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標題: 圖文直播：2011年第三屆中國對蝦產業(yè)發(fā)展論壇（35樓精彩問答更新） [打印本頁]
作者: 瀧川 時間: 2011-4-7 22:08
標題: 圖文直播：2011年第三屆中國對蝦產業(yè)發(fā)展論壇（35樓精彩問答更新）
本帖最后由 水寶寶 于 2011-4-16 12:46 編輯
全球對蝦產業(yè)風向標
2011年第三屆中國對蝦產業(yè)發(fā)展論壇
中國水產頻道 全程網絡直播 敬請關注
時間：2011年4月8日-9日
地點：中國廣東省湛江市皇冠假日酒店
會議主題：整合全球產業(yè)資源 引領對蝦產業(yè)升級
本屆論壇簡介：
本次論壇邀請了對蝦生產國（泰國、印度尼西亞和印度）、貿易國（美國）以及我國對蝦產業(yè)行業(yè)代表，圍繞“整合全球產業(yè)資源，引領對蝦產業(yè)升級”主題，研討對蝦苗種、養(yǎng)殖、加工、貿易產業(yè)鏈中高度關注的熱點問題。屆時，國家蝦產業(yè)技術體系首席科學家何建國教授、美國海洋研究所（OI）研究與發(fā)展部副主席肖恩•莫斯教授、中國水產科學研究院黃海水產研究所王清印所長、中國水產流通與協(xié)會崔和常務副會長以及來自泰國、印度尼西亞、印度等主要對蝦生產國專家將介紹各國的生產情況和產業(yè)發(fā)展狀況，對蝦國際貿易現狀和消費特點，重點分析對蝦良種選育、病害生物防控等問題，并對中國對蝦市場發(fā)展前景提出了科學預測。 本次論壇特別增設了“2010年南方病害病因專題討論”、“親蝦選育與質量座談會”，對業(yè)界普遍關注的南美白對蝦罕見病害問題進行詳細分析，從種苗種質、養(yǎng)殖密度、養(yǎng)殖水質、氣候等方面探討蝦病生物防控技術的具體措施。
會議日程安排：
4月8日上午：開幕式及主題報告（一）
開幕式:
1.開幕式湛江市人民政府阮日生市長致歡迎辭
2.中國水產流通與加工協(xié)會陳四副會長講話
3.農業(yè)部漁業(yè)局李彥亮副局長講話
主題報告：
對蝦病毒病環(huán)境調控防控和生物防控理論與技術
演講嘉賓：何建國 中山大學海洋學院院長
可持續(xù)對蝦養(yǎng)殖的綜合管理
演講嘉賓：肖恩•莫斯 美國夏威夷海洋研究所（OI）
我國對蝦育種的進展與展望
演講嘉賓： 王印清 黃海水產研究所所長
美國對蝦市場報告
演講嘉賓：謝新中 美國皇冠海洋國際公司董事長
4月8日下午：主題報告（二）
中國對蝦產業(yè)發(fā)展現狀及前景
演講嘉賓：崔和 中國水產流通與加工協(xié)會常務副會長
泰國的對蝦產業(yè)
演講嘉賓：Somsak Paneetatyasai（宋薩 帕尼塔亞賽） 泰國對蝦產銷協(xié)會常務副會長
印度尼西亞的對蝦產業(yè)
演講嘉賓： Bambang Widigdo（班邦 偉迪拖） 印度尼西亞對蝦產品委員會會長
2010-2011印度對蝦養(yǎng)殖現狀
演講嘉賓：Balasubramaniam V（巴拉 蘇波拉梅涅） 印度對蝦養(yǎng)殖者聯(lián)盟主席
霉菌毒素，對蝦養(yǎng)殖中被忽略的威脅
演講嘉賓：Pedro Encamacao（佩得羅 因卡諾克） 百奧明飼料添加劑水產技術總監(jiān)
南美白對蝦、藍對蝦和斑節(jié)對蝦無病害養(yǎng)殖新進展
演講嘉賓：Jim Wyban（吉姆 偉班） 夏威夷高健水產養(yǎng)殖公司總裁
4月9日上午 對蝦產業(yè)專題報告（一）
中國凡納濱對蝦健康養(yǎng)殖技術進展
演講嘉賓：李卓佳 南海研究所研究員
對蝦飼料企業(yè)經營策略探討
演講嘉賓：鄭石軒 廣東粵海飼料集團總經理
基于“完全競爭市場結構”下的對蝦產業(yè)價值
演講嘉賓：蔣洪斌 廣東恒興集團副總裁
中國蝦產業(yè)成本要素分析與智能系統(tǒng)
演講嘉賓：李新春 中山大學教授
優(yōu)質蝦苗繁育技術體系及標準
演講嘉賓：李色東 廣東恒興集團高級工程師
4月9日下午：對蝦產業(yè)專題報告（二）
對蝦多營養(yǎng)層次生態(tài)養(yǎng)殖與節(jié)能減排
演講嘉賓：李健 黃海水產研究所副所長
展望未來：世界級的南美白對蝦育種程序
演講嘉賓：陳亮 環(huán)球生物科技（深圳）有限公司總經理
對蝦加工副產物綜合利用技術
演講嘉賓：吉宏武 廣東海洋大學海洋食品研究所副所長
海大集團對蝦技術服務體系簡介
演講嘉賓：王如鳳 海大集團技術總監(jiān)
2010年南方病害病因專題討論
主持人：熊思 《水產前沿》主編
座談專家：何建國、楊豐、黃捷、黃耀才、劉棟輝、龐德彬等
主辦單位：
中國水產流通與加工協(xié)會
國家蝦產業(yè)技術體系
湛江市人民政府
35樓更新第三屆中國對蝦產業(yè)發(fā)展論壇現場精彩問答
會議課件下載學習：
4月8日會議課件下載————
1-何建國.pdf
(860.28 KB, 下載次數: 151)
2011-4-12 08:35 上傳
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6-Thailand.pdf
(1.21 MB, 下載次數: 78)
2011-4-12 08:41 上傳
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2-MOSS.pdf
(4.45 MB, 下載次數: 97)
2011-4-12 08:37 上傳
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7-Indonesia.pdf
(3.21 MB, 下載次數: 70)
2011-4-12 08:43 上傳
