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水產(chǎn)前沿網(wǎng) | 網(wǎng)聚全球水產(chǎn)華人
標(biāo)題: 養(yǎng)蝦先養(yǎng)肝胰腺---生態(tài)健康養(yǎng)殖模式 [打印本頁(yè)] 作者: 奇驥微生態(tài) 時(shí)間: 2016-3-9 16:53標(biāo)題: 養(yǎng)蝦先養(yǎng)肝胰腺---生態(tài)健康養(yǎng)殖模式 本帖最后由 奇驥微生態(tài) 于 2016-3-10 09:50 編輯 養(yǎng)蝦難，難養(yǎng)蝦！在當(dāng)前蝦難養(yǎng)的環(huán)境背景下，養(yǎng)蝦人更要理解“養(yǎng)”的含義。隨著對(duì)魚(yú)蝦的不斷認(rèn)識(shí)，養(yǎng)殖技術(shù)的不斷提高，人們進(jìn)行了不同養(yǎng)殖模式的探索與選擇，生態(tài)健康養(yǎng)殖模式現(xiàn)已成為大家的首選。生態(tài)養(yǎng)殖的核心是生態(tài)平衡。近幾年養(yǎng)蝦業(yè)連受重挫，從氣候到種苗，從水環(huán)境到管理大家都在進(jìn)行思考總結(jié)，為接下來(lái)的養(yǎng)殖尋找新的成功路徑。
從微生態(tài)平衡出發(fā)，我們建議：水產(chǎn)養(yǎng)殖要內(nèi)調(diào)外養(yǎng)，內(nèi)外兼顧，由內(nèi)而外 。
內(nèi)，主要指蝦體內(nèi)組織液的調(diào)控，尤其是肝胰腺、腸胃的健康調(diào)理；
外，主要指養(yǎng)殖水體環(huán)境的養(yǎng)護(hù)，包括水、底、藻、菌、蟲(chóng)、塘上空氣等各個(gè)部分均達(dá)到平衡狀態(tài)。
養(yǎng)殖的本質(zhì)是蛋白與碳水化合物的轉(zhuǎn)化，從飼料轉(zhuǎn)化到水產(chǎn)品中去。一般好的飼料只有30%成分會(huì)被蝦體吸收轉(zhuǎn)化為體內(nèi)物質(zhì)，剩下的70%成為水中的多余物質(zhì)，主要是蛋白質(zhì)與碳水化合物。假如使用劣質(zhì)原料，如次蛋白、廢蛋白、發(fā)霉餅粕等，蝦不僅不能吸收，還會(huì)造成氨氮高，壞了底質(zhì)，滋生有害菌，嚴(yán)重時(shí)直接產(chǎn)生毒素毒害蝦體。蛋白質(zhì)中碳含量為52%，加上各種糖（碳水化合物），飼料中的碳含量很高，這些碳源不但沒(méi)有作為能量釋放，沒(méi)有轉(zhuǎn)化為水產(chǎn)品物質(zhì)，反而成為水中負(fù)擔(dān)，額外氧化它需要許多氧量，這就是氧債。每公斤飼料的氧需要量DOD=（飼料碳含量—魚(yú)蝦碳含量/飼料系數(shù)）X32/12。飼料不佳或投喂過(guò)多，將大量消耗溶氧。由此可看出飼料是影響蝦體與水體健康的重要原因，尤其是需要投入大量餌料的中高密度養(yǎng)殖。
生態(tài)健康養(yǎng)殖從關(guān)注蝦料開(kāi)始，由蝦體到水體。
蝦體內(nèi)微生態(tài)環(huán)境不同于畜禽。腸道從口開(kāi)始，與體長(zhǎng)相同，胃主消化，肝胰腺與中腸負(fù)責(zé)養(yǎng)分吸收。一般料攝入后2---6小時(shí)排出體外。劣質(zhì)不易消化的料只是經(jīng)腸而過(guò)。蝦的腸道、肝胰腺也是蝦的兩大免疫器官，胃腸內(nèi)菌群隨著餌料與水環(huán)境的變化而變化，當(dāng)體內(nèi)益生菌占據(jù)了主要位點(diǎn)時(shí)，會(huì)成為養(yǎng)殖物健康的屏障，養(yǎng)殖物不易生病。
隨著養(yǎng)殖密度的增加，對(duì)蝦由卵孵化后即采用人工投喂，餌料是必投品。但是病從口入，水環(huán)境與餌料加工過(guò)程中的有害因子進(jìn)入蝦體內(nèi)后，首先破壞的是腸胃，然后是肝胰腺，因此通過(guò)餌料進(jìn)行蝦體內(nèi)部調(diào)養(yǎng)是最佳的方法。
