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水產(chǎn)前沿網(wǎng) | 網(wǎng)聚全球水產(chǎn)華人
標(biāo)題: 【圖文直播】2018第六屆華東地區(qū)水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)與飼料科技論壇 [打印本頁]
作者: zhiyinsu 時(shí)間: 2018-3-17 11:11
標(biāo)題: 【圖文直播】2018第六屆華東地區(qū)水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)與飼料科技論壇
本帖最后由 一片云 于 2018-3-18 11:44 編輯
2018第六屆華東地區(qū)水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)與飼料科技論壇
時(shí)間：2017年3月18-20日
地點(diǎn)：寧波香格里拉酒店
中國水產(chǎn)頻道 全程網(wǎng)絡(luò)直播
前言
中國水產(chǎn)飼料工業(yè)的快速增長，極大地推動(dòng)了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。華東地區(qū)是我國水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)源地之一，已具有華東地區(qū)是我國水產(chǎn)飼料生產(chǎn)和銷售的重要區(qū)域，集聚了眾多的水產(chǎn)飼料生產(chǎn)企業(yè)。近年來，水產(chǎn)養(yǎng)殖和飼料生產(chǎn)遭遇了前所未有的挑戰(zhàn)，2017年7月，江浙的一些飼料加工企業(yè)迫于環(huán)保督察的壓力，而停工停產(chǎn)。而內(nèi)陸大水面和池塘的養(yǎng)殖也受到國家環(huán)保的影響，正逐漸退出養(yǎng)殖。為探尋中國水產(chǎn)健康養(yǎng)殖之路，促進(jìn)水產(chǎn)飼料業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，增進(jìn)高校、研究院所與飼料企業(yè)間的交流與合作，2007年由上海海洋大學(xué)、蘇州大學(xué)、華東師范大學(xué)、湖州師范學(xué)院、浙江萬里學(xué)院等單位聯(lián)合發(fā)起“華東地區(qū)水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)與飼料科技論壇”，已先后在上海（2007）、蘇州（2010）、杭州（2012）、上海（2014）和無錫（2016）成功舉辦了五屆。該論壇的舉辦為促進(jìn)華東地區(qū)，乃至全國水產(chǎn)飼料產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。
第六屆“華東地區(qū)水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)與飼料科技論壇”將繼續(xù)致力于搭建水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)與飼料科研成果轉(zhuǎn)化與應(yīng)用平臺，促進(jìn)科研與技術(shù)相融合。論壇擬圍繞華東地區(qū)主導(dǎo)養(yǎng)殖品種，針對企業(yè)研發(fā)及技術(shù)創(chuàng)新過程中遇到的難題，或行業(yè)發(fā)展的熱點(diǎn)問題，以促進(jìn)水產(chǎn)飼料企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新、提升華東地區(qū)水產(chǎn)飼料配制及其應(yīng)用水平、培養(yǎng)后備科技力量為基本目標(biāo)；面向廣大水產(chǎn)飼料企業(yè)，為與會(huì)者提供一個(gè)啟迪思想、展示成果、交流經(jīng)驗(yàn)的大舞臺。論壇誠邀國內(nèi)外知名學(xué)者、科研人員、飼料企業(yè)負(fù)責(zé)人與研發(fā)人員報(bào)告最新研究進(jìn)展，分享科研成果，交流水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)與飼料的新成果與新技術(shù)等，全方位促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研的充分融合。
主辦單位：
中國水產(chǎn)學(xué)會(huì)水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)與飼料專業(yè)委員會(huì)、寧波大學(xué)、浙江萬里學(xué)院
深度合作媒體：
上海海洋大學(xué)、蘇州大學(xué)、華東師范大學(xué)、湖州師范學(xué)院、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心
作者: zhiyinsu 時(shí)間: 2018-3-18 12:02
本帖最后由 zhiyinsu 于 2018-3-18 12:08 編輯
會(huì)議議程
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2018-3-18 12:08 上傳
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2018-3-18 12:08 上傳
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作者: zhiyinsu 時(shí)間: 2018-3-18 14:05
小編帶大家看看即將舉辦“第六屆華東地區(qū)水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)與飼料科技論壇”的酒店~
寧波香格里拉大酒店
簽到處認(rèn)真做準(zhǔn)備的工作人員
來賓簽到~
作者: zhiyinsu 時(shí)間: 2018-3-18 16:21
本帖最后由 一片云 于 2018-3-30 17:18 編輯
當(dāng)下，魚粉和豆粕強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手上漲，魚粉價(jià)格更是一路“癲狂”，導(dǎo)致飼料配方成本日益上漲……飼料企業(yè)面臨著前所未有的壓力，究竟該如何面對？是選擇觀望還是尋求出路？誠一一直致力于低魚粉應(yīng)用技術(shù)的研究，并取得突破性進(jìn)展。
作者: zhiyinsu 時(shí)間: 2018-3-18 16:57
本帖最后由 一片云 于 2018-3-30 17:23 編輯
小伙伴，我們來到會(huì)場咯，這是我們的雜志，不要錯(cuò)過哦
作者: zhiyinsu 時(shí)間: 2018-3-18 23:26
會(huì)議現(xiàn)場-PART 2
【嘉賓演講】
廣州市誠一水產(chǎn)科技有限公司 研發(fā)部部長 胡云華
廣州市誠一水產(chǎn)科技有限公司 技術(shù)總監(jiān) 李家慶
中山大學(xué) 田麗霞教授現(xiàn)場發(fā)言
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院教授 樊啟學(xué)教授現(xiàn)場發(fā)言
現(xiàn)場與會(huì)人員認(rèn)真聽講
會(huì)議在17:30分圓滿結(jié)束~
作者: zhiyinsu 時(shí)間: 2018-3-19 22:40
本帖最后由 一片云 于 2018-3-30 17:26 編輯
