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標題: 絕活！手拉活海參~ [打印本頁]
作者: 等風    時間: 2012-10-21 22:44
標題: 絕活！手拉活海參~
水產前沿網
　　
　　 9月18日，一場以粵菜為主題的美食展在南京粵鴻和中環店內舉行，曾經在2008年三次破基尼斯該項世界紀錄的著名廚師高速建向食客展示“手拉活海參”的絕活，只見一只海參在溫水中經過雙手反復“按摩”，然后將海參逐漸拉開，最終成為薄薄一層，最薄處只有0.003毫米，令人大開眼界。

來源：揚子晚報
作者: 水產人生    時間: 2012-10-22 09:00
怎么個吃法呢？
作者: 魚游四海    時間: 2012-10-22 09:45
太不可思議了！竟然能拉成這個樣子，真是大千世界無所不有。。。
作者: syusuke    時間: 2012-10-22 11:01
這樣吃會好吃點嗎？如果手松開不知道會不會變回原來那個海參的樣子呢~呵呵
作者: 等風    時間: 2012-10-23 17:45
水產人生 發表于 2012-10-22 09:00
怎么個吃法呢？

這個，這個，我還真沒親眼見識過，也不知道這該怎么吃，得請教一下美食專家~
作者: 等風    時間: 2012-10-23 17:48
syusuke 發表于 2012-10-22 11:01
這樣吃會好吃點嗎？如果手松開不知道會不會變回原來那個海參的樣子呢~呵呵

變回去？不可能吧~
作者: QQ_C23412    時間: 2012-10-24 16:52
拉開后還能變回去的，完后如初！這就死海參的神奇！
作者: heaven    時間: 2012-10-24 16:55
海參經過拉伸后，能夠產生兩倍的吸收率，口感更加脆滑，更容易入味，非常適合沖浪等做法！
作者: 芝麻開花    時間: 2012-10-24 17:57
heaven 發表于 2012-10-24 16:55
海參經過拉伸后，能夠產生兩倍的吸收率，口感更加脆滑，更容易入味，非常適合沖浪等做法！

這還真沒嘗試過，弱弱的問一下，“沖浪等做法”是什么意思啊？好專業！
作者: alien振    時間: 2012-10-28 17:32
NB，可以當餅吃了
作者: Say-say    時間: 2012-10-30 14:31
alien振 發表于 2012-10-28 17:32
NB，可以當餅吃了

呵呵，要是當餅來吃，估計就虧大了~



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