純軒康海參食譜｜干貝黃瓜羹

純軒康海參

　　哈嘍大家好!又到了康康教大家做菜的時間了!٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 今天康康給大家介紹的是干貝黃瓜羹。

　　干貝是人們生活當(dāng)中經(jīng)常可以吃到的一種食物，干貝里面的蛋白質(zhì)高達61.8%，是雞、羊肉等肉類的三倍，身體缺少蛋白質(zhì)的人可以多吃干貝，起到補充蛋白質(zhì)的效果。

　　干貝里還有很多蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，以及鈣、鐵、鎂、磷等元素，可以說是一種高蛋白低脂肪的食物，所以想要減肥的人也可以經(jīng)常吃干貝，不僅可以讓身體的營養(yǎng)不缺失，還可以起到減肥的效果。

　　黃瓜肉質(zhì)脆嫩、汁多味甘，含有多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。尤其是黃瓜中含有的細(xì)纖維素，可以降低血液中膽固醇，改善人體新陳代謝。接下來就跟著康康學(xué)學(xué)如何制作這道干貝黃瓜羹吧!

　　制作過程

　　準(zhǔn)備材料：干貝，黃瓜，胡蘿卜，金針菇，雞蛋，淀粉，蔥花。

　　1、干貝浸泡軟以后，用手捏碎，黃瓜一根洗凈用擦絲器擦粗絲，胡蘿卜一小段擦細(xì)絲，金針菇適量洗凈切小段，取蛋清。

　　2、預(yù)備一碗蔥花油!蔥花備好，放在碗里，冷鍋倒油，加熱后，淋在蔥花碗里即可。

　　3、油鍋加熱，倒入干貝碎稍微翻炒。

　　4、干貝炒香以后加入冷水和胡蘿卜絲，煮沸。

　　5、水沸以后，加入金針菇，黃瓜絲，攪拌均勻，中火繼續(xù)加熱

　　6、調(diào)好水淀粉加入湯內(nèi)，攪拌后再加入蛋清，稍微攪拌。

　　7、關(guān)火適量調(diào)味，鹽，雞精，倒入蔥花油即可!