那么怎樣才能通過(guò)餌料養(yǎng)護(hù)蝦體 呢？
飼料廠在設(shè)計(jì)蝦餌料配方時(shí)常規(guī)方法是將干蝦打成粉狀，然后分析其所含共氨基酸、酯類(lèi)、鈣磷、微量元素、維生素等成分含量。料廠再按此含量將原料粉碎、配比、制粒即可。這種料只是從常規(guī)養(yǎng)份上盡量保障蝦體所需，而活性成份很少很低。
有些朋友知道了蝦腸胃養(yǎng)護(hù)的重要性，開(kāi)始在餌料拌入乳酸菌、酵母菌、多糖等物質(zhì)，起到了一定作用。一些飼料廠也加入多糖等物質(zhì)來(lái)提高免疫力。這說(shuō)明了人們開(kāi)始重視餌料的營(yíng)養(yǎng)成份不僅是蛋白、鈣磷等基礎(chǔ)因子。
蝦是雜食動(dòng)物，以吃藻、蟲(chóng)、貝等鮮活食物為主。人工餌料在制作過(guò)程中，為了滿足蝦的抱食習(xí)性，為防止餌料在水中少潰散，常常通過(guò)高溫調(diào)制、擠壓、成形來(lái)制粒，這些工藝就造成了活性物質(zhì)無(wú)法加入，即使加入也大量失活。這使得硬顆粒料從根本上無(wú)法滿足蝦體對(duì)活性物質(zhì)的需求。
從滿足蝦腸道與肝胰腺健康養(yǎng)護(hù)出發(fā)，并達(dá)到對(duì)水環(huán)境間接養(yǎng)護(hù)的目的，我們建議給對(duì)蝦喂
一種新型餌料：
1.富含蝦腸道健康的有益菌群，菌體具有高活性、能定植、能抑制有害菌的滋養(yǎng)與毒害。
2.富含使腸道變得粗壯，腸絨毛發(fā)達(dá)，吸收能力強(qiáng)的有機(jī)酸、酰胺、小肽等物質(zhì)。
3.富含使肝胰腺健康，轉(zhuǎn)肝順利，肝胰腺發(fā)達(dá)的活性多糖、乳酸菌及代謝物、有機(jī)內(nèi)酯類(lèi)。
4.富含VC（在酸性條件下活性可長(zhǎng)期不失活）、VE、B族等脂溶維生素，添加生長(zhǎng)所需，提高免疫力與抗應(yīng)激能力。
5.將抗?fàn)I養(yǎng)因子通過(guò)發(fā)酵消除掉，將霉菌等毒素消除掉，保護(hù)肝臟不受傷害。
6.將優(yōu)質(zhì)蛋白發(fā)酵水解，小肽多肽化，優(yōu)質(zhì)蛋白吸收多吸收快，從時(shí)間與數(shù)量上提高餌料利用率，同時(shí)減少向水的氨氮排放。
7.將分解能力強(qiáng)的菌種加入，蝦粒的糞便富含活菌，能將糞及水中其他有機(jī)質(zhì)快速分解，有利于藻類(lèi)生長(zhǎng)，改善水體，清潔底質(zhì)，形成生物絮團(tuán)，水質(zhì)良好。
8.將顆粒做成軟顆粒，最小粒徑達(dá)到0.3mm，最大為3mm,有利于不同大小蝦的抱食，更有利于蝦苗攝入。
這就是奇驥發(fā)酵濕性軟顆粒--蝦貝健！！！它不僅具有上述功能，更是通過(guò)餌料功能化，功能精準(zhǔn)化，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖簡(jiǎn)單化！
蝦貝健設(shè)計(jì)理念基于生態(tài)健康養(yǎng)殖模式 ，是這一方法中的主導(dǎo)產(chǎn)品，由于餌料利用率高，免疫力強(qiáng)，不用或少用藥，蝦生長(zhǎng)健康，排泄物少，再加上適量使用活菌調(diào)水，從而水質(zhì)好，底質(zhì)干凈不臭，總體看這種生態(tài)模式養(yǎng)蝦成本低、方便、簡(jiǎn)單、有效。蝦貝健已將豐富營(yíng)養(yǎng)、抑菌、提高免疫力、抗病、促進(jìn)生長(zhǎng)、減少底部污染等諸多功能為一體。
蝦貝健與其它調(diào)水、免疫增強(qiáng)劑產(chǎn)品相比，使預(yù)防、調(diào)理常態(tài)化，每日只喂第一餐即可。市售的一些產(chǎn)品添加量1%~1‰，要加粘合劑，加水拌、晾，非常不方便，而外潑一些維生素、中藥，利用率又低，效果難以穩(wěn)定，蝦貝健從內(nèi)而外，每日補(bǔ)給，利用率好，高效長(zhǎng)效。
