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標題: 央視曝光海參抗生素事件始末（更新中） [打印本頁]
作者: syusuke    時間: 2014-9-11 09:04
標題: 央視曝光海參抗生素事件始末（更新中）
本帖最后由 syusuke 于 2014-9-12 11:20 編輯

央視9月9日報道，遼寧大連普蘭店市皮口鎮，是大連周邊海域養殖海參最大的一片區域，由于養殖戶大量添加抗菌素等藥物，導致近海物種幾乎滅絕。


一般海參圈每五年要進行一次清理，即把水放完把海參撿走，然后重新清理圈內淤泥，再用生石灰殺菌，平均每畝要撒七八十公斤生石灰。隨后，潮水會把養殖圈里的生石灰和清理出的廢物排放到近海，完成整個清理過程。


記者調查發現，每當海參圈放水的時候，周邊就會有死魚，對于近海的候鳥來說充滿威脅。據一位海參養殖場老板介紹，他們清理海參糞便或污漬，使用的都是次氯酸鈉和醫用雙氧水。


次氯酸鈉的成分實際上是漂白劑，具有腐蝕性，是化工業中經常使用的化學用品，與醫用雙氧水一起一般用于物體表面消毒。最終，這些養殖廢水都將排到海里。為了提高海參幼苗成活率，防止生病，養殖戶會在參苗池里大量添加抗菌素等藥物。有漁民表示，在這片海里，像烏魚、對蝦等其他生物現在都已經“滅根了”。

針對央視曝光海參養殖過程中用抗生素養殖的事件，中國水產頻道特別咨詢了華中農業大學水產學院陳昌福陳老師，陳老師詳細的向中國水產頻道介紹了抗生素的相關信息，以下是陳昌福陳老師的原稿：

水產養殖中不宜將抗生素作為預防藥物使用

文/華中農業大學水產學院 陳昌福


【中國水產頻道獨家約稿】最近，央視曝光了遼寧大連普蘭店市皮口鎮，由于養殖戶大量在參苗池中添加抗生素等藥物，導致近海物種幾乎滅絕的問題，再一次暴露了水產養殖中濫用抗生素的現象。


目前，在抗生素能否作為水產養殖動物疾病預防用藥的問題上，不論專家還是養殖業者，相當一部分人都存在一種認識誤區，認為抗生素不僅可以治療水產養殖動物的疾病，而且還可廣泛適用于各種疾病的預防。所以，在疾病流行季節，在飼料中添加各種抗生素后投喂水產養殖動物，無論引起疾病的原因是病毒還是細菌，在治療方案中總要使用一些抗生素類藥物。其實，這種隨意擴展抗生素用藥范圍的做法是十分有害的，它不僅會增加養殖業者的經濟負擔和造成藥品的浪費，更重要的是會因抗生素的過濫使用而造成水產養殖動物產生耐藥菌和正常菌群失調的結果，從而影響機體健康。因此，在水產養殖中不應使用抗生素做預防用藥。


為什么人們會認為可以將抗生素作為預防水產養殖動物疾病的藥物使用呢？可能是受到了人類醫學中將抗生素作為預防藥物使用的影響。其實，人類醫學中將抗生素作為預防藥物使用，對其用藥劑量（一定要達到殺菌劑量）、使用的種類（一般不使用抑菌類抗生素，而是殺菌類抗生素）和預防的疾病等都是有嚴格限定的。一般來說，對于急性風濕熱病人，應定期使用青霉素做預防，目的是殺滅咽部的溶血性鏈球菌，避免并發癥的發生；對污染手術和術后有高度發生感染可能的患者，例如嚴重污染的傷口、不能及時手術處理或徹底清創者（如復雜外傷、戰傷、開放性骨關節傷、嚴重燒傷、伴潰瘍壞疽的截肢術、感染性病灶如腦膿腫等手術和各種咬傷等）、連通口咽部的頸部手術、回腸遠端及結腸手術、腹部空腔臟器破裂或串通傷、高危膽道手術、經陰道的子宮切除手術等以及一旦發生感染將引起嚴重后果者（如心臟瓣膜病或已植入人造心臟瓣膜者因病需行其他手術者、腦脊液鼻漏者以及臟器移植術等）和各種人造物修補術、置換或留置手術（如人工心臟瓣膜置換手術、人造關節置換手術、人造血管移植手術、腦室心房分流管放置術等），可進行預防性使用抗生素；而對有可能污染的手術（如胃切除術、小腸切除術、膽囊切除術、子宮切除術等）一般不采取預防用抗生素，如事先估計手術時間長，污染可能性大，可適當應用抗生素進行預防。即使同樣是手術，對于清潔無菌手術（如甲狀腺手術、疝氣修補術、輸卵管結扎術、膝軟骨摘除術）和內科無感染征象的心血管疾病、腦血管疾病、惡性腫瘤、糖尿病、非感染性休克、慢性腎臟疾患，也不采取預防性應用抗生素的措施。人們更不會為了預防明天不腹瀉，而今天吃一些土霉素進行預防。


