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標(biāo)題: 生物絮團(tuán)培養(yǎng)的初級(jí)階段 [打印本頁]
作者: 珠江漁購(gòu) 時(shí)間: 2020-4-1 12:18
標(biāo)題: 生物絮團(tuán)培養(yǎng)的初級(jí)階段
水產(chǎn)養(yǎng)殖水體中氮的處理可分為三個(gè)基本階段:①初級(jí)階段——氮的同化,將氨氮轉(zhuǎn)化(專業(yè)術(shù)語叫同化)為蛋白氮(細(xì)菌),建立生物絮團(tuán)的基礎(chǔ)生物群;②中級(jí)階段——氮的氧化,氮氧化細(xì)菌出現(xiàn),并在生物絮團(tuán)中占主導(dǎo)地位,將氨態(tài)氮轉(zhuǎn)化為亞硝態(tài)氮再轉(zhuǎn)化為硝態(tài)氮:③高級(jí)階段一一氮的脫除,反硝化脫氮細(xì)菌出現(xiàn),將硝態(tài)氮進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為氣態(tài)氮(氧化氮或氮?dú)猓?/font>
生物絮團(tuán)馴化可以依此分為三個(gè)階段。
一、初級(jí)階段
以以色列養(yǎng)殖專家 Yoram Avnimelech為代表的國(guó)外生物絮團(tuán)養(yǎng)殖的大多數(shù)論文或報(bào)道都是處于生物絮團(tuán)的初級(jí)階段,即氮的同化,研究和報(bào)道的內(nèi)容基本上都是如何通過合理補(bǔ)充有機(jī)碳源將氨態(tài)氮轉(zhuǎn)化為細(xì)菌蛋白氮以解決養(yǎng)殖動(dòng)物分泌的氨氮問題。氨態(tài)氮同化生物絮團(tuán)養(yǎng)殖系統(tǒng)的化學(xué)計(jì)量基礎(chǔ)理論方程為：
NH+7.08CHO+HCo+2.060.-CH1ON+6.06H2O+3.07co2
初級(jí)階段生物絮團(tuán)養(yǎng)殖模式的優(yōu)點(diǎn)是容易操作,只要碳源足夠、溶解氧足夠,細(xì)菌種類自然網(wǎng)羅,無須定向控制(其實(shí),碳源的種類和溶解氧水平就是對(duì)絮團(tuán)中微生物的一種定向選擇),氨氮可控性強(qiáng)(只要細(xì)菌夠,定量消除氨氮只需要幾個(gè)小時(shí));缺點(diǎn)是消耗大量的有機(jī)碳源和氧氣,同時(shí)產(chǎn)生大量的生物絮團(tuán)(需要移除)和二氧化碳(引起pH降低)。
那么,國(guó)人為什么依樣畫葫蘆并沒有取得成功?很重要的因素在于飼料品質(zhì)。簡(jiǎn)單地說,對(duì)于初級(jí)階段的生物絮團(tuán)養(yǎng)殖,投入到養(yǎng)殖系統(tǒng)的飼料蛋自,最終轉(zhuǎn)化為兩種物質(zhì):對(duì)蝦蛋白和絮團(tuán)蛋白。由于飼料品質(zhì)不同,飼料投入到系統(tǒng)后最終形成的對(duì)蝦蛋白與生物絮團(tuán)蛋白的比值不同。
例如，我們目前的平均南美白對(duì)蝦飼料質(zhì)量水平，飼料蛋白質(zhì)的含量為40%(即1千克飼料400克蛋白質(zhì))、南美白對(duì)蝦的飼料蛋白質(zhì)同化率40%,那么,每生產(chǎn)1千克對(duì)蝦(假設(shè)蛋白含量為濕重的16%,即1千克蝦160克蛋白質(zhì))將產(chǎn)生240克細(xì)菌蛋白,根據(jù)系統(tǒng)的基礎(chǔ)理論方程,將產(chǎn)生240克(AnN×6.25/ Mrc hoN)=310克細(xì)菌,需要投人310克X(7.08Mro)/( ArchoN)=582.69克糖類;而如果飼料蛋白質(zhì)的同化率60%,那么,每生產(chǎn)1千克對(duì)蝦將產(chǎn)生106.67克細(xì)菌蛋白,產(chǎn)生137.78細(xì)菌,需要投入258.97克糖類。
需要明白的是,生物絮團(tuán)既是用來處理污染物的,同時(shí)生物絮團(tuán)中的菌群落組成也是由污染物的質(zhì)和量所決定的。也就是說,生物絮團(tuán)的質(zhì)和量是由飼料(污染來源)決定的。飼料的組成和質(zhì)量不同不僅所需要的生物團(tuán)的量不同,絮團(tuán)中細(xì)菌的種群也不同。所以,忽略了飼料的差異,簡(jiǎn)單制或克隆別人的生物絮團(tuán)養(yǎng)殖模式是得不到相應(yīng)的結(jié)果的。為什么國(guó)外的生物絮團(tuán)養(yǎng)殖模式到我們這里必須“改良”為半生物絮團(tuán)養(yǎng)殖模式?按同樣養(yǎng)殖密度(對(duì)蝦承載量)為什么國(guó)外零換水而我們需要部分換水?為什么外的成本低我們的成本高?原因就在飼料組成和質(zhì)量水平上的不同!
我們必須認(rèn)識(shí)到初級(jí)階段生物絮團(tuán)的局限性,以及在我國(guó)當(dāng)前飼料質(zhì)水平下的適應(yīng)性。因此,不能簡(jiǎn)單、機(jī)械地模仿、復(fù)制,必須加以提升,現(xiàn)“彎道超車”,真正做到“青出于藍(lán)而勝于藍(lán)”!
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