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水產(chǎn)前沿網(wǎng) | 網(wǎng)聚全球水產(chǎn)華人

標(biāo)題: 【會(huì)議筆記】第一屆國(guó)際飼料加工技術(shù)研討會(huì)（擠壓膨化加工專題） [打印本頁(yè)]

作者: 水寶寶 時(shí)間: 2016-9-5 20:40
標(biāo)題: 【會(huì)議筆記】第一屆國(guó)際飼料加工技術(shù)研討會(huì)（擠壓膨化加工專題）
第一屆國(guó)際飼料加工技術(shù)研討會(huì)（擠壓膨化加工專題）

時(shí)間：2016年9月5——8日

地點(diǎn)：北京　

　　主辦單位：　　

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所　　
　　中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)分會(huì)

　　承辦單位：　　
　　中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料加工創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)　　
　　北京英惠爾生物技術(shù)有限公司

　　協(xié)辦單位：　　
　　江蘇牧羊控股有限公司

　　支持單位：　　
　　農(nóng)業(yè)部公益性（農(nóng)業(yè)）行業(yè)專項(xiàng)（2012 03015）　　
　　北京市鱘魚(yú)、鮭鱒魚(yú)產(chǎn)業(yè)體系（SCGWZJ20121103-1）　　
　　美國(guó)動(dòng)物蛋白及油脂提煉協(xié)會(huì)，NRA　　
　　廣東雅琪生物科技有限公司　　

北京現(xiàn)代洋工機(jī)械科技發(fā)展有限公司

　　持續(xù)招募中……

　　深度合作媒體：　　
　　中國(guó)水產(chǎn)頻道　　
　　《水產(chǎn)前沿》雜志

　　先進(jìn)的飼料加工工藝技術(shù)可以改善飼料品質(zhì)，提高飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和利用效率，擴(kuò)大飼料資源范圍，降低加工成本和能源消耗，保證飼料產(chǎn)品質(zhì)量安全。企業(yè)發(fā)展的前提是科技創(chuàng)新，不斷變更的飼料配方，對(duì)飼料加工工藝技術(shù)是一個(gè)挑戰(zhàn)。魚(yú)粉替代已經(jīng)成為水產(chǎn)飼料行業(yè)最亟需解決的問(wèn)題，植物蛋白、陸生動(dòng)物蛋白、單細(xì)胞蛋白、昆蟲(chóng)蛋白乃至生物絮團(tuán)等蛋白原料已經(jīng)在不同的水產(chǎn)飼料品種中獲得大量的應(yīng)用效果，但是絕大部分的結(jié)果是基于非工業(yè)化加工工藝的試驗(yàn)飼料！　　

　　如何實(shí)現(xiàn)飼料營(yíng)養(yǎng)素水平的保真？難搞定的微小顆粒飼料、高蛋白浮性飼料和低淀粉沉性飼料如何實(shí)現(xiàn)？怎樣才能將飼料配方與加工工藝完美契合？因此，針對(duì)水產(chǎn)膨化飼料的迅猛發(fā)展及其生產(chǎn)中存在的問(wèn)題、水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)的研究與生產(chǎn)實(shí)踐緊密結(jié)合的需要，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料加工創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)將于2016年9月5-8日在北京舉行第一屆國(guó)際飼料加工技術(shù)研討會(huì)（擠壓膨化加工專題）暨第一期水產(chǎn)膨化飼料加工培訓(xùn)班。　　
　　本次會(huì)議主題為“膨化機(jī)生產(chǎn)管理與創(chuàng)新”，將開(kāi)辟我國(guó)飼料加工工藝技術(shù)學(xué)術(shù)交流的先河。我們期待飼料加工技術(shù)不斷發(fā)展創(chuàng)新，大會(huì)組委會(huì)熱忱歡迎您的參加，熱烈歡迎企事業(yè)單位提供贊助。

　　會(huì)議亮點(diǎn)

　　本次會(huì)議特邀美國(guó)Taxas A&M大學(xué)、挪威生命科學(xué)大學(xué)、歐美頂級(jí)水產(chǎn)飼料企業(yè)生產(chǎn)總監(jiān)及國(guó)內(nèi)飼料加工資深專家針對(duì)水產(chǎn)飼料廠工藝設(shè)計(jì)、飼料原料及配方管理、膨化飼料加工關(guān)鍵要點(diǎn)、熱敏性物質(zhì)保真技術(shù)、微小顆粒飼料加工技術(shù)等熱點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行深入、實(shí)質(zhì)性的交流和探討。研討會(huì)后的培訓(xùn)班將在國(guó)際會(huì)議的基礎(chǔ)上進(jìn)一步詳解膨化加工工藝技術(shù)，并在牧羊MY56X2A濕法雙螺桿膨化機(jī)上進(jìn)行實(shí)踐操作，詳解浮性和沉性膨化飼料加工膨化機(jī)的操作及注意事項(xiàng)。

　　特邀專家

　　
　　第一屆國(guó)際飼料加工技術(shù)研討會(huì)日程

作者: 水寶寶 時(shí)間: 2016-9-5 20:45
許是知道今天要來(lái)很多遠(yuǎn)方的客人，今天的北京天空特別藍(lán)，要知道小編昨天來(lái)都是灰蒙蒙滴

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作者: 水寶寶 時(shí)間: 2016-9-5 20:52
會(huì)議酒店是北京大名鼎鼎的友誼賓館。最早1954年建成后用來(lái)接待蘇聯(lián)專家，1973年接待來(lái)北京旅游的歪果仁，即便是現(xiàn)在，也是兩會(huì)代表的指定住宿地點(diǎn)哦！

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作者: 水寶寶 時(shí)間: 2016-9-5 21:32
水產(chǎn)前沿網(wǎng)

各位大大感受一下賓館的美，這個(gè)酒店占地35萬(wàn)平米左右，35萬(wàn)平是多大你們可能不好理解，但是對(duì)跑完5公里步數(shù)才到9000的小編來(lái)說(shuō)，昨天因?yàn)樵诶锩婷月范盗藥兹Σ綌?shù)超過(guò)1萬(wàn)2之后，你們就明白它有多大了！