在水產養殖中將抗生素濫用的現象是比較普遍的，而濫用抗生素的危害也是很多的：首先，可以導致致病菌耐藥。濫用抗生素無疑是對致病菌抗藥能力的“鍛煉”，在絕大多數普通細菌被殺滅的同時，原先并不占優勢的具有抗藥性的致病菌卻存留了下來，并大量繁衍。而且由于藥物長期刺激，使一部分致病菌產生變異、成為耐藥菌株。這種耐藥性既會被其他細菌所獲得，也會遺傳給下一代。“超級細菌”很大程度上就是抗菌藥物濫用催生出來的。如果這種情況繼續惡化下去，很可能使人類也面臨感染時無藥可用的境地。


其次，濫用抗生素導致二重感染發生。當用預防劑量的抗生素藥物抑制或殺死敏感的細菌后，有些不敏感的細菌或霉菌卻繼續生長繁殖，造成新的感染，這就是“二重感染”。這在長期濫用抗菌藥物的的過程中很多見。因此導致有效治療困難，水產養殖動物的病死率很高。


其三，抗生素的毒副作用也很強。“是藥三分毒”，擅自加大抗菌藥物（包括抗生素和人工合成的抗菌藥，如氟哌酸）的藥量，則很可能損傷動物的神經系統、腎臟、血液系統。尤其是對肝腎功能出現異常的動物，因此，即使使用抗生素治療水產養殖動物的疾病，也要慎重使用抗生素。
作者: syusuke    時間: 2014-9-11 09:06
針對這一事件，中國水產頻道對此特別電話采訪了中國科學院沈陽國家技術轉移中心海洋生物技術首席研究員李長青，以下是中國水產頻道獨家報道：

“抗生素在海參育苗上的使用我認為是個案，并不具備普遍性。”9月9日，《央視新聞》報道了在渤海灣很多養殖戶在飼養海參的過程中，為了提高海參苗成活率、防止生病，在參苗池中會大量使用頭孢、青霉素等抗生素；為了保證海參的養分充足，養殖戶用殺蟲劑將其它生物殺死。對此，中國科學院沈陽國家技術轉移中心海洋生物技術首席研究員李長青對中國水產頻道表示，“不排除一些小規模的、零散的育苗場存在這種問題，但并不是所有苗場都如此，有一定規模的苗企如壹橋苗業、棒棰島，他們有強大的科研院所支持，規范的育苗流程，并不會濫用抗生素。”


李長青研究員介紹，在渤海灣一帶有大概500-600家的海參育苗場，育苗水體從幾百到幾千不一，小的育苗場一般在產地自銷。“整個海參行業亟需規范，要逐漸淘汰小的不符規定的苗場，避免此類事件再次發生。”


“海參養殖過程中不可能使用抗生素。”李長青研究員說，“海參養殖一般為圈養或者底播模式，都是大水面，使用一點點抗生素根本沒有效果。”廣州利洋水產科技有限公司張新林店長也告訴中國水產頻道，現在海參行情不好，如果在圈養塘使用抗生素的成本會很高，也基本不現實。“我們在2005年開始推廣海參的可控生態養殖，現在養殖戶用藥是少之又少。”


“但我們也要正確的看待抗生素的使用問題。”李長青研究員強調，抗生素并非全部不能在養殖過程中使用，國家規定可以在水產中使用的抗生素對人體并不會產生不良影響。“圈養海參一般需要2年左右，底播養成時間在3-5年，不管是圈養或是底播，在育苗期使用的抗生素經過這么長時間都會代謝掉，并不會沉積到人體中。”