蝦貝健與市場(chǎng)上顆粒蝦料、發(fā)酵飼料比較：
蝦的肝腸健康通過(guò)飼喂發(fā)酵軟顆粒得到解決，即完成內(nèi)調(diào)；而體外水環(huán)境的養(yǎng)護(hù)要從建立良性生態(tài)循環(huán)出發(fā)，多種手段并舉來(lái)完成。
第一個(gè)手段，打好底、養(yǎng)好底，達(dá)到好底標(biāo)準(zhǔn)。（打好底是指清塘與礦化底土，布好增氧設(shè)備等硬件，給池施好菌。）
第二個(gè)手段就是選好菌，擇好藻，用好菌藻營(yíng)養(yǎng)素。
第三手段，防突變，抗應(yīng)激，注意水體毒素傷蝦、傷肝。
通過(guò)以上幾個(gè)手段，養(yǎng)護(hù)好水環(huán)境的同時(shí)調(diào)養(yǎng)了蝦體的內(nèi)環(huán)境，也提高了養(yǎng)殖成功率。
辨別水的好壞小竅門(mén) 。但在生產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中很多養(yǎng)殖戶無(wú)法斷定水的好壞——分不清水濃和藻濃、豐水和劣水色。我們將水中有益藻占優(yōu)勢(shì)且產(chǎn)氧能力好的水稱為“豐水”。很多池體養(yǎng)殖中后期水中有機(jī)顆粒增多，水就變渾濁，導(dǎo)致很多人覺(jué)得這時(shí)的水很濃，怕追肥后水會(huì)更肥，不敢去補(bǔ)充水體已經(jīng)缺乏的磷、維生素等微量元素，結(jié)果藻類(lèi)老化加重、產(chǎn)氧能力下降、水體自凈能力變差。其實(shí)這種情況屬于“虛肥”，我們把看起來(lái)水色還不錯(cuò)，“藻色”很濃，透明度適宜，但都是老化的藻類(lèi)，產(chǎn)氧能力很差，水中懸浮顆粒多水濃濁導(dǎo)致水體透明度小、pH偏低的水體稱為“虛肥”，此時(shí)如果通過(guò)針對(duì)性的追肥補(bǔ)充了水體缺乏的營(yíng)養(yǎng)加上其他方法改善水環(huán)境后，藻類(lèi)就會(huì)因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)全面均衡、條件適宜而大量繁殖，新鮮的藻類(lèi)可產(chǎn)生豐富的氧氣，將水中有機(jī)物氧化分解成藻類(lèi)可利用的無(wú)機(jī)鹽，這樣就形成了良性循環(huán)，水體自凈能力增強(qiáng)，水質(zhì)就會(huì)好起來(lái)。我們把那些以有害藻類(lèi)（藍(lán)藻甲藻等）或老化藻類(lèi)占優(yōu)勢(shì)的水色還有養(yǎng)殖前期水色是黃綠色但增氧機(jī)前面的水流泛土黃等水色統(tǒng)稱為“劣水色”。
鑒定藻類(lèi)活力和種類(lèi)的方法 ：用礦泉水瓶裝滿水，蓋上瓶蓋。放到陽(yáng)光下曬20分鐘，看瓶壁的氣泡有多少，氣泡多產(chǎn)氧能力好，氣泡少則產(chǎn)氧能力差，沒(méi)有氣泡幾乎是“死水”。氣泡多且均勻，并且在瓶子中間比較豐富、則表明藻類(lèi)優(yōu)良且代謝正常、瓶子上下顏色均勻說(shuō)明藻類(lèi)旺盛這是“豐水”；甲藻水與硅藻水的區(qū)別：水濃特快、水花發(fā)紅對(duì)著陽(yáng)光觀察水中懸浮物呈煙霧狀。上清下濃是老化的表現(xiàn)，上濃下清且氣泡集中在瓶子上部說(shuō)明水中是以藍(lán)藻為主；當(dāng)然，也可以通過(guò)鏡檢和測(cè)試溶解氧變化等方法來(lái)檢驗(yàn)。劣水色水體的蝦容易花肝（變黃紅和白化）。所以劣水色如不及時(shí)處理，就會(huì)出現(xiàn)花肝、發(fā)紅白化，接著大量偷死。實(shí)踐表明養(yǎng)殖全程水豐的養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖成功率比較高。