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3-王清印.pdf
(4.26 MB, 下載次數: 122)
2011-4-12 08:39 上傳
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8-India.pdf
(52.84 KB, 下載次數: 40)
2011-4-12 08:43 上傳
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4-謝新中.pdf
(1.12 MB, 下載次數: 133)
2011-4-12 08:39 上傳
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9-Pedro.pdf
(3.77 MB, 下載次數: 87)
2011-4-12 08:45 上傳
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5-崔和.pdf
(2.24 MB, 下載次數: 107)
2011-4-12 08:41 上傳
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10-Jim.part1.rar
(6 MB, 下載次數: 101)
2011-4-12 09:27 上傳
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10-Jim.part2.rar
(6 MB, 下載次數: 113)
2011-4-12 09:30 上傳
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10-Jim.part3.rar
(3.49 MB, 下載次數: 130)
2011-4-12 09:31 上傳
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4月9日會議課件下載————
1-張家松.rar
(7.9 MB, 下載次數: 94)
2011-4-12 09:35 上傳
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6-李色東.pdf
(1.71 MB, 下載次數: 83)
2011-4-12 09:14 上傳
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2-鄭石軒.pdf
(78.92 KB, 下載次數: 61)
2011-4-12 09:10 上傳
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7-李健.pdf
(2.73 MB, 下載次數: 92)
2011-4-12 09:15 上傳
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3-蔣洪斌.pdf
(1.05 MB, 下載次數: 73)
2011-4-12 09:11 上傳
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8-陳亮.pdf
(95.84 KB, 下載次數: 34)
2011-4-12 09:15 上傳
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4-李新春.pdf
(1.74 MB, 下載次數: 77)
2011-4-12 09:12 上傳
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9-吉宏武.pdf
(3.32 MB, 下載次數: 69)
2011-4-12 09:18 上傳
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5-田麗霞.pdf
(1.07 MB, 下載次數: 64)
2011-4-12 09:13 上傳
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10-王如鳳.pdf
(6.12 MB, 下載次數: 117)
2011-4-12 09:21 上傳
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作者: 瀧川 時間: 2011-4-7 23:12
本帖最后由 水寶寶 于 2011-4-8 08:52 編輯
4月7日中國水產頻道記者趕往美麗的海濱城市湛江參加中國對蝦發(fā)展論壇，提前為這次大會直播預熱。本次會議規(guī)模空前，吸引了全球對蝦產業(yè)的大量精英參與。中國水產頻道更是派出了強大的報道團隊給大家呈現現場最完整的對蝦論壇。
美麗的湛江—“中國對蝦之都”
湛江市對蝦養(yǎng)殖面積44.8萬畝，全市對蝦年產量14.7萬噸，年產值超億元企業(yè)15家，國家農業(yè)龍頭企業(yè)2家、省農業(yè)龍頭企業(yè)6家，年產值近200億元。目前湛江在對蝦方面擁有7個第一:養(yǎng)殖面積全國第一；種苗產量全國第一；對蝦產量全國第一；蝦料產量全國第一；加工規(guī)模全國第一；出口量全國第一；對蝦專業(yè)交易市場全國最大。對蝦出口年創(chuàng)匯5億多美元，對蝦產業(yè)幫助40萬人就業(yè)。
今年會議舉辦地：美麗的湛江皇冠假日酒店
記者提前前往會場跟蹤報道 (圖為工作人員正在布置門前的歡迎橫幅，醒目歡迎標識渲染著越來越濃的大會氣氛。)
簽到現場:前臺有很多資料，媒體，會議，全天報到，會務組忙得不亦樂乎，有看到我們水產前沿雜志嗎？
