|
|
|
| |
|
|
|
|
|
| 水產前沿網 | 網聚全球水產華人
標題: 【圖文直播】2018第六屆華東地區水產動物營養與飼料科技論壇 [打印本頁]
作者: zhiyinsu 時間: 2018-3-17 11:11
標題: 【圖文直播】2018第六屆華東地區水產動物營養與飼料科技論壇
本帖最后由 一片云 于 2018-3-18 11:44 編輯
2018第六屆華東地區水產動物營養與飼料科技論壇
時間：2017年3月18-20日
地點：寧波香格里拉酒店
中國水產頻道 全程網絡直播
前言
中國水產飼料工業的快速增長，極大地推動了水產養殖業的健康發展。華東地區是我國水產養殖的發源地之一，已具有華東地區是我國水產飼料生產和銷售的重要區域，集聚了眾多的水產飼料生產企業。近年來，水產養殖和飼料生產遭遇了前所未有的挑戰，2017年7月，江浙的一些飼料加工企業迫于環保督察的壓力，而停工停產。而內陸大水面和池塘的養殖也受到國家環保的影響，正逐漸退出養殖。為探尋中國水產健康養殖之路，促進水產飼料業的可持續發展，增進高校、研究院所與飼料企業間的交流與合作，2007年由上海海洋大學、蘇州大學、華東師范大學、湖州師范學院、浙江萬里學院等單位聯合發起“華東地區水產動物營養與飼料科技論壇”，已先后在上海（2007）、蘇州（2010）、杭州（2012）、上海（2014）和無錫（2016）成功舉辦了五屆。該論壇的舉辦為促進華東地區，乃至全國水產飼料產業健康發展做出了重要貢獻。
第六屆“華東地區水產動物營養與飼料科技論壇”將繼續致力于搭建水產動物營養與飼料科研成果轉化與應用平臺，促進科研與技術相融合。論壇擬圍繞華東地區主導養殖品種，針對企業研發及技術創新過程中遇到的難題，或行業發展的熱點問題，以促進水產飼料企業技術創新、提升華東地區水產飼料配制及其應用水平、培養后備科技力量為基本目標；面向廣大水產飼料企業，為與會者提供一個啟迪思想、展示成果、交流經驗的大舞臺。論壇誠邀國內外知名學者、科研人員、飼料企業負責人與研發人員報告最新研究進展，分享科研成果，交流水產動物營養與飼料的新成果與新技術等，全方位促進產學研的充分融合。
主辦單位：
中國水產學會水產動物營養與飼料專業委員會、寧波大學、浙江萬里學院
深度合作媒體：
上海海洋大學、蘇州大學、華東師范大學、湖州師范學院、中國水產科學研究院淡水漁業研究中心
作者: zhiyinsu 時間: 2018-3-18 12:02
本帖最后由 zhiyinsu 于 2018-3-18 12:08 編輯
會議議程
[attach]226229[/attach][attach]226232[/attach][attach]226231[/attach][attach]226230[/attach]
-
1.png
(33.95 KB, 下載次數: 1630)
2018-3-18 12:08 上傳
點擊文件名下載附件
-
2.png
(37.69 KB, 下載次數: 1582)
2018-3-18 12:08 上傳
點擊文件名下載附件
-
3.png
(39.75 KB, 下載次數: 1684)
2018-3-18 12:08 上傳
點擊文件名下載附件
-
4.png
(24.4 KB, 下載次數: 1602)
2018-3-18 12:08 上傳
點擊文件名下載附件
作者: zhiyinsu 時間: 2018-3-18 14:05
小編帶大家看看即將舉辦“第六屆華東地區水產動物營養與飼料科技論壇”的酒店~
寧波香格里拉大酒店
簽到處認真做準備的工作人員
來賓簽到~
作者: zhiyinsu 時間: 2018-3-18 16:21
本帖最后由 一片云 于 2018-3-30 17:18 編輯
當下，魚粉和豆粕強強聯手上漲，魚粉價格更是一路“癲狂”，導致飼料配方成本日益上漲……飼料企業面臨著前所未有的壓力，究竟該如何面對？是選擇觀望還是尋求出路？誠一一直致力于低魚粉應用技術的研究，并取得突破性進展。
作者: zhiyinsu 時間: 2018-3-18 16:57
本帖最后由 一片云 于 2018-3-30 17:23 編輯
小伙伴，我們來到會場咯，這是我們的雜志，不要錯過哦
作者: zhiyinsu 時間: 2018-3-18 23:26
會議現場-PART 2
【嘉賓演講】
廣州市誠一水產科技有限公司 研發部部長 胡云華
廣州市誠一水產科技有限公司 技術總監 李家慶
中山大學 田麗霞教授現場發言
華中農業大學水產學院教授 樊啟學教授現場發言
現場與會人員認真聽講
會議在17:30分圓滿結束~
作者: zhiyinsu 時間: 2018-3-19 22:40
本帖最后由 一片云 于 2018-3-30 17:26 編輯
3月19日，第六屆華東地區水產動物營養與飼料科技論壇在浙江寧波舉辦。會議由中國水產學會水產動物營養與飼料專業委員會、寧波大學、浙江萬里學院主辦，上海海洋大學、蘇州大學、華東師范大學、湖州師范學院、中國水產科學研究院淡水漁業研究中心聯合主辦，大北農神爽水產科技集團、廣州市信豚水產科技有限公司、廣州市誠一水產科技有限公司協辦，廣東德寧水產科技有限公司、廣州天科生物科技有限公司、浙江豐宇海洋生物制品有限公司、天邦食品股份有限公司、無錫華諾威動物保健品有限公司、浙江誠元生物技術有限公司、Phileo-樂斯福動物營養與健康事業部、浙江華太生物科技有限公司贊助，水產前沿雜志也作為本次深度合作媒體，與參會人員一起探討“新時代水產飼料產業的機遇與挑戰”。
