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標題: 最適合用眼過多的人吃的水產品 [打印本頁]

作者: 夜雨    時間: 2013-4-16 17:15
標題: 最適合用眼過多的人吃的水產品
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  鰻魚統稱為鰻鱺,分為河鰻和海鰻,其體長,似圓筒形,后端側扁。頭尖長,嘴、眼較大,上下額前端有銳利的大型犬牙,故名牙魚等。背鰭,尾鰭相連,背暗灰色,腹灰白色。其肉質細膩、鮮嫩。屬脊椎動物門,魚綱,鰻鱺目,鰻鱺科動物。鰻魚體細長,可達60CM,前部呈圓筒狀,后部側扁。鰻魚分布于長江,閩江,珠江流域及海南島,產卵于海,生長于江河,屬江河入海洄游魚類,F已有人工養殖,生長速度快,有“水中人參”之譽。
作者: 夜雨    時間: 2013-4-16 17:16
  營養成分(100克)
  
  熱量122.00千卡,蛋白質18.80克,脂肪5.00克,碳水化合物0.50克,膽固醇71.00毫克,維生素A22.00微克,硫胺素0.06毫克,核黃素0.07毫克,尼克酸3.00毫克,維生素E1.70毫克,鈣28.00毫克,磷159.00毫克,鉀266.00毫克,鈉95.80毫克,鎂27.00毫克,鐵0.70毫克,鋅0.80毫克,硒25.85微克,銅0.07毫克,錳0.03毫克。
  
  營養分析
  
  1.鰻魚富含多種營養成分,具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效,是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。
  
  2.鰻鱺體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的強精壯腎的功效,是年輕夫婦、中老年人的保健食品。
  
  3.鰻是富含鈣質的水產品,經常食用,能使血鈣值有所增加,使身體強壯。
  
  4.鰻的肝臟含有豐富的維生素A,是夜盲人的優良食品。




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