3月19日，第六屆華東地區(qū)水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)與飼料科技論壇在浙江寧波舉辦。會(huì)議由中國水產(chǎn)學(xué)會(huì)水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)與飼料專業(yè)委員會(huì)、寧波大學(xué)、浙江萬里學(xué)院主辦，上海海洋大學(xué)、蘇州大學(xué)、華東師范大學(xué)、湖州師范學(xué)院、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心聯(lián)合主辦，大北農(nóng)神爽水產(chǎn)科技集團(tuán)、廣州市信豚水產(chǎn)科技有限公司、廣州市誠一水產(chǎn)科技有限公司協(xié)辦，廣東德寧水產(chǎn)科技有限公司、廣州天科生物科技有限公司、浙江豐宇海洋生物制品有限公司、天邦食品股份有限公司、無錫華諾威動(dòng)物保健品有限公司、浙江誠元生物技術(shù)有限公司、Phileo-樂斯福動(dòng)物營養(yǎng)與健康事業(yè)部、浙江華太生物科技有限公司贊助，水產(chǎn)前沿雜志也作為本次深度合作媒體，與參會(huì)人員一起探討“新時(shí)代水產(chǎn)飼料產(chǎn)業(yè)的機(jī)遇與挑戰(zhàn)”。
中國水產(chǎn)學(xué)會(huì)水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)與飼料專業(yè)委員會(huì)主任委員、中國工程院麥康森院士、浙江省海洋與漁業(yè)局副局長，浙江省水產(chǎn)學(xué)會(huì)理事長沈仁華先生、農(nóng)業(yè)部全國飼料評審委員會(huì)辦公室王黎文處長、中國科學(xué)院水生生物研究所解綬啟副所長、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心書記，國家大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家戈賢平研究員、蘇州大學(xué)葉元土教授、上海海洋大學(xué)冷向軍教授、寧波市海洋與漁業(yè)局陸開宏總工、寧波大學(xué)副校長徐鐵峰教授、浙江萬里學(xué)院校長應(yīng)敏教授、浙江萬里學(xué)院副校長錢國英教授等共近500人參與了此次會(huì)議。
接下來小編帶你走進(jìn)會(huì)議現(xiàn)場~
首先，讓我們來看下這次來了哪些重要嘉賓
簽到墻前面合影留念~
與會(huì)人員正在認(rèn)真聽講~
作者: zhiyinsu 時(shí)間: 2018-3-20 00:07
本帖最后由 一片云 于 2018-3-30 17:27 編輯
報(bào)告題目：飼料原料在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用
報(bào)告嘉賓：麥康森（中國工程院院士）
在新時(shí)代水產(chǎn)飼料產(chǎn)業(yè)下，麥康森院士表示，機(jī)遇與挑戰(zhàn)是并存的。“國際、國內(nèi)的大格局都在變化，有機(jī)遇也有挑戰(zhàn)。在新形勢下，最關(guān)鍵的是中美關(guān)系。國內(nèi)提高美國大豆關(guān)稅，對飼料業(yè)的影響是最大的。有人員指出國家的糧食的產(chǎn)量是12萬億斤，但是我認(rèn)為應(yīng)當(dāng)算是產(chǎn)能而不應(yīng)當(dāng)算是產(chǎn)量，平均下來就是人均435公斤。如果沒有算上飼料，那么這個(gè)量是夠的。但是我們飼料工業(yè)的產(chǎn)能是產(chǎn)量的4.6倍，也就是說，如果生產(chǎn)1.8億噸飼料，就需要接近9億噸飼料產(chǎn)能。而很多飼料廠產(chǎn)能不足，是新時(shí)代下的矛盾。飼料從無到有，從有到雄踞世界第一，我們對新時(shí)代充滿信心，我們有智慧，有決心，繼續(xù)保持世界第一的地位。
全球棉籽的產(chǎn)量在3300-5000萬噸左右，我國的棉籽在750-1300萬噸，棉粕在360-630萬噸左右。棉粕作為蛋白質(zhì)原料，具有以下幾個(gè)特點(diǎn)：
1、比豆粕便宜，有較高的蛋白質(zhì)含量
2、賴氨酸、蛋氨酸含量較低
3、纖維含量高
4、含有棉酚，棉粕是很多水產(chǎn)動(dòng)物可以接受的蛋白源，在斑點(diǎn)叉尾鮰、羅非、虹鱒、草魚、鯉魚、銀鯵、黑鱸等品種中皆有運(yùn)用
中國的棉籽來源很廣，山東、河南，華中地區(qū)的湖南、湖北皆有種植。棉籽的產(chǎn)量高，應(yīng)用在水產(chǎn)飼料中，如果利用價(jià)值高，那么，影響將是巨大的。我們對肉食性魚類大菱鲆對棉粕的使用效果做了實(shí)驗(yàn)，得出了以下結(jié)論。
1、隨著添加量的增加，魚的可利用能不足，會(huì)通過提高攝食量來彌補(bǔ)，攝食量更高。優(yōu)質(zhì)高蛋白棉粕在添加量不高的情況下，對魚的生長速度沒有顯著影響，而普通棉粕對魚的生長有影響
2、隨著棉粕的添加量增加，脂肪含量下降最為明顯，體蛋白也下降，這說明蛋白和脂肪合成能力都在下降
3、肝臟游離棉酚隨飼料棉酚含量升高而升高，肌肉未檢測到棉酚
4、大菱鲆的消化率隨著棉粕的增加受到影響，普通棉粕的消化率要比優(yōu)質(zhì)棉粕的低
5、棉粕的使用，讓魚的消化道結(jié)構(gòu)發(fā)生變化。對腸絨毛、微絨毛有破壞，肝細(xì)胞也縮小不止一半
6、不同產(chǎn)地的棉粕質(zhì)量可利用程度有差異。不同種類對棉酚的可忍受程度有差異，但不會(huì)導(dǎo)致死亡。水產(chǎn)動(dòng)物的耐受度（65-1800ppm）與致毒濃度范圍較廣（95-1600ppm），雜食性與草食性要比肉食性的耐受性更高。
那么，我們也提取了棉酚進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)以下幾個(gè)問題：
1、飼料中棉酚為1200毫克每千克的添加量會(huì)顯著抑制大菱鲆生長
2、棉酚在大菱鲆組織中的累積，在血漿里面的含量要比肝組織的低很多
3、肝中積累量遠(yuǎn)高于血漿，與飼料中的含量高度正相關(guān)！攝食后2小時(shí)達(dá)到峰值。攝食后旋光異構(gòu)體的比例發(fā)生顯著變化，尤其在血漿。
所以，如果將棉粕當(dāng)中的棉粕去除，棉粕的使用量將能夠提高。要去除棉酚，除了將化學(xué)、生物等原理應(yīng)用起來，我們也可以跟遺傳育種專家合作，研究如何破壞合成棉酚的基因，去除纖維等模式。
部分PPT展示
作者: zhiyinsu 時(shí)間: 2018-3-20 00:23
本帖最后由 一片云 于 2018-3-30 17:27 編輯
報(bào)告題目：新時(shí)代環(huán)境需求下的水產(chǎn)養(yǎng)殖與飼料對策
報(bào)告人：解綬啟（中國科學(xué)院水生生物研究所副所長）
會(huì)上，解綬啟提出與飼料相關(guān)的減少養(yǎng)殖廢物配方的對策并進(jìn)行講解。
1.降低飼料蛋白含量，魚類不同生長階段蛋白需求有一定差異，飼料蛋白水平不是越高越好。
2.選擇優(yōu)質(zhì)蛋白源，平衡氨基酸，飼料氨基酸平衡可提高蛋白沉積率。
3.增加飼料能量物質(zhì)，如非“糖尿病”魚類可增加淀粉或脂肪水平可提高蛋白沉積率。
4.優(yōu)化加工工藝，選擇合適的粉碎粒度，消化率會(huì)越高；不同制粒溫度條件下，飼料利用率也有所差別。
5.使用合適的添加劑，部分添加劑具有降低磷排放的功能，減少對水質(zhì)的影響。
6.改進(jìn)投喂技術(shù)，不同投喂頻率，氮磷廢物排放也有所差異。
7.提高營養(yǎng)物再利用
8.選育環(huán)保的新品種
部分PPT展示
作者: zhiyinsu 時(shí)間: 2018-3-20 09:52
報(bào)告題目：我國大宗淡水魚養(yǎng)殖與飼料研發(fā)進(jìn)展
報(bào)告人：戈賢平 （國家大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家）