中國水產學會水產動物營養與飼料專業委員會主任委員、中國工程院麥康森院士、浙江省海洋與漁業局副局長，浙江省水產學會理事長沈仁華先生、農業部全國飼料評審委員會辦公室王黎文處長、中國科學院水生生物研究所解綬啟副所長、中國水產科學研究院淡水漁業研究中心書記，國家大宗淡水魚產業體系首席科學家戈賢平研究員、蘇州大學葉元土教授、上海海洋大學冷向軍教授、寧波市海洋與漁業局陸開宏總工、寧波大學副校長徐鐵峰教授、浙江萬里學院校長應敏教授、浙江萬里學院副校長錢國英教授等共近500人參與了此次會議。
接下來小編帶你走進會議現場~
首先，讓我們來看下這次來了哪些重要嘉賓
簽到墻前面合影留念~
與會人員正在認真聽講~
作者: zhiyinsu 時間: 2018-3-20 00:07
本帖最后由 一片云 于 2018-3-30 17:27 編輯
報告題目：飼料原料在水產飼料中的應用
報告嘉賓：麥康森（中國工程院院士）
在新時代水產飼料產業下，麥康森院士表示，機遇與挑戰是并存的。“國際、國內的大格局都在變化，有機遇也有挑戰。在新形勢下，最關鍵的是中美關系。國內提高美國大豆關稅，對飼料業的影響是最大的。有人員指出國家的糧食的產量是12萬億斤，但是我認為應當算是產能而不應當算是產量，平均下來就是人均435公斤。如果沒有算上飼料，那么這個量是夠的。但是我們飼料工業的產能是產量的4.6倍，也就是說，如果生產1.8億噸飼料，就需要接近9億噸飼料產能。而很多飼料廠產能不足，是新時代下的矛盾。飼料從無到有，從有到雄踞世界第一，我們對新時代充滿信心，我們有智慧，有決心，繼續保持世界第一的地位。
全球棉籽的產量在3300-5000萬噸左右，我國的棉籽在750-1300萬噸，棉粕在360-630萬噸左右。棉粕作為蛋白質原料，具有以下幾個特點：
1、比豆粕便宜，有較高的蛋白質含量
2、賴氨酸、蛋氨酸含量較低
3、纖維含量高
4、含有棉酚，棉粕是很多水產動物可以接受的蛋白源，在斑點叉尾鮰、羅非、虹鱒、草魚、鯉魚、銀鯵、黑鱸等品種中皆有運用
中國的棉籽來源很廣，山東、河南，華中地區的湖南、湖北皆有種植。棉籽的產量高，應用在水產飼料中，如果利用價值高，那么，影響將是巨大的。我們對肉食性魚類大菱鲆對棉粕的使用效果做了實驗，得出了以下結論。
1、隨著添加量的增加，魚的可利用能不足，會通過提高攝食量來彌補，攝食量更高。優質高蛋白棉粕在添加量不高的情況下，對魚的生長速度沒有顯著影響，而普通棉粕對魚的生長有影響
2、隨著棉粕的添加量增加，脂肪含量下降最為明顯，體蛋白也下降，這說明蛋白和脂肪合成能力都在下降
3、肝臟游離棉酚隨飼料棉酚含量升高而升高，肌肉未檢測到棉酚
4、大菱鲆的消化率隨著棉粕的增加受到影響，普通棉粕的消化率要比優質棉粕的低
5、棉粕的使用，讓魚的消化道結構發生變化。對腸絨毛、微絨毛有破壞，肝細胞也縮小不止一半
6、不同產地的棉粕質量可利用程度有差異。不同種類對棉酚的可忍受程度有差異，但不會導致死亡。水產動物的耐受度（65-1800ppm）與致毒濃度范圍較廣（95-1600ppm），雜食性與草食性要比肉食性的耐受性更高。
那么，我們也提取了棉酚進行實驗，發現以下幾個問題：
1、飼料中棉酚為1200毫克每千克的添加量會顯著抑制大菱鲆生長
2、棉酚在大菱鲆組織中的累積，在血漿里面的含量要比肝組織的低很多
3、肝中積累量遠高于血漿，與飼料中的含量高度正相關！攝食后2小時達到峰值。攝食后旋光異構體的比例發生顯著變化，尤其在血漿。
所以，如果將棉粕當中的棉粕去除，棉粕的使用量將能夠提高。要去除棉酚，除了將化學、生物等原理應用起來，我們也可以跟遺傳育種專家合作，研究如何破壞合成棉酚的基因，去除纖維等模式。
部分PPT展示
作者: zhiyinsu 時間: 2018-3-20 00:23
本帖最后由 一片云 于 2018-3-30 17:27 編輯
報告題目：新時代環境需求下的水產養殖與飼料對策
報告人：解綬啟（中國科學院水生生物研究所副所長）
會上，解綬啟提出與飼料相關的減少養殖廢物配方的對策并進行講解。
1.降低飼料蛋白含量，魚類不同生長階段蛋白需求有一定差異，飼料蛋白水平不是越高越好。
2.選擇優質蛋白源，平衡氨基酸，飼料氨基酸平衡可提高蛋白沉積率。
3.增加飼料能量物質，如非“糖尿病”魚類可增加淀粉或脂肪水平可提高蛋白沉積率。
4.優化加工工藝，選擇合適的粉碎粒度，消化率會越高；不同制粒溫度條件下，飼料利用率也有所差別。
5.使用合適的添加劑，部分添加劑具有降低磷排放的功能，減少對水質的影響。
6.改進投喂技術，不同投喂頻率，氮磷廢物排放也有所差異。
7.提高營養物再利用
8.選育環保的新品種
部分PPT展示
作者: zhiyinsu 時間: 2018-3-20 09:52
報告題目：我國大宗淡水魚養殖與飼料研發進展
報告人：戈賢平 （國家大宗淡水魚產業體系首席科學家）