作者: syusuke    時間: 2014-9-11 09:07
本帖最后由 syusuke 于 2014-9-12 10:54 編輯

對于央視曝光的海參抗生素事件，我們來看看網友們是怎么說的？


@李悅悅：當一個區域已經產生信任危機，是沒有市場的。海參今年日子不好過，對蝦養殖集中的區域不要經歷這樣的過度開發才好。


@吳建平：行業監管缺失及信任危機，會毀掉一個行業，本來很好的營養品，變成毒物，而且價格奇高，普通大眾只有等到價格跌破成本價，這時的食品才是安全的，因為用藥用不起，這就是行業的自然淘汰。


@梅：本就不能亂用，包括我們人類自己，最好少用，問題的積累到問題的爆發，是一個相當漫長的過程，等到問題出現的時候，悔之晚矣。


@王維：這是一個品種養殖規模化后的常見現象。每個品種都一樣，每個行業都一樣，每個國家都一樣。市場會解決一切問題。這個問題本來是海參行業搞出來的，近兩年海參整個行業不是已經嘗到惡果了么？！
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作者: syusuke    時間: 2014-9-11 09:08
養殖業濫用抗生素何時能真正叫停？


來源：南方都市報


遼寧大連普蘭店市皮口鎮，是大連周邊海域養殖海參最大的一片區域，由于養殖戶大量添加抗菌素等藥物，導致近海物種幾乎滅絕。不僅僅是大連莊河，整個渤海灣的遼東半島至山東半島一帶，海參圈比比皆是，有的甚至幾萬公頃連成一片。在盤錦海參圈已經深入到斑海豹的國家級自然保護區。近海養殖產業密集對近海海域造成污染，渤海灣生態系統現在已經處于亞健康狀態，水體呈嚴重富營養化，氮磷比重已嚴重失衡(9月10日《北京晨報》)。


雖然有關部門一直稱中國水產品獸藥殘留限量標準已與國際接軌。但我國近海海域和內陸水體抗生素濃度遠高于國外及嚴重的水產養殖污染現狀卻說明，在水產品的生產、流通環節，獸藥禁用及殘留限量標準根本沒有得到嚴格執行，面對養殖戶肆無忌憚的撒藥行為，有關部門的監管根本就是形同虛設，以至于養殖戶的膽子越來越大，藥也越下越猛。


有了與國際接軌的水產品獸藥殘留限量標準還遠遠不夠，必須在源頭上加強監管，嚴格執法。如果水產養殖業濫用抗生素可能導致產品被沒收銷毀，養殖戶被處以巨額罰款并被追究刑事責任，還會有人大量用抗生素等藥物養海參或其他水產品嗎？近海海域和內陸江河湖泊也可免于人為的富營養化，維護生態平衡，保護生物多樣性。監管部門不能尸位素餐，應及時查處養殖戶的違法行為。


歐盟已于2006年全面禁止抗生素作為飼料添加劑使用。但我國卻長期沒有完善的養殖業抗生素使用規定。今年3月1日起施行的《獸用處方藥和非處方藥管理辦法》雖對養殖業使用抗生素有了一定限制，但養殖戶所使用的抗生素不一定全來自獸藥生產企業或獸藥商店，無論是法規還是監管都存在明顯的空白地帶。即使不像歐盟那樣全面禁用抗生素，也應該將所有抗生素列為處方藥管理(無論是人用還是獸用)，生產、銷售都應有完整的購銷記錄，以方便監管。只有從源頭上控制抗生素的生產和銷售，才能真正遏制抗生素濫用現象，防止養殖業超標排放污染環境。

作者: syusuke    時間: 2014-9-11 09:10
抗生素養海參”的行規 還要被默認多久？


來源：西安晚報

央視日前曝光，“在渤海灣，所有養殖戶都大量使用抗生素等藥物養海參！……甚至還有人用了殺蟲劑！這樣養的海參，你還敢吃嗎？”渤海灣的海參養殖戶使用了哪些抗生素？一些大連海參養殖戶告訴央視記者，“各種海參養殖中需要的藥”，“青霉素鈉”、“藥氯”……而在一家海參魚苗場的門外，央視記者發現了一堆“頭孢曲松鈉”空瓶子和“強力參康1號”外包裝袋。（相關報道見今日本報7版）