我們的中國水產頻道工作人員也開始調試網絡。記者簽到時遇到參會者，提前聊了起來。還未到論壇開幕，眾多與會專家、行業(yè)從業(yè)人員已開始交流起今年的對蝦繁養(yǎng)情況、氣氛時而愉悅時而凝重，看來今年對蝦養(yǎng)殖又將是不平凡的一年啊。
這次會議的宣傳海報做得非常漂亮，對蝦產業(yè)是越來越給力了，盡管有些病害什么的難以避免，但前景還是一片光明！
最后展示一下我們網站與水產前沿雜志的宣傳展架，大氣漂亮吧
記者深夜探訪對蝦論壇籌備現場
時至午夜，第三屆對蝦論壇的籌備工作真在做著最后的調試。記者深夜直擊，給大家?guī)碜钚抡搲_前幕后的籌備情況。
本次論壇吸引了來自全球各主要對蝦養(yǎng)殖國的專家共聚湛江，參會人數再創(chuàng)新高。這將是中外同行在對蝦產業(yè)新技術與新理念的集中交流的難得機會。為了做好服務工作，承辦方工作人員更是24小時為與會嘉賓提供貼心服務。
會場大廳人流攢動，工作人員緊鑼密鼓籌備中，參會企業(yè)的展板陸續(xù)運送至會場，恒興、海大更是第一時間搶占顯眼位置，為各自企業(yè)宣傳造勢。對蝦論壇已舉辦至第三屆，規(guī)模越來越大，時至今日已不僅僅是簡單的專家交流，各方企業(yè)紛紛加入其中，已將對蝦論壇當做企業(yè)宣傳、推廣、合作的絕佳良機。
會場面積達900多平米，可容納千人入座。（圖為現場工作人員做著最后的桌椅調試，氣氛緊張而有序，為了呈現最佳效果，大家都加班加點工作至深夜）
一天的籌備工作落下帷幕，期待著明天會議的現場報道，養(yǎng)足精神，努力完美呈現本次大會。（圖為夜幕下的皇冠假日酒店）
對蝦論壇將在明天上午9點正式開始！讓我們拭目以待吧！
作者: 瀧川 時間: 2011-4-7 23:30
本帖最后由 fishfirst 于 2011-4-8 10:50 編輯
會議直播進行中:
早8點會前報道
清晨中的湛江皇冠假日酒店
會議即將開始
嘉賓陸續(xù)簽到
會議間隙，別忘了看看《水產前沿》
各大企業(yè)展板，大有博覽會的架勢啊
多來幾個特寫！
同聲傳譯緊張調整中，期待國外專家的演講
會場上的宣傳資料
會場準備就緒 預計將超過400人參會
國外專家積極準備中 （圖為：專家交流翻譯、PPT播放事宜）
茶水 甜點就緒，累了別忘了補充能量，別錯過會議每個精彩瞬間
參會嘉賓陸續(xù)進場
與會重要演講嘉賓前來簽到
難得的交流機會 大家互換名片
外國嘉賓與中國專家熱情交流
會議重要嘉賓 你認出來了多少
想知道大家在暢談什么嗎 及時關注我們的網站直播
會議前大家集體留影，機會難得啊，趕緊抓拍
互贈禮物 各家企業(yè)拿出了各自公司的贈送禮品，順便做宣傳
作者: 瀧川 時間: 2011-4-7 23:30
本帖最后由 水寶寶 于 2011-4-8 10:28 編輯
會議開始啦！上美圖！
大會開始 專家入座
湛江市人民政府阮日生市長（中）
何建國 中山大學海洋學院院長
崔和 中國水產流通與加工協(xié)會常務副會長
肖恩•莫斯 美國夏威夷海洋研究所（OI）
Somsak Paneetatyasai（宋薩 帕尼塔亞賽） 泰國對蝦產銷協(xié)會常務副會長（右）
陳四 中國水產流通與加工協(xié)會副會長
李彥亮 農業(yè)部漁業(yè)局副局長
王印清 黃海水產研究所所長
會議由崔和博士主持
湛江市人民政府阮日生市長致歡迎辭
各家媒體搶拍中
流加協(xié)會副會長陳四講話
作者: 瀧川 時間: 2011-4-7 23:31
本帖最后由 水寶寶 于 2011-4-8 10:27 編輯
會議全景、中距場現、細節(jié)特寫
作者: 瀧川 時間: 2011-4-7 23:31
本帖最后由 瀧川 于 2011-4-15 15:06 編輯
主題報告： 對蝦病毒病環(huán)境調控防控和生物防控理論與技術
演講嘉賓：何建國 中山大學海洋學院院長
胡子鯰是一種很好的對蝦混養(yǎng)品,混養(yǎng)時無需擔心混養(yǎng)魚吃掉對蝦（特別是混養(yǎng)革胡子鯰）,混養(yǎng)之一草魚，草魚攝食死蝦的量穩(wěn)定。一公斤以上草育苗暫養(yǎng)100天即可大規(guī)模放養(yǎng)。
談到生物防控時，何教授認為鯧耐氧不如白對蝦，可以放養(yǎng)幾條作為提示生物。一尾7公分的對蝦所攜帶的白斑綜合癥病毒會傳染52尾，對蝦疾病主要傳播途徑是活蝦攝食死蝦，其他途徑影響不大。
目前許多養(yǎng)殖戶混養(yǎng)一些貝類，但實際起不到生物防控作用。我們做了大量實驗表明低鹽度、淡水、高鹽度養(yǎng)殖池均控實施生物調控。
作者: 瀧川 時間: 2011-4-7 23:35
本帖最后由 水寶寶 于 2011-4-8 11:52 編輯
主題報告：
可持續(xù)對蝦養(yǎng)殖的綜合管理
演講嘉賓：肖恩•莫斯 美國夏威夷海洋研究所（OI）
通過對蝦飼料、營養(yǎng)、微生物三方面的控制可有效控制對蝦養(yǎng)殖環(huán)境。
我們利用分子標記實驗認為對蝦家系的選育非常重要，它能有效改善動物的基因，培育出良種。
美國目前養(yǎng)殖最大困難：缺乏良好環(huán)境的保障。
主題報告：
我國對蝦育種的進展與展望
演講嘉賓： 王印清 黃海水產研究所所長
黃海“1號”從1997年至2004年選育了7代，體長平均增長8.4%，體重增加26.68%。。
作者: 瀧川 時間: 2011-4-7 23:37
本帖最后由 水寶寶 于 2011-4-8 14:40 編輯
主題報告：
美國對蝦市場報告
演講嘉賓：謝新中 美國皇冠海洋國際公司董事長
作者: 瀧川 時間: 2011-4-7 23:37
本帖最后由 水寶寶 于 2011-4-8 16:10 編輯
下午的報告開始啦！首先做演講的是崔和博士。
主題報告：
中國對蝦產業(yè)發(fā)展現狀及前景
演講嘉賓：崔和 中國水產流通與加工協(xié)會常務副會長