青魚、草魚、鰱、鳙、鯉、鯽、魴是我國主要的大宗淡水魚類養殖品種，也是淡水養殖產量的主體，產業地位十分重要。2016年全國大宗淡水魚養殖產量為2184萬噸，年增產量79萬噸，增幅3.6%，占淡水養殖產量3179萬噸的68.7%。2016年大宗淡水魚的產值是2830億元，占全國漁業產值的23.58%。2016年漁民人均純收入達16904元，高于農民人均純收入4500元�？偟膩碚f，大宗淡水魚養殖業在提供豐富食物蛋白的同時，也是農民增收的重要增長點。而近年來，由于水體富營養化，多地開展增殖放流活動。通過向江河、湖泊、水庫大量放流鰱鳙魚，來抑制水體的富營養化，增加魚類資源，增加捕撈漁民收入。
而近幾年的環保壓力，養殖戶的養殖模式也有所改變。戈賢平研究員在會上指出，目前有許多養殖模式，一些科技的結合讓養殖更加方便，但養殖系統的改造不能想當然的作為提高養殖產量的渠道，全國性的全面運用反而會取得適得其反的效果。改造養殖環境，或許才算是科技的結合想起到的效果。
部分PPT展示
作者: zhiyinsu 時間: 2018-3-20 10:31
本帖最后由 一片云 于 2018-3-29 19:02 編輯
報告題目:健康、營養、安全、可持續發展—挪威三文魚養殖與飼料研發
報告嘉賓:杜震宇（華東師范大學生命科學院教授）
地球上70%的表面積是水，漁業只占到6.5%的比例，這說明海洋的許多資源我們都沒有利用。而現在，環保壓力的增加，直接從海洋捕撈比較麻煩，所以，人工養殖用以彌補人類的蛋白質需要。
挪威是世界水產養殖的標桿國家，一提起挪威，自然就會聯想到三文魚。三文魚的生長溫度在8-14攝氏度，三文魚的主要養殖區域如挪威、法國、加拿大等國家，大部分時間水溫是在8-14攝氏度，所以具有養殖三文魚的天然條件。
三文魚從營養學上來說，是營養價值最高的養殖魚類，同時，在幾個品種養殖生產上，三文魚對飼料的轉化系數最高，也是工業化水平最高而環境風險系數低、食用安全性最高的品種。
作為世界水產養殖的標桿國家，挪威的牌證制度或許值得借鑒。在挪威，三文魚養殖具有準入制度。只要持有三文魚養殖證，無論是在淡水還是海水，都能進行三文魚養殖。自2015年11月起，挪威政府推出“發展創新執照”申請制度，推動養殖技術創新。入選的發展創新執照15年內免費，若完全達到申請時的技術指標，可直接轉化為商業執照。
而三文魚的生產，飼料在成本當中的比重很高。養殖三文魚技術越高的國家，飼料的使用率也越高。作為最主要的三文魚生產國，飼料市場從2000年的79萬噸逐步增長到2015年174.7萬噸。在飼料原料的配比上，原材料的比例也在逐步發生變化。1990年，魚粉的比例占到65%，魚油占到24%，植物性原料的比例在11%；而到了2014年，魚粉的比例只占到17%，魚油占到9%，植物性原料達到74%的比例。我們也可以發現生產技術越高的國家，飼料的使用量越高。
除了飼料上的研究，病害造成的損失也素來是關注重點。三文魚幼魚一旦被海虱盯上，死亡率是非常高的。針對防治海虱研究，挪威水產養殖業的研發經費近60%，2011年挪威研究理事會資助海虱的研究經費達到1600萬克朗。從2011年起至2018年，挪威投入5億克朗的專項資金研究如何有效地防治海虱。為了避免海虱向野生三文魚的擴散，挪威制定了嚴格的養殖法規，要求農場主限制三文魚養殖數量，并建立了三文魚養殖場專屬區。每年春季，養魚農場主都被要求開展“去虱”運動，在養殖場中投放抗虱劑和疫苗來抑制海虱的繁殖，以確保野生小三文魚在遷徙途中的安全。這些年來，挪威三文魚的產業研發方向一直向魚類體質、生產效率、生產力和生產優質三文魚方向發展，這也與政府的推動作用相關。
部分PPT展示
-
杜8.png
(341.03 KB, 下載次數: 1857)
2018-3-20 10:28 上傳
點擊文件名下載附件
-
-
錄音(已自動保存).m4a
2018-3-29 18:58 上傳
點擊文件名下載附件
54.45 KB, 下載次數: 4
作者: zhiyinsu 時間: 2018-3-20 10:52
報告題目：中華鱉營養特點與飼料技術
報告嘉賓：錢國英（浙江萬里學院副校長）
據中國漁業統計年鑒統計，2016年，全國鱉的養殖產量為34.4529萬噸，龜的養殖產量為4.4644萬噸。而其中，浙江為養殖龜鱉的主要養殖區域。錢國英教授表示這些年發展下來，產業的變化非常大。有一段時間，5g左右的中華鱉苗的價格就達到17元，最低的時候卻降到0.3元。甲魚養殖遍地是黃金的時代已經過去，經過這些年的起伏波動，現在的養殖產量穩定在34萬噸左右。
中華鱉是水產養殖品種中，單品價格較高的種類之一，其飼料單價也較高。其生理構造也表明中華鱉的消化能力很高，在水產養殖種類當中消化系統最為發達的種類之一。蛋白需求的營養研究來看，蛋白質含量一般在40%-45%之間。
中華鱉的天然食物包括魚、蝦、蝌蚪、螺、蚌、水生昆蟲。實驗結果表明，中華鱉具有一定的糖利用能力，飼料糖水平為17.01%時，稚鱉對糖的利用能力最佳。甲魚有維生素A缺乏癥，維生素D3則可通過紫外線轉化。由于中華鱉的食性要求，餌料需求優質蛋白質含量較高，且稚鱉的蛋白質需求量高于成鱉，因此其飼料蛋白質需求量較高。魚粉作為主要的飼料蛋白源，由于其價格高，因而替代蛋白源一直在進行研究。這些年，接下來，也將著重以下四個點：
