專家：“避孕藥喂肥大閘蟹”無(wú)科學(xué)依據(jù)

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9月初，正值河蟹上市之際，網(wǎng)上傳出“養(yǎng)殖大閘蟹被喂避孕藥”的消息，控訴江蘇一些養(yǎng)殖戶為了加速大閘蟹的生長(zhǎng)，對(duì)大閘蟹使用抗生素、以腐爛動(dòng)物尸體為飼料甚至被投喂以避孕藥。

“用避孕藥來(lái)促使大閘蟹快速增長(zhǎng)，沒(méi)有科學(xué)根據(jù)。”上海海洋大學(xué)水產(chǎn)與生命學(xué)院專門(mén)研究河蟹養(yǎng)殖的成永旭教授，在接受《財(cái)經(jīng)》記者采訪時(shí)對(duì)這個(gè)傳言質(zhì)疑。

成永旭稱，大閘蟹屬甲殼動(dòng)物，其發(fā)育、代謝系統(tǒng)與包括人類在內(nèi)的哺乳動(dòng)物、脊椎動(dòng)物完全不同，因此避孕藥對(duì)于后者的催長(zhǎng)作用，并不適用于蟹類，就他所接觸到的養(yǎng)殖場(chǎng)來(lái)看也沒(méi)有這類現(xiàn)象發(fā)生過(guò)。“而且投放避孕藥或激素藥物的成本很高，這樣做不現(xiàn)實(shí)。”

研究方向?yàn)樗�產(chǎn)動(dòng)物生殖免疫學(xué)的上海海洋大學(xué)水產(chǎn)與生命學(xué)院楊筱珍副教授也向《財(cái)經(jīng)》記者表示，如果使用避孕藥，光使用途徑就值得質(zhì)疑：對(duì)于人的激素類使用，可以使用注射或灌服；而對(duì)于大閘蟹這樣的甲殼動(dòng)物，這兩種方法根本不可行。如果真如傳言所說(shuō)將藥撒入水中，因水域面積大、水本身具有流動(dòng)性，蟹怎么去有效攝食？投放的量多少，濃度該多高才有效？“養(yǎng)殖戶不大可能這樣去嘗試，激素藥物的使用原本就需謹(jǐn)慎，滿湖投放具有風(fēng)險(xiǎn)性，有可能會(huì)使大閘蟹死亡。”

而針對(duì)“以腐爛動(dòng)物尸體為飼料”一說(shuō)，成永旭介紹說(shuō)，目前除顆粒飼料外，養(yǎng)殖戶比較普遍使用的是冰鮮野雜魚(yú)蝦。這類飼料成本低，蛋白質(zhì)含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富。另外，大閘蟹上市前確實(shí)有“預(yù)肥期”，但期間也不是投放避孕藥之類的激素藥物，而是將飼料的營(yíng)養(yǎng)成分如蛋白質(zhì)、脂肪的比例較平常水平適當(dāng)提高。

蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊維龍表示，“大閘蟹被喂藥”是“舊聞”被拿出來(lái)炒作，有點(diǎn)常識(shí)的養(yǎng)殖戶絕不會(huì)這么做。

另外，成永旭教授向《財(cái)經(jīng)》記者表示，無(wú)論是民眾還是媒體，對(duì)于此類消息的態(tài)度應(yīng)該謹(jǐn)慎，不能在事情真相沒(méi)有弄明白之前就傳播——對(duì)于農(nóng)民和養(yǎng)殖戶而言，他們辛苦一年的勞作很可能因此白費(fèi)。（財(cái)經(jīng)網(wǎng)）