這里的也建筑古樸典雅，是難得的鬧中取靜之地~

作者: 水寶寶 時(shí)間: 2016-9-5 21:42
此次會(huì)議的接待是由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所的老師與同學(xué)們一起來(lái)做滴，辛苦啦！

水產(chǎn)前沿網(wǎng)

作者: 水寶寶 時(shí)間: 2016-9-5 21:46
提前先來(lái)看看會(huì)議室的情況：

水產(chǎn)前沿網(wǎng)

作者: 水寶寶 時(shí)間: 2016-9-5 21:48
明天早上8點(diǎn)半，由于ppt有知識(shí)產(chǎn)權(quán)，不可以分享，我們盡量做好會(huì)議筆記了！

作者: 玉。 時(shí)間: 2016-9-6 08:16
會(huì)議現(xiàn)在正式開(kāi)始啦。

作者: 玉。 時(shí)間: 2016-9-6 08:18

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所薛敏研究員致辭：

上午半場(chǎng)的主持由我來(lái)，會(huì)議從1月份開(kāi)始準(zhǔn)備。

大部分來(lái)自于海洋大學(xué)的成員，感謝牧羊、羊工、雅琪的支持。

能辦成這樣的一個(gè)會(huì)，也是我的一個(gè)小小的心愿。

作者: 漁歌子 時(shí)間: 2016-9-6 08:30
坐等精彩內(nèi)容！

作者: 水寶寶 時(shí)間: 2016-9-6 08:37
本帖最后由水寶寶于 2016-9-6 09:29 編輯

會(huì)議由薛敏研究員主持

水產(chǎn)前沿網(wǎng)

薛老師的風(fēng)格非常西式，沒(méi)有繁榮的介紹，直擊主題。

作者: 水寶寶 時(shí)間: 2016-9-6 08:37
本帖最后由水寶寶于 2016-9-6 09:33 編輯

水產(chǎn)前沿網(wǎng)

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所康威副所長(zhǎng)致辭，康所歡迎各位來(lái)到北京，也簡(jiǎn)要的介紹了飼料所的情況。

小編在會(huì)前和康所認(rèn)識(shí)了一下，第一感受是好儒雅的老師。

作者: 水寶寶 時(shí)間: 2016-9-6 08:38
本帖最后由水寶寶于 2016-9-6 09:35 編輯

會(huì)議報(bào)告開(kāi)始之前，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所與江蘇牧羊控股有限公司簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將共建飼料加工工藝平臺(tái)，未來(lái)雙方將在膨化飼料加工生產(chǎn)工藝、設(shè)備改進(jìn)等方面進(jìn)行合作研究，并將研究成果發(fā)布在每一屆水產(chǎn)膨化飼料加工的培訓(xùn)班上。薛敏研究員表示，水產(chǎn)膨化飼料加工培訓(xùn)班計(jì)劃將1年舉辦2次。

水產(chǎn)前沿網(wǎng)

作者: 水寶寶 時(shí)間: 2016-9-6 09:41
本帖最后由水寶寶于 2016-9-6 09:43 編輯

報(bào)告題目：水產(chǎn)飼料膨化和新創(chuàng)新

報(bào)告人：Mian N. Riaz

程宏遠(yuǎn)研究員翻譯
水產(chǎn)前沿網(wǎng)

作者: 玉。 時(shí)間: 2016-9-6 10:21
本帖最后由玉。于 2016-9-6 10:22 編輯

Mian N.Riaz

德克薩斯農(nóng)工大學(xué)食品蛋白質(zhì)研究所所長(zhǎng)

大家好，首先感謝組委會(huì)邀請(qǐng)我。我有一個(gè)小時(shí)來(lái)介紹水產(chǎn)飼料膨化和新趨勢(shì)。

在以前，我們做的水產(chǎn)飼料用的是簡(jiǎn)單的方法，生產(chǎn)出來(lái)的水產(chǎn)飼料。而現(xiàn)在是水產(chǎn)飼料設(shè)備跟以前完全不一樣，可能會(huì)花數(shù)十億來(lái)建設(shè)。

那么在介紹其它東西的先，如何用膨化機(jī)來(lái)生產(chǎn)飼料。

四個(gè)優(yōu)化飼料質(zhì)量的步驟：

1、原材料

2、加工條件（軟件）

3、系統(tǒng)配件（硬件）

4、最終產(chǎn)品規(guī)范

典型水產(chǎn)飼料顆粒分析

美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)篩開(kāi)孔（微米）篩上物％

20 850 1.00

30 600 3.00

40 425 28.00

50 300 29.00

60 250 21.00

80 180 14.0

接盤(pán) 0 4.0

膨化的基本作用：

第一步用粉碎機(jī)把原料粉碎來(lái)制成混合物料

這個(gè)原料是經(jīng)過(guò)膨化加工出來(lái)的適宜產(chǎn)品。

物料粉碎指南

粉碎時(shí)最大顆粒尺寸直徑不能過(guò)超1/3模徑

不能超過(guò)1.5毫米

正確的粉碎是做成合適顆粒大小

外觀比較好

降低模孔堵塞風(fēng)險(xiǎn)

減少最終產(chǎn)品的破碎

增加水的穩(wěn)定性

最后液體噴涂的附著力

無(wú)論你想制成什么樣的飼料，配方基本包括：

蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、微量營(yíng)養(yǎng)素、維生素、礦物質(zhì)、色素、乳化劑等

蛋白質(zhì)