好的水色保持 茶褐色、老綠色 為佳，控制透明度在養(yǎng)殖過(guò)程應(yīng)為 25-35公分 為佳。 對(duì)蝦如何抗應(yīng)激： 對(duì)蝦是一種易感性很強(qiáng)的生物，其免疫系統(tǒng)比較簡(jiǎn)單，對(duì)應(yīng)激的反應(yīng)十分敏感，較其它養(yǎng)殖品種易“過(guò)敏”。
應(yīng)激是指魚(yú)蝦對(duì)外界環(huán)境條件變化所產(chǎn)生的適應(yīng)性和保護(hù)性反應(yīng)，對(duì)蝦為了應(yīng)付改變了的環(huán)境因子而作出的反應(yīng)稱為應(yīng)激反應(yīng)。處于應(yīng)激狀態(tài)的對(duì)蝦通過(guò)神經(jīng)、體源的生理作用，調(diào)動(dòng)身體的每個(gè)器官來(lái)應(yīng)對(duì)環(huán)境的突變。“應(yīng)激”消耗了大量的體能，體能下降了，免疫能力就會(huì)下降，原來(lái)潛伏在體內(nèi)的隱性病害就會(huì)抬頭，有害的細(xì)菌趁虛而入，容易引起對(duì)蝦發(fā)生病害，所以應(yīng)激反應(yīng)是水產(chǎn)養(yǎng)殖的最常見(jiàn)問(wèn)題，必須引起養(yǎng)殖業(yè)者的高度重視。
對(duì)蝦應(yīng)激 誘因 有兩大類(lèi)：
① 天氣和水環(huán)境因子變化。天氣變化如連續(xù)陰雨天氣、臺(tái)風(fēng)、暴雨等，水環(huán)境因子如pH、溶氧、氨氮、亞硝酸鹽、H2S等，以及酸堿度、鹽度、有機(jī)質(zhì)含量、魚(yú)藥等，在生產(chǎn)過(guò)程中，如果處理不當(dāng)，輕則應(yīng)激、重則傷亡。
② 飼料營(yíng)養(yǎng)不平衡或超標(biāo)所引起的營(yíng)養(yǎng)應(yīng)激（使用酸性軟顆粒則應(yīng)激很小），如飼料營(yíng)養(yǎng)配比不當(dāng)、饑餓或限食應(yīng)激。飼料營(yíng)養(yǎng)應(yīng)激反應(yīng)的發(fā)生多與飼料本身營(yíng)養(yǎng)成分配比不均、投喂方法不當(dāng)及水體水質(zhì)有關(guān)。不管是何種應(yīng)激源，所產(chǎn)生的應(yīng)激反應(yīng)最終必然會(huì)引起對(duì)蝦的代謝變化和對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求的變化，并改變機(jī)體生化成分組成。在應(yīng)激狀態(tài)下，蝦用于生長(zhǎng)和保障健康的物質(zhì)和能量都將減少，從而導(dǎo)致飼料效率下降、生長(zhǎng)速度減緩和機(jī)體免疫力下降，疾病易發(fā)。
外界環(huán)境刺激所引起的應(yīng)激反應(yīng)具有雙向性，適度的應(yīng)激可增強(qiáng)魚(yú)蝦對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力，如白對(duì)蝦經(jīng)過(guò)馴化可以在純淡水中生存；而頻度大或長(zhǎng)時(shí)間作用的應(yīng)激會(huì)引起魚(yú)蝦的耗氧量加大、新陳代謝加快、消耗能量增多，體內(nèi)有害物質(zhì)積累增加，削弱體質(zhì)；超出對(duì)蝦的適應(yīng)范圍時(shí)會(huì)損傷組織器官（如肝萎縮鰓絲腫大等）或引起代謝障礙，誘發(fā)病害，甚至死亡。飼料轉(zhuǎn)化率下降。如白對(duì)蝦從海水中突然移至淡水中，它只能生存幾個(gè)小時(shí)，時(shí)間長(zhǎng)了它就會(huì)死亡。
作者: 0928 時(shí)間: 2016-3-9 19:24作者: 一片塘 時(shí)間: 2016-3-11 22:02
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