1、親鱉的營養需求與人工飼料，產卵的恢復期比較短，需要投喂鮮活料來保障越冬階段的活力，但這個階段的飼料幾乎沒有突破
2、新型飼料蛋白質資源與替代性開發，部分替代魚粉原料如何添加，甲魚的可持續發展取決于如何降低質優價低的飼料，使得甲魚價格降低，能夠成為餐桌上的普通食物
3、膨化飼料的投喂技術、推廣及應用
4、不同養殖模式下營養需求差異與給飼方式
部分PPT展示
作者: zhiyinsu 時間: 2018-3-20 11:06
報告題目：團頭魴高能營養代謝與調控
報告嘉賓：劉文斌（南京農業大學）
團頭魴作為我國目前主要魚類養殖對象，2017年產量在80萬噸，為我國第6大淡水養殖魚類。它具有個體中等、體型側扁、雜食性、出肉率高、內臟團小、應激能力弱等特點。 在團頭魴的營養需求上，我們也做了一些高能飼料的研究。
團頭魴是植食性魚類，其對糖類的耐受范圍比較廣。魚類的高能飼料對于節約蛋白具有非常重要的作用，也可以降低污染的排放。但是高能飼料會引起脂肪代謝的紊亂，出現脂肪肝綜合征等癥狀。魚類的脂肪肝還沒有定性定量，但一旦引起肝臟脂肪的病變，嚴重的會造成嚴重的病害。
對于高能飼料的研究，就需要了解研究對象的生理習性。而肝臟、腸道是調控的關鍵器官，飼料廠要開發高能飼料，可以著重對這兩個器官進行研究。然而，腸道和肝臟的調控路徑是不一樣的，靶器官也不同。從微觀層面來說，能量的調控跟線粒體和內質網相關。
團頭魴的內臟團小，體型側扁，這類魚的抗應激能力弱，在江蘇蘇南地區，許多飼料廠都在團頭魴飼料上都吃過很多虧。
對于高能飼料的研究，除了研究魚類對高能飼料的耐受性，如果耐受性低，就只能通過調控作用。
黃連素對于動物來說，具有降脂減肥的作用，那么黃連素對脂代謝的調控也就具有一定作用。
在飼料研究上，作為檢測重點糖代謝能力和脂肪代謝障礙。經過實驗得出的結論是：魚類肝臟脂肪代謝障礙是廣泛存在的營養性代謝病；高糖減量投喂對團頭魴生長、品質都顯著改善和促進并影響糖脂代謝基因調控。
部分PPT展示：
作者: zhiyinsu 時間: 2018-3-20 13:57
報告題目：華東地區海水魚類營養與飼料配制技術
報告嘉賓：邵慶均（浙江大學動物科學學院）
2016年，我國養殖海水魚類養殖產量總計134.76萬噸。其中，大黃魚、鱸魚、鲆魚、石斑魚、鯛、美國紅魚、軍曹魚、河豚、鰤、鰈等為主要養殖品種，養殖總量在77.09萬噸。而針對這些主要養殖海水魚類的飼料營養研究，其魚粉的使用量也比較高。而魚粉價高的情況下，部分魚粉替代物的使用也比較重要。
我們做了部分實驗，其中一個實驗室用多種優質植物蛋白組合替代部分魚粉
多種優質植物蛋白組合替代部分魚粉技術，將大豆濃縮蛋白、谷朊粉等組合配制加上包被氨基酸、�；撬岬染C合應用，后面發現大豆濃縮蛋白替代魚粉水平達到80%時，特定生長率與全魚粉的相差不大，飼料效率非常理想。
部分PPT展示：
作者: zhiyinsu 時間: 2018-3-20 14:17
報告題目：越南及部分東南亞國家水產養殖現狀分析
報告嘉賓：陳效儒（通威股份有限公司）
以當前的飼料市場情況來看，國內市場飼料競爭力度很強。許多企業開始布局海外，東南亞、非洲等國家則成為目標。由于泰國的特殊情況，中國的企業很難打開泰國市場。而東南亞其他國家則相對簡單。
目前，越南水產市場主要養殖品種的飼料容量為：蝦料：100萬噸、生魚料：10萬噸(20多萬噸)、寬頭攀鱸魚：5萬噸、蛙：5-6萬噸、羅非魚：50萬噸(30+20)、渣魚苗種：20萬噸、海水魚料：2萬噸左右、渣魚成魚：200萬噸
部分PPT展示
作者: zhiyinsu 時間: 2018-3-20 14:30
本帖最后由 zhiyinsu 于 2018-3-20 14:35 編輯
報告題目：《互聯網+時代智慧漁業發展趨勢與科技創新應用展望》報告嘉賓：易敢峰（大北農神爽水產科技集團總裁）
在新時代環境下，互聯網與生活密切相關。目前的中國，消費能力也逐步提高，現在到未來10年的主題就是消費升級。中產階級的不斷增長，未來消費也逐步增長，水產品的要求和消費也會提高。人們追求品質消費，追求高端水產品的消費。作為水產人，智慧漁業離我們并不遙遠，未來的應用性會越來越強大。目前，互聯網+智慧漁業數字化智能管理系統已經得到應用。
中國水產行業正在迭代升級發展。從吃魚難、養魚難、賣魚難再到目前的水產4.0時代，智慧漁業會更深層次的應用。
當前的中國水產行業具有以下幾個特點：
1.養殖量大且水產品種類豐富（100+）
2.產業區域特點明顯
3.季節性非常明顯
4.產業鏈比較漫長且影響因素比較多
5.產業金融資本比較缺乏
6.養殖模式非常多元化
7.生產方式和生產力還比較落后
8.市場價格波動性大
9.環保與食品安全及成本壓力在不斷增加
未來的水產行業將向智能化發展：
1、集約化、工業化、智能化是未來水產養殖發展必由之路；
2、機器代替人工勞力、電腦和手機代替人腦進行管理；
3、通過物聯網使機器智能化；
4、大數據使水產養殖走向精準。
互聯網+漁業呈現的六大嶄新特征，智能化（智慧漁業）、科技化（科技上揚）、工業化（成本精細）、資本化（金融助力）、生態化（綠色環保）、品牌化（安全可溯）。將會加快水產品的全程可追溯體系的打造。