崔和會長在演講中提到，2010年對蝦產業(yè)已走出低谷，從走勢來看將持續(xù)都高，美國產的蝦是初級蝦(冷凍蝦)，產量僅為8-10萬噸，市場非常少，所以美國對蝦產業(yè)在行業(yè)里不肯能有什么發(fā)言權。在過去5年的反傾銷中，泰國損失利益最多（2億美元保證金），但出口美國市場份額不但不減，反而增加。
主題報告： 泰國的對蝦產業(yè)
演講嘉賓：Somsak Paneetatyasai（宋薩 帕尼塔亞賽） 泰國對蝦產銷協(xié)會常務副會長
宋薩在演講中表示，從現在開始，食品不僅僅是食品安全的問題，還受氣候的影響，季風導致產量急劇下降，因此食品行業(yè)正受雙重危機。泰國的育苗都是高質量的、免疫性較強苗種，同時，飼料的質量也是高質量的，因此擁有了較好的飼料和蝦苗，養(yǎng)殖中的病害自然少很多。目前漁業(yè)部開展食品安全控制，全年進行養(yǎng)殖中的病害檢測，對飼料企業(yè)進行不定期檢測，養(yǎng)殖及加工后的產品都進行檢測，檢測百分之百追溯到原產地。
人工飼養(yǎng)的對蝦必須經過多項檢測，包括抗病性等，很多蝦廠都進行SPF檢測，這是我們很大的進展和突破。去年桃拉病毒影響了泰國40%的產量。從那之后，泰國大力清除桃拉病毒，至此后，再未發(fā)現該病毒。
根據2011年泰國對蝦生產趨勢，協(xié)會的目標是：
1、 病害控制方面 IMV在泰國是很嚴重的，所以我對我們的總理說，我們需要政府的幫助，他們已經調動了很多力量來幫助我們的協(xié)會，我們希望能夠保護我們的對蝦；
2、 強調質量和可持續(xù)性；
3、 關于國內消費，泰國是最大的出口國，但在當地消費只有10%，我們希望提高到20%，但是因為有季風氣候，所以難度也很大；
4、 養(yǎng)殖對蝦的成本增加了，但是我們希望能在未來提高我們的競爭力。
作者: 瀧川 時間: 2011-4-7 23:37
本帖最后由 水寶寶 于 2011-4-8 17:35 編輯
主題報告：
印度尼西亞的對蝦產業(yè)
演講嘉賓： Bambang Widigdo（班邦 偉迪拖） 印度尼西亞對蝦產品委員會會長
主題報告：2010-2011印度對蝦養(yǎng)殖現狀
演講嘉賓：Balasubramaniam V（巴拉 蘇波拉梅涅） 印度對蝦養(yǎng)殖者聯(lián)盟主席
作者: 瀧川 時間: 2011-4-7 23:40
本帖最后由 水寶寶 于 2011-4-8 18:09 編輯
主題報告：
霉菌毒素，對蝦養(yǎng)殖中被忽略的威脅
演講嘉賓：Pedro Encamacao（佩得羅 因卡諾克） 百奧明飼料添加劑水產技術總監(jiān)
百奧明飼料添加劑水產技術總監(jiān)佩得羅表示，霉菌毒素是霉菌產生的次級代謝產物。霉菌在農作物收獲前、收獲后，及運輸和倉儲的過程中都可生長并產生霉菌毒素。絕大多數能夠造成蝦或其它養(yǎng)殖動物生長減慢、健康狀況受損的霉菌毒素都是由黃曲霉菌、青霉菌和鐮刀霉菌產生的。用相對廉價的植物性蛋白源取代動物性蛋白源如魚粉，已成為水產飼料生產的趨勢，這也使得水產飼料中霉菌毒素的污染和影響有增加的傾向。
有證據表明動物攝食有霉菌毒素污染的飼料會抑制免疫系統(tǒng)并降低疾病抵抗力， 即便是污染程度僅為低度或中度，這種情況也會發(fā)生。但霉菌毒素的這種影響往往不會引起注意，而人們通常會將經濟損失僅僅歸咎為疾病的爆發(fā)。
盡管飼料中霉菌毒素的存在對于水產養(yǎng)殖生產是一個日趨嚴重的威脅，飼料廠和養(yǎng)殖戶仍然可以選擇多種方法去防范或降低霉菌毒素帶來的風險。這些措施包括精心選擇原料、保持良好的飼料和原料的儲存條件，以及選用有效的霉菌毒素脫毒劑產品去盡可能全面地解決掉不同的霉菌毒素。
主題報告：
南美白對蝦、藍對蝦和斑節(jié)對蝦無病害養(yǎng)殖新進展
演講嘉賓：Jim Wyban（吉姆 偉班） 夏威夷高健水產養(yǎng)殖公司總裁
作者: 瀧川 時間: 2011-4-7 23:40
本帖最后由 fishfirst 于 2011-4-9 09:24 編輯
會議提問現場
今天會議提問出現不少亮點，包括蝦病、育種、生物防控、魚蝦混養(yǎng)等方面，議程精彩紛呈，敬請期待后續(xù)報道
今天的會議結束，組委會舉行了本次論壇的招待晚宴，我們的直播初戰(zhàn)告捷
圖為各國嘉賓交換禮物
吉姆 偉班深情演唱，呵呵，很投入啊。
泰國嘉賓帶來異國風情歌曲
二重唱 絕佳組合 唱的很棒
今天的直播還過癮不，明天繼續(xù)，小編要好好休息，明天精彩即將放送
作者: 瀧川 時間: 2011-4-7 23:40
本帖最后由 水寶寶 于 2011-4-9 10:35 編輯
主題報告：
中國凡納濱對蝦健康養(yǎng)殖技術進展
演講嘉賓：張家松 南海研究所副研究員
張家松表示，對于養(yǎng)蝦而言，養(yǎng)水極其重要，微藻在其中起到重要作用，而池中的微藻要怎樣怎樣才能培好？近年來，有人主張清水放養(yǎng)，通過有機物的施放來培養(yǎng)一池好水，特別是放養(yǎng)前1-2天水質的維持特別重要。放苗前要施用芽孢桿菌，在陰雨等天氣，要添加施用光合細菌。其中，增氧是很重要的，我們這里建議推廣底埋式，耗電量低，作用范圍全面，氨氮等得到有效改善。
主題報告：
對蝦飼料企業(yè)經營策略探討
演講嘉賓：鄭石軒 廣東粵海飼料集團總經理
鄭石軒董事長在演講中提到，目前對蝦養(yǎng)殖模式呈現多樣性發(fā)展，包括高密度和超密度養(yǎng)殖，同時還出現低位池養(yǎng)殖，低位池養(yǎng)殖成本低，比如南山現在塘租1000元左右/畝；其次，低位池水色淺，可通過混養(yǎng)使得放養(yǎng)密度降低，這樣水質也較穩(wěn)定，成功率也相應提高。就目前來看淡水養(yǎng)殖占的份量越來越重，市場看好。多種模式的靈活運用，大大提高了養(yǎng)殖成功率，減少病害，用藥量也大幅度減少，每斤蝦用藥花費從幾角變?yōu)閹追皱X。
