南美白對蝦又稱凡納濱對蝦。目前土塘半精養模式(普通池塘配備增氧機)養殖技術日趨成熟，并已取得了明顯的經濟效益，現結合生產實踐詳細介紹，供您參考。
1.酸性池塘池塘底泥經過曝曬龜裂后，每畝用不低于80 千克生石灰提高底泥pH 值達到7.0 以上。進水30 厘米左右浸沒塘底，用茶麩20 克/m3殺滅野雜魚等水生動物，用漂白粉15 克/m3或者二氧化氯1 克/m3等消毒池塘底泥，殺滅病菌，避免對蝦感染病菌，引起病害。
2.堿性池塘池塘經過曝曬，清理塘底過多的淤泥。進水30 厘米左右沒過塘底，清塘方法同酸性池塘。
清塘1 周后，待清塘藥物藥性消失，保持20～30 厘米水浸沒塘底，用微生物制劑(光合細菌、EM 菌或者枯草芽孢桿菌等)活化塘底，把塘底有機物徹底分解成為有益的營養元素。用光合細菌1 千克/畝＋EM 菌0.5 千克/畝＋枯草芽孢桿菌500 克/畝，加水攪拌均勻，全塘潑灑，5 天可達到活化底泥的目的。
池塘底部處理好以后用40～60 目篩網過濾進水至水深1 米左右，根據池塘條件以適合肥水和放苗為宜。用常規消毒劑二溴海因2 克/m3或者聚維酮碘1 克/m3進行水體消毒，殺滅水體病原細菌。
選擇晴好天氣，使用肥水劑加水攪拌均勻，全塘潑灑，進行肥水。基肥用量要足，追肥的原則是少量多次、由淡轉濃。結合微生物制劑發酵對蝦配合飼料肥水，培養輪蟲等浮游動物作為蝦苗前期營養，效果更佳。發酵肥料用枯草芽孢桿菌250 克/畝＋對蝦配合飼料250 克/畝＋酵母菌50 克/畝＋EM 菌50 毫升/畝，加清水1 千克攪拌均勻，密封發酵3 天即可加水全塘潑灑，每3 天用一次，連續使用5 次即可。使用微生物制劑時，適當開啟增氧機增氧。常見水色以黃褐色、黃綠色為最佳，透明度40 厘米，水中浮游動物繁殖起來后準備進行投苗養殖。
南美白對蝦最適宜生長的水質指標是水溫25～30℃，pH 值7.6～8.8，透明度40～60 厘米，氨氮低于0.3 毫克/升，亞硝酸鹽低于0.1 毫克/升，總堿度80～120毫克/升。
目前，南美白對蝦種苗分一代苗、二代苗、普通苗三種，其中一代苗是進口親蝦直接培育的對蝦種苗，生長速度最快，二代苗是一代苗養成后選育的親蝦培育的蝦苗，生長速度比一代苗稍慢，普通苗是普通池塘養成的大規格對蝦作為親蝦培育的蝦苗，價格最便宜、生長速度慢。大廠家一代苗的投放比例逐年增加。調好水質指標后，選擇體表光潔、腸胃飽滿、活力好的蝦苗，蝦苗規格0.8～1.0厘米。取30 尾以上蝦苗試水24 小時，成活率95%以上可考慮放苗，放養密度4萬～5萬尾/畝。
水溫升到25℃以上時，可考慮投苗進行養殖。盡量選擇晴好天氣，水溫與氣溫相差不大的時間段進行投苗。應在池塘上風處投放蝦苗，自然散開，避免風浪將蝦苗涌上岸邊而造成損失。
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