部分PPT展示
作者: zhiyinsu 時間: 2018-3-20 15:45
報告題目：加州鱸配合飼料中魚粉替代之研究
報告嘉賓：藍漢冰（廣州市信豚水產技術有限公司）
自1983年引進中國，加州鱸便在我國開始了人工養殖，養殖區域主要在廣東、江蘇、浙江、四川、湖北、貴州等地。目前我國加州鱸年產量約35萬噸，其中廣東約20萬噸。加州鱸配合飼料的銷量從2014年之前不到1萬噸上升到2017年的約10萬噸。而加州鱸為肉食性魚類，其對飼料中魚粉含量的需求量也比其他水產品高。2016年全球對魚粉的需求量為492萬噸，比上年增長1.3%。全球魚粉需求量的增長主要來自中國。據估計，2016年中國國內對魚粉需求量已經達到140萬噸，比2015年增長近11%，占2016年全球魚粉需求量的28%。魚粉價格的不斷攀升，各飼料企業也在尋求合適的部分魚粉替代物。
經過實驗發現以下幾個結果：
1、不同含量的雞肉粉、大豆濃縮蛋白、大豆分離蛋白、國產魚粉等量替代進口魚粉會導致加州鱸的增重率下降，提高餌料系數；
2、導致GPT、GOT活性升高；
3、除10%大豆濃縮蛋白替代組外，其余各組的丙二醛含量均高于對照組和國產魚粉替代組；
4、15%大豆濃縮蛋白和15%大豆分離蛋白組的肝臟脂肪含量高于對照組；5、15%雞肉粉替代組和15%大豆濃縮蛋白和15%豆分離蛋白組肝糖原含量高于對照組。
單一蛋白源對魚體產生的影響不同，但皆無法完全替代魚粉在飼料中的作用。因而，復合蛋白源的開發與應用研究則并不可少。
實驗結果也表明：
1.飼料中添加30%以內的復合蛋白源等量替代魚粉對加州鱸的增重率、飼料系數、肌肉常規成分、氨基酸組成等沒有顯著影響。
2.飼料中添加添加5%、10%的復合蛋白源等量替代魚粉對加州鱸的增重率具有促進作用、同時降低飼料系數。
3.飼料中添加30%以內的復合蛋白源等量替代魚粉對加州鱸的肝臟健康沒有不良影響，且能降低肝臟脂肪含量、降低肝臟MDA含量，提高T-SOD等酶活性。
作者: zhiyinsu 時間: 2018-3-20 16:23
報告題目：現階段魚類脂肪肝的成因及預防方法
報告嘉賓：吉中力（無錫華諾威動物保健品公司）
營養型脂肪肝的形成往往源自飼料能量過�；驙I養素配比不平衡，其生理表現就是傳統意義上的典型脂肪肝癥狀，包括肝體比增加，肝色蒼白，脂肪浸潤，脂滴增多，細胞核偏移等。
抗生素濫用、營養不均衡、高能量攝入、原料毒素加工工藝以及養殖環境脅迫等都是魚類脂肪肝的成因。
而針對魚類肝膽綜合癥的防治措施，可以通過原料和飼料質量的控制、更加注重養殖細節，勤觀察、功能性添加劑的使用。而保肝利膽素的應用也受到大家的關注。
經過實驗發現，保肝利膽素可以有效解決魚類肝臟綜合癥，保護肝臟健康。其作用機理是促進脂肪代謝，防治肝膽綜合癥；促進脂肪消化供能，節約蛋白質；促進魚的生長，提高飼料轉化率；提高魚體抗氧化能力，修復脂肪肝；提高抗應激能力。通過實驗顯示保肝利膽素可以起到促進生長、降低飼料系數的效果，且對草魚肝臟健康有好的改善效果。其中，500 g/噸保肝利膽素用量在促進草魚生長和肝臟健康程度上，優于300 g/噸；同時可以有效改善飼料中魚油氧化所帶來的肝臟發黃、肝細胞空泡化。
-
吉中力.png
(67.01 KB, 下載次數: 1040)
2018-3-20 16:23 上傳
點擊文件名下載附件
作者: zhiyinsu 時間: 2018-3-20 16:56
本帖最后由 zhiyinsu 于 2018-3-20 17:01 編輯
報告題目：草魚膨化料的產品定位與研發應用
報告嘉賓：周聰（廣州市誠一水產科技有限公司）
膨化料在近三年草魚飼料的市場銷量增長迅速，然而各區域市場發展并不平衡。調查顯示，贛州草魚膨化料市場達到60%的市場占有率，最少的公安和沅江只占到3%；其次，出熱水魚多的地方膨化料占比較高，如洪湖、岳陽等；高魚價刺激養殖戶使用膨化料，而且養殖模式的改變加速了膨化料的推廣。
然而，草魚膨化料也面臨問題：
痛點1：體型與運輸問題
1、市場總體反映膨化料草魚的耐長途運輸能力不如顆粒料草魚；
2、與顆粒料相比，膨化料養出的草魚體型容易肥，引起體組成變化，進而不耐長途運輸。體型正常的草魚（肥滿度2.0、臟體比≤10%）更耐長途運輸。
痛點2：長速問題
痛點3、小草魚不出熱水魚模式下的產品定位不清晰
周聰指出，目前膨化料的性價比優勢沒有得到展現。雖然其營養標準每年都有所提升，但是料比和顆粒料的料比接近。即便是在普遍使用的江蘇地區，草魚膨化料的使用定位并不清晰。養殖看效益，膨化料的性價比是養殖戶的基本要求。要推動膨化料的進一步發展，勢必要突出膨化料的優勢。膨化料的理想定位是可以提高能量水平，降低配方成本。
水產養殖會通過增加產量來增加效益，這是養殖發展的必然，膨化料處于快速發展的新階段，必然代替顆粒料，值得大力發展。
作者: zhiyinsu 時間: 2018-3-20 17:07
報告題目：全熟化飼料助理工廠化對蝦養殖
報告嘉賓：趙帥兵 （天邦食品股份有限公司）
以當前的形勢來說，對蝦養殖不容樂觀。環保壓力制約對蝦養殖面積的擴大，多地燒鍋爐受到禁止，外塘養殖也受極端天氣的諸多影響。
