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標題: 再談水產養殖的本質 [打印本頁]
作者: 珠江漁購 時間: 2019-11-28 16:21
標題: 再談水產養殖的本質
且不說想把一件事情做到極致，就是想把一件事情做好,做到相對完美至少得了解這件事情的本質、基本道理和關鍵。那么，池塘養殖的本質、基本道理和關鍵是什么呢?
首先,池塘養殖是一種經濟活動,而經濟活動的目的就是經濟效益,說白一點,池塘養殖是為了賺錢。因此,只要是能使效益最大化的方式,就是最好的養殖方式,用通俗的話來講,就是怎么賺錢就怎么養,不必要刻意去遵從某種模式或某個規程。
其次,養殖為什么能賺錢?靠什么賺錢? 養殖之所以能賺錢,是買進廉價蛋白,加工成優質蛋白出售,從中獲取差價。例如對蝦養殖,假設對蝦飼料蛋白含量40%、8000元/噸;對蝦蛋白含18%(活體)、36元/千克。我們買進的飼料蛋白價格是[8000元/(1000千克×40%)]=20元/千克;我們賣出的對蝦蛋白價格是[36元/千克/18%]=200元/千克。假設上述飼料系數是1.2,那對蝦對飼料蛋白的轉化率為[18%/(1.2×40%)]=37.5%。對蝦飼料蛋白成本為(20元/千克37.5%)=53.33元/千克。也就是說,我們用了53.33元的飼料蛋白生產了1千克對蝦蛋白,賣了200元。也就是說,養殖是通過蛋白轉化來賺錢的。
同時,對蝦將飼料蛋白轉化為肌體時需要能量,這些能量來自飼料中的有機碳的氧化,我們還得為投入的飼料提供配套的氧氣。根據上述例子,對蝦飼料蛋白中只有37.5%轉化為對蝦蛋白,還有62.5%的飼料蛋白是被轉化為氨氮的。很明顯,氨氮是需要處理的,才能維持養殖環境的穩定。所以水質管理的本質就是提供氧氣和氨氮處理。
池塘養殖的本質是蛋白轉化。而進行蛋白轉化必須滿足四個基本條件:蛋白轉化器一魚蝦苗;蛋白和能量原料一飼料;能源氧化劑一氧氣以及未轉化的廢物一氨氮的處理。因此,池塘養殖可以描述為以蛋白轉(魚蝦苗)為工具,以飼料為能量和蛋白原料,溶解料蛋白轉化為高檔的魚蝦蛋白,并處理掉飼料中未轉化成魚蝦的廢物（氮)。
作者: 全聯集采水產品 時間: 2019-11-29 13:26
很專業，養蝦就是把飼料變成另一種的蛋白質。
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