青魚、草魚、鰱、鳙、鯉、鯽、魴是我國主要的大宗淡水魚類養(yǎng)殖品種，也是淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量的主體，產(chǎn)業(yè)地位十分重要。2016年全國大宗淡水魚養(yǎng)殖產(chǎn)量為2184萬噸，年增產(chǎn)量79萬噸，增幅3.6%，占淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量3179萬噸的68.7%。2016年大宗淡水魚的產(chǎn)值是2830億元，占全國漁業(yè)產(chǎn)值的23.58%。2016年漁民人均純收入達(dá)16904元，高于農(nóng)民人均純收入4500元。總的來說，大宗淡水魚養(yǎng)殖業(yè)在提供豐富食物蛋白的同時(shí)，也是農(nóng)民增收的重要增長點(diǎn)。而近年來，由于水體富營養(yǎng)化，多地開展增殖放流活動(dòng)。通過向江河、湖泊、水庫大量放流鰱鳙魚，來抑制水體的富營養(yǎng)化，增加魚類資源，增加捕撈漁民收入。
而近幾年的環(huán)保壓力，養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖模式也有所改變。戈賢平研究員在會(huì)上指出，目前有許多養(yǎng)殖模式，一些科技的結(jié)合讓養(yǎng)殖更加方便，但養(yǎng)殖系統(tǒng)的改造不能想當(dāng)然的作為提高養(yǎng)殖產(chǎn)量的渠道，全國性的全面運(yùn)用反而會(huì)取得適得其反的效果。改造養(yǎng)殖環(huán)境，或許才算是科技的結(jié)合想起到的效果。
部分PPT展示
作者: zhiyinsu 時(shí)間: 2018-3-20 10:31
本帖最后由 一片云 于 2018-3-29 19:02 編輯
報(bào)告題目:健康、營養(yǎng)、安全、可持續(xù)發(fā)展—挪威三文魚養(yǎng)殖與飼料研發(fā)
報(bào)告嘉賓:杜震宇（華東師范大學(xué)生命科學(xué)院教授）
地球上70%的表面積是水，漁業(yè)只占到6.5%的比例，這說明海洋的許多資源我們都沒有利用。而現(xiàn)在，環(huán)保壓力的增加，直接從海洋捕撈比較麻煩，所以，人工養(yǎng)殖用以彌補(bǔ)人類的蛋白質(zhì)需要。
挪威是世界水產(chǎn)養(yǎng)殖的標(biāo)桿國家，一提起挪威，自然就會(huì)聯(lián)想到三文魚。三文魚的生長溫度在8-14攝氏度，三文魚的主要養(yǎng)殖區(qū)域如挪威、法國、加拿大等國家，大部分時(shí)間水溫是在8-14攝氏度，所以具有養(yǎng)殖三文魚的天然條件。
三文魚從營養(yǎng)學(xué)上來說，是營養(yǎng)價(jià)值最高的養(yǎng)殖魚類，同時(shí)，在幾個(gè)品種養(yǎng)殖生產(chǎn)上，三文魚對飼料的轉(zhuǎn)化系數(shù)最高，也是工業(yè)化水平最高而環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)低、食用安全性最高的品種。
作為世界水產(chǎn)養(yǎng)殖的標(biāo)桿國家，挪威的牌證制度或許值得借鑒。在挪威，三文魚養(yǎng)殖具有準(zhǔn)入制度。只要持有三文魚養(yǎng)殖證，無論是在淡水還是海水，都能進(jìn)行三文魚養(yǎng)殖。自2015年11月起，挪威政府推出“發(fā)展創(chuàng)新執(zhí)照”申請制度，推動(dòng)養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新。入選的發(fā)展創(chuàng)新執(zhí)照15年內(nèi)免費(fèi)，若完全達(dá)到申請時(shí)的技術(shù)指標(biāo)，可直接轉(zhuǎn)化為商業(yè)執(zhí)照。
而三文魚的生產(chǎn)，飼料在成本當(dāng)中的比重很高。養(yǎng)殖三文魚技術(shù)越高的國家，飼料的使用率也越高。作為最主要的三文魚生產(chǎn)國，飼料市場從2000年的79萬噸逐步增長到2015年174.7萬噸。在飼料原料的配比上，原材料的比例也在逐步發(fā)生變化。1990年，魚粉的比例占到65%，魚油占到24%，植物性原料的比例在11%；而到了2014年，魚粉的比例只占到17%，魚油占到9%，植物性原料達(dá)到74%的比例。我們也可以發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)技術(shù)越高的國家，飼料的使用量越高。
除了飼料上的研究，病害造成的損失也素來是關(guān)注重點(diǎn)。三文魚幼魚一旦被海虱盯上，死亡率是非常高的。針對防治海虱研究，挪威水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的研發(fā)經(jīng)費(fèi)近60%，2011年挪威研究理事會(huì)資助海虱的研究經(jīng)費(fèi)達(dá)到1600萬克朗。從2011年起至2018年，挪威投入5億克朗的專項(xiàng)資金研究如何有效地防治海虱。為了避免海虱向野生三文魚的擴(kuò)散，挪威制定了嚴(yán)格的養(yǎng)殖法規(guī)，要求農(nóng)場主限制三文魚養(yǎng)殖數(shù)量，并建立了三文魚養(yǎng)殖場專屬區(qū)。每年春季，養(yǎng)魚農(nóng)場主都被要求開展“去虱”運(yùn)動(dòng)，在養(yǎng)殖場中投放抗虱劑和疫苗來抑制海虱的繁殖，以確保野生小三文魚在遷徙途中的安全。這些年來，挪威三文魚的產(chǎn)業(yè)研發(fā)方向一直向魚類體質(zhì)、生產(chǎn)效率、生產(chǎn)力和生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)三文魚方向發(fā)展，這也與政府的推動(dòng)作用相關(guān)。
部分PPT展示
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2018-3-20 10:28 上傳
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2018-3-29 18:58 上傳
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作者: zhiyinsu 時(shí)間: 2018-3-20 10:52
報(bào)告題目：中華鱉營養(yǎng)特點(diǎn)與飼料技術(shù)
報(bào)告嘉賓：錢國英（浙江萬里學(xué)院副校長）
據(jù)中國漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒統(tǒng)計(jì)，2016年，全國鱉的養(yǎng)殖產(chǎn)量為34.4529萬噸，龜?shù)酿B(yǎng)殖產(chǎn)量為4.4644萬噸。而其中，浙江為養(yǎng)殖龜鱉的主要養(yǎng)殖區(qū)域。錢國英教授表示這些年發(fā)展下來，產(chǎn)業(yè)的變化非常大。有一段時(shí)間，5g左右的中華鱉苗的價(jià)格就達(dá)到17元，最低的時(shí)候卻降到0.3元。甲魚養(yǎng)殖遍地是黃金的時(shí)代已經(jīng)過去，經(jīng)過這些年的起伏波動(dòng)，現(xiàn)在的養(yǎng)殖產(chǎn)量穩(wěn)定在34萬噸左右。
中華鱉是水產(chǎn)養(yǎng)殖品種中，單品價(jià)格較高的種類之一，其飼料單價(jià)也較高。其生理構(gòu)造也表明中華鱉的消化能力很高，在水產(chǎn)養(yǎng)殖種類當(dāng)中消化系統(tǒng)最為發(fā)達(dá)的種類之一。蛋白需求的營養(yǎng)研究來看，蛋白質(zhì)含量一般在40%-45%之間。
