第一：發(fā)展過快。
從21世紀(jì)初的幾萬畝發(fā)展到現(xiàn)在的150-200萬畝。整個(gè)面積上升太快。特別是山東東營(yíng)地區(qū)，一年的規(guī)劃就是20萬畝以上，如東營(yíng)墾利縣現(xiàn)在一規(guī)劃就要達(dá)到30萬畝，一直到濱州一帶，發(fā)展海參養(yǎng)殖的區(qū)域非常廣。
第二：發(fā)展區(qū)域的延伸。從過去的主產(chǎn)區(qū)遼寧、山東、河北等地不斷向南延伸到廣東、廣西、福建等南方地區(qū)，從連云港等東部地區(qū)向西延伸到山東濰坊等地。
第三：養(yǎng)殖模式多樣化。
海參養(yǎng)殖最初有池塘養(yǎng)殖、淺海底播等養(yǎng)殖方式。現(xiàn)在出現(xiàn)了浮筏吊籠養(yǎng)殖（吊在水面）、沉箱養(yǎng)殖（箱是封閉的，沉到淺海，有些海區(qū)由于風(fēng)浪比較大，放到下面比較安全。而且海參都在籠子里，方便收獲）、工廠化養(yǎng)殖、混養(yǎng)（同鮑魚、魚蝦貝等混養(yǎng)）、網(wǎng)箱養(yǎng)殖。
目前，池塘養(yǎng)殖仍是海參養(yǎng)殖的主要方式，占50-60%。工廠化養(yǎng)殖只占海參養(yǎng)殖總量的2-3%。
日前，小編與黃海水產(chǎn)研究所成果轉(zhuǎn)換處王印庚處長(zhǎng)交流了一些海參產(chǎn)業(yè)的問題，粗略整理了一下，同大家分享(不斷完善中)：
同時(shí)，也面臨著不少嚴(yán)重的問題：
第一：種質(zhì)退化。生長(zhǎng)緩慢，疾病增多，成活率下降，長(zhǎng)勢(shì)速度慢。
在種質(zhì)方面，現(xiàn)在的選育目標(biāo)是優(yōu)選，主要有速生型、抗逆型、多刺型等品系。
第二：技術(shù)水平跟不上養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)張速度。由于海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展過猛，需要大量的人員來參與，但是在發(fā)展過程中，技術(shù)人員不足，技術(shù)水平儲(chǔ)備不足，跟不上養(yǎng)殖規(guī)模的發(fā)展速度。所以整體上技術(shù)水平落后，包括飼料、設(shè)備設(shè)施等。最終導(dǎo)致養(yǎng)殖產(chǎn)量低下，目前池塘養(yǎng)殖的平均產(chǎn)量是200斤/畝。
第三：養(yǎng)殖病害頻發(fā)。2004、2005年病害爆發(fā)最為嚴(yán)重，現(xiàn)在每年疾病的損失大概在30-50億元左右，占直接經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值的15%左右。
第四：飼料方面，缺少規(guī)范，缺少好的標(biāo)準(zhǔn)。（朱博士：標(biāo)準(zhǔn)是有，但是缺乏一個(gè)好的標(biāo)準(zhǔn)）。海參飼料的研究很匱乏，體現(xiàn)在：標(biāo)準(zhǔn)；劑型，粉末狀飼料使用最為廣泛，另外雖然也有片狀飼料、顆粒飼料等，但其溶解速度較快，總體浪費(fèi)較多，殘留多，對(duì)水環(huán)境影響大。所以目前海參飼料方面涌現(xiàn)出的問題很多，發(fā)展得也參差不齊，大廠少，自家作坊多。
第五：加工方面的問題。
加工類型種類多，但標(biāo)準(zhǔn)不多。如一只存在加糖的問題。對(duì)于加鹽，其實(shí)是無可厚非的問題，因?yàn)闀?huì)按等級(jí)劃分，加鹽越多，等級(jí)越低。
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