養(yǎng)殖與管理技術的提升成為未來發(fā)展趨勢，主要通過幾個方面：1.通過水質測定預知水質變化，通過調水來控制養(yǎng)殖池水的穩(wěn)定；2.有益菌的使用使得調水更為容易（包括酵母、芽孢桿菌等）；3.投料量的控制，要點是早期足、中后期控，準確掌握，減少對水質的污染。投料管理很重要，往往管理不到位造成養(yǎng)殖水質的惡化，所以經常可以看到“夫妻”經營的幾張?zhí)寥菀壮晒Γ读蠈幧傥鸲啵?.企業(yè)產鏈的發(fā)展，目前我們正在逐步提升配套服務，通過建立標桿讓養(yǎng)殖戶更容易接受和掌握。
作者: 瀧川 時間: 2011-4-7 23:40
本帖最后由 水寶寶 于 2011-4-9 17:24 編輯
主題報告：
基于“完全競爭市場結構”下的對蝦產業(yè)鏈價值的變量分析
演講嘉賓：蔣洪斌 廣東恒興集團副總裁
蔣洪斌總裁在報告中提出，縱觀對蝦產業(yè)鏈，我們并沒有將其當成對蝦產業(yè)價值鏈消費資料來看，而是把其當成傳統(tǒng)的主產資料產業(yè)鏈，這種觀點讓整個產業(yè)鏈處于不利狀態(tài)。目前利率和匯率的變化嚴重影響我國對蝦行業(yè)的利潤，CPI處于調控的“紅燈區(qū)”，2011年中央為保持經濟平穩(wěn)運行，勢必將會進行宏觀調控。這也將導致行業(yè)成本增加。
行業(yè)企業(yè)的不可撤回資本居高不下。投資回報周期為12-15年，甚至延長至15-18年，風險太高。對蝦產業(yè)鏈涵蓋了第一產業(yè)、第二產業(yè)和第三產業(yè)。而蝦產品貿易是典型的初級產品和中間產品貿易，養(yǎng)殖、加工處于全球產品貿易最低端。但現在的問題是，并不是每個企業(yè)都適應“從蝦塘到廚房”的產業(yè)鏈發(fā)展。
主題報告：
中國蝦產業(yè)成本要素分析與智能系統(tǒng)
演講嘉賓：李新春 中山大學教授
李新春教授從管理視野的企業(yè)、產業(yè)、政策三個層面分析了目前國內蝦產業(yè)體系現狀。他指出要打造蝦產業(yè)鏈要把握好產業(yè)鏈的核心——產品。我國蝦產業(yè)分割零散，通過控制價值、成本、質量生產出好的產品是產業(yè)升級轉型的關鍵。
目前，國內養(yǎng)殖呈現二元化模式，少量的現代化大型企業(yè)以及大量養(yǎng)殖戶，公司加農戶的模式競爭較弱，缺乏資本運作，但國內市場對蝦需求量巨大，基本上養(yǎng)出來就能銷售，而且價格方面盈利空間也較大，結果是養(yǎng)殖戶只追求產量或產量競爭。
飼料占蝦養(yǎng)殖成本一半以上，是養(yǎng)殖成本控制最主要的因素，完善產業(yè)鏈最重要的一部分就是建立進口專業(yè)廠商，以進口量控制進口價格。
主題報告：
南美白對蝦低魚粉飼料研究
演講嘉賓：田麗霞 中山大學 教授
田教授指出缺乏蛋氨酸時，添加蛋氨酸能改善南美白對蝦生長性能，且不同的蛋氨酸間沒有顯著差異。在缺乏賴氨酸時，添加不同形式賴氨酸都有改善，但L-lys硫酸鹽比L-lys鹽酸鹽效果好。水產動物與其他動物一樣，沒有真正的蛋白需要，只有對組成平衡必需和非必需氨基酸的需要。
降低飼料中蛋白質的含量，水體中的氨氮濃度明顯降低，對水體的改善有明顯作用。
主題報告：
優(yōu)質蝦苗繁育技術體系及標準
演講嘉賓：于明超 廣東恒興海洋科技有限公司 副總經理
作者: 瀧川 時間: 2011-4-7 23:40
本帖最后由 瀧川 于 2011-4-11 16:33 編輯
主題報告：
對蝦多營養(yǎng)層次生態(tài)養(yǎng)殖與節(jié)能減排
演講嘉賓：李健 黃海水產研究所副所長
李健副所長指出對蝦單養(yǎng)非常容易造成水體富營養(yǎng)化，傳統(tǒng)養(yǎng)殖結構簡單，物質循環(huán)利用率低，而生態(tài)養(yǎng)殖能充分利用池塘物質、能量，強化自凈，縮短物質循環(huán)周期，但是生態(tài)養(yǎng)殖同時又具有高產和脆弱的二重性，缺乏有效的調控手段。
蝦與魚類攝食不同，在游動中抱食啃咬飼料，一旦飼料顆粒破碎、溶散就會造成大量餌料浪費，可通過多營養(yǎng)層次養(yǎng)殖來充分利用餌料。
現在國內養(yǎng)殖提倡節(jié)能減排，利用微孔增氧比水車式增氧效率提高很多，淡水中是其3倍，海水中是4倍。
主題報告：
展望未來：世界級的南美白對蝦育種程序
演講嘉賓：陳亮 環(huán)球生物科技（深圳）有限公司總經理
環(huán)球生物科技總經理陳亮先生談到，育種計劃和親蝦供應是環(huán)球的主體。從目前南美白對蝦養(yǎng)殖趨勢來看，主產區(qū)從美洲向亞洲轉移，重點放在中國，但在苗種方面卻不然。美國、印尼、泰國一直是蝦苗重要主產區(qū)，而環(huán)球將選育中心選址于印尼，主要考慮印尼的環(huán)境和實地實驗能力較強，研發(fā)效率高，運輸方便。目前為應對病毒的挑戰(zhàn)，環(huán)球主要進行桃拉、白斑病毒的抗逆性測試。
主題報告：
對蝦加工副產物綜合利用技術
演講嘉賓：吉宏武 廣東海洋大學海洋食品研究所副所長
吉宏武教授說，對蝦加工產生大量的蝦頭、蝦殼等副產物，國內若二分之一對蝦采用主要加工方式，則蝦頭產量將達26萬噸。今后蝦副產物利用主要制作調味基料、營養(yǎng)食品添加劑、飼料添加劑、活性肽保健品、生物酶制劑等。
報告還介紹了蝦頭蛋白高效回收技術，通過利用蝦頭的內源酶，不添加外源酶，通過控制溫度和Ph，在3小時內完成蝦頭自溶，蛋白水解度高達48%，蛋白回收率達85%以上，將酶解產物混合發(fā)酵可風味得到改良。目前新技術已在廣東興億海洋生物工程技術有限公司實現產業(yè)化，產品包括蝦復合粉、蝦精膏等。
主題報告： 海大集團對蝦技術服務體系簡介
