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標題: 買蟹為什么總是被綁起來的 [打印本頁]

作者: QQ_5AEBA0 時間: 2013-7-17 10:28
標題: 買蟹為什么總是被綁起來的

首先是為了安全，大閘蟹的鉗子和爪子都很厲害，不是專業的師傅一般都不能正確的抓住，可能會被誤傷！很多客戶被大閘蟹夾過，有的比較輕一點，消消炎貼創可貼就可以了，但是有的就比較嚴重，可能還要去醫院了。所以，為了避免不必要的傷害，大閘蟹都是捆綁著銷售。
   其次是為了方便，在專賣店買大閘蟹，可以自己挑選，這時候的大閘蟹是處于沒有捆綁的狀態的，客戶挑選可以看到大閘蟹健全健康的樣子，挑選出比較滿意的大閘蟹。挑選好之后，專賣店的師傅就會捆綁起來，給客戶帶走，這樣，客戶拿回家就可以直接沖洗一下放在鍋里蒸煮，不必要在想著怎么抓住，怎么拿起來。
   最后大閘蟹捆綁的香草有講究，蘇蟹閣和一些比較正規的大閘蟹專賣店都是用的泰國香草進行大閘蟹捆綁的。香草捆綁大閘蟹，在蒸煮的時候也不用把香草去掉，蒸煮的時候香草的香味和大閘蟹的香味也融為一體，更加體現出了大閘蟹的鮮香，味道更加純正。
   有些客戶在買蟹的時候，可能遇到商家直接就是大閘蟹捆綁好再稱重的，這樣不建議客戶購買。一是大閘蟹捆綁好之后，可能看不到大閘蟹是不是健全,也有可能大閘蟹捆綁的香草或者繩子會增加一些重量，大閘蟹本身的重量不夠。所以，買蟹挑蟹要看沒有捆綁的，要帶走的時候再捆上~
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