水產(chǎn)飼料最重要的成分

在配方中占到25-60%

增加水的吸收、配方的粘性

來(lái)源

1)植物源

2)動(dòng)物源

淀粉

碳水化合物－能量源

促進(jìn)膨化

提高粘合和顆粒耐久性

水產(chǎn)飼料中含10-60%

擠壓加工對(duì)淀粉的影響

淀粉糊化

提高大部分物種的可消化性

形成淀粉油脂復(fù)合物

增加粘合性

增加對(duì)酶水解的敏感性

從經(jīng)驗(yàn)來(lái)講，淀粉加的量的比例

類型最低淀粉％

浮性 20%

沉性 10%

脂肪

水產(chǎn)飼料的主要能量源

在部分配方中含量超過(guò)40%

膨化時(shí)脂肪含量通常小于20%

其余的脂肪是膨化后被噴涂上的

浮性料可以吸收30%的脂肪

沉性料在膨化后吸收15%脂肪

脂肪在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用

提供能量源

增加適口性

提供必需的脂肪配

脂溶性維生素的載體

防止粉塵

脂肪含量對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的作用

擠壓混合后總脂肪量對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的

0-7% 幾乎沒(méi)有影響

7-12% 脂肪超7%后，每增加1%，其最終的溶重增加16g/l

12－17％最終產(chǎn)品的耐久性將變差

硬件－膨化機(jī)結(jié)構(gòu)

選擇/膨化機(jī)制造商：條件/ 耗損，重復(fù)性/歷史記錄

體積計(jì)量式

重力計(jì)量式

水產(chǎn)飼料膨化

15%滯留時(shí)間，淀粉糊化度大約15-20%

45s滯留時(shí)間，淀粉糊化度大約20-25%

180s滯留時(shí)間，淀粉糊化度大約40-50%

單螺桿與雙螺桿膨化機(jī)的對(duì)比

以下情況可選擇雙螺桿膨化機(jī)

超高脂飼料（大于17）

超高量（大于35%）新鮮肉

均一尺寸和外形

超小尺寸（直徑小于1.5毫米）

短期生產(chǎn)計(jì)劃內(nèi)頻繁改變產(chǎn)品

不同的螺桿的配置，不同種類的水產(chǎn)飼料。

選用不同的螺桿配型，可以制造成不同的加工區(qū)域

軟件－加工條件

材料準(zhǔn)備

試運(yùn)行測(cè)試

控制

上游、下游考慮

記錄

那么我們?nèi)绾蝸?lái)制造沉性和浮性飼料呢？

我把模版開(kāi)許多孔，這個(gè)物料出來(lái)的飼料出來(lái)的就非常細(xì)，我把一些模孔堵上，出來(lái)的就是浮性飼料。

最終產(chǎn)品規(guī)范

1)三個(gè)方面的結(jié)果：配方、軼件、硬件、檢測(cè)、記錄

2)檢測(cè)

3)記錄

水產(chǎn)飼料膨化

飼料顆料可以被制成多種形狀和顏色

取決于不同魚(yú)類的需求生產(chǎn)浮性或沉性飼料

被制成各種尺寸、小顆粒可喂蝦苗，大顆粒可喂養(yǎng)鮭魚(yú)、鱘魚(yú)等

膨化科技的創(chuàng)新

膨化機(jī)（1948和現(xiàn)在的對(duì)比），基本原理都是蒸煮、膨化。

創(chuàng)新動(dòng)力是什么？

食品安全

競(jìng)爭(zhēng)/模仿

綠色運(yùn)動(dòng)

為什么我們要做新的呢？三個(gè)是新的動(dòng)力

實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售

為產(chǎn)品增值

滿足客戶需求

水產(chǎn)飼料加工方法

手工投喂混合飼料和下雜魚(yú)

溫飼料的冷成型

用壓粒機(jī)制粒

熱膨化

“雜魚(yú)”的手工喂養(yǎng)或家制混合飼料

這些飼料模仿天然食物且適口，但是……

不能夠始終如一供給

飼料存儲(chǔ)還是個(gè)問(wèn)題（冷凍或新鮮）

有可能造成疾病和病毒傳染

勞動(dòng)力密集型

水質(zhì)污梁是個(gè)大問(wèn)題

家制飼料

繁重的勞動(dòng)

污染問(wèn)題

沒(méi)有高溫加工

制粒水產(chǎn)飼料

制料飼料比手工投喂天然食物的優(yōu)勢(shì)有

提高密度、更易存儲(chǔ)、減少成分分離、減少飼料浪費(fèi)、部分改善水質(zhì)污染

制粒機(jī)加工水產(chǎn)飼料

優(yōu)勢(shì) 劣勢(shì)

加工費(fèi)用低無(wú)法控制懸浮性

可能的高產(chǎn)率無(wú)法生產(chǎn)微水產(chǎn)飼料

低復(fù)雜度不能有效破壞抗?fàn)I養(yǎng)因子、病菌和病毒

目前水產(chǎn)飼料生產(chǎn)實(shí)踐

水產(chǎn)飼料可以簡(jiǎn)單分成兩類：浮性或沉性

100%浮性飼料是膨化生產(chǎn)的

沉性飼料有大約60%是膨化生產(chǎn)的

40是制料生產(chǎn)的

膨化技術(shù)創(chuàng)新

我將一一來(lái)介紹創(chuàng)新成果。

我在前面已經(jīng)提到，進(jìn)料部分需要非常精確的喂料系統(tǒng)。在喂料系統(tǒng)里有兩種方式來(lái)控制喂料。

喂料系統(tǒng)：

有2種方式，一種是手動(dòng)，一種是自動(dòng)；

重力計(jì)量法來(lái)劑量喂料就比較精確。

基本原理是在某一個(gè)位置重力檢測(cè)部分有個(gè)稱來(lái)檢測(cè)。

調(diào)質(zhì)器的最新進(jìn)展：

不斷改善調(diào)制器的衛(wèi)生狀況設(shè)計(jì)，延長(zhǎng)停留時(shí)間。沒(méi)有死角，物料不會(huì)停留而產(chǎn)生污染。