中華鱉的天然食物包括魚、蝦、蝌蚪、螺、蚌、水生昆蟲。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，中華鱉具有一定的糖利用能力，飼料糖水平為17.01%時(shí)，稚鱉對糖的利用能力最佳。甲魚有維生素A缺乏癥，維生素D3則可通過紫外線轉(zhuǎn)化。由于中華鱉的食性要求，餌料需求優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量較高，且稚鱉的蛋白質(zhì)需求量高于成鱉，因此其飼料蛋白質(zhì)需求量較高。魚粉作為主要的飼料蛋白源，由于其價(jià)格高，因而替代蛋白源一直在進(jìn)行研究。這些年，接下來，也將著重以下四個(gè)點(diǎn)：
1、親鱉的營養(yǎng)需求與人工飼料，產(chǎn)卵的恢復(fù)期比較短，需要投喂鮮活料來保障越冬階段的活力，但這個(gè)階段的飼料幾乎沒有突破
2、新型飼料蛋白質(zhì)資源與替代性開發(fā)，部分替代魚粉原料如何添加，甲魚的可持續(xù)發(fā)展取決于如何降低質(zhì)優(yōu)價(jià)低的飼料，使得甲魚價(jià)格降低，能夠成為餐桌上的普通食物
3、膨化飼料的投喂技術(shù)、推廣及應(yīng)用
4、不同養(yǎng)殖模式下營養(yǎng)需求差異與給飼方式
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作者: zhiyinsu 時(shí)間: 2018-3-20 11:06
報(bào)告題目：團(tuán)頭魴高能營養(yǎng)代謝與調(diào)控
報(bào)告嘉賓：劉文斌（南京農(nóng)業(yè)大學(xué)）
團(tuán)頭魴作為我國目前主要魚類養(yǎng)殖對象，2017年產(chǎn)量在80萬噸，為我國第6大淡水養(yǎng)殖魚類。它具有個(gè)體中等、體型側(cè)扁、雜食性、出肉率高、內(nèi)臟團(tuán)小、應(yīng)激能力弱等特點(diǎn)。 在團(tuán)頭魴的營養(yǎng)需求上，我們也做了一些高能飼料的研究。
團(tuán)頭魴是植食性魚類，其對糖類的耐受范圍比較廣。魚類的高能飼料對于節(jié)約蛋白具有非常重要的作用，也可以降低污染的排放。但是高能飼料會(huì)引起脂肪代謝的紊亂，出現(xiàn)脂肪肝綜合征等癥狀。魚類的脂肪肝還沒有定性定量，但一旦引起肝臟脂肪的病變，嚴(yán)重的會(huì)造成嚴(yán)重的病害。
對于高能飼料的研究，就需要了解研究對象的生理習(xí)性。而肝臟、腸道是調(diào)控的關(guān)鍵器官，飼料廠要開發(fā)高能飼料，可以著重對這兩個(gè)器官進(jìn)行研究。然而，腸道和肝臟的調(diào)控路徑是不一樣的，靶器官也不同。從微觀層面來說，能量的調(diào)控跟線粒體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)相關(guān)。
團(tuán)頭魴的內(nèi)臟團(tuán)小，體型側(cè)扁，這類魚的抗應(yīng)激能力弱，在江蘇蘇南地區(qū)，許多飼料廠都在團(tuán)頭魴飼料上都吃過很多虧。
對于高能飼料的研究，除了研究魚類對高能飼料的耐受性，如果耐受性低，就只能通過調(diào)控作用。
黃連素對于動(dòng)物來說，具有降脂減肥的作用，那么黃連素對脂代謝的調(diào)控也就具有一定作用。
在飼料研究上，作為檢測重點(diǎn)糖代謝能力和脂肪代謝障礙。經(jīng)過實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論是：魚類肝臟脂肪代謝障礙是廣泛存在的營養(yǎng)性代謝病；高糖減量投喂對團(tuán)頭魴生長、品質(zhì)都顯著改善和促進(jìn)并影響糖脂代謝基因調(diào)控。
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作者: zhiyinsu 時(shí)間: 2018-3-20 13:57
報(bào)告題目：華東地區(qū)海水魚類營養(yǎng)與飼料配制技術(shù)
報(bào)告嘉賓：邵慶均（浙江大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院）
2016年，我國養(yǎng)殖海水魚類養(yǎng)殖產(chǎn)量總計(jì)134.76萬噸。其中，大黃魚、鱸魚、鲆魚、石斑魚、鯛、美國紅魚、軍曹魚、河豚、鰤、鰈等為主要養(yǎng)殖品種，養(yǎng)殖總量在77.09萬噸。而針對這些主要養(yǎng)殖海水魚類的飼料營養(yǎng)研究，其魚粉的使用量也比較高。而魚粉價(jià)高的情況下，部分魚粉替代物的使用也比較重要。
我們做了部分實(shí)驗(yàn)，其中一個(gè)實(shí)驗(yàn)室用多種優(yōu)質(zhì)植物蛋白組合替代部分魚粉
多種優(yōu)質(zhì)植物蛋白組合替代部分魚粉技術(shù)，將大豆?jié)饪s蛋白、谷朊粉等組合配制加上包被氨基酸、牛磺酸等綜合應(yīng)用，后面發(fā)現(xiàn)大豆?jié)饪s蛋白替代魚粉水平達(dá)到80%時(shí)，特定生長率與全魚粉的相差不大，飼料效率非常理想。
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作者: zhiyinsu 時(shí)間: 2018-3-20 14:17
報(bào)告題目：越南及部分東南亞國家水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)狀分析
報(bào)告嘉賓：陳效儒（通威股份有限公司）
以當(dāng)前的飼料市場情況來看，國內(nèi)市場飼料競爭力度很強(qiáng)。許多企業(yè)開始布局海外，東南亞、非洲等國家則成為目標(biāo)。由于泰國的特殊情況，中國的企業(yè)很難打開泰國市場。而東南亞其他國家則相對簡單。
目前，越南水產(chǎn)市場主要養(yǎng)殖品種的飼料容量為：蝦料：100萬噸、生魚料：10萬噸(20多萬噸)、寬頭攀鱸魚：5萬噸、蛙：5-6萬噸、羅非魚：50萬噸(30+20)、渣魚苗種：20萬噸、海水魚料：2萬噸左右、渣魚成魚：200萬噸
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作者: zhiyinsu 時(shí)間: 2018-3-20 14:30
本帖最后由 zhiyinsu 于 2018-3-20 14:35 編輯
報(bào)告題目：《互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代智慧漁業(yè)發(fā)展趨勢與科技創(chuàng)新應(yīng)用展望》報(bào)告嘉賓：易敢峰（大北農(nóng)神爽水產(chǎn)科技集團(tuán)總裁）
在新時(shí)代環(huán)境下，互聯(lián)網(wǎng)與生活密切相關(guān)。目前的中國，消費(fèi)能力也逐步提高，現(xiàn)在到未來10年的主題就是消費(fèi)升級。中產(chǎn)階級的不斷增長，未來消費(fèi)也逐步增長，水產(chǎn)品的要求和消費(fèi)也會(huì)提高。人們追求品質(zhì)消費(fèi)，追求高端水產(chǎn)品的消費(fèi)。作為水產(chǎn)人，智慧漁業(yè)離我們并不遙遠(yuǎn)，未來的應(yīng)用性會(huì)越來越強(qiáng)大。目前，互聯(lián)網(wǎng)+智慧漁業(yè)數(shù)字化智能管理系統(tǒng)已經(jīng)得到應(yīng)用。
中國水產(chǎn)行業(yè)正在迭代升級發(fā)展。從吃魚難、養(yǎng)魚難、賣魚難再到目前的水產(chǎn)4.0時(shí)代，智慧漁業(yè)會(huì)更深層次的應(yīng)用。
當(dāng)前的中國水產(chǎn)行業(yè)具有以下幾個(gè)特點(diǎn)：
1.養(yǎng)殖量大且水產(chǎn)品種類豐富（100+）
2.產(chǎn)業(yè)區(qū)域特點(diǎn)明顯
3.季節(jié)性非常明顯
4.產(chǎn)業(yè)鏈比較漫長且影響因素比較多
5.產(chǎn)業(yè)金融資本比較缺乏
