹道，“但是我們宮品海參全國店鋪都是廠家直營，可以很好的管控，雖然鮮活海參成本增加，人工成本也增長了，但是宮品底播海參保證不漲價，繼續(xù)給大眾提供最優(yōu)質(zhì)的高性價比好海參，大家可以放心！”