調(diào)制器是膨化機(jī)生產(chǎn)商提供的設(shè)備，需要非常注意。

右邊設(shè)備是控制物料停留時(shí)間的設(shè)備。

這個(gè)特征使得加工停留時(shí)間可以在產(chǎn)品特性的基礎(chǔ)上加以調(diào)整，

高強(qiáng)度的調(diào)質(zhì)器

高剪切的調(diào)質(zhì)器

有很多新的產(chǎn)品，

調(diào)質(zhì)器有很多好處：

提高水分滲透

促進(jìn)熱傳遞

提高糊化水平

促進(jìn)固液成分的混合

減少磨擦/損耗

提高膨化機(jī)質(zhì)量

提高產(chǎn)品消化吸收率

膨化機(jī)上有很多新的革新：

膨化機(jī)單螺桿，雙螺桿，現(xiàn)在可以裝兩個(gè)不同的噴氣孔

加密度控制器、抽真空裝置、SME。

這個(gè)膨化加了能量回收器、SME、雙層調(diào)質(zhì)器；

還有錐形的雙螺桿膨化機(jī)：

優(yōu)勢(shì)：比雙螺桿膨化機(jī)價(jià)格低、價(jià)格在單螺桿和雙螺桿之間；

可以加一個(gè)排料裝置（背壓閥）

可以既生產(chǎn)沉性，也生產(chǎn)浮性料，可以在線更換切刀和模版。

在摸頭上加壓力倉(cāng)，基本原理加上后控制模頭壓力，

模頭處的新產(chǎn)品，新型的模頭技術(shù)，事宜制作蝦料。模孔數(shù)量是正常情況下的3倍，

3個(gè)不同的區(qū)域，每個(gè)模孔都非常小。

這個(gè)模頭4個(gè)特征：

可以制作種類的飼料：

新產(chǎn)品需具有這些特征，才可以取勝，所有產(chǎn)品不要影響飼料營(yíng)養(yǎng)。

購(gòu)買(mǎi)膨化機(jī)能使用20年以上，不希望買(mǎi)一個(gè)膨化機(jī)性能已經(jīng)落后。

總之：

膨化加工技術(shù)并不是新技術(shù)，不僅考慮當(dāng)前需求，還要考慮新的應(yīng)用。

作者: 水寶寶 時(shí)間: 2016-9-6 11:10

報(bào)告題目：水產(chǎn)膨化飼料加工關(guān)鍵控制點(diǎn)——新原料的挑戰(zhàn)

報(bào)告人：Dr. Olav Fjeld Kraugerud

浙江海洋大學(xué)張?jiān)滦遣┦糠g
水產(chǎn)前沿網(wǎng)

作者: 玉。 時(shí)間: 2016-9-6 12:03
本帖最后由水寶寶于 2016-9-6 13:57 編輯

我是挪威生命科學(xué)飼料……中心，主要從事飼料分子科研和應(yīng)用方面的研究，今天報(bào)告的主題關(guān)于水產(chǎn)膨化飼料加工方面的關(guān)鍵的控制點(diǎn)，我主要了解的是有關(guān)新型能源在使用方面碰到的一些問(wèn)題。
首先飼料中心，學(xué)校的一個(gè)簡(jiǎn)單介紹，新型原料的使用以及這些原料在加工過(guò)程中所需要配套的一些加工工藝，同時(shí)舉幾個(gè)例子，比如磷蝦粉，植物性原料純化蛋白。

我們的做法是生物學(xué)需要來(lái)驅(qū)動(dòng)飼料學(xué)的發(fā)展，而不是硬件設(shè)備來(lái)驅(qū)動(dòng)。在實(shí)際操作中應(yīng)該注重的一些點(diǎn)：首先，對(duì)于每一種原料都特殊對(duì)待，找出最理想的處理方式，包括考慮該原料的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)，加工過(guò)程中的，原料本身的物理性狀（比如本身的水分含量等等）；其次，對(duì)于一些復(fù)合型原料，要考慮它們混合后物料應(yīng)滿足每個(gè)品種的營(yíng)養(yǎng)需求，對(duì)物理質(zhì)量的需求（比如是需要沉水性還是浮水性的，需要油脂高低等）。

給大家舉一個(gè)經(jīng)典的案例，我們中心有一個(gè)使用植物性原料中添加一些植酸酶的研究，它主要是用來(lái)降低植酸的含量，植酸磷在畜禽飼料中添加應(yīng)用較容易，但是對(duì)于水產(chǎn)魚(yú)類卻不易，尤其是規(guī)鱒魚(yú)類，因?yàn)樗抢渌贼~(yú)類。
不同動(dòng)物，即使是同一種酶，它的應(yīng)用方式也應(yīng)該調(diào)整，比如在鮭鱒魚(yú)類，就應(yīng)用其他方式將磷酸酶來(lái)應(yīng)用。

如果我們發(fā)現(xiàn)這個(gè)冷水性魚(yú)類這個(gè)腸道不能通過(guò)植酸酶來(lái)降解植酸的話，就在原料使用之前進(jìn)行預(yù)處理，預(yù)處理前期我們需要進(jìn)行一些摸索試驗(yàn)，包括處理時(shí)間，處理溫度。這張圖展示的是酶解的過(guò)程：采用預(yù)處理的方式替代直接添加到飼料里面。
在摸索出預(yù)處理所需要的水分/溫度/時(shí)間之后，我們就找什么樣的設(shè)備能夠做這種。后來(lái)我們就找到了這個(gè)雙層的調(diào)制器，這個(gè)調(diào)制器可以把水分烘干到我們需要的范圍，調(diào)制之流時(shí)間達(dá)到10分鐘，就基本能滿足我們的需求。

我們?cè)弦呀?jīng)選好了，另外我們有一個(gè)最終產(chǎn)品所需要的特質(zhì)，從兩端開(kāi)始，我們來(lái)設(shè)計(jì)一個(gè)處理。從原料角度講，水產(chǎn)使用的原料比較多，我們要考慮不同原料之間的交互作用，同時(shí)，相應(yīng)的處理的膨化參數(shù)也需要做一些調(diào)整，這個(gè)調(diào)整是得根據(jù)最終產(chǎn)品的質(zhì)量特征要求是不能改變的。

