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標題: 魯菜：三鮮福壽蟹的做法及步驟 [打印本頁]
作者: angelia0314 時間: 2013-4-9 16:04
標題: 魯菜：三鮮福壽蟹的做法及步驟
三鮮福壽蟹屬于魯菜，主要原料是螃蟹，口味是鮮，工藝是煮，難度屬于中級，如果您按此菜譜制作了，歡迎對此菜譜發表你的看法，無論成功還是暫時失敗，歡迎曬曬你的成果照片，分享你的經驗。
原 料:梭子蟹1只約200克、海參丁、蝦仁丁、蟹腿棒丁、雞蛋清、青豆、黃瓜、紅果鹽、味精、雞汁。
特 色:鮮嫩爽口。
操 作:
1、將蟹子煮熟，蛋清有油滑熟。
2、海參丁、蝦仁丁、蟹腿棒丁焯水，黃瓜切片圍卷，紅果放在蟹子上。
3、鍋內放入小料，加入高湯少許，加入調料、輔料翻炒出鍋即可。
貼士：油溫不要過高。
更多美食做法：http://www.guangzhouyangchenghudazhaxie.com/
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