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標題: 中國人喜歡水產農業展?與這個國度比起來恐怕小巫見大巫了 [打印本頁]

作者: 漁歌子 時間: 2016-12-13 11:56
標題: 中國人喜歡水產農業展?與這個國度比起來恐怕小巫見大巫了
法國人本質上還都是農民。一年一度的巴黎國際農業展便是個明證。

　　巴黎國際農業展(Saloninternationaldel’agriculture–SIA)號稱“世界最大的農場”，每年9天左右展期平均吸引近70萬觀眾。2015年的參觀人數為691000人，參展農戶1050個，來自22個國家；8個展廳總面積達14萬平方米，各類參展牲畜4000多頭(計有：1000只純種狗﹑650頭山羊﹑公山羊﹑綿羊﹑公羊﹑母羊﹑610只兔子﹑600頭奶牛﹑公牛﹑100匹馬﹑小種馬﹑驢﹑60頭豬等)，并要從中評選出法國最美奶牛﹑最靚麗駿馬﹑最華麗公雞等畜類之“最美”。今年第53屆巴黎農業展指定的形象“愛捷麗(Egérie)”是一頭名叫“櫻桃(Cerise)”的巴薩岱種奶牛(Bazadaise)–法國人對美之追求是何等的極致！

　　照理說，這種熙熙攘攘﹑人畜同堂的超級農業大展在某一個農業區域的鄉村舉行是最合適不過了。然而可不。法國人偏偏要興師動眾，不惜花費巨額交通運輸費用，把一個活生生的農村整個兒搬到最繁華的巴黎市區，讓城里人象過節似的過把“鄉村癮”。
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　　然而，巴黎國際農業展卻又絕非只是個“農業展”。

　　首先，它是一個法國政治的“斗獸場”：每一個法國重量級的政治人物，無論屬于左右哪個政黨，如要贏得大選勝利，“巴黎農業展”則是一道不能繞過的“坎”。

　　贏得農民的支持，是每個法國當政者政治資本中的一個重要籌碼。因此，無論是急于爬升的“小狼(jeuneloup)”，還是業已功成名就的“大象(éléphant)”(法國媒體對左右派政治家的習慣稱法)，每年都要為在農業展上的“亮相”作秀煞費苦心：除了與政壇對手比參觀時間長短–通常平均四小時以上–之外，還得精心安排哪一天以及哪個時候出場，以便避開某一人物，或者吸引更多記者和觀眾的眼球。
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　　而這一方面“技藝”最高超，也最令人信服的，則莫過于已在2007年卸任的老總統希拉克了。

　　40歲時(1972年)曾擔任過農業部長的希拉克熟諳農民選票對選情和政局的重要性，從來都把參加每年的農業展當作頭等大事，決不放過一次機會。在1995年至2007年12年總統任期期間，希拉克不僅每年都親自為農業展剪彩，而且每次都會在各類牲畜和形形色色的農產品攤位前流連忘返，逗留至少四五個小時；除了與參展農民握手寒暄問候，品嘗各種土特產之外，還得“愛屋及烏”，贊美農家養的牲畜或腌制的火腿，其功夫之嫻熟老到，以致享有“拍牛屁股能手”的美譽。
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　　有論者甚至認為希拉克當年之所以能當選總統，靠的主要就是“拍牛屁股”的功夫。希拉克自己也曾有過一句名言：“總統侯選人的成敗在牛屁股上見分曉！”據說，1995年希拉克競選總統那年，他在右派陣營的競爭對手﹑時任法國總理的愛德華•巴拉杜(EdouardBalladur)曾一度在民意調查中遙遙領先，氣勢大大超過希拉克。但后來就是因為在巴黎農業展覽會上，有點奧斯曼貴族氣派的巴拉杜居然戴著白手套拍奶牛屁股，一下子與赤手撫摸奶牛肥臀的希拉克形成明顯對照，并激怒了在場的農民，從此民意一落千丈，在第一輪投票中便敗北出局。而希拉克上任后，對把他推上總統寶座的農民感激涕零，每年在農業展拍牛屁股也拍得更為真誠賣力，給法國人留下了不可磨滅的印象。

　　即便是下了臺后，希拉克還對巴黎農業展依依不舍。2008年2月26日，退休已近9個月的希拉克在樹林般的麥克風和攝像機的簇擁下，又出現在巴黎農業展。一時間，“Chiracisback(希拉克回來了)！”的消息在巴黎農業展各個展廳不脛而走，引起人群的好奇與圍觀。

