一到冬季就是吃海參的旺季，說到海參啊，真是人間美味，口感好營養(yǎng)十足的，海參算是各種補(bǔ)品中的老大，內(nèi)含豐富的礦物質(zhì)、維生素和蛋白質(zhì)，補(bǔ)養(yǎng)身體的好東西。今天宮品海參小編給大家推薦一道冬季美食-肉末海參，希望在冰冷的冬季給大家?guī)�來一絲溫暖！

   說到做冬季美食之肉末海參，首先要說用料：先準(zhǔn)備肉末400克，宮品級水發(fā)海參3只，大蔥半根蒜蓉8、9瓣，糖4克，醬油11ml，水淀粉適量，蠔油6克。

   肉沫海參的具體做法如下：

   大蔥切末，蒜瓣切蓉，發(fā)泡好的海參切小丁。熱鍋入油，先將肉沫炒制一下，放少許鹽和5ml醬油調(diào)味，斷生后盛出。鍋內(nèi)下油，煸炒蔥末和蒜蓉，多炒一會，炒出香氣。蔥末蒜蓉炒出香氣后，加入煸炒過的肉沫，混合均勻后，放入蠔油，糖，醬油調(diào)味。

   肉沫調(diào)好味后，放入海參丁，爆炒2.3分/鐘后，倒入水淀粉勾芡即可。

   肉末海參確切的說是屬于經(jīng)典的魯菜。刺參和肉末搭配，增添了海參的鮮美，又保留了肉末的香味。經(jīng)常食用肉末海參有助于身體健康，增強(qiáng)免疫力。