演講嘉賓：王如鳳 海大集團技術總監(jiān)
王如鳳總監(jiān)系統(tǒng)介紹了海大對蝦服務體系。他說，海大的使命是力爭超速發(fā)展。
他認為，海大在蝦料銷售上現有的優(yōu)勢是人多，博士和碩士總人數就高達143人，銷售團隊及其龐大，而苗種方面，海興農不搞合作，不惜成本開發(fā)親蝦，同時配以高效的服務，海聯(lián)科的保健品銷路只覆蓋海大客戶，不斷給養(yǎng)殖戶培訓海大養(yǎng)殖模式，幫助蝦農養(yǎng)好蝦。海大在銷售上對業(yè)務員要求非常嚴格，業(yè)務員通過嚴格培訓合格后才能上，每周、每月都要提供匯報，有效進行市場分析，做好服務產品二級開發(fā)。
作者: 寒流 時間: 2011-4-8 10:19
海量圖片，很有氣氛，有一種在現場的感覺，論壇工作人員辛苦啦！
麻煩演講的內容盡快發(fā)上來與大家分享！
作者: 浪跡天涯 時間: 2011-4-8 10:52
加油！ 我們太忙了！ 希望可以看到更多的文章！
作者: 浪漫小子 時間: 2011-4-8 12:02
我看到的是黃羽嗎？
他們都在，就缺我了
作者: 接吻魚 時間: 2011-4-8 14:55
這次網絡直播做的非常大氣，氣勢磅礴啊！
作者: kook 時間: 2011-4-8 14:58
可否透露下上午幾個嘉賓報告內容什么時侯整理出來？想知道何建國老師教我們怎么防病，還有想知道“黃海1號”“2號”到底有多大價值。
作者: 漁業(yè)評估師 時間: 2011-4-8 15:32
啊 下次會議可以通知我們的，我們也想參加。
作者: 水中魚 時間: 2011-4-8 15:53
哇，感覺很好噢~ppt都貼出來了，不錯不錯，這跟去現場沒什么差別了~呵呵
作者: 浪跡天涯 時間: 2011-4-8 19:36
真的太牛了！ 我真的有那種親臨現場的感受！加油！
再家里喝咖啡看簡報！ 人間一大樂事！
作者: sdhuang 時間: 2011-4-9 12:44
中國水產頻道真給力，不用去現場就可以學到那么多知識
作者: kanhai 時間: 2011-4-10 11:51
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: 蔓延 時間: 2011-4-11 16:50
病害論壇成了對蝦審判了都
我在下面聽，我一朋友火得很 說這些專家拿了錢
做不出事情 還好意思道歉
一年少說也有好幾千萬的經費
之前聽何老師說是新病毒 結果論壇上卻說是什么天氣
變卦可真快啊
不過何老師出來說幾句 也是好事 說明正視了這個事情
不像某些專家 逃避問題
作者: 潛伏 時間: 2011-4-12 09:39
的確做的不錯，圖文并茂，內容清晰
作者: 浪漫小子 時間: 2011-4-12 11:01
很多資料分享，哈哈
很給力！
作者: 天涯游蝦 時間: 2011-4-12 12:41
辛苦兄弟姐妹們了，有道現場的感覺！
作者: xiaolianyu 時間: 2011-4-12 12:46
好大的規(guī)模！
作者: jazz 時間: 2011-4-14 09:04
好羨慕這樣的活動，有機會我也在實操一次！
作者: 379914436 時間: 2011-4-14 09:31
真是高端啊！樓主能不能多曬一曬最后一部分啊？
2010年南方病害病因專題討論
主持人：熊思 《水產前沿》主編
座談專家：何建國、楊豐、黃捷、黃耀才、劉棟輝、龐德彬等
很是期待啊
作者: 379914436 時間: 2011-4-14 09:32
可否透露下上午幾個嘉賓報告內容什么時侯整理出來？想知道何建國老師教我們怎么防病，還有想知道“黃海1號” ...
kook 發(fā)表于 2011-4-8 14:58 
其實我也很想了解，對養(yǎng)殖戶來說，具體的數據和方式方法才是最有用的啊
作者: 瀧川 時間: 2011-4-15 15:27
本帖最后由 瀧川 于 2011-4-20 11:24 編輯
第三屆中國對蝦產業(yè)發(fā)展論壇現場精彩問答
4月8日上午：
1.墨西哥對蝦的價格與現在美國市場上的價格相差有多大？
謝新中：主要是根據規(guī)格，如果是墨西哥野生捕撈的蝦，例如314，它受各國進口價格的影響，不一定會升高，上了2630之后，價格相差就大了，特別是u15，養(yǎng)殖的蝦在16-20的時候，市場價格大概是在6.4元，但是在墨西哥野生捕撈會超過7.2元。
2.何教授，魚蝦混養(yǎng)的時候，是否應該小塘？在大小的規(guī)格上，有沒有具體說什么樣的塘適合混養(yǎng)？
何建國：任何規(guī)格的塘進行魚蝦混養(yǎng)都是完全適應的，重點強調的是在密度控制上，放養(yǎng)量大概十幾平方米放養(yǎng)一條魚這樣的一個水平，其他考慮因素還有放養(yǎng)魚種的生長速度，整個活蝦的損耗量等。在高密度的養(yǎng)殖情況下，由于環(huán)境的影響，白斑綜合癥個體的發(fā)生在發(fā)病數量上，起始階段還是比較少的，所以它是適合的。
具體的話，規(guī)格從兩畝到十畝都在做，都是沒有問題的。
3.何教授，高鹽度、低鹽度有一個標準嗎？
何建國：這個主要根據魚的耐受性，比如草魚能耐受到千分之六，高鹽度養(yǎng)殖風險是很大的，尤其是35以上正常情況下，二十幾到三十是中等鹽度，低鹽度界定在十一下。
4.何教授，生物防控在斑節(jié)對蝦的使用情況如何？
何建國：斑節(jié)對蝦的實驗，我們并沒有做，但是有的養(yǎng)殖戶使用后，效果還是很好的。
5.生物防控中，魚把病蝦吞食后，經過魚的消化系統(tǒng)，魚的排泄物重新回到水環(huán)境中，是否會消失，是否有病原殘留？
何建國：魚吃了蝦后，不感染白斑病毒，我們測量過，魚吃了蝦后會存在少量的活病毒，糞便排到水中后是處于游離狀態(tài)，不會引起急性感染。魚排出的糞便不至于導致對蝦的急性感染。
