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標題: 龜裙點點紅 [打印本頁]
作者: 新亞 時間: 2012-11-29 22:39
標題: 龜裙點點紅
菜 名： 龜裙點點紅
主 料： 龜裙150克，豬小排骨200克，枸杞3克。
配 料： 鹽少許，豉油數滴，生姜2片。
做 法： 1．龜裙充分浸發后，洗凈，同豬小排骨、生姜一起投入高壓鍋，加入適量清水，用文火約煮壓40分鐘后，離爐待涼。
2．打開冷卻后的高壓鍋，除去豬小排骨，其余改裝入燉盅。
3．投下枸杞，加入鹽，滴下豉油，隔水燉至軟爛即可。
特 點： 色泛紅，味濃郁。
藥用價值： 龜裙味咸，性平；枸杞味甘，性平。食用本品，可滋補肝腎，潤肺明目，祛虛勞咳嗽，可除肝腎虧損、腰膝酸軟、頭暈目眩、癰腫等癥狀。
轉自:中華美食網
作者: oscar 時間: 2012-12-4 17:07
應該挺補的
作者: hsmy2 時間: 2012-12-4 22:51
大補之湯啊……
作者: 新亞 時間: 2012-12-30 15:32
標題: 龜裙點點紅
菜 名： 龜裙點點紅
主 料： 龜裙150克，豬小排骨200克，枸杞3克。
配 料： 鹽少許，豉油數滴，生姜2片。
做 法： 1．龜裙充分浸發后，洗凈，同豬小排骨、生姜一起投入高壓鍋，加入適量清水，用文火約煮壓40分鐘后，離爐待涼。
2．打開冷卻后的高壓鍋，除去豬小排骨，其余改裝入燉盅。
3．投下枸杞，加入鹽，滴下豉油，隔水燉至軟爛即可。
作者: 新亞 時間: 2012-12-30 15:33
特 點： 色泛紅，味濃郁。
藥用價值： 龜裙味咸，性平；枸杞味甘，性平。食用本品，可滋補肝腎，潤肺明目，祛虛勞咳嗽，可除肝腎虧損、腰膝酸軟、頭暈目眩、癰腫等癥狀。
轉自中華美食網
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