6.養(yǎng)殖模式非常多元化
7.生產(chǎn)方式和生產(chǎn)力還比較落后
8.市場價(jià)格波動(dòng)性大
9.環(huán)保與食品安全及成本壓力在不斷增加
未來的水產(chǎn)行業(yè)將向智能化發(fā)展：
1、集約化、工業(yè)化、智能化是未來水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展必由之路；
2、機(jī)器代替人工勞力、電腦和手機(jī)代替人腦進(jìn)行管理；
3、通過物聯(lián)網(wǎng)使機(jī)器智能化；
4、大數(shù)據(jù)使水產(chǎn)養(yǎng)殖走向精準(zhǔn)。
互聯(lián)網(wǎng)+漁業(yè)呈現(xiàn)的六大嶄新特征，智能化（智慧漁業(yè)）、科技化（科技上揚(yáng)）、工業(yè)化（成本精細(xì)）、資本化（金融助力）、生態(tài)化（綠色環(huán)保）、品牌化（安全可溯）。將會(huì)加快水產(chǎn)品的全程可追溯體系的打造。
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作者: zhiyinsu 時(shí)間: 2018-3-20 15:45
報(bào)告題目：加州鱸配合飼料中魚粉替代之研究
報(bào)告嘉賓：藍(lán)漢冰（廣州市信豚水產(chǎn)技術(shù)有限公司）
自1983年引進(jìn)中國，加州鱸便在我國開始了人工養(yǎng)殖，養(yǎng)殖區(qū)域主要在廣東、江蘇、浙江、四川、湖北、貴州等地。目前我國加州鱸年產(chǎn)量約35萬噸，其中廣東約20萬噸。加州鱸配合飼料的銷量從2014年之前不到1萬噸上升到2017年的約10萬噸。而加州鱸為肉食性魚類，其對飼料中魚粉含量的需求量也比其他水產(chǎn)品高。2016年全球?qū)︳~粉的需求量為492萬噸，比上年增長1.3%。全球魚粉需求量的增長主要來自中國。據(jù)估計(jì)，2016年中國國內(nèi)對魚粉需求量已經(jīng)達(dá)到140萬噸，比2015年增長近11%，占2016年全球魚粉需求量的28%。魚粉價(jià)格的不斷攀升，各飼料企業(yè)也在尋求合適的部分魚粉替代物。
經(jīng)過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)以下幾個(gè)結(jié)果：
1、不同含量的雞肉粉、大豆?jié)饪s蛋白、大豆分離蛋白、國產(chǎn)魚粉等量替代進(jìn)口魚粉會(huì)導(dǎo)致加州鱸的增重率下降，提高餌料系數(shù)；
2、導(dǎo)致GPT、GOT活性升高；
3、除10%大豆?jié)饪s蛋白替代組外，其余各組的丙二醛含量均高于對照組和國產(chǎn)魚粉替代組；
4、15%大豆?jié)饪s蛋白和15%大豆分離蛋白組的肝臟脂肪含量高于對照組；5、15%雞肉粉替代組和15%大豆?jié)饪s蛋白和15%豆分離蛋白組肝糖原含量高于對照組。
單一蛋白源對魚體產(chǎn)生的影響不同，但皆無法完全替代魚粉在飼料中的作用。因而，復(fù)合蛋白源的開發(fā)與應(yīng)用研究則并不可少。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果也表明：
1.飼料中添加30%以內(nèi)的復(fù)合蛋白源等量替代魚粉對加州鱸的增重率、飼料系數(shù)、肌肉常規(guī)成分、氨基酸組成等沒有顯著影響。
2.飼料中添加添加5%、10%的復(fù)合蛋白源等量替代魚粉對加州鱸的增重率具有促進(jìn)作用、同時(shí)降低飼料系數(shù)。
3.飼料中添加30%以內(nèi)的復(fù)合蛋白源等量替代魚粉對加州鱸的肝臟健康沒有不良影響，且能降低肝臟脂肪含量、降低肝臟MDA含量，提高T-SOD等酶活性。
作者: zhiyinsu 時(shí)間: 2018-3-20 16:23
報(bào)告題目：現(xiàn)階段魚類脂肪肝的成因及預(yù)防方法
報(bào)告嘉賓：吉中力（無錫華諾威動(dòng)物保健品公司）
營養(yǎng)型脂肪肝的形成往往源自飼料能量過剩或營養(yǎng)素配比不平衡，其生理表現(xiàn)就是傳統(tǒng)意義上的典型脂肪肝癥狀，包括肝體比增加，肝色蒼白，脂肪浸潤，脂滴增多，細(xì)胞核偏移等。
抗生素濫用、營養(yǎng)不均衡、高能量攝入、原料毒素加工工藝以及養(yǎng)殖環(huán)境脅迫等都是魚類脂肪肝的成因。
而針對魚類肝膽綜合癥的防治措施，可以通過原料和飼料質(zhì)量的控制、更加注重養(yǎng)殖細(xì)節(jié)，勤觀察、功能性添加劑的使用。而保肝利膽素的應(yīng)用也受到大家的關(guān)注。
經(jīng)過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，保肝利膽素可以有效解決魚類肝臟綜合癥，保護(hù)肝臟健康。其作用機(jī)理是促進(jìn)脂肪代謝，防治肝膽綜合癥；促進(jìn)脂肪消化供能，節(jié)約蛋白質(zhì)；促進(jìn)魚的生長，提高飼料轉(zhuǎn)化率；提高魚體抗氧化能力，修復(fù)脂肪肝；提高抗應(yīng)激能力。通過實(shí)驗(yàn)顯示保肝利膽素可以起到促進(jìn)生長、降低飼料系數(shù)的效果，且對草魚肝臟健康有好的改善效果。其中，500 g/噸保肝利膽素用量在促進(jìn)草魚生長和肝臟健康程度上，優(yōu)于300 g/噸；同時(shí)可以有效改善飼料中魚油氧化所帶來的肝臟發(fā)黃、肝細(xì)胞空泡化。
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2018-3-20 16:23 上傳
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作者: zhiyinsu 時(shí)間: 2018-3-20 16:56
本帖最后由 zhiyinsu 于 2018-3-20 17:01 編輯
報(bào)告題目：草魚膨化料的產(chǎn)品定位與研發(fā)應(yīng)用
報(bào)告嘉賓：周聰（廣州市誠一水產(chǎn)科技有限公司）
膨化料在近三年草魚飼料的市場銷量增長迅速，然而各區(qū)域市場發(fā)展并不平衡。調(diào)查顯示，贛州草魚膨化料市場達(dá)到60%的市場占有率，最少的公安和沅江只占到3%；其次，出熱水魚多的地方膨化料占比較高，如洪湖、岳陽等；高魚價(jià)刺激養(yǎng)殖戶使用膨化料，而且養(yǎng)殖模式的改變加速了膨化料的推廣。
然而，草魚膨化料也面臨問題：
痛點(diǎn)1：體型與運(yùn)輸問題
1、市場總體反映膨化料草魚的耐長途運(yùn)輸能力不如顆粒料草魚；
2、與顆粒料相比，膨化料養(yǎng)出的草魚體型容易肥，引起體組成變化，進(jìn)而不耐長途運(yùn)輸。體型正常的草魚（肥滿度2.0、臟體比≤10%）更耐長途運(yùn)輸。
痛點(diǎn)2：長速問題
痛點(diǎn)3、小草魚不出熱水魚模式下的產(chǎn)品定位不清晰
周聰指出，目前膨化料的性價(jià)比優(yōu)勢沒有得到展現(xiàn)。雖然其營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)每年都有所提升，但是料比和顆粒料的料比接近。即便是在普遍使用的江蘇地區(qū)，草魚膨化料的使用定位并不清晰。養(yǎng)殖看效益，膨化料的性價(jià)比是養(yǎng)殖戶的基本要求。要推動(dòng)膨化料的進(jìn)一步發(fā)展，勢必要突出膨化料的優(yōu)勢。膨化料的理想定位是可以提高能量水平，降低配方成本。
水產(chǎn)養(yǎng)殖會(huì)通過增加產(chǎn)量來增加效益，這是養(yǎng)殖發(fā)展的必然，膨化料處于快速發(fā)展的新階段，必然代替顆粒料，值得大力發(fā)展。
作者: zhiyinsu 時(shí)間: 2018-3-20 17:07
報(bào)告題目：全熟化飼料助理工廠化對蝦養(yǎng)殖