4月8日下午：
1.日本發(fā)生了重大的自然災害，這會給印度、中國、泰國、印尼的對蝦養(yǎng)殖及市場造成什么樣的影響？
宋薩：盡管日本遭遇了嚴重的地震，但是日本應對地震的基礎管理設施很好，很快就能恢復地震前的正常養(yǎng)殖水平，我個人認為只要3個月就可以。同時，日本的海鮮消費市場巨大，尤其是對蝦，人均日消耗量達2.5到3公斤，如此大的消費量是推動養(yǎng)殖市場恢復的重要因素。對于核泄漏問題，當日本核輻射危機一過，市場就會恢復。
崔和：根據目前中國的進出口情況來看，中國未來將成對蝦進口國，而不再是出口國，中國的對蝦產業(yè)發(fā)展空間巨大。
2.選育的SPF斑節(jié)對蝦可以用于生產養(yǎng)殖嗎？
吉姆•偉班：可以進行推廣的，經過精心選育的的SPF斑節(jié)對蝦在有的地方已經進行了與凡那濱對蝦的混養(yǎng)實驗，我們在生長上做了很多研究，養(yǎng)殖效果不錯，前景看好。
3.目前夏威夷開發(fā)的熔巖對蝦，這個品種以前有養(yǎng)殖的嗎？
吉姆•偉班：夏威夷熔巖蝦還沒有商業(yè)化，這是我們十年研究的一個結果，我們還在等待一個商業(yè)化的機會，我們期待著在這里和更多的公司接觸。
4.泰國IMNV病毒的處理辦法？
宋薩：首先我給總理寫信，然后總理下命令，他們下命令給下面的部門，如海關等進口部門，然后這些部門來嚴格檢查，從源頭把好關控制好對蝦病毒，防止病毒的流入。從去年開始我們已經銷毀了一些有病毒的產品，來斷絕這種疾病。
5.去年，在中國南方早期的蝦苗發(fā)生放苗十天后死亡的情況，現在病因未明，推測是一種新病毒，請問在印尼、印度發(fā)生過類似的情況嗎？
泰國：當然，在養(yǎng)殖中都會有病害的發(fā)生，二十年來我們都能處理這些蝦病，黃頭、白斑在泰國都有，但是養(yǎng)殖戶都很有經驗，對于疾病的發(fā)生能夠有效地處理，漁業(yè)政府也非常關注，能及時發(fā)布、處理突發(fā)疾病，保證更多養(yǎng)殖戶的利益。我們擔心的是IMNV這種病毒侵入泰國就很難處理了，我們有自己的蝦病，我們的養(yǎng)殖經過了很多發(fā)展階段，比如我們有生長的體系，正在實行，這就是為什么我們的產量還是在增加。
印尼：2006年發(fā)生過，我國也發(fā)生過這樣的情況，由于一個進口商采取了一些不正當的進口行為，可能不是SPF，所以泰國謹慎一些的話，可以避免這些情況。在印尼我們的要求很嚴格，對白斑、桃拉、IMNV也很了解，所以我們去年基本上沒有受到影響。
6.印度與中國非常相似，印度90%以上都是小戶養(yǎng)殖，在規(guī)模化上，也談到規(guī)模化和集約化養(yǎng)殖會成為泰國以后養(yǎng)殖的趨勢，請問在這方面具體的措施或者是好的經驗分享給我們中國的從業(yè)者？
巴拉：印度的養(yǎng)殖戶有養(yǎng)斑節(jié)對蝦、凡那濱對蝦，過去三十年就有凡那濱的養(yǎng)殖，印度政府要把凡那濱養(yǎng)到60個每平方米，斑節(jié)養(yǎng)到15個每平方米。凡那濱去年開始引進，去年有22個對蝦品種都在選擇，斑節(jié)對蝦一般來說是受歡迎品種，一般會長到100克/條，印度養(yǎng)殖場，很重視他的價值。
7.我們在養(yǎng)殖過程中發(fā)現斑節(jié)對蝦背部有紅線，數量很少，選育方面是否會造成近親繁殖，另外，后代在抗病、抗逆這些方面吉姆•偉班先生是否有研究報道？
吉姆•偉班：帶紅線的品種我們有時候觀察到，我想在幾代中會看到這些，我也很好奇想研究一下。我們繁育后，從不同家系中選育，每次把兩個紅線的蝦放一塊養(yǎng)殖，繁殖后代比例從少于1%、少于5%、到10%、15%不斷提高，現在這代達到60%-65%，在600個無節(jié)幼體中會產生一個這樣的情況，雜交后會可能會產生新的基因變異，我想很有前景。
8.為何去年進口高健的SPF親蝦的蝦苗在中國發(fā)病率非常高？
吉姆•偉班：SPF的對蝦并不是就保證不含病害的，SPF能做的就是降低病害的發(fā)生率，為什么會有這么病害呢，事實上我并不知道中國的情況，目前來看，是一種還是幾種病毒，還不清楚，本地培育的品種也可能是病害的來源，所以談到病毒方面，我們希望病害學家可以有所重視。
4月9日上午：
1.低蛋白飼料將成為未來蝦飼料的發(fā)展趨勢，但是目前主流產品是40到41個蛋白，高蛋白飼料和低蛋白飼料養(yǎng)一斤蝦到底會給水體輸出多少氮，給環(huán)境帶來多少危害，為我們堅定走低蛋白的發(fā)展方向？
張家松：南海所的李研究員，2005年的時候對廣東省的池塘排污做了調查，發(fā)現蛋白利用率不到30%，其中氮、磷利用率還不到20%，大部分隨殘餌、糞便排入水體中，還有一些呼吸作用排入水中，水體中氮的積累是相當嚴重的。
2.有沒有對蝦農有意義的討論，去年蝦的偷死很嚴重，能否給一下有效地建議？
于明超：去年國內上半年，業(yè)內還沒有統(tǒng)一論斷，我想我們應該從種蝦源頭抓起，從育苗環(huán)節(jié)嚴格把關，病源的控制，營養(yǎng)保障，養(yǎng)殖過程抓好過程管理，尤其是危害生物的隔離、防疫，還有水質管理。我想從親蝦到蝦苗到養(yǎng)殖過程，如果做到位至少是可以避免病毒性的問題，細菌性的疾病也能得到改善，也能避免去年的損失。
3.之前飼料一直有蛋白最低標準，是否以后應該提出不能高于多少？是否做了一些研究，來支持這個觀點？
田麗霞：我們要看著眼點在哪，如果是追求快速生長，確實需要高蛋白量，像泰國的導向不是追求快和高產量，他們只做到了37%蛋白，魚粉含量也沒那么高，現在可能是一些企業(yè)怕自己的客戶被搶走，在魚粉上多加了一些，其實，從可持續(xù)發(fā)展角度通過我們的研究來看，對魚、蝦來講需要的是氨基酸的平衡，就能使吸收升高，不平衡就會導致浪費，污染水體，但現在只要是市場主導，現狀難以改變。
