2012-8-21 10:32 上傳
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原料：
蝦、香菜、姜
配料：
料酒、生抽、白糖
準備：
1、香菜切段；
2、蝦剪去須，剪開背，去泥線；
3、油鍋放多點的油，將蝦放入，可傾斜一邊炸至蝦肉和蝦殼有點脫離，撈出瀝油；
做法：
1、鍋中剩點油，先爆香姜片；
2、倒入炸好的蝦，加小碗清水，生抽、料酒和白糖。蓋上鍋蓋燒至收汁；
3、關火，加入香菜拌兩下即可。
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