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標題: 高溫和疾病使鯽魚難存活養殖量銳減價格瘋長 [打印本頁]

作者: 美田惠子 時間: 2016-7-28 14:44
標題: 高溫和疾病使鯽魚難存活養殖量銳減價格瘋長
高溫加疾病鯽魚難存活，廣東省內養殖量銳減，而主要養殖基地江蘇鹽城鯽魚大面積死亡。一波未平一波又起，今年農副產品是輪流漲價。年初，菜價飆漲;接著，“二師兄”一飛沖天;現在，輪到“水產品了”。記者調查發現，最近一兩個月，淡水魚價格看漲，其中“魚中平民”鯽魚上漲勢頭最猛。
　　“豬肉價不見跌，想著改吃魚，結果魚也是一天一個價�！钡~價走高，讓不少主婦直喊吃不起。而記者了解到，此輪鯽魚價格的上漲，既受困于省內鯽魚養殖量的減少，也遭受江蘇鹽城鯽魚大面積死亡的沖擊。內外夾擊之下，鯽魚價格創新高。
　　市場鯽魚漲勢兇銷量下降大
　　7月26日下午5時，記者走進佛山市禪城區惠景市場，相比蔬菜區如織的人流，水產區顯得有些冷清。據魚檔檔主反映，自今年5月以來，鯽魚價格就一直在走高，甚至到了“有價無市”的地步。
　　往年清晨5時去批發市場就可以游刃有余地進貨，今年則“搶都搶不到了”。在該市場賣了十多年魚的周先生說：“去年，賣出去的鯽魚(一斤以上大鯽魚，下同)大約15塊錢一斤，現在進貨價就要16塊錢一斤，漲了一塊多。”
　　周先生說，批發價漲了，零售價自然也要漲，大鯽魚每斤現在賣17元，不過即便這樣還是吃了不少虧�！岸际墙掷锝址�，我也不好意思提價多少，少賺了很多錢，每個月少做了幾千元營業額”。
　　記者走訪發現，惠景市場中4個出售淡水魚的攤檔都因魚價上漲而導致銷量下降。龍先生的“龍記海鮮”檔，7月銷量就比平時少了“近三成”。
　　進入7月，佛山淡水魚價一路走高，鯽魚更是一天一個價。據佛山統計局7月中旬發布的數據，6月不少消費者把“肉葷”需求轉移到淡水魚上，市場需求量上升，影響淡水魚價格環比上漲4.9%。據佛山發改局監測數據，350克/條的鯽魚，7月12日全市均價突破13元，到7月26日已達14.8元，半個月不到漲幅超兩成。
　　同樣的情況，也發生在珠三角其他地區。相比佛山惠景市場，雖然廣州楊箕肉菜市場的魚價上升并沒有那么夸張，但也讓魚檔老板們“怨聲載道”�！皬慕衲�4月開始，鯽魚價格就一直不停地漲，感覺看不到頭�！睏罨獠耸袌鯣2魚檔的何先生說。因為魚價上漲，何先生現在連進貨都得小心翼翼�！澳切﹥扇齼傻男■a魚都要10元/斤，一斤以上大鯽魚更是貴得離譜�，F在進貨都不敢進多，要是大鯽魚沒賣出去，死一兩條，我這一天就白干了”。
　　探因高溫加疾病鯽魚難存活
　　記者致電多家淡水魚養殖中心后，發現導致今年鯽魚價格上漲的原因主要有兩點：一是極端天氣;二是病毒感染。今年的厄爾尼諾現象已達極強標準，極端天氣會更加頻發。長江流域持續暴雨時，廣州天氣竟逼近40℃高溫。
　　揭陽縣秋林淡水魚養殖專業合作社高先生告訴記者，由于天氣干燥，原本鯽魚塘應有的兩米水深，現在只有1米�！敖衲晗掠瓯冗^去幾年都要少，河里沒有水，水庫又不放水，我們去哪里抽水”?
　　專家介紹，鯽魚的生活層次屬底層魚類，一般情況下，都在水下游動。當水深降低時，鯽魚的養殖密度必須降低，否則會導致生長過慢甚至死亡。高先生原本每畝魚塘能投放500多條魚苗，現在只能投放不到300條，數量減少接近一半。
　　“水都沒有，怎么養魚?”高先生說，“養鯽魚這種事，天時地利人和，缺一不可。鯽魚本身需要精養。今年這種天氣，真是一點辦法都沒有。”
　　廉江市河唇山祖淡水魚養殖專業合作社謝先生雖不擔心水源，但疾病感染遠比水源問題來得“兇猛”�！拔覀冞@邊很多魚塘里的鯽魚都因鏈球菌死了，大家不怎么養。別的地方我不知道，廉江這邊的死魚太多了”。
　　謝先生介紹：“原本廉江養鯽魚的就不算特別多，主要是養羅非魚。鯽魚性價比低，一年一熟�，F在又有疾病，養的人就更少了�！敝x先生的魚塘，如今鯽魚養殖量連一噸都“遠遠不到”。
　　供應廣東需進口外地量減少
　　“前幾年還能拿到東北鯽，現在人家都內部消化了，哪還有多的魚供應廣東啊?”龍先生做了10多年的魚肉生意，對魚肉市場了如指掌，“為什么魚價上升?因為沒魚可賣啊，物以稀為貴。現在不但拿不到外地魚，本地魚也拿不到�！�
　　龍先生說，幾年前剛做魚肉生意時，跟“清遠養魚的人很熟”，經常“找他們拿魚”。可隨著經濟發展，“到處拆遷、填塘建樓，連魚塘都沒有了，哪里來的魚”?
　　中國水產養殖網專家黃明祥告訴記者，中國的主要鯽魚養殖基地在江蘇，“江蘇鹽城在鯽魚界就相當于湛江生蠔一樣(有名)”，今年鹽城的鯽魚卻迎來了大面積死亡。
　　“鯽魚的大腮紅病特別厲害，這幾年很難控制，一到高溫天氣就發病厲害，死魚很多，養殖戶損失很大，幾年一折騰，很多人虧錢，就不想養了�！秉S明祥稱因為疾病困擾，“鹽城的鯽魚存塘量至少和往年相比減少了1/3�！�
　　“基本上你在每個有規模一點的市場都能看到鹽城拉鯽魚的水車”。今年鹽城行情如此嚴峻，不是鯽魚主要產地的廣東，“必然會受到影響”。
　　據行業組織對廣東全省水產養殖漁情采集點數據分析，去年廣東鯽魚成魚出塘量為326噸，比2014年減少13%有多，而2015年，江蘇鯽魚成魚出塘量為4401噸，廣東僅是江蘇的1/10都不到。廣東鯽魚主要依賴外省進口。

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