香港中文大學最近對3800名幼兒園學生及其家長調查發現，有食物敏感的幼童中，20%的人對海鮮敏感，包括蟹、龍蝦及蠔，當中尤以蝦為甚，其次是花生、雞蛋及牛肉。負責研究的香港中文大學兒科學系教授梁廷勛表示，調查結果令人意外，“海鮮敏感是已知的事，但從來沒想過是幼童食物敏感的第一位，原來香港家長很早就讓孩子吃海鮮！”
蝦餃的主要成分即為蝦肉，但一粒鮮甜美味的蝦餃，怎么會令幼童休克，而同去的大人卻沒事呢？
北京協和醫院變態反應科副主任王良錄介紹說，臨床上比較常見的致敏食物發生在雞蛋和牛奶上，海鮮也是較容易致敏的食物之一，尤其是現在家長希望給孩子攝入高質量的營養物質，蝦無疑是不錯的選擇，于是從很小就開始加入到孩子的膳食中，而對于過敏體質的孩子來講，勢必會給孩子帶來過敏反應，例如濕疹，嚴重者還會出現全身紅疹和呼吸困難。
王良錄教授建議，1歲半以前的孩子，媽媽們最好不要給他們喂食海鮮，3歲以前的孩子盡量少吃海鮮，因為這個年齡的孩子胃腸道尚未發育成熟，胃腸道的屏蔽功能還很低。
因此，對于海鮮甚至是其他可能致敏的食物都不能夠很好地消化吸收，并引起過敏反應，尤其是出生后就有過嬰兒濕疹史的孩子，家長們更要多加留意，避免海鮮等致敏食物加入孩子的日常膳食中。
孩子一旦過了3歲慢慢吃點兒海鮮就沒問題了。
| 歡迎光臨 水產前沿網 | 網聚全球水產華人 (http://m.fuqitext.com/) | Powered by Discuz! X2.5 |