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標題: 純軒康海鮮食譜｜銀魚豆腐羹 [打印本頁]

作者: 純軒康海參 時間: 2019-1-8 09:58
標題: 純軒康海鮮食譜｜銀魚豆腐羹
　　今天康康為大家介紹一種魚——銀魚。銀魚小而剔透，潔白晶瑩，纖柔圓嫩，渾體透明，肉質細嫩，味道鮮美，再加上營養豐富，因此成為了不少人的喜愛吃的魚類之一。

　　尤其是女人吃銀魚更是大有益處，那么女人吃銀魚的好處有哪些呢?接下來將一一為大家介紹，供大家參考。
　　抗衰老
　　銀魚含有維生素E，能夠抗氧化和防癌，延緩衰老，滋潤肌膚減少皺紋，調節內分泌等。孕婦食用能改善孕期皮膚問題，美容美膚。
　　潤肺止咳
　　銀魚有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。
　　保健安胎
　　銀魚富含蛋白質和必需氨基酸，營養價值很高，能滋陰潤燥、養血安胎，是很好的保健安胎食品，同時也有益于胎兒的神經系統和骨骼系統的發育。
　　銀魚豆腐羹

　　銀魚的營養了解完后，就該開始做菜了!今天康康教大家的是銀魚豆腐羹制作方法，大家可要好好學著噢!
　　制作方法
　　準備食材：銀魚干，干香菇，豆腐，西藍花，雞蛋，清水。
　　1、干香菇，銀魚干泡發。

　　2、西藍花焯水后切碎。

　　3、豆腐剁碎。

　　4、香菇泡軟后切碎。

　　5、銀魚干切碎。

　　6、熱鍋少油，放入切好的香菇和銀魚干，再加入300g的清水。

　　7、水開后中小火煮約5分鐘，放入豆腐，繼續煮5分鐘左右。

　　8、打入一只雞蛋，把切碎的西藍花倒入鍋中煮片刻即可出鍋。

　　干香菇和銀魚干，既提供了葷素兩種不同的營養成分，同時曬制過程中保留下來的鮮味氨基酸，也在重新烹飪時煥發出生命力，讓普普通通的菜肴即使不加鹽，也變得鮮香可口。
　　今天這一道銀魚豆腐羹，鮮嫩爽滑，香菇和銀魚的搭配更是讓這道湯鮮掉眉毛。要是配上一點青菜，營養就更加到位了。

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