海參作為一種名貴的海產動物，價格頗為昂貴，一直被消費者當作進補佳品。然而，消費者哪里想到，這種高檔產品，往往并不具備相應的高端品質：為保證海參存活率，養殖戶會大量添加抗生素；為盡快上市，養殖戶也會大量使用催生飼料；為防止其他生物與海參爭營養，養殖戶還要投殺蟲劑等藥物殺死其他生物……


當消費者食用如此養殖的海參，健康便會面臨諸多威脅。比如抗生素，據專家介紹，消費者長期食用抗生素過量殘留的海參，會使人體腸道中的微生物平衡受到影響，且導致某些病原菌對抗生素產生耐藥性，本來有效的抗生素療效會減小甚至無效，此外還可能毒害食用者神經或其他身體器官。海參很名貴，而抗生素很廉價，當利欲熏心的養殖者大量使用抗生素牟取私利，誰為消費者的健康埋單？


事實上，“抗生素養海參”近年時有報道。比如2011年1月，一位海產養殖老板向媒體透露，海產養殖添加抗生素早已成默認“行規”。他說，雖有少數幾部法規對養殖業中抗生素的使用作出規定限制，但執行不力，幾無效果，“你想想，地方政府靠這個吃多少財政呢”，海產品沒問題時，海洋、水產、獸醫等部門都管，一旦發生疫情，誰也不管，都沒責任。這恐怕是“抗生素養海參”頑疾難治的根源。


真不知“抗生素養海參”的行規，還要被默認多久？前兩天有權威報道稱，抗生素濫用已成基層醫療的待解難題，明明是可治愈的小病，卻因長期過量服用抗生素，耐藥性增加，小病最終成“致死病”、“致貧病”。也有報道說，中國每年生產約20萬噸抗生素，大概“人一半，動物一半”。根治抗生素濫用，既需從人的角度——醫療行為入手，也需從動物角度——養殖行為入手，否則將有更多抗生素進入人的食物鏈。


冰凍三尺，非一日之寒。“抗生素養海參”只是整個中國食品安全的又一縮影。如果因為缺乏相關的制度設計和專業機構，請盡快“亡羊補牢”；如果因為沒有明確界定權責而導致監管缺位，請盡快加強能力建設；如果因為養殖企業與相關部門存在難以割舍的利益分肥，就需要上級部門抽刀斬斷二者的利益鏈條，還消費者一個健康的消費環境。

作者: syusuke    時間: 2014-9-11 09:11
海參，抗生素，苗場，行業之痛何時才能痊愈？小編將持續關注。
作者: cuiluosheng    時間: 2014-9-11 14:53
需要政府監管的地方，政府不作為，不需要行政干預的地方，政府的手又伸得長，哎！
作者: syusuke    時間: 2014-9-11 16:32
網友是這樣說的：規范抗生素的使用和提高水產養殖戶合理用藥的技能是必須的。但是保障水產品質量安全關鍵在于"市場準入和產地準出",以市場檢測追溯倒逼產地準出!具體抓手是實施鮮活水產品標識和市場檢測追朔制度的建立與完善。這方面廣東省海洋與漁業局走出了重要的一步。目前仍須加強鄉鎮基層水產苗種產地檢疫和水產品物流企業農貿市場的檢測室建設。
作者: 蝦兵魚將    時間: 2014-9-12 14:41
央視播這個新聞主要還是為了順應“ 反腐倡廉、控制三公消費” 的大旗，響應當局號召，讓官員們少吃點海參、少收點禮品；
經過這一番折騰，海參價格必定繼續低走，利潤暴跌、養的人驟減，海區水質也逐步改善了；

雖然短期對于海參養戶來說是一大損失，但是從大局來看并不是壞事，時代在進步，總有一部分人要付出犧牲；
作者: 曬太陽的魚    時間: 2014-9-13 13:58
本帖最后由 曬太陽的魚 于 2014-9-13 14:01 編輯

又是央視記者在瞎搞，作為大水面養殖，抗生素是用不起的。另外，海參中的抗生素做過檢測嗎？沒有數據就瞎報道，海區物種的減少和海參池有直接相關嗎？沒有數據就不要瞎說。幾乎所有的農作物都是用殺蟲劑，咋沒有說不能吃的呢？
作者: 水產人生    時間: 2014-9-15 16:18
蝦兵魚將 發表于 2014-9-12 14:41
央視播這個新聞主要還是為了順應“ 反腐倡廉、控制三公消費” 的大旗，響應當局號召，讓官員們少吃點海參、 ...

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