砍腦殼的

無(wú)風(fēng)不起浪，
秋來(lái)蟹膏黃。

風(fēng)聲水起

天津頻道 金秋九月，又到了螃蟹大量上市的時(shí)節(jié)，記者在天津市多家超市看到，產(chǎn)自江浙地區(qū)的大閘蟹已經(jīng)上架。然而，近日國(guó)內(nèi)多家網(wǎng)站論壇中卻出現(xiàn)了不少“大閘蟹喂避孕藥催長(zhǎng)”的帖子，引起消費(fèi)者的擔(dān)憂。    
[市場(chǎng)反應(yīng)]    
專賣店超市較正規(guī)　小攤販價(jià)低易造假
    9日記者在天津市一家大型超市的水產(chǎn)品區(qū)域看到，這里已經(jīng)擺上了好幾個(gè)水箱的螃蟹，但工作人員表示，國(guó)內(nèi)最知名的陽(yáng)澄湖大閘蟹還要等幾天才能上架，現(xiàn)在銷售的螃蟹大多是產(chǎn)自天津周邊的。銷售人員介紹，她也聽(tīng)說(shuō)了一些帖子中所稱的“螃蟹喂避孕藥”的事，但她所在的超市進(jìn)的螃蟹都是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢測(cè)，并核定了出品方的各種證件資質(zhì)，消費(fèi)者可以放心購(gòu)買。該超市的水產(chǎn)品部經(jīng)理表示，近年來(lái)隨著百姓收入的增加，動(dòng)輒一二百元一斤的大閘蟹也得到了部分市民的青睞，但據(jù)他了解，大閘蟹市場(chǎng)也出現(xiàn)了假冒、劣質(zhì)品，目前國(guó)內(nèi)只有一些大閘蟹專賣店、超市和經(jīng)過(guò)授權(quán)的高檔酒店可以買到正規(guī)大閘蟹，消費(fèi)者在購(gòu)買一些小攤販銷售的“低價(jià)大閘蟹”要格外警惕。     對(duì)于“大閘蟹喂避孕藥催長(zhǎng)”的消息，一些消費(fèi)者表示了擔(dān)心。市民李女士表示，她們一家非常愛(ài)吃螃蟹，每年中秋前后都要美美地品嘗幾頓，但是“螃蟹喂避孕藥”的消息讓她打算今年遠(yuǎn)離螃蟹了：“我最近打算要個(gè)孩子，避孕藥很容易對(duì)我的身體造成傷害，雖然好多媒體都辟謠了，我還是不太敢吃，以免造成遺憾。”
    [業(yè)內(nèi)表態(tài)]
    投藥增加養(yǎng)殖成本　還易導(dǎo)致螃蟹死亡
    陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)人士表示：“近幾年來(lái)，每年大閘蟹上市時(shí)都會(huì)出現(xiàn)類似的消息，但這些消息并不真實(shí)，純屬子虛烏有。”     他介紹，用避孕藥會(huì)大大增加大閘蟹的養(yǎng)殖成本，由于湖水屬于活水，投藥馬上就會(huì)被沖走。避孕藥最便宜的也要五六塊錢(qián)，假設(shè)在十萬(wàn)畝水域里投放能夠稀釋后起作用的避孕藥，光購(gòu)買避孕藥的費(fèi)用就比養(yǎng)殖螃蟹的費(fèi)用高得多。此外，湖中飼養(yǎng)了多種水產(chǎn)品，投放避孕藥也不利于其他水產(chǎn)品的生長(zhǎng)繁殖。他還表示，螃蟹的生長(zhǎng)周期要經(jīng)歷多次脫殼，而避孕藥所謂的催長(zhǎng)作用很容易造成螃蟹脫殼困難，甚至大量死亡。因此，養(yǎng)殖螃蟹使用避孕藥“是不可能的”。     他表示，大閘蟹在捕撈、運(yùn)輸、上市等方面都要接受嚴(yán)格的監(jiān)督和檢測(cè)，消費(fèi)者到正規(guī)的超市等地方購(gòu)買正規(guī)渠道出產(chǎn)的大閘蟹，質(zhì)量上不必?fù)?dān)心。
    [專家釋疑]
    檢驗(yàn)檢疫十分嚴(yán)格　避孕藥之說(shuō)不可信
    記者還采訪了七里海規(guī)模最大的新佳水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人王鳳玲，她對(duì)給螃蟹喂避孕藥的事也予以否定：“這么說(shuō)的人連最基本的常識(shí)都不懂。螃蟹是無(wú)脊椎動(dòng)物，論生物層次比魚(yú)還低，脫一次殼才能長(zhǎng)大一點(diǎn)。如果說(shuō)激素類藥物對(duì)魚(yú)可能有點(diǎn)作用的話，對(duì)螃蟹卻毫無(wú)作用。而且，螃蟹對(duì)餌料、水質(zhì)的要求非常高，甚至十分苛刻。換句話說(shuō)，把激素拌到餌料里，螃蟹吃了還不死？”據(jù)她介紹，她們的養(yǎng)殖基地有1000畝，年產(chǎn)七里海大閘蟹五六萬(wàn)斤，但基本上都用于垂釣，不外賣。七里海大閘蟹一般都在二兩多一只，生長(zhǎng)周期在兩年左右，主要的飼料是玉米和田螺。
    天津市水產(chǎn)專家也稱，大閘蟹屬甲殼動(dòng)物，其發(fā)育、代謝系統(tǒng)與包括人類在內(nèi)的哺乳動(dòng)物、脊椎動(dòng)物完全不同，因此避孕藥并不適用于蟹類。況且，有關(guān)部門(mén)對(duì)其檢驗(yàn)檢疫十分嚴(yán)格，不僅要抽查螃蟹質(zhì)量，連水質(zhì)都跟蹤監(jiān)控，所以避孕藥之說(shuō)不可信。

漁娛魚(yú)

有些傳言純粹是無(wú)理的，很多東西我們可以用常理都能判斷的。

美麗白蝦

    純粹是吃飽了，胡亂想，避孕藥的作用是避免懷胎，把營(yíng)養(yǎng)物盡可能用于生長(zhǎng)方面。且不說(shuō)對(duì)河蟹沒(méi)有作用，河蟹都在淡水中長(zhǎng)大，懷卵必須到海水中才能做到。因此無(wú)需人工阻止它懷卵。

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《財(cái)經(jīng)》很厚道，先采訪專家了解情況。應(yīng)該這樣

956578438

其實(shí)現(xiàn)在的食品安全問(wèn)題真是一個(gè)大問(wèn)題