作者: 玉。 時(shí)間: 2016-9-6 12:07
本帖最后由水寶寶于 2016-9-6 13:42 編輯

報(bào)告題目：《水產(chǎn)飼料烘干技術(shù)與應(yīng)用》

報(bào)告人：Mrs.Merry Ortberg（牧羊美國(guó)研究院烘干技術(shù)總監(jiān)，牧羊美瑞杰系列烘干機(jī)主要設(shè)計(jì)師）

作者: 玉。 時(shí)間: 2016-9-6 12:14
水產(chǎn)前沿網(wǎng)

作者: 玉。 時(shí)間: 2016-9-6 12:17
本帖最后由水寶寶于 2016-9-6 13:58 編輯

報(bào)告題目：《水產(chǎn)擠壓膨化飼料加工工藝及裝備技術(shù)進(jìn)展》

報(bào)告人：曹康（上海易普工貿(mào)（科技）有限公司總經(jīng)理）

作者: 水寶寶 時(shí)間: 2016-9-6 13:59
中國(guó)與世界水產(chǎn)飼料工業(yè)的發(fā)展推動(dòng)水產(chǎn)擠壓膨化飼料加工工藝及裝備技術(shù)進(jìn)步，2015年膨化飼料產(chǎn)能達(dá)到450萬(wàn)噸，占水產(chǎn)飼料25%，年遞增率達(dá)到30%左右。

擠壓膨化水科飼料生產(chǎn)質(zhì)量與成本相關(guān)性：加工工藝配方技術(shù) 成品處理螺旋擠壓膨化機(jī) 干燥冷卻

核心：配方、理化特性、加工

水產(chǎn)擠壓膨化飼料加工二種基本工藝：
水平布置垂直布置

水產(chǎn)擠壓膨化飼料加工藝舉例：

淡水魚(yú)膨化工藝海水魚(yú)膨化工藝

作者: 水寶寶 時(shí)間: 2016-9-6 14:01

水產(chǎn)擠壓膨化飼料加工二種基本工藝是水平布置與垂直布置，其工藝發(fā)展有如下特點(diǎn)：1、工藝設(shè)計(jì)垂直布置優(yōu)于水平布置；2､專業(yè)化生產(chǎn)滿足不同飼喂對(duì)象與產(chǎn)品粒度生產(chǎn)的要求；3､單元設(shè)備功能化；4､干燥、冷卻設(shè)備配置臥式與立式并存，流化床于小顆粒干燥冷是發(fā)展趨勢(shì)；5､關(guān)注清潔生產(chǎn)與干燥、冷卻過(guò)程所排廢氣治理；6､關(guān)注物流過(guò)程程輸送方式與設(shè)備選型；7､飼料加工工藝過(guò)程、單機(jī)與品質(zhì)管理的自動(dòng)化、數(shù)字化智智能化與可視化。

曹康教授也圖文并茂的介紹了各種水產(chǎn)加工裝備適用范圍及優(yōu)勢(shì)，如粉碎設(shè)備中的普通錘片式粉碎機(jī)、振動(dòng)篩垂片式粉碎機(jī)、雙轉(zhuǎn)子錘片式粉碎機(jī)、橫寬錘片式粉碎機(jī)（細(xì)粉碎）、微粉碎機(jī)（習(xí)慣稱超微粉碎機(jī)）；分級(jí)設(shè)備的中的圓筒分極篩與高方篩；擠壓膨化設(shè)備中的單螺桿機(jī)、雙螺桿機(jī)等。

曹康最后總結(jié)提到，未來(lái)擠壓膨化設(shè)備規(guī)模化（機(jī)器做到30-40噸是一個(gè)方向）、無(wú)害化、高效化、自動(dòng)化、功能化（專業(yè)化）、控制與品質(zhì)參數(shù)的可視化、單元?jiǎng)?chuàng)新與系統(tǒng)創(chuàng)新并舉是發(fā)展趨勢(shì)；擠壓膨化腔內(nèi)溫度，壓力，水分等物理化學(xué)參數(shù)的變化的可視化與實(shí)時(shí)調(diào)控是未來(lái)發(fā)展的重要方向，實(shí)現(xiàn)由經(jīng)驗(yàn)趨于自動(dòng)控制。

沉性料生產(chǎn)他認(rèn)為發(fā)熱螺桿要置于膨化機(jī)主軸的中部位置，在其前后是輸送螺桿，在發(fā)熱螺桿后面的膨化腔筒體內(nèi)通入高溫蒸汽，在發(fā)熱螺桿的前部膨化腔筒體則要注入冷卻水，迅速冷卻腔內(nèi)的溫度。當(dāng)飼料越過(guò)發(fā)熱螺桿區(qū)域后背膨化腔筒體內(nèi)通入的冷卻水冷卻，使腔內(nèi)的飼料溫度低于100℃，阻止了水的閃蒸現(xiàn)象發(fā)生，使沉性顆粒料脫模后的膨化度小于1.2，保證每個(gè)顆粒都能下沉于水中。

浮性料生產(chǎn)則是發(fā)熱螺桿應(yīng)置于主軸的較前部位，在發(fā)熱螺桿的前面是均壓螺桿和平模，在它的后面則是輸送螺桿。若膨化溫度還不夠，可在膨化腔筒中酌情通入高溫蒸汽，以期提高腔內(nèi)飼料的溫度。浮性飼料中的淀粉糊化和蛋白質(zhì)組織化程度比沉性料充分，因而其抗水性亦優(yōu)于沉性料，浮性顆粒料的膨化度要大于1.5，這樣才能保證每顆顆粒料都能漂浮在水面上。

作者: 玉。 時(shí)間: 2016-9-6 14:38
下午的又開(kāi)始了。會(huì)場(chǎng)還是滿滿的人。。。，看來(lái)會(huì)議內(nèi)容很受歡迎哦。

作者: 玉。 時(shí)間: 2016-9-6 14:41
本帖最后由水寶寶于 2016-9-6 15:05 編輯

報(bào)告題目：飼料加工和貯存過(guò)程中熱敏性營(yíng)養(yǎng)素的損耗及保真技術(shù)
報(bào)告人：薛敏研究員（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料加工創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席專家）

水產(chǎn)前沿網(wǎng)

