世華會(huì)發(fā)展歷程（涵括起源、第五、六、七屆精華內(nèi)容）

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眾首翹盼之間，第八屆世華會(huì)（世界華人魚蝦營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)研討會(huì)）即將在成都揭開面紗，向業(yè)界傳遞國(guó)內(nèi)外著名魚蝦類營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家們的思想精華。自1992年首屆世華會(huì)揚(yáng)帆起航后，經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，世華會(huì)的舉辦已經(jīng)成為水產(chǎn)界的一大盛事。小編將世華會(huì)的起源、往屆世華會(huì)的議題內(nèi)容做了簡(jiǎn)短摘要，也便壇內(nèi)諸君更好地了解世華會(huì)舉辦的用意，及了解水產(chǎn)飼料研究發(fā)展的走勢(shì)。

Ps：前四屆世華會(huì)議題資料因小編能力有限，未能搜集到，如有童鞋愿不辭勞苦敲著鍵盤將資料上傳，小編不勝感激！

世華會(huì)的發(fā)展歷程

世華會(huì)，全稱“世界華人魚蝦營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)研討會(huì)”，是世界華人水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)界及企業(yè)界的最大盛會(huì)，1992年由中山大學(xué)、青島海洋大學(xué)、上海水產(chǎn)大學(xué)、中科院水生所、臺(tái)灣海洋大學(xué)、美國(guó)加州大學(xué)的科學(xué)家發(fā)起成立，每三年舉辦一次。第五屆后開始與“中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料專業(yè)委員會(huì)”年會(huì)合辦，世華會(huì)由三年一屆改為兩年一屆，以適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要�？紤]到第14屆國(guó)際魚類營(yíng)養(yǎng)研究會(huì)將于2010年在青島舉辦，第八屆世華會(huì)因此延后一年，定于2011年舉辦。此后仍每?jī)赡昱e辦一次。

一、世華會(huì)時(shí)間表

第一屆，1992年，由中山大學(xué)林鼎教授和臺(tái)灣莊健隆博士等發(fā)起并組織，廣州。

第二屆，1995年，青島海洋大學(xué)，青島。

第三屆，1998年，上海水產(chǎn)大學(xué)（現(xiàn)上海海洋大學(xué)），上海。

第四屆，2001年，中科院水生生物研究所、中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)，武漢。

第五屆，2004年，廣州中山大學(xué)、中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)，珠海。

第六屆，2006年，中國(guó)海洋大學(xué)、廣東恒興集團(tuán)，青島。官網(wǎng)：http://www.aquanutri.com/AB2003/6shihua/6shihua.htm

第七屆，2008年，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所、臺(tái)灣統(tǒng)一企業(yè)集團(tuán)，北京。官網(wǎng)：http://m256.meeting163.com/meeting/index.asp?id=256

第八屆，2011年，上海海洋大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、通威股份有限公司，成都。官網(wǎng)：http://www.8wcsnffs.org/

二、緣起

二十世紀(jì)80年代以來(lái)，世界魚蝦貝類等養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，1988年其產(chǎn)量即為700多萬(wàn)噸（到2003年產(chǎn)量更達(dá)2500多萬(wàn)噸）。隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展，水產(chǎn)飼料工業(yè)也應(yīng)運(yùn)而生，并呈現(xiàn)如雨后春筍般的活力。魚蝦養(yǎng)殖業(yè)及水產(chǎn)飼料工業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)了魚蝦類營(yíng)養(yǎng)理論的研究，使得近二十年，國(guó)際論壇上魚蝦類營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研討之風(fēng)十分活躍，研究成果累累。魚蝦營(yíng)養(yǎng)學(xué)成了現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和飼料工業(yè)的理論支柱，也促使二者進(jìn)一步發(fā)展。

在國(guó)際魚蝦營(yíng)養(yǎng)和飼料學(xué)術(shù)領(lǐng)域里，華人學(xué)者日益增加，他們都有許多研究成果和經(jīng)驗(yàn)。林鼎教授、李愛(ài)杰教授及莊健隆博士于1988年參加廣州舉辦的“全國(guó)畜牧水產(chǎn)飼料開發(fā)科技交流會(huì)”時(shí)，互相認(rèn)識(shí)，并了解彼此在水產(chǎn)飼料營(yíng)養(yǎng)研究與實(shí)務(wù)上的成就和學(xué)識(shí)。其后幾人又參加了1989年武漢的“全國(guó)水產(chǎn)水產(chǎn)養(yǎng)殖引種育種科技交流及效益評(píng)價(jià)會(huì)”以及1990年北京的“對(duì)蝦養(yǎng)殖及水產(chǎn)飼料技術(shù)交流會(huì)”，一致覺(jué)得海內(nèi)外的飼料營(yíng)養(yǎng)學(xué)者專家，有必要共聚一堂切實(shí)提高學(xué)術(shù)水平，做更有效益的科技交流。舉辦“世界華人魚蝦營(yíng)養(yǎng)研討會(huì)”（世華會(huì)）構(gòu)想于焉產(chǎn)生。

1990年秋至1991年8月，林鼎教授以訪問(wèn)學(xué)人身份到加拿大及美國(guó)從事魚類營(yíng)養(yǎng)研究，趁此之便莊健隆博士就有更多機(jī)會(huì)面對(duì)面與林教授深入討論，林教授和莊博士還一同參加了1991年，在Cornell University舉辦的“Fish Feed & Nutrition Workshop”（FFNW），得到不少啟發(fā)。兩位專家將邀請(qǐng)的對(duì)象由“兩岸”擴(kuò)大到“全世界”的華人，溝通的工具鎖定為主要以中文（普通話）進(jìn)行，讓這俱國(guó)際水平的學(xué)術(shù)性會(huì)議內(nèi)容直譯為中文，嘉惠與會(huì)者。待林教授由國(guó)外返回中山大學(xué)之后，再以一年的時(shí)間籌備此一研討會(huì)。此段期間，莊博士就負(fù)責(zé)海外的聯(lián)系