報(bào)告嘉賓：趙帥兵 （天邦食品股份有限公司）
以當(dāng)前的形勢來說，對蝦養(yǎng)殖不容樂觀。環(huán)保壓力制約對蝦養(yǎng)殖面積的擴(kuò)大，多地?zé)仩t受到禁止，外塘養(yǎng)殖也受極端天氣的諸多影響。
大部分人認(rèn)為，工廠化養(yǎng)殖是未來的發(fā)展趨勢。然而，目前對蝦集約化養(yǎng)殖模式的高產(chǎn)量依靠鍋爐換水加熱，面臨因環(huán)保而被淘汰的危險(xiǎn)；對蝦養(yǎng)殖系統(tǒng)中C、N、P物質(zhì)遷移規(guī)律不清楚，同時(shí)不同廢物處理方式對飼料的要求也不同，循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)要求高蛋白的高能飼料；生物絮團(tuán)廢物處理要求低蛋白、高碳氮比，含發(fā)酵碳源飼料。面臨巨大挑戰(zhàn)對蝦養(yǎng)殖模式未來會(huì)向工業(yè)化和生態(tài)化發(fā)展。
工廠化養(yǎng)殖對飼料的要求也會(huì)更高，這需要投入品對水質(zhì)影響程度低，且能夠保障高密度養(yǎng)殖條件下，對蝦的抗應(yīng)激能力，而全熟化飼料恰好可以滿足這些需求。全熟化飼料采用的加工工藝做好無粉塵，不壞水，高衛(wèi)生品質(zhì)確保生物安全，整腸保肝，提高抗應(yīng)激能力，還能保證好體色。全熟化飼料是飼料的大勢所趨。
作者: zhiyinsu 時(shí)間: 2018-3-21 16:49
報(bào)告題目：魚溶漿粉在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用評估
報(bào)告嘉賓：熊家（浙江誠元生物技術(shù)有限公司代表）
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魚溶漿粉以新鮮深海全魚為原料，經(jīng)過加工工藝制成能夠提高采食量、促進(jìn)生長，增強(qiáng)免疫力和抗應(yīng)激能力的新型高品質(zhì)飼用蛋白原料。魚溶漿粉特點(diǎn)：
1、具有魚腥味和大量誘食因子，提高采食量
2、高消化率，提高生長速度
3、富含生物活性肽和核苷酸，增強(qiáng)機(jī)體免疫力
4、可部分代替魚粉降低生產(chǎn)成本
通過實(shí)驗(yàn)表明，飼料中添加魚溶漿粉可以替代魚粉且對帆納濱對蝦的生長性能和飼料利用無負(fù)面影響；在黑鯛養(yǎng)殖中可以改善其生長性能和飼料利用率。總而言之，魚溶漿粉在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用可以為水產(chǎn)行業(yè)節(jié)約寶貴的蛋白質(zhì)資源。
作者: zhiyinsu 時(shí)間: 2018-3-21 17:23
報(bào)告題目：河蟹營養(yǎng)研究與飼料開發(fā)進(jìn)展
報(bào)告嘉賓：陳立僑（華東師范大學(xué)）
世界蟹類約有4500余種，中國有近800種,其中不少種具有重要經(jīng)濟(jì)價(jià)值。已進(jìn)行人工養(yǎng)殖的主要有中華絨螯蟹、擬穴青蟹和三疣梭子蟹等幾種。1990年河蟹的產(chǎn)量僅0.48萬噸；2000年增加到20萬噸；2016年總產(chǎn)為81.21萬噸。目前，河蟹主要養(yǎng)殖區(qū)域?yàn)榻K，2016年江蘇省產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量43.6%。
雖然這幾年的養(yǎng)殖產(chǎn)量逐步擴(kuò)大，但河蟹的產(chǎn)量是同比有所下降的，這可能是因?yàn)楫a(chǎn)能過剩。
發(fā)展到目前，產(chǎn)業(yè)尚存在部分問題：
1.大眼幼體“魚龍混雜”，優(yōu)質(zhì)蟹苗難求。良種的覆蓋面較窄
2.養(yǎng)殖環(huán)境惡化，病害發(fā)生頻繁 3.配合飼料不完善，使用率偏低
4.河蟹養(yǎng)殖綜合效益低下，產(chǎn)能可能也因此過剩
中華絨螯蟹營養(yǎng)研究與應(yīng)用經(jīng)歷了3個(gè)階段，接下來的研究目標(biāo)則是全程使用配合飼料培育高品質(zhì)河蟹。
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作者: zhiyinsu 時(shí)間: 2018-3-21 17:42
報(bào)告題目：淡水蝦營養(yǎng)需求與飼料開發(fā)的新進(jìn)展
報(bào)告嘉賓：葉金云（湖州師范大學(xué)）
日本沼蝦，俗稱青蝦，是我國淡水蝦蟹中最早開始養(yǎng)殖的品種，也是大規(guī)模養(yǎng)殖的淡水蝦中唯一的本土品種。以下為青蝦營養(yǎng)學(xué)方面的研究： 羅氏沼蝦，是世界性大型淡水蝦養(yǎng)殖品種。1976年從日本引進(jìn)我國，人工繁殖并試養(yǎng)成功。羅氏沼蝦具有個(gè)體大、食性廣、生長快、肉質(zhì)好、對飼料營養(yǎng)要求低、易于養(yǎng)殖等優(yōu)點(diǎn)，是目前我國重要的水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)蝦類。
紅螯螯蝦，又名“澳洲淡水龍蝦”，原產(chǎn)澳大利亞，是世界最名貴的淡水經(jīng)濟(jì)蝦種之一。食性雜、生長快、適應(yīng)性強(qiáng)、個(gè)體大以及市場價(jià)格高。我國于1992年由廣東和湖北兩省引進(jìn)，現(xiàn)國內(nèi)已有許多地區(qū)逐步進(jìn)行試驗(yàn)和小規(guī)模養(yǎng)殖。
克氏原螯蝦，原產(chǎn)南美洲地區(qū)，1929年被帶入我國南京地區(qū)，經(jīng)過數(shù)十年的繁衍和遷移，現(xiàn)形成了數(shù)量龐大的自然種群，廣泛分布于我國江蘇、安徽、湖北、浙江和上海等數(shù)十個(gè)省份，遍布我國江河、水庫、溝渠和池塘，成為我國自然水域中較大種群規(guī)模的淡水蝦類品種。
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作者: zhiyinsu 時(shí)間: 2018-3-21 23:07
報(bào)告題目：蛋白質(zhì)與草魚腸道健康作用解析及對策
報(bào)告嘉賓：周小秋（四川農(nóng)業(yè)大學(xué)）
我國草魚養(yǎng)殖始于晚唐珠江三角洲以西的西江下游地區(qū)，距今約1200年。2015年，草魚的養(yǎng)殖產(chǎn)量約567.6萬噸，是我國養(yǎng)殖量最大的淡水魚類。然而，草魚養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖水體惡化，嚴(yán)重影響生態(tài)環(huán)境和品質(zhì)；發(fā)病率、死亡率高，嚴(yán)重威脅養(yǎng)魚產(chǎn)業(yè)安全；用藥量大，嚴(yán)重威脅魚產(chǎn)品安全。草魚健康優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)是供給側(cè)結(jié)構(gòu)變革和飼料企業(yè)轉(zhuǎn)型升級亟待亟待解決的問題。
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2018-3-21 23:05 上傳
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作者: zhiyinsu 時(shí)間: 2018-3-21 23:19
報(bào)告題目：凡納濱對蝦低魚粉飼料研究報(bào)告嘉賓：田麗霞（中山大學(xué)）
凡納濱對蝦，也稱南美白對蝦，因其具有廣鹽性，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高和生長迅速等優(yōu)點(diǎn)，是目前全世界養(yǎng)殖范圍最廣的對蝦養(yǎng)殖品種。2017年凡納濱對蝦仍是我國對蝦主要養(yǎng)殖品種，養(yǎng)殖區(qū)域覆蓋所有沿海省份，主產(chǎn)區(qū)包括廣東、海南、山東、福建、廣西、浙江、江蘇等地。