　　那一天，雖然總統頭銜不再，但風度儀表依然如故的希拉克照例從一個攤位到另一攤位，一路見手便握，見牛屁股就拍，而且香腸﹑奶酪﹑啤酒﹑瓜果，來者一概不拒，還時不時大聲宣稱“來這兒真高興！”。

　　希拉克在各展廳足足轉了近四個小時。據目擊者稱，希拉克所到之處，不僅農民們象老朋友似地歡迎他，連奶牛們對他都相見如故，顯得格外興奮，展館里屢屢出現老奶牛和老總統互相凝視﹑“相看兩不厭”的那種難舍難分的動人場景。除了在場的農民們唏噓不已，感慨萬千之外，政治評論家們也都一致認為，希拉克那次在無任何官職﹑也無任何政治利益可圖的情況下，依然如此鐘情于農業展，說明他對農業和農民真有感情。那一天，“豬之友”俱樂部的農民還向希拉克頒發了“豬之友”會員證……
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　　每年的巴黎農業展除了展覽期間成為法國各類媒體國內政治新聞的“發源地”之外，還常常會發生一些與政治人物有關的風波或趣聞軼事，在法國歷史上成為笑談的資料或丑聞。比如，1988年，在“農產品總競賽(Concoursgénéralagricole)”中一頭緬恩昂茹種(MaineAnjou)的公牛以1922公斤的重量打破了世界公牛體重的紀錄，而牠的名字卻常常會博人一笑，因為牠叫“羅雅爾(ROYAL)”！

　　而最近十年來，發生在巴黎農業展的最著名的政壇“丑聞”，大概要數2008年第45屆展覽開幕式上發生的令全法國人瞠目結舌的時任總統的薩爾科奇(NicolasSARKOZY)與一位平民布衣當街對罵的罕見事件了。
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　　當時事件原委大抵是這樣的：當時上任不久的總統薩爾科奇上臺后矢志要與包括希拉克在內的前任“決裂”；所以曾一度考慮改變每年都由總統為農業展剪彩的習慣，以避免在展覽會上與他在感情上并不那么親近的農民作過多的周旋。

　　哪知風聲剛露，便引起法國最大的農業經營者公會全國聯合會(FNSEA)的強烈不滿：總統不參加農業展，豈不是“國將不國也”？薩爾科奇深知得罪農民將后患無窮。無奈之下，只好循慣例出席開幕式，但決計在參觀安排上改變以往做法，先在展館所設的牲畜“競賽場”發表一番農業政策演講，然后只花幾十分鐘時間匆匆看幾個展臺，擺一“親民”姿態走過場。

　　然而，就在薩爾科奇匆忙地和人群寒暄打招呼的時候，卻遇到一名不識時務的“刁民”，居然拒絕與總統握手，要總統“不要碰我”。薩爾科奇雖貴為總統，但在無禮“小人”面前也毫不謙讓，便脫口而出：“那你滾開！”那人也不甘示弱，回敬道：“你玷污了我！”薩爾科奇于是便臉帶怒氣罵道：“casse-toipauvrecon(去你媽的，混蛋)！”

　　這一過程雖只持續幾秒鐘，但都被一位在場記者攝錄下來。《巴黎人報》(LeParisien)當天購得這一45秒鐘的視頻并發表在其官方網站上；到第二天下午，就已被70萬網民觀看。“薩總統農業展與公民對罵”一時成為轟動法國的特大新聞。

　　自王朝時代的歷代君王直至第五共和國前任總統，法國人還從未遇到過與“庶民”如此接近，敢于“動粗”的總統。一時間，法國政界朝野和普通百姓都暫時忘卻了飛漲的食品價格和千呼萬喚不見提升的“購買力”，打起了“總統該不該罵公民”的全國口水內戰。“casse-toipauvrecon(去你媽的，混蛋)！”不僅成為那一屆巴黎農業展的標志性事件，而且幾乎演變成受全球關注的法國“國罵”：事發后的短短幾天之內，那個視頻短片早已傳遍全球，點擊量超過數百萬；更有機靈的好事者于第二天就搶注了各種后綴的“cassetoipauvrecon”域名；網上也一下冒出無數個“惡搞”視頻來。而且，有一段時間，不僅以“casse-toipauvrecon(去你媽的，混蛋)！”為主題的文化T恤和其它衍生產品在法國熱銷，而且有不少左派人士把它作為抗議薩爾科奇的一句“口頭禪”，也曾引發過好幾起“對簿公堂”的司法爭訟……
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　　第二年(2009年)農業展開展時，有一位法國巴尤(Bayeux)的參展飼養農戶非要把他的一頭母豬叫做“casse-toipauvrecon(去你媽的，混蛋)！”，弄得展覽主持人很尷尬，怕得罪總統，要求這位農民給母豬換名字；無奈之下，母豬的名字改成了“Camomille”，并且贏得了那一年的“最佳年輕母豬獎”！