作者: 玉。 時(shí)間: 2016-9-6 15:09
水產(chǎn)前沿網(wǎng)

作者: 玉。 時(shí)間: 2016-9-6 15:10
本帖最后由水寶寶于 2016-9-6 16:30 編輯

報(bào)告題目：仔稚魚(yú)微小顆粒飼料加工和生產(chǎn)

報(bào)告人：馬傲雷丹麥谷禹泰工和顧問(wèn)有限公司

作者: 玉。 時(shí)間: 2016-9-6 15:18

微小顆粒飼料加工和生產(chǎn)>300微米

1、低剪切力下的低溫膨化、流化床干燥和篩分；

2、高剪切力的高溫膨化、流化床干燥和真空噴涂；

3、使用膨化顆粒破碎

原料的選擇：

避免堵塞，減少避免使用含有果皮的原料；

粉碎作用：

增加表面積，提高飼料的吸收率

顆粒大小均勻性好能夠提高混合的均勻度

較大的表面積能夠提高調(diào)質(zhì)效果

增加膨化機(jī)產(chǎn)能

減少膨化機(jī)磨損

提高產(chǎn)品質(zhì)量

增加產(chǎn)品外觀的美觀性

提高油脂的噴涂量

微小顆粒飼料加工和生產(chǎn)

推薦：開(kāi)口料<3.0mm；

后粉碎系統(tǒng)：超威粉碎機(jī)或雙粉碎機(jī)采用高效的篩分設(shè)備分

為什么說(shuō)要控制密度：

輸送：顆粒很小，稀相氣力輸送。

流化床干燥機(jī)

料層厚度20-40cm;

空氣速度依據(jù)產(chǎn)品而定：0，75-1.5米/秒

6、真空噴涂：優(yōu)點(diǎn)略

有3種方案：雙軸槳葉式混合機(jī)，雙軸槳葉式混合機(jī)，單軸螺旋式

噴涂過(guò)程：

真空條件下

如何選擇真空噴涂機(jī)：

1、產(chǎn)量、依據(jù)產(chǎn)品類型，液體和粉末添加要求3、衛(wèi)生和自清的要求、4、真空度的要求、5、能耗和水耗、

作者: 玉。 時(shí)間: 2016-9-6 15:20
本帖最后由水寶寶于 2016-9-6 16:31 編輯

報(bào)告題目：不同淀粉含量配方的水產(chǎn)飼料膨化加工實(shí)踐

報(bào)告人：程宏遠(yuǎn)研究員（丹麥過(guò)程工程咨詢公司，兼任中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料加工創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)骨干專家）

作者: 玉。 時(shí)間: 2016-9-6 15:53

內(nèi)容：

淀粉及其在膨化加工中的作用

淀粉含量變化對(duì)顆粒的物理性質(zhì)影響

不同淀粉含量配方

淀粉含量變化后的加工工藝調(diào)整

膨化加工實(shí)例1

膨化加工工藝定量分析

膨化加工實(shí)例2

小結(jié)

作者: 玉。 時(shí)間: 2016-9-6 15:58
本帖最后由玉。于 2016-9-6 16:30 編輯

淀粉的特征

淀粉的X衍射晶型

淀粉含量變化對(duì)顆粒的物理性質(zhì)影響

淀粉主導(dǎo)顆粒膨化，其它組分起次要作用。

不同淀粉含量配方

水產(chǎn)飼料中淀粉源：小麥，木薯粉，玉米

蛋白質(zhì)源：魚(yú)粉，谷朊粉，豆類，動(dòng)物蛋白

不同淀粉含量：用植物蛋白替代魚(yú)粉，小麥含量降低

常用植物蛋白源及期蛋白含量：

油菜籽 29

豌豆 52

蠶豆 56

羽扇豆 56

常用動(dòng)物蛋白源：

植物蛋白加工特征

小麥面盤(pán)粉是膨脹型最好的植物蛋白

功能性差（吸水性和粘合特性）

新鮮魚(yú)粉原料和噴霧干燥加工的血粉，酵母粉

低淀粉配方原料的粉碎

原料的粉碎顆粒的大小直接決定調(diào)質(zhì)和膨化效果

原料顆粒潤(rùn)濕的時(shí)間遠(yuǎn)大于吸收熱量需要的時(shí)間，室溫下時(shí)間相差100倍

原料顆粒過(guò)小，加水后易結(jié)團(tuán)，影響水分在原料顆粒中均勻分布和原料潤(rùn)濕

顆粒大小最小過(guò)40目篩，國(guó)內(nèi)飼料廠常用80目篩

低淀粉配方調(diào)質(zhì)過(guò)程、時(shí)間略長(zhǎng)

調(diào)質(zhì)：均勻混合原料與水，加熱潤(rùn)濕原料，淀粉部分糊化，蛋白質(zhì)變性

植物蛋白原料潤(rùn)濕時(shí)間更長(zhǎng)

調(diào)質(zhì)器采用增強(qiáng)返混漿葉設(shè)計(jì)使物料停留時(shí)間延長(zhǎng)

膨化加工藝的特征

螺桿配置，加大混合和剪切力

中試實(shí)例：德國(guó)科倍隆干法膨化機(jī)

wp continua 37雙螺桿膨化機(jī)

膨化加工工藝參數(shù)范圍

膨化加工過(guò)程定量分析

操作經(jīng)驗(yàn)到工藝過(guò)程定量分析：改善、提高生產(chǎn)效率

第一步：容重與工藝參數(shù)定量關(guān)系

通用的容重模型，跨配方，跨膨化機(jī)適用

SME常常用于跨配方，跨膨化機(jī)是膨化加工的工藝特征，但是有局限性

作者: 玉。 時(shí)間: 2016-9-6 16:54

報(bào)告題目：飼料生產(chǎn)線管理的高級(jí)控制系統(tǒng)