部分魚粉替代方案1：使用混合植物蛋白源，補(bǔ)充限制性必須氨基酸、魚油、磷酸二氫鈣，來部分替代魚粉。
部分魚粉替代方案2：使用混合植物蛋白源，補(bǔ)充限制性必須氨基酸、魚油、磷酸二氫鈣，再補(bǔ)齊其他氨基酸。
部分魚粉替代方案3：使用混合蛋白源，補(bǔ)充限制性必需氨基酸、魚油、磷酸二氫鈣，補(bǔ)齊其它氨基酸，減少抗?fàn)I養(yǎng)因子
部分魚粉替代方案4：使用混合蛋白源，減少抗?fàn)I養(yǎng)因子，補(bǔ)齊氨基酸，補(bǔ)充微量元素，添加植酸酶
部分魚粉替代方案5：使用混合蛋白源，減少抗?fàn)I養(yǎng)因子，補(bǔ)齊氨基酸，補(bǔ)充微量元素，添加植酸酶，添加免疫增強(qiáng)劑
部分PPT展示
作者: zhiyinsu 時(shí)間: 2018-3-21 23:31
報(bào)告題目：水產(chǎn)擠壓膨化飼料原料選擇和配方技術(shù)報(bào)告嘉賓：薛敏（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院）
擠壓膨化工藝能夠調(diào)節(jié)飼料的漂浮性；提高蛋白（變性）和淀粉（糊化）的消化率；破壞抗?fàn)I養(yǎng)因子:胰蛋白酶抑制因子,棉酚等；增加脂肪等液體物質(zhì)的添加空間。這是硬顆粒飼料加工工藝所無法比擬的。
當(dāng)前，植物性、動(dòng)物性蛋白原料部分魚粉替代物的研究一直在進(jìn)行當(dāng)中，而部分替代物的添加會(huì)直接引起飼料外觀顏色的差異。
部分PPT展示
作者: zhiyinsu 時(shí)間: 2018-3-22 10:09
報(bào)告題目：養(yǎng)殖水產(chǎn)動(dòng)物肌肉品質(zhì)調(diào)控的營養(yǎng)策略
報(bào)告嘉賓：冷向軍（上海海洋大學(xué)）
肉質(zhì)：指肌肉的外觀、適口性和營養(yǎng)價(jià)值等有關(guān)的物理特性和化學(xué)特性的總體表現(xiàn)，包括感觀品質(zhì)、加工品質(zhì)、營養(yǎng)價(jià)值、衛(wèi)生品質(zhì)。
野生與養(yǎng)殖水產(chǎn)品的肉質(zhì)有所差異，營養(yǎng)多項(xiàng)指標(biāo)也有所差異。
最后，冷向軍提出以下三個(gè)建議：
1、養(yǎng)魚不要盲目生長速度，長期投飼和饑餓后再投飼對肉質(zhì)沒有顯著影響
2、追求優(yōu)質(zhì)魚，也要追求優(yōu)價(jià)
3、優(yōu)質(zhì)不應(yīng)當(dāng)只考慮營養(yǎng)，也要結(jié)合環(huán)境、綜合策略、育種等方面的問題才能養(yǎng)出優(yōu)質(zhì)魚
部分PPT展示：
部分
作者: zhiyinsu 時(shí)間: 2018-3-22 10:41
報(bào)告題目：大口黑路的營養(yǎng)需求與飼料配制技術(shù)
報(bào)告嘉賓：陳乃松
大口黑鱸從1983年引進(jìn)我國，主要在珠三角和長三角養(yǎng)殖。珠三角產(chǎn)量較長三角高，平均每畝10000斤，效益在2-3萬元。而我國氣溫常在在20-27°的偏北方地區(qū)養(yǎng)殖大口黑鱸效果會(huì)更好。
雖然養(yǎng)殖產(chǎn)量高，但配合飼料在前期推廣出現(xiàn)問題，讓很多養(yǎng)殖戶失去信心。近幾年加工工藝進(jìn)步加上配合飼料推廣，目前有10%的養(yǎng)殖戶使用純料養(yǎng)殖大口黑鱸。
雖然配合飼料存在一定的不足，但長期使用冰鮮魚也不是長久之策。配合飼料的發(fā)展將會(huì)取代冰鮮魚的使用。在配合飼料的研究上，陳乃松團(tuán)隊(duì)也做了一些實(shí)驗(yàn)。從營養(yǎng)學(xué)角度上，加州鱸的營養(yǎng)生長對賴氨酸需求相當(dāng)高，在低蛋白質(zhì)飼料中添加晶體EAA能有效提高大口黑鱸的生長，但不如結(jié)合態(tài)EAA的更有效。
究竟魚粉能不能被替代這個(gè)問題，陳乃松也向我們展示他的實(shí)驗(yàn)成果：實(shí)驗(yàn)證明再補(bǔ)充Lys，Met和牛磺酸的情況下，飼料中的與分含量由45%降到30%時(shí)，對飼料效率和蛋白質(zhì)效率無影響；而30%魚粉的生長效果顯著高于40%魚粉含量飼料。
而去皮豆粕和玉米蛋白組合的混合物替代魚粉的效果優(yōu)于去皮豆粕和大米蛋白組成的混合物。豆粕替代魚粉并不會(huì)給大口黑鱸的成分，營養(yǎng)價(jià)值帶來顯著差異。
陳乃松還進(jìn)行了另一個(gè)實(shí)驗(yàn)，對豆粕在大口黑鱸飼料中使用效果進(jìn)行比較。
去皮豆粕，發(fā)酵豆粕和酶解豆粕在相同的配方下制成飼料投喂加州鱸，結(jié)果顯示酶解豆粕在效果和性價(jià)比上都優(yōu)于另外兩種豆粕。至于飼料企業(yè)關(guān)心的成本問題，陳教授指出，雖然去皮豆粕較酶解豆粕成本低，但酶解豆粕的性價(jià)比最高更適合批量生產(chǎn)。
作者: 中山統(tǒng)一 時(shí)間: 2018-3-22 11:25
為什么都只是部分PPT呢，沒有一份完整的PPT嗎
作者: zhiyinsu 時(shí)間: 2018-3-22 21:58
報(bào)告題目：我國養(yǎng)殖魚類病害流行現(xiàn)狀及防控中的問題與對策
報(bào)告嘉賓：陳昌福（華中農(nóng)業(yè)大學(xué)）
防治水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物病害的途徑有三條：生態(tài)防病、免疫防病、藥物防病
目前，水產(chǎn)養(yǎng)殖魚類疾病的種類很多，有4萬多種，是所有養(yǎng)殖類別中疾病最多的品種。養(yǎng)殖環(huán)境的變化，導(dǎo)致魚病的變異和高發(fā)。雖然目前的魚藥產(chǎn)品多，但用藥缺乏基礎(chǔ)，用藥的方法也有誤區(qū)。
這些疾病當(dāng)中，病毒性疾病基本是無藥可治的。中國發(fā)展至今，唯一的一次是消滅天花，這是在免疫學(xué)上的突破。所以，病毒病采取免疫學(xué)的方式來防控是正確的，但是病毒病無法用藥物防控。到目前為止，我國的魚用疫苗總共有6種，國內(nèi)也將加強(qiáng)疫苗的研發(fā)運(yùn)用。
部分PPT展示
作者: zhiyinsu 時(shí)間: 2018-3-22 22:04
報(bào)告題目：烏鱧營養(yǎng)研究與飼料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展
報(bào)告嘉賓：王桂芹（吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)）
烏鱧，俗稱烏魚（北方和華東地區(qū)）、才魚（湖南和湖北）、生魚（廣東、香港）、烏棒（西南），也有稱黑魚、蛇頭魚、黑魚棒子、斑魚和草鱧等。肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、生長快、無肌間刺、抗逆性強(qiáng)（“空氣-水”雙膜呼吸）、便于活體運(yùn)輸?shù)葍?yōu)良性狀。烏鱧是我國淡水魚產(chǎn)量第八，特種淡水魚第一大品種，產(chǎn)量超過60萬多噸。養(yǎng)殖技術(shù)較為成熟，也已形成苗種、飼料和流通等完整的產(chǎn)業(yè)鏈。
然而，烏鱧在產(chǎn)業(yè)化和規(guī)模化方面尚存在問題：
1、營養(yǎng)基礎(chǔ)研究相對較薄弱（尤其是養(yǎng)殖中后期）；
2、配合飼料的普及率偏低40%
3、雜魚、動(dòng)物內(nèi)臟投喂-污染和生態(tài)、病害、產(chǎn)品質(zhì)量
4、一些養(yǎng)殖技術(shù)和投喂策略養(yǎng)殖戶掌握不好
5、市場上營養(yǎng)不全面的劣質(zhì)飼料-同質(zhì)化