大部分人認為，工廠化養殖是未來的發展趨勢。然而，目前對蝦集約化養殖模式的高產量依靠鍋爐換水加熱，面臨因環保而被淘汰的危險；對蝦養殖系統中C、N、P物質遷移規律不清楚，同時不同廢物處理方式對飼料的要求也不同，循環水養殖系統要求高蛋白的高能飼料；生物絮團廢物處理要求低蛋白、高碳氮比，含發酵碳源飼料。面臨巨大挑戰對蝦養殖模式未來會向工業化和生態化發展。
工廠化養殖對飼料的要求也會更高，這需要投入品對水質影響程度低，且能夠保障高密度養殖條件下，對蝦的抗應激能力，而全熟化飼料恰好可以滿足這些需求。全熟化飼料采用的加工工藝做好無粉塵，不壞水，高衛生品質確保生物安全，整腸保肝，提高抗應激能力，還能保證好體色。全熟化飼料是飼料的大勢所趨。
作者: zhiyinsu 時間: 2018-3-21 16:49
報告題目：魚溶漿粉在水產飼料中的應用評估
報告嘉賓：熊家（浙江誠元生物技術有限公司代表）
[attach]226413[/attach]
魚溶漿粉以新鮮深海全魚為原料，經過加工工藝制成能夠提高采食量、促進生長，增強免疫力和抗應激能力的新型高品質飼用蛋白原料。魚溶漿粉特點：
1、具有魚腥味和大量誘食因子，提高采食量
2、高消化率，提高生長速度
3、富含生物活性肽和核苷酸，增強機體免疫力
4、可部分代替魚粉降低生產成本
通過實驗表明，飼料中添加魚溶漿粉可以替代魚粉且對帆納濱對蝦的生長性能和飼料利用無負面影響；在黑鯛養殖中可以改善其生長性能和飼料利用率。總而言之，魚溶漿粉在水產飼料中的應用可以為水產行業節約寶貴的蛋白質資源。
作者: zhiyinsu 時間: 2018-3-21 17:23
報告題目：河蟹營養研究與飼料開發進展
報告嘉賓：陳立僑（華東師范大學）
世界蟹類約有4500余種，中國有近800種,其中不少種具有重要經濟價值。已進行人工養殖的主要有中華絨螯蟹、擬穴青蟹和三疣梭子蟹等幾種。1990年河蟹的產量僅0.48萬噸；2000年增加到20萬噸；2016年總產為81.21萬噸。目前，河蟹主要養殖區域為江蘇，2016年江蘇省產量占全國總產量43.6%。
雖然這幾年的養殖產量逐步擴大，但河蟹的產量是同比有所下降的，這可能是因為產能過剩。
發展到目前，產業尚存在部分問題：
1.大眼幼體“魚龍混雜”，優質蟹苗難求。良種的覆蓋面較窄
2.養殖環境惡化，病害發生頻繁 3.配合飼料不完善，使用率偏低
4.河蟹養殖綜合效益低下，產能可能也因此過剩
中華絨螯蟹營養研究與應用經歷了3個階段，接下來的研究目標則是全程使用配合飼料培育高品質河蟹。
部分PPT展示
作者: zhiyinsu 時間: 2018-3-21 17:42
報告題目：淡水蝦營養需求與飼料開發的新進展
報告嘉賓：葉金云（湖州師范大學）
日本沼蝦，俗稱青蝦，是我國淡水蝦蟹中最早開始養殖的品種，也是大規模養殖的淡水蝦中唯一的本土品種。以下為青蝦營養學方面的研究： 羅氏沼蝦，是世界性大型淡水蝦養殖品種。1976年從日本引進我國，人工繁殖并試養成功。羅氏沼蝦具有個體大、食性廣、生長快、肉質好、對飼料營養要求低、易于養殖等優點，是目前我國重要的水產經濟蝦類。
紅螯螯蝦，又名“澳洲淡水龍蝦”，原產澳大利亞，是世界最名貴的淡水經濟蝦種之一。食性雜、生長快、適應性強、個體大以及市場價格高。我國于1992年由廣東和湖北兩省引進，現國內已有許多地區逐步進行試驗和小規模養殖。
克氏原螯蝦，原產南美洲地區，1929年被帶入我國南京地區，經過數十年的繁衍和遷移，現形成了數量龐大的自然種群，廣泛分布于我國江蘇、安徽、湖北、浙江和上海等數十個省份，遍布我國江河、水庫、溝渠和池塘，成為我國自然水域中較大種群規模的淡水蝦類品種。
部分PPT展示
作者: zhiyinsu 時間: 2018-3-21 23:07
報告題目：蛋白質與草魚腸道健康作用解析及對策
報告嘉賓：周小秋（四川農業大學）
我國草魚養殖始于晚唐珠江三角洲以西的西江下游地區，距今約1200年。2015年，草魚的養殖產量約567.6萬噸，是我國養殖量最大的淡水魚類。然而，草魚養殖過程中，養殖水體惡化，嚴重影響生態環境和品質；發病率、死亡率高，嚴重威脅養魚產業安全；用藥量大，嚴重威脅魚產品安全。草魚健康優質生產是供給側結構變革和飼料企業轉型升級亟待亟待解決的問題。
部分PPT展示
-
周六.png
(467.8 KB, 下載次數: 461)
2018-3-21 23:05 上傳
點擊文件名下載附件
作者: zhiyinsu 時間: 2018-3-21 23:19
報告題目：凡納濱對蝦低魚粉飼料研究報告嘉賓：田麗霞（中山大學）
凡納濱對蝦，也稱南美白對蝦，因其具有廣鹽性，經濟價值高和生長迅速等優點，是目前全世界養殖范圍最廣的對蝦養殖品種。2017年凡納濱對蝦仍是我國對蝦主要養殖品種，養殖區域覆蓋所有沿海省份，主產區包括廣東、海南、山東、福建、廣西、浙江、江蘇等地。
部分魚粉替代方案1：使用混合植物蛋白源，補充限制性必須氨基酸、魚油、磷酸二氫鈣，來部分替代魚粉。
部分魚粉替代方案2：使用混合植物蛋白源，補充限制性必須氨基酸、魚油、磷酸二氫鈣，再補齊其他氨基酸。
部分魚粉替代方案3：使用混合蛋白源，補充限制性必需氨基酸、魚油、磷酸二氫鈣，補齊其它氨基酸，減少抗營養因子