　　2012年敗選后還想在2017年卷土重來的前總統﹑現任法國“共和黨(LesRépublicains)”主席薩爾科奇在2016年年初出版了一本題為《終身相隨的法蘭西》(LaFrancepourlavie)的書，對“casse-toipauvrecon(去你媽的，混蛋)！”這一在全世界造成巨大影響的事件表示反悔，認為這是他5年總統生涯中最重大的行為失誤之一，損害了總統職位與形象。

　　每年的巴黎農業展常常會發生一些或令人哭笑不得，或很好玩的事。2006年，家禽飼養者突然接到通知不讓他們帶家禽參展(通常每年有2000只家禽參展)，因為那年禽流感嚴重，法國政府出于謹慎原則，禁止家禽現身農業展；盡管引起家禽飼養者們的抗議，但那年的農業展里樣樣動物牲畜都有，就是缺少了雞......

　　2008年，當家禽再次返回巴黎農業展的時候，發生了這么一個令人捧腹的故事：當時的法國總理菲雍(FrançoisFillon)在薩爾科奇總統“國罵”插曲之后的第6天，也終于在農業展上露面。菲雍在四個半小時的參觀中，除了品嘗參展農民遞來的各色各樣的土特產外，還收到一大批農民送的禮物。
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　　當他來到法國著名的盧埃農場雞飼養公司(FermiersdeLoué)展位的時候，公司經理送給總理一只活雞。他把裝進紙盒的雞擱到菲雍總理的懷里，并介紹說：“我們為這只雞選了個名字，叫‘卡爾拉(Carla)’，因為它漂亮，一身紅棕色雞毛……”；這一過于露骨的和薩爾科奇總統新妻子的“攀比”引得周圍人的一陣大笑；菲雍總理笑著略帶尷尬地收下了這份奇特而棘手的禮物。末了，農場經理還特地加上一句：“我不知道它歌唱得如何(又是影射第一夫人是歌手！)；不過，只要總理府的人好生伺候，它一天下一個蛋是沒有問題的”。

　　當總理一行人帶著大包小包的禮物離開展館的時候，好奇的記者特地問道：“卡爾拉呢？”總理的隨身保鏢開玩笑說：“我們到時殺了給你們吃！”當然，總理是不敢怎么做的。這不，第二天星期五上午，總理府發言人專門就“卡爾拉”的命運向新聞界作了交代：“這是一份不太得體的禮物。但是，我們會有分寸地加以處理，會把它委托給撒爾特省(Sarthe，菲雍總理的選區)的農民朋友進行照管。”至此，菲雍總理終于又一次“轉危為安”，為“卡爾拉”找到了一個不令愛麗舍宮(法國總統府)難堪的體面歸宿......

　　當然，這些都是無關宏旨的“農業展”流言與瑣事；不過，人們大概也可以從中隱約見出上至總統﹑總理下及平民百姓的法國人與農業和農民的那種自然的親近關系。

　　這是一種可稱得上“情結”的情感關系；它千絲萬縷，幾乎觸及每個人日常生活的每一個細節：從早上起床喝的牛奶﹑吃的羊角面包﹑中午在小酒館飲的紅葡萄酒，直至晚餐的最后一道奶酪，法國人很難離得開來自他們稱之為“風土(terroir)”的各種農產品。

　　法國人評論起葡萄酒或奶酪時，那種對“風土”與品質間關系的注重與強調﹑那種神情與語調之專注和投入，以及所用的那套詞匯之細膩和準確，常常給人某種宗教信仰般的虔誠甚至狂熱感，決不是一個非法國土生土長的人所能完全理解和體會。它表達的其實就是法國人與“風土”的無法切割的聯系，或者說某種法國人的“農民意識”。
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　　的確，可以這么說，法國恐怕是世界上極少見的“農民”一詞不僅不具有貶義，而且還能頃刻引起“市民”的好感或親近感的國家。