6、導(dǎo)致烏鱧產(chǎn)量下降、抗風(fēng)險(xiǎn)能力減弱等
烏鱧作為肉食性魚類，餌料的來源也比較多，雞肝、鴨肝、雞腸等都會(huì)被作為烏鱧的食物。
當(dāng)然，作為特種淡水魚第一大品種，烏鱧飼料的研究也不在少數(shù)。抗病飼料、環(huán)保飼料、生態(tài)料是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的未來。
作者: zhiyinsu 時(shí)間: 2018-3-23 08:44
報(bào)告題目：飼料原料的發(fā)酵、酶解技術(shù)及其在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用
報(bào)告嘉賓：葉元土（蘇州大學(xué)）
飼料原料進(jìn)行發(fā)酵、酶解處理有2個(gè)目的：改善飼料原料的消化利用率以及增強(qiáng)飼料原料的功能，包括對腸道（含腸道微生物）、攝食、機(jī)體代謝、生理健康等功能模塊。從技術(shù)和經(jīng)濟(jì)層面分析，原料處理技術(shù)比飼料處理技術(shù)更為實(shí)用。
發(fā)酵與酶解有所差異，酶解是利用外源酶對原料蛋白、淀粉等進(jìn)行有限的講解；發(fā)酵是在微生物生長過程中產(chǎn)生胞外酶對原料蛋白質(zhì)、淀粉等進(jìn)行有限講解并自我利用，同時(shí)產(chǎn)生微生物刺激代謝產(chǎn)物。因此，發(fā)酵產(chǎn)品的中增加了微生物代謝產(chǎn)物、原料的部分講解產(chǎn)物；而酶解則主要為原料的降解產(chǎn)物。
發(fā)酵與酶解原料的選擇也有所不同，發(fā)酵一般是針對普通原料、植物蛋白質(zhì)原料。而酶解一般是對高蛋白（CP60%以上）含量植物蛋白質(zhì)原料、動(dòng)物蛋白質(zhì)原料、昆蟲蛋白質(zhì)原料等進(jìn)行處理。
酶解魚漿可以經(jīng)過二混機(jī)，用噴磷脂的設(shè)備噴魚溶漿也可以。
部分PPT展示：
作者: zhiyinsu 時(shí)間: 2018-3-23 08:47
報(bào)告題目：原料品控預(yù)防養(yǎng)殖魚類體色變異
報(bào)告嘉賓：陳宇航（廣東德寧水產(chǎn)科技有限公司）
當(dāng)前，市場上有時(shí)會(huì)出現(xiàn)體色變異的魚類。比如說，發(fā)黑、發(fā)黃的黃顙魚、發(fā)白的叉尾鮰、肉色發(fā)黃的渣魚等等。
影響魚類體色生成的因素有多個(gè)：
黃顙魚的花身和香蕉魚，很大程度上是與黑色素沉積的細(xì)胞受到破壞的原因
無鱗魚體色變化的主要原因是非蛋白氮
作者: zhiyinsu 時(shí)間: 2018-3-23 09:10
報(bào)告題目：有機(jī)微量元素在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用進(jìn)展
報(bào)告嘉賓：李軍勇（廣州天科生物科技有限公司）
中國水產(chǎn)養(yǎng)殖品種種類繁多，養(yǎng)殖模式多樣，經(jīng)過近幾十年的快速發(fā)展，取得了舉世矚目的成就，但也出現(xiàn)了很多問題亟待解決，諸如：環(huán)境污染加劇，養(yǎng)殖病害頻發(fā)，良種選育滯后，集約化程度有待提高等；同時(shí)，消費(fèi)者對水產(chǎn)品的安全性及風(fēng)味也提出了更高的要求。
而水產(chǎn)飼料行業(yè)，水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)研究向低氮、低磷、高能，減排方向發(fā)展；同時(shí)，功能性飼料的研發(fā)成為一個(gè)重要分支。添加劑加工工藝、動(dòng)物的營養(yǎng)訴求等因素使飼料添加劑逐漸朝著天然化、有機(jī)化、減量化、無抗化、無痕化和功能化的方向發(fā)展與大多數(shù)陸生動(dòng)物不同，水產(chǎn)動(dòng)物生活于水中，除了從飼料中獲得礦物元素外，還可以通過鰓、體表、腸等從水環(huán)境中吸收礦物質(zhì)；因此，養(yǎng)殖水體中礦物元素的組成，含量可直接影響魚、蝦對飼料中礦物元素的需求量，這也造成研究水產(chǎn)動(dòng)物的礦物元素需求，尤其是微量元素的定量需求非常困難。
部分PPT展示：
作者: zhiyinsu 時(shí)間: 2018-3-23 11:45
報(bào)告題目：海水蟹營養(yǎng)需求與飼料配制技術(shù)
報(bào)告嘉賓：周歧存（寧波大學(xué)）
現(xiàn)在中國養(yǎng)殖的海水蟹主要有2種，一種是三疣梭子蟹、另一種是擬穴青蟹。三疣梭子蟹的養(yǎng)殖區(qū)域在浙江以北的，浙江、江蘇、山東、遼寧等。擬穴青蟹的主產(chǎn)地在廣西、廣東、海南、福建，浙江有養(yǎng)殖，在三門和寧海。從產(chǎn)量來說，2007年梭子蟹捕撈產(chǎn)量為35萬噸，青蟹為6.8萬噸，而到了2016年梭子蟹捕撈產(chǎn)量為54萬噸，青蟹為9萬噸。也就是說，近十年梭子蟹捕撈產(chǎn)量增長率為54%，青蟹增長率為33%。然而近十年，全國海水蟹養(yǎng)殖產(chǎn)量的變化卻不大。2007年梭子蟹養(yǎng)殖產(chǎn)量為9萬噸，青蟹為10萬噸。到了2016年，梭子蟹養(yǎng)殖產(chǎn)量為12.5萬噸，青蟹為14.8萬噸。 其實(shí)，海水蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展中面臨著一些問題：
1、海水蟹種質(zhì)資源退化
2、病害基礎(chǔ)研究依然薄弱
3、飼料營養(yǎng)缺乏系統(tǒng)研究
4、配合飼料使用率偏低
5、質(zhì)量安全監(jiān)測有待加強(qiáng)
海水蟹養(yǎng)殖產(chǎn)量一直不高，養(yǎng)殖產(chǎn)量的增加只能通過養(yǎng)殖模式的改變而無法擴(kuò)大養(yǎng)殖面積。在當(dāng)前的環(huán)保壓力下，養(yǎng)殖面積只會(huì)逐步縮小。目前，海水蟹的主要養(yǎng)殖模式有土塘養(yǎng)殖、單體框養(yǎng)殖、深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖、吊養(yǎng)模式、蟹公寓，大部分為混養(yǎng)模式。
這幾年，投喂飼料的情況越來越普遍。浙江地區(qū)禁漁期有時(shí)達(dá)到4個(gè)月，沒有野雜魚投喂，也就只能投喂飼料。然而，飼料上也有些許缺陷，還需要進(jìn)一步研究。
10月份左右，母蟹會(huì)進(jìn)行交配。經(jīng)過交配的海水母蟹膏豐滿。如果不經(jīng)過交配，單純從營養(yǎng)的角度提高蟹黃量是很難達(dá)到的。在營養(yǎng)學(xué)上，我們也在嘗試通過飼料促進(jìn)母蟹長膏，以期改變當(dāng)前投喂投喂貝肉或者鮮活魚，但難度略高。就目前的情況來說，飼料并不會(huì)全程使用，而是分為兩個(gè)板塊，養(yǎng)成階段和育肥階段。目前，養(yǎng)成階段的研究已經(jīng)相對成熟，而育肥階段的研究則需要更加深入。
通過飼料營養(yǎng)研究，我們也發(fā)現(xiàn)：
1、高脂飼料會(huì)抑制三疣梭子蟹生長，降低飼料利用率和抗氧化性能
2、飼料中不同脂肪水平顯著影響三疣梭子蟹幼蟹脂類代謝(合成代謝和分解代謝)相關(guān)酶活力和基因表達(dá)水平
3、飼料脂肪水平顯著影響三疣梭子蟹腸道菌群組成，高脂飼料對三疣梭子蟹生長具有抑制作用，增加三疣梭子蟹感染疾病的風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)而危害其健康
部分PPT展示：
作者: vanadis 時(shí)間: 2018-3-25 23:45
好，內(nèi)容非常豐富
作者: 中山統(tǒng)一 時(shí)間: 2018-3-26 08:53
請問PPT能有完整版本的嗎？
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