部分魚粉替代方案4：使用混合蛋白源，減少抗營養因子，補齊氨基酸，補充微量元素，添加植酸酶
部分魚粉替代方案5：使用混合蛋白源，減少抗營養因子，補齊氨基酸，補充微量元素，添加植酸酶，添加免疫增強劑
部分PPT展示
作者: zhiyinsu 時間: 2018-3-21 23:31
報告題目：水產擠壓膨化飼料原料選擇和配方技術報告嘉賓：薛敏（中國農業科學院）
擠壓膨化工藝能夠調節飼料的漂浮性；提高蛋白（變性）和淀粉（糊化）的消化率；破壞抗營養因子:胰蛋白酶抑制因子,棉酚等；增加脂肪等液體物質的添加空間。這是硬顆粒飼料加工工藝所無法比擬的。
當前，植物性、動物性蛋白原料部分魚粉替代物的研究一直在進行當中，而部分替代物的添加會直接引起飼料外觀顏色的差異。
部分PPT展示
作者: zhiyinsu 時間: 2018-3-22 10:09
報告題目：養殖水產動物肌肉品質調控的營養策略
報告嘉賓：冷向軍（上海海洋大學）
肉質：指肌肉的外觀、適口性和營養價值等有關的物理特性和化學特性的總體表現，包括感觀品質、加工品質、營養價值、衛生品質。
野生與養殖水產品的肉質有所差異，營養多項指標也有所差異。
最后，冷向軍提出以下三個建議：
1、養魚不要盲目生長速度，長期投飼和饑餓后再投飼對肉質沒有顯著影響
2、追求優質魚，也要追求優價
3、優質不應當只考慮營養，也要結合環境、綜合策略、育種等方面的問題才能養出優質魚
部分PPT展示：
部分
作者: zhiyinsu 時間: 2018-3-22 10:41
報告題目：大口黑路的營養需求與飼料配制技術
報告嘉賓：陳乃松
大口黑鱸從1983年引進我國，主要在珠三角和長三角養殖。珠三角產量較長三角高，平均每畝10000斤，效益在2-3萬元。而我國氣溫常在在20-27°的偏北方地區養殖大口黑鱸效果會更好。
雖然養殖產量高，但配合飼料在前期推廣出現問題，讓很多養殖戶失去信心。近幾年加工工藝進步加上配合飼料推廣，目前有10%的養殖戶使用純料養殖大口黑鱸。
雖然配合飼料存在一定的不足，但長期使用冰鮮魚也不是長久之策。配合飼料的發展將會取代冰鮮魚的使用。在配合飼料的研究上，陳乃松團隊也做了一些實驗。從營養學角度上，加州鱸的營養生長對賴氨酸需求相當高，在低蛋白質飼料中添加晶體EAA能有效提高大口黑鱸的生長，但不如結合態EAA的更有效。
究竟魚粉能不能被替代這個問題，陳乃松也向我們展示他的實驗成果：實驗證明再補充Lys，Met和�；撬岬那闆r下，飼料中的與分含量由45%降到30%時，對飼料效率和蛋白質效率無影響；而30%魚粉的生長效果顯著高于40%魚粉含量飼料。
而去皮豆粕和玉米蛋白組合的混合物替代魚粉的效果優于去皮豆粕和大米蛋白組成的混合物。豆粕替代魚粉并不會給大口黑鱸的成分，營養價值帶來顯著差異。
陳乃松還進行了另一個實驗，對豆粕在大口黑鱸飼料中使用效果進行比較。
去皮豆粕，發酵豆粕和酶解豆粕在相同的配方下制成飼料投喂加州鱸，結果顯示酶解豆粕在效果和性價比上都優于另外兩種豆粕。至于飼料企業關心的成本問題，陳教授指出，雖然去皮豆粕較酶解豆粕成本低，但酶解豆粕的性價比最高更適合批量生產。
作者: 中山統一 時間: 2018-3-22 11:25
為什么都只是部分PPT呢，沒有一份完整的PPT嗎
作者: zhiyinsu 時間: 2018-3-22 21:58
報告題目：我國養殖魚類病害流行現狀及防控中的問題與對策
報告嘉賓：陳昌福（華中農業大學）
防治水產養殖動物病害的途徑有三條：生態防病、免疫防病、藥物防病
目前，水產養殖魚類疾病的種類很多，有4萬多種，是所有養殖類別中疾病最多的品種。養殖環境的變化，導致魚病的變異和高發。雖然目前的魚藥產品多，但用藥缺乏基礎，用藥的方法也有誤區。
這些疾病當中，病毒性疾病基本是無藥可治的。中國發展至今，唯一的一次是消滅天花，這是在免疫學上的突破。所以，病毒病采取免疫學的方式來防控是正確的，但是病毒病無法用藥物防控。到目前為止，我國的魚用疫苗總共有6種，國內也將加強疫苗的研發運用。
部分PPT展示
作者: zhiyinsu 時間: 2018-3-22 22:04
報告題目：烏鱧營養研究與飼料產業的發展
報告嘉賓：王桂芹（吉林農業大學）
烏鱧，俗稱烏魚（北方和華東地區）、才魚（湖南和湖北）、生魚（廣東、香港）、烏棒（西南），也有稱黑魚、蛇頭魚、黑魚棒子、斑魚和草鱧等。肉質細膩、味道鮮美、生長快、無肌間刺、抗逆性強（“空氣-水”雙膜呼吸）、便于活體運輸等優良性狀。烏鱧是我國淡水魚產量第八，特種淡水魚第一大品種，產量超過60萬多噸。養殖技術較為成熟，也已形成苗種、飼料和流通等完整的產業鏈。
然而，烏鱧在產業化和規模化方面尚存在問題：
1、營養基礎研究相對較薄弱（尤其是養殖中后期）；
2、配合飼料的普及率偏低40%
3、雜魚、動物內臟投喂-污染和生態、病害、產品質量
4、一些養殖技術和投喂策略養殖戶掌握不好
5、市場上營養不全面的劣質飼料-同質化
6、導致烏鱧產量下降、抗風險能力減弱等
烏鱧作為肉食性魚類，餌料的來源也比較多，雞肝、鴨肝、雞腸等都會被作為烏鱧的食物。
當然，作為特種淡水魚第一大品種，烏鱧飼料的研究也不在少數�？共★暳稀h保飼料、生態料是產業發展的未來。