報(bào)告人：Mr.Paul Leahy(美國(guó)WEM Automation)公司東南片區(qū)經(jīng)理

作者: 水寶寶 時(shí)間: 2016-9-6 17:07
本帖最后由水寶寶于 2016-9-6 17:23 編輯

手動(dòng)操作
沒(méi)安全保障
由手動(dòng)操作決定
高風(fēng)險(xiǎn)
無(wú)法追蹤

有限的安全保障
有限的數(shù)據(jù)收集
產(chǎn)量提升
無(wú)法追蹤

可編程的安全保障
一級(jí)追蹤能力
自動(dòng)報(bào)告能力
整合ERP系統(tǒng)

美國(guó)原料接收系統(tǒng)：

首先是有資質(zhì)的供應(yīng)商（新規(guī)章），保證原料及渠道穩(wěn)定性。

配料：是加工中風(fēng)險(xiǎn)最大的系統(tǒng)，容易造成交叉的感染。

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作者: 水寶寶 時(shí)間: 2016-9-6 17:09
本帖最后由水寶寶于 2016-9-6 17:20 編輯

這些是現(xiàn)在飼料廠面臨的一些問(wèn)題

制粒：通過(guò)溫度控制提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性，另一方面減少堵機(jī)，另外加熱方面的控制。

庫(kù)房/袋裝運(yùn)輸：倉(cāng)儲(chǔ)管理過(guò)程中，需要有文件的處理，文件的保存，通過(guò)批量。有效期等重要信息記錄，避免不正確的料放入罐裝車(chē)中。

裝車(chē)：有藥物的飼料和沒(méi)有藥物的飼料，通過(guò)電腦管理程序送到客戶手中。

飼料運(yùn)輸：很多廠家依靠人工，紙張書(shū)寫(xiě)，容易出錯(cuò)，丟失。

數(shù)據(jù)保存：依靠手工容易丟失

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作者: 水寶寶 時(shí)間: 2016-9-6 17:11
本帖最后由水寶寶于 2016-9-6 17:21 編輯

怎么解決這些問(wèn)題？用他們的系統(tǒng)如何解決這個(gè)問(wèn)題？

WEM4000是他們最新的系統(tǒng)，可以做到各個(gè)場(chǎng)合都包括。

粉碎：優(yōu)化原料粉碎系統(tǒng)，可以監(jiān)測(cè)到料的來(lái)源到目的倉(cāng)。

配料：兼容第三方配方系統(tǒng)，操作效率的數(shù)據(jù)記錄，可以很快反饋。藥物連鎖防止交叉污染，如果2種藥物不復(fù)配，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)報(bào)警，小型倉(cāng)庫(kù)條形碼連鎖，（電腦控制，掃碼匹配打開(kāi)倉(cāng)門(mén)）kpi和SPC報(bào)告輔助管理績(jī)效。

制粒：能做到監(jiān)測(cè)和控制，好幾套，全自動(dòng)進(jìn)行顆粒料生產(chǎn)，自動(dòng)加油，環(huán)模壽命情況監(jiān)測(cè)，提前堵塞監(jiān)測(cè)預(yù)警等；

裝載：向企業(yè)ERP系統(tǒng)輸入輸出載荷系統(tǒng)數(shù)據(jù)，重型卡車(chē)的激光定位，移動(dòng)料斗的卸料。防治藥物感染。多種料在卡車(chē)?yán)锒疾粫?huì)錯(cuò)誤。

追蹤套裝：有3級(jí)高級(jí)追溯，完全按照美國(guó)安全保護(hù)法，支持世界公認(rèn)的安全法。

通過(guò)手機(jī)、平板等進(jìn)行管理，可以便捷了解。

最高級(jí)的追溯可以從原料到達(dá)倉(cāng)庫(kù)，通過(guò)強(qiáng)大的數(shù)據(jù)庫(kù)及條碼管理，可以了解他在任何部位。可以做到非常細(xì)，比如寵物飼料也在使用這套系統(tǒng)在控制。

追溯是講的整廠追溯，從原料進(jìn)到最后的出去。

通過(guò)條形碼可以隨時(shí)掌握飼料廠加工的情況。

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作者: 水寶寶 時(shí)間: 2016-9-6 17:12
非常強(qiáng)大的追溯系統(tǒng)

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作者: 水寶寶 時(shí)間: 2016-9-6 17:25
現(xiàn)在cp不少?gòu)S和嘉吉不少?gòu)S用的就是這套系統(tǒng)了。

作者: 水寶寶 時(shí)間: 2016-9-6 18:28
最后一個(gè)報(bào)告：

報(bào)告題目：膨化性能及穩(wěn)定性進(jìn)展

報(bào)告人：ROB Stratjhma 牧羊控股集團(tuán)美國(guó)公司副總裁

作者: 水寶寶 時(shí)間: 2016-9-6 18:32
本帖最后由水寶寶于 2016-9-6 18:37 編輯

rob主要講飼料廠如何提高生產(chǎn)效率

膨化機(jī)生產(chǎn)線來(lái)說(shuō)，首要任務(wù)，控制性能。做到這點(diǎn)，首先將原料浪費(fèi)降到最低，

古老的諺語(yǔ)，沒(méi)有測(cè)量就沒(méi)有提升，這是讓飼料企業(yè)提到峰值的最根本要求。這也是讓我們實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制、測(cè)量的動(dòng)力所在。但僅僅記錄測(cè)量還不夠。我們的工廠同樣需要團(tuán)隊(duì)對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析整理。

自己經(jīng)歷：工廠4個(gè)分廠，16條線。剛開(kāi)始運(yùn)行效率普遍60%，40%是計(jì)劃外停機(jī)導(dǎo)致效率低下。通過(guò)數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)，及收集系統(tǒng)，是效率提升到85%，最后整產(chǎn)效率提升20%，原料浪費(fèi)減少50%。

使用工藝的啟停循環(huán)

每一次膨化機(jī)的開(kāi)機(jī)或停機(jī)都會(huì)有一部分不符合要求的機(jī)頭機(jī)尾料。通常來(lái)講，這部分會(huì)作為回機(jī)料重新加工生產(chǎn)。當(dāng)生產(chǎn)結(jié)束后，有一部分機(jī)頭機(jī)尾料會(huì)儲(chǔ)存起來(lái)，以后再用。理想情況下機(jī)頭機(jī)尾料是可以被加工的，但很多情況下不可以被加工而變成廉價(jià)的豬料，這對(duì)工廠來(lái)說(shuō)是巨大的損失。

