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標題: 供應中華烏塘鱧土魚蟹虎杜鰻文魚泥魚烏魚苗種成品半成品13605051089 [打印本頁]

作者: zhwtl 時間: 2011-12-31 18:23
標題: 供應中華烏塘鱧土魚蟹虎杜鰻文魚泥魚烏魚苗種成品半成品13605051089
供應中華烏塘鱧苗種成品半成品
歡迎致電考察參觀：13605051089
中華烏塘鱧也有“野生蟹虎”之稱，（俗名：泥魚、杜鰻、烏魚、文魚、土魚，閩南等地俗稱蟹虎）是高蛋白低脂肪的名貴食用魚類，不但肉質細嫩，味道鮮美，而且高蛋白、低脂肪、肥而不膩、鮮而不腥，是江浙廣各地和港澳臺地區的名貴高檔食用魚類之一，向來受到廣大食客和港澳客商的青睞。
市場價格常年穩定，該魚具有及其頑強的生命力，離開水在陰濕條件下可保持一星期不死亡，可作長途運輸。

1、中華烏塘鱧體延長，前部圓筒形，后部側扁，頭頗寬，略平扁�？趯挻�，前位，前鼻孔具細長鼻管，懸垂于上唇上。上下頜等長，兩頜齒細小尖銳。體被圓鱗，無側線。背鰭2個，臀鰭與第二背鰭同形，較小。左右腹鰭相互靠近，不愈合成吸盤。尾鰭圓形。體灰褐色，尾鰭基部上方具一帶有白邊的眼狀大黑斑。中華烏塘鱧棲息于淺海、內灣和河口咸淡水水域，亦進入淡水，冬季潛在泥砂底中越冬。其性兇猛，攝食小魚、蝦蟹類、水生昆蟲和貝類。分布于我國黃海南部，東海,南海以及日本海域。其生命力強，適應性廣，抗病力強，生長快，是人工養殖的優良品種。
營養：中華烏塘醴營養價值高，享有“一魚頂三雞”的美名，具有使傷口加快愈合的功效。
烹飪：肉質細嫩、刺少、味鮮美，一般用來清蒸、紅燒。清蒸的中華烏塘鱧勝在新鮮的味道，魚蒸的時間要恰到好處，時間長了，肉質會變老變硬。
選購：
保鮮/蓄養：耐低氧，對鹽度的變化耐受力強。適宜水溫15～35℃，10℃以下死亡，能在pH值為5的酸性水體和鹽度為10的咸淡水中生長。
2、中華烏塘鱧俗稱烏魚、泥魚、文魚，還有人形象地稱之為筍殼魚、泥猴、蟹虎。魚綱，鱸形目，塘鱧科，烏塘鱧屬，主要分布于我國黃海、東海、南海以及日本海一帶的河口、灘涂和港灣。其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，煮湯尤佳。病人開刀后吃其肉，可加速傷口愈合；產婦喝其湯，有利于祛淤活血，速進身體康復，是魚中上品。如今在北侖河口已少見，是保護區的名貴魚種，人工養殖中華烏塘鱧便成了他們的科研項目。
收購價每市斤50元，常常供不應求，市場前景不可估量。
3、中華烏塘鱧俗稱泥魚、烏魚，地方名稱叫杜鰻。浙江東南沿海均有分布，它主要棲息在河口咸淡水交匯處，尤喜在灘涂石縫或紅樹林帶灘涂中營穴居生活。
烏魚身滑無鱗，全身烏黑，體側有暗竭色斑紋，一般體重為50至100克，大者達150克以上，通常在沿海近灘涂地區的水域里生活，但亦有較多生長在咸淡水中，多以浮游生物和小型魚、蝦、蟹為食，平時在水中覓食，退潮后便在灘涂上跳躍、鉆洞，越冬時穴居生活。東沿海烏魚資源雖然豐富，但大都靠自然繁殖，所以產量不多。漁農發現烏魚時，有的用魚鉤鉤上魚餌在洞口引誘而捕；有的在灘涂挖開少許泥土，藏上特制的魚簍器具，簍內放上蝦蟹等食餌，烏魚聞到氣味即跳入簍內尋食而捉之；有的干脆用工具挖洞而抓，碰到洞淺的可以說是手到擒來，往往會有所收獲。
中華烏塘鱧也有“野生蟹虎”之稱，是高蛋白低脂肪的名貴食用魚類，不但肉質細嫩，味道鮮美，而且高蛋白、低脂肪、肥而不膩、鮮而不腥，是江浙廣各地和港澳臺地區的名貴高檔食用魚類之一，向來受到廣大食客和港澳客商的青睞。
其營養豐富，肉味鮮美、細嫩，味美可口，是宴席佳肴，也是優良滋補食品，民間有將中華烏塘鱧給病人手術后食用的習慣，能加速傷口愈合的使用，剖腹產婦及開刀手術者最宜適用。還可舒筋強骨，益助嬰兒學步行走。
烏魚食法多樣，既可清蒸、煎炸、油浸，也可用來煲湯。無論那種吃法，均鮮美可口，是宴席和佐膳佳肴。如清蒸而食，最能領略烏魚的原味；而"油浸烏魚"則是一道中國傳統名菜，它以100℃以上的油溫將烏魚浸熟，吃來香滑味鮮。至于用較大的烏魚起肉炒烏魚球，也是上品海鮮菜肴。如將它做成烏魚湯，更是湯味鮮美。另據記載，烏魚還具有食療功效，用紅棗煲烏魚(留膽)食用，具有滋陰、補血、化痰之功效；用烏魚(留膽)和元蔥、豆腐煮湯，不僅湯味鮮美好吃，而且能清熱、潤肺、明目及養顏，因而頗受人們歡迎。

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作者: 劉阿逗 時間: 2011-12-31 18:29
這個和泰國筍殼魚很像的。中華烏塘鱧，沙塘鱧

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