作者: zhiyinsu 時間: 2018-3-23 08:44
報告題目：飼料原料的發酵、酶解技術及其在水產飼料中的應用
報告嘉賓：葉元土（蘇州大學）
飼料原料進行發酵、酶解處理有2個目的：改善飼料原料的消化利用率以及增強飼料原料的功能，包括對腸道（含腸道微生物）、攝食、機體代謝、生理健康等功能模塊。從技術和經濟層面分析，原料處理技術比飼料處理技術更為實用。
發酵與酶解有所差異，酶解是利用外源酶對原料蛋白、淀粉等進行有限的講解；發酵是在微生物生長過程中產生胞外酶對原料蛋白質、淀粉等進行有限講解并自我利用，同時產生微生物刺激代謝產物。因此，發酵產品的中增加了微生物代謝產物、原料的部分講解產物；而酶解則主要為原料的降解產物。
發酵與酶解原料的選擇也有所不同，發酵一般是針對普通原料、植物蛋白質原料。而酶解一般是對高蛋白（CP60%以上）含量植物蛋白質原料、動物蛋白質原料、昆蟲蛋白質原料等進行處理。
酶解魚漿可以經過二混機，用噴磷脂的設備噴魚溶漿也可以。
部分PPT展示：
作者: zhiyinsu 時間: 2018-3-23 08:47
報告題目：原料品控預防養殖魚類體色變異
報告嘉賓：陳宇航（廣東德寧水產科技有限公司）
當前，市場上有時會出現體色變異的魚類。比如說，發黑、發黃的黃顙魚、發白的叉尾鮰、肉色發黃的渣魚等等。
影響魚類體色生成的因素有多個：
黃顙魚的花身和香蕉魚，很大程度上是與黑色素沉積的細胞受到破壞的原因
無鱗魚體色變化的主要原因是非蛋白氮
作者: zhiyinsu 時間: 2018-3-23 09:10
報告題目：有機微量元素在水產飼料中的應用進展
報告嘉賓：李軍勇（廣州天科生物科技有限公司）
中國水產養殖品種種類繁多，養殖模式多樣，經過近幾十年的快速發展，取得了舉世矚目的成就，但也出現了很多問題亟待解決，諸如：環境污染加劇，養殖病害頻發，良種選育滯后，集約化程度有待提高等；同時，消費者對水產品的安全性及風味也提出了更高的要求。
而水產飼料行業，水產動物營養研究向低氮、低磷、高能，減排方向發展；同時，功能性飼料的研發成為一個重要分支。添加劑加工工藝、動物的營養訴求等因素使飼料添加劑逐漸朝著天然化、有機化、減量化、無抗化、無痕化和功能化的方向發展與大多數陸生動物不同，水產動物生活于水中，除了從飼料中獲得礦物元素外，還可以通過鰓、體表、腸等從水環境中吸收礦物質；因此，養殖水體中礦物元素的組成，含量可直接影響魚、蝦對飼料中礦物元素的需求量，這也造成研究水產動物的礦物元素需求，尤其是微量元素的定量需求非常困難。
部分PPT展示：
作者: zhiyinsu 時間: 2018-3-23 11:45
報告題目：海水蟹營養需求與飼料配制技術
報告嘉賓：周歧存（寧波大學）
現在中國養殖的海水蟹主要有2種，一種是三疣梭子蟹、另一種是擬穴青蟹。三疣梭子蟹的養殖區域在浙江以北的，浙江、江蘇、山東、遼寧等。擬穴青蟹的主產地在廣西、廣東、海南、福建，浙江有養殖，在三門和寧海。從產量來說，2007年梭子蟹捕撈產量為35萬噸，青蟹為6.8萬噸，而到了2016年梭子蟹捕撈產量為54萬噸，青蟹為9萬噸。也就是說，近十年梭子蟹捕撈產量增長率為54%，青蟹增長率為33%。然而近十年，全國海水蟹養殖產量的變化卻不大。2007年梭子蟹養殖產量為9萬噸，青蟹為10萬噸。到了2016年，梭子蟹養殖產量為12.5萬噸，青蟹為14.8萬噸。 其實，海水蟹產業發展中面臨著一些問題：
1、海水蟹種質資源退化
2、病害基礎研究依然薄弱
3、飼料營養缺乏系統研究
4、配合飼料使用率偏低
5、質量安全監測有待加強
海水蟹養殖產量一直不高，養殖產量的增加只能通過養殖模式的改變而無法擴大養殖面積。在當前的環保壓力下，養殖面積只會逐步縮小。目前，海水蟹的主要養殖模式有土塘養殖、單體框養殖、深水網箱養殖、吊養模式、蟹公寓，大部分為混養模式。
這幾年，投喂飼料的情況越來越普遍。浙江地區禁漁期有時達到4個月，沒有野雜魚投喂，也就只能投喂飼料。然而，飼料上也有些許缺陷，還需要進一步研究。
10月份左右，母蟹會進行交配。經過交配的海水母蟹膏豐滿。如果不經過交配，單純從營養的角度提高蟹黃量是很難達到的。在營養學上，我們也在嘗試通過飼料促進母蟹長膏，以期改變當前投喂投喂貝肉或者鮮活魚，但難度略高。就目前的情況來說，飼料并不會全程使用，而是分為兩個板塊，養成階段和育肥階段。目前，養成階段的研究已經相對成熟，而育肥階段的研究則需要更加深入。
通過飼料營養研究，我們也發現：
1、高脂飼料會抑制三疣梭子蟹生長，降低飼料利用率和抗氧化性能
2、飼料中不同脂肪水平顯著影響三疣梭子蟹幼蟹脂類代謝(合成代謝和分解代謝)相關酶活力和基因表達水平
3、飼料脂肪水平顯著影響三疣梭子蟹腸道菌群組成，高脂飼料對三疣梭子蟹生長具有抑制作用，增加三疣梭子蟹感染疾病的風險，進而危害其健康
部分PPT展示：
作者: vanadis 時間: 2018-3-25 23:45
好，內容非常豐富
作者: 中山統一 時間: 2018-3-26 08:53
請問PPT能有完整版本的嗎？
| 歡迎光臨 水產前沿網 | 網聚全球水產華人 (http://m.fuqitext.com/) |
Powered by Discuz! X2.5 |