濕的料會(huì)儲(chǔ)存起來(lái)。

自動(dòng)化比較高的膨化線中，每一次啟停循環(huán)會(huì)產(chǎn)生730kg的廢料。

更深入的例子：4條膨化線，年產(chǎn)14萬(wàn)噸，60多種品種，年初工廠計(jì)劃，有1700次計(jì)劃停機(jī)時(shí)間，通過(guò)追溯發(fā)現(xiàn)，多產(chǎn)生料4000次的啟停時(shí)間，按730噸算，多產(chǎn)生2920噸額外廢料。這樣每一次沒(méi)批料產(chǎn)生2.3次/批的額外啟停循環(huán)。

濕的廢料更難回收利用，很多情況下無(wú)法回收導(dǎo)致成為真正的廢料。大約估算是1220萬(wàn)人民幣，對(duì)生產(chǎn)者來(lái)說(shuō)是非常大的潛在損失。

不穩(wěn)定的工藝表現(xiàn)對(duì)每批次的影響。藍(lán)色的點(diǎn)代表每次的生產(chǎn)，隨著批次生產(chǎn)量時(shí)間的減少，產(chǎn)能效率隨之降低，任何的停產(chǎn)都職能保證只有一小部分回機(jī)料能夠再次被利用。

這個(gè)廠每次運(yùn)行最少的時(shí)間是3個(gè)小時(shí)，如果一次的生產(chǎn)時(shí)間是10個(gè)小時(shí)的化，生產(chǎn)效率95%以上。但是如果批次降低到3小時(shí)，他的產(chǎn)量效率只有92%左右。但每一次處理生產(chǎn)時(shí)間越來(lái)越短，生產(chǎn)效率很難提高。

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作者: 水寶寶 時(shí)間: 2016-9-6 18:33
本帖最后由水寶寶于 2016-9-6 18:38 編輯

很多原因影響膨化生產(chǎn)效率，在魚(yú)骨分析圖中外，還要看到整個(gè)生產(chǎn)線，比如上游設(shè)備，下游設(shè)備。如烘干機(jī)停止工作了，膨化機(jī)就必須停機(jī)。對(duì)膨化機(jī)導(dǎo)致其停工外，如易損件、刀壞料，堵塞等。原料上，原料多樣性，我認(rèn)為最重要的一點(diǎn)是人為因素。如果操作工和維修人員沒(méi)有受到良好培訓(xùn)的話，他們的程度就是我們生產(chǎn)效率的很大關(guān)系。要提高膨化機(jī)的穩(wěn)定性，效能的穩(wěn)定性，最后測(cè)量就顯得很重要。沒(méi)有監(jiān)測(cè)的測(cè)量，我都不知道具體的原因會(huì)是什么，無(wú)法分析出問(wèn)題。

提高生產(chǎn)效能是從增加員工的培訓(xùn)開(kāi)始的。從操作工培訓(xùn)、機(jī)修工培訓(xùn)，讓他們知道一些機(jī)械過(guò)程變化，會(huì)有更好的好處。但我對(duì)他們說(shuō)膨化機(jī)相當(dāng)于泵時(shí)，他們會(huì)明白易損件會(huì)是什么。

另一個(gè)非常重要的高級(jí)的工藝控制過(guò)程，比如膨化機(jī)螺桿的變頻，密度控制儀，以及超微粉等。現(xiàn)在牧羊團(tuán)隊(duì)在做零廢料的調(diào)制器。

關(guān)于自動(dòng)控制，剛剛前面那個(gè)嘉賓已經(jīng)講的很好了，會(huì)面對(duì)很多的未知，會(huì)實(shí)現(xiàn)最小化的浪費(fèi)。

數(shù)據(jù)系統(tǒng)可以對(duì)生產(chǎn)線性能進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控

這個(gè)圖表可以告訴我們停機(jī)發(fā)生的頻率，可以了解到底停了多少時(shí)間。

我們可以看到電是導(dǎo)致停機(jī)的最大原因，那我們就要把電修好。根據(jù)之前的數(shù)據(jù)和信息，可以根據(jù)這個(gè)廠的表現(xiàn)，將它的廢料從1%降低到0.4左右。

另一個(gè)評(píng)估是原料損失評(píng)估。

可控?fù)p失是無(wú)法避免，是烘干水分導(dǎo)致的損失。這幾個(gè)是我們沒(méi)辦法避免，必須要經(jīng)歷的。

有些可以控制的，如烘干機(jī)的邊角等。

這個(gè)報(bào)告是過(guò)烘干報(bào)告。

如果過(guò)烘干，導(dǎo)致的損失也不少。

如圖所示的餅狀圖，38%損失就計(jì)劃外停機(jī)。

小結(jié)：膨化工藝過(guò)程的穩(wěn)定性對(duì)整個(gè)工廠的表現(xiàn)性能都是非常重要的，

不僅僅是自動(dòng)控制、數(shù)據(jù)收集等，同樣還要加強(qiáng)人員培訓(xùn)等提高穩(wěn)定性。

遇到自動(dòng)控制時(shí)，不要擔(dān)心不知道用，這已經(jīng)被證明了。

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作者: yjdnvitoh 時(shí)間: 2016-9-6 21:20
辛苦了不錯(cuò)！

作者: yulee 時(shí)間: 2016-9-7 07:57
“比如鮭鱒魚(yú)類，就應(yīng)用其他方式將磷酸酶來(lái)應(yīng)用”，請(qǐng)問(wèn)是怎么使用呢？謝謝

作者: 一片云 時(shí)間: 2016-9-7 08:58
很詳細(xì)，32個(gè)贊啊

作者: caleb 時(shí)間: 2016-9-7 13:50
樓主，什么時(shí)候可以有PPT分享出來(lái)給大家同學(xué)呢

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