　　究其原因，大約是每個從上個世紀下半葉起陸續進城當了“市民”的人大多沒有“忘本”，沒有因產生莫名其妙的“高貴”感而鄙視或厭棄“故鄉”和“故土”。這也可解釋為什么巴黎農業展能在上上下下各階層法國人心目中占居這么重要的地位。

　　法國人對農民的敬重除了人們不忘自己曾是農民之外，還因為農業迄今依然是一個法國人引以為自豪的重要經濟部門。盡管農民人口已只占法國就業人口的約4%，而且農業生產在整個國內生產總值(PIB)中的比重也從1959年的10%下降到了2014年的1.7%，但是法國農業仍然實力雄厚，是繼美國和巴西之后的世界第三大和歐盟最大農業國。法國還是全球第三大農產品出口國，2013年的農產品貿易順差達116億歐元；2014年，法國的農業總產值是730億歐元。法國的整個農業產業鏈–包括農業耕作者﹑農業受薪者﹑種子﹑肥料﹑植物病害控制產品﹑農業設備﹑農產品加工工業﹑農業合作社等等–共有長期就業人口近150萬人；據2014年統計，全法國共有47.5萬家農業經營機構，其中有20名以上雇員的私營農業企業或合作社3000家左右。

　　法國的農村面積占國土面積近80%。這就使得只占就業人口4%的農民與國土﹑社會﹑經濟與環境形成了一種新穎的關系，農民的任務已不局限于耕種養殖，而是也承擔著某種國土整治和環境保護職能；此外，農業人員也肩負發展鄉村農業旅游﹑手工業﹑農村文化與體育活動等社會職能以及各種對區域平衡發展必不可少的近鄰服務。而對于在鄉村擁有別墅的約十分之一法國人來說，他們與農民的聯系則更是直接和具體。

　　法國人不僅自己眷戀鄉土，而且還重視并致力于把這種情感傳遞給下一代。每年一次的巴黎“農業展”便是法國人向平時只能在超市里見到切成塊的牛排和被肢解的雞腿的孩子們展示活體牲畜和親近農民與農業的難得機會。

　　巴黎農業展的這種教育職能大概也是使這一展覽得以久盛不衰的原因之一。而組織者為此也應當說是煞費苦心。首先，展覽日期的選擇–每年的二﹑三月之交，也即正逢中小學放冬假之時–便已體現了對青少年兒童觀眾群體的特別關注；其次，在展場的設計安排上，更是匠心獨運，貫穿許多新穎的展覽藝術創意，使本來很可能因人畜﹑動物糞便與褥草混雜而臭烘烘難以近身的場所，被布置安排得井然有序，令參觀者不僅處處感到自然﹑自在，而且產生一種與參展動物或物品交流﹑接觸的欲望。而青少年兒童特別能接受這種既充滿鄉村集市歡快氣氛，又具有強烈現代性并寓教于樂的展覽方式。難怪每年近70萬參觀者中近十分之一為兒童。
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　　巴黎國際農業展每年都有一個與時事緊密相關的主題，比如，2016年以向參觀者提供一種“公民農業與食品(AgricultureetalimentationCitoyennes)”的視野為目標，邀請所有參觀者和公民共同思考農業在社會和未來政策選擇中的地位；特別是促使每個人思考諸如“我們到底想吃什么？”﹑“如何成為我們各種選擇的主體？”﹑“如何使我們想要的和我們所做的兩者之間連貫一致？”等基本問題；試圖通過這些思考，呼吁每一個公民通過改變自己的購買和消費習慣，喚醒責任意識，促進法國的農業與食品產業鏈的演變，并以此消解法國農業目前面臨的嚴重危機......

　　由此不難預料的是，雖然因歐盟共同農業政策的實施以及美國和世貿組織的壓力，法國農業未來將會經歷痛苦的轉型危機，但是，巴黎農業展可能還會長久持續，法國人的“農民意識”也將難以輕易消失......

作者: vanadis 時間: 2016-12-22 16:19
對待農業的感情更需要升級，晴耕雨讀，耕讀傳家之類的

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