4.對蝦成本，技術成本大概占到多少？卵的消毒能否具體介紹一下？
田麗霞：對蝦成本不單是營養(yǎng)，更要保障它的養(yǎng)成，要保證各環(huán)節(jié)的成本，所以很難講。
李新春：我們技術投入量不足，企業(yè)本身，研究機構等合作不如泰國，
以后技術將推動各環(huán)節(jié)發(fā)展會加快，不只成本能降下來，而且產品附加值、結構往上拉，對產業(yè)升級影響較大。
我認為蝦產業(yè)應是技術和資金相對密集行業(yè)，人工上漲比較快，但是勞工工資成本所占比重不大，大概6-7%，但是將來隨著技術進步人工成本會降得多一些。
于明超：卵的消毒，第一步就是卵的收集，而消毒液一般甲醛就是200ppm，聚維銅碘就是50-100ppm，濃度跟時間可以是一致的，可有多種結合使用，放到桶中，要打氣讓它懸浮，或者采用流水孵化，移到棚里面收集幼體。
作者: 瀧川 時間: 2011-4-15 16:18
回復 33# 379914436
會議問答帖子已經推出，請看跟帖
作者: shchen 時間: 2011-4-15 17:57
幾屆都參加，感覺有進步
作者: 379914436 時間: 2011-4-17 12:12
何老師說蝦魚混養(yǎng)，魚的密度是五十條每畝，我想了解一下（鹽度在五格以下的淡水養(yǎng)殖）
1魚的品種選擇，是否還需要套養(yǎng)花白鰱
2魚的規(guī)格及放養(yǎng)時間
3喂蝦料前是否需要投喂魚料
作者: bzhai 時間: 2011-4-18 00:26
圖文并茂，真的很不錯！水產前沿的兄弟，辛苦了！
作者: 瀧川 時間: 2011-4-20 10:51
回復 20# kook
會議提問詳情請看后面跟帖
作者: 瀧川 時間: 2011-4-20 11:01
回復 38# 379914436
建議可以把何建國老師的演講PPT下載下來，好好研究一下，應該可以找到你想要的答案。
作者: kook 時間: 2011-4-20 11:16
田老師關于飼料這塊的回答比較實際，何建國老師要說的再仔細點就好了，畢竟現在開始放苗了，大家都想知道怎么搞啊
作者: 瀧川 時間: 2011-4-20 11:40
回復 42# kook
呵呵，我們也非常想把養(yǎng)殖戶的聲音傳遞到會場，這次會議學術性的東西偏多，何教授關于具體養(yǎng)殖要點談及到的很少，不過下次采訪時，我們會和何教授詳細反饋養(yǎng)殖戶遇到的問題，讓他給大家答疑解惑。
作者: 蔓延 時間: 2011-4-21 14:33
回復 32# 379914436
已經發(fā)在網站上，病害專題討論
下面是鏈接：
http://m.fuqitext.com/viewthread.php?tid=5269&page=1&extra=#pid12811
作者: 蔓延 時間: 2011-4-21 14:35
本帖最后由 蔓延 于 2011-4-21 14:37 編輯
第三屆對蝦論壇2010南方病害專題錄音資料
下面是鏈接：
http://m.fuqitext.com/viewthread.php?tid=5269&page=1&extra=#pid12811
作者: hengtlz 時間: 2011-5-3 16:50
好花錢啊
怎么不搞個優(yōu)惠促銷，打包下載打
作者: hengtlz 時間: 2011-5-4 10:18
跟樓上的對比一下，我簡直是乞丐啊
作者: kong311 時間: 2011-5-17 11:26
能把崔和老師的課件傳給我嗎 ？我沒金幣 我QQ850737699 謝謝
作者: fishfirst 時間: 2011-5-17 15:59
能把崔和老師的課件傳給我嗎 ？我沒金幣 我QQ850737699 謝謝
kong311 發(fā)表于 2011-5-17 11:26
去新手報到版塊，發(fā)個報到貼，馬上就會獲得金幣獎勵哦，下面是鏈接地址：
http://m.fuqitext.com/forum-18-1.html
作者: 水調歌頭 時間: 2011-5-27 16:43
這么多資料大家應該都下載下來看一看，學習一下也好！
下一次的對蝦論壇，我們希望做得更好！
作者: thinkpad 時間: 2011-6-7 16:16
回復 48# kong311
48數的論壇任務沒完成，完成后會有積分獎勵，足夠你下想要的PPT了如果幣還不夠，可以發(fā)高品質的主題帖、發(fā)圖片、搶沙發(fā)，都是來幣最快的方式哦
作者: 龍在江湖 時間: 2011-6-25 10:10
好！！！！！！！！！！
作者: 龍在江湖 時間: 2011-6-25 10:10
不過貴了點，哈哈
作者: cdh101 時間: 2011-8-14 10:53
坐下來慢慢看``難道網上沒有這些視頻的嗎?
有誰知道的不`?
作者: 廣西水產 時間: 2011-11-27 20:17
購買完了怎么就沒了，怎么看到啊
作者: guanglichen 時間: 2011-12-16 20:19
看到這貼太晚了，只能下載附件學習了。
作者: overtake 時間: 2011-12-18 02:09
見到了好多牛人！
作者: chengdunykjxy 時間: 2012-2-6 16:42
很好的資料，下載完成的需要太多的錢了。
作者: zjyh2012 時間: 2012-3-10 10:27
需要好多錢，免費多好，你好我好大家好
作者: 空運冰蝦 時間: 2012-3-10 10:30
下載附件學習！
作者: zjuwzq 時間: 2012-3-21 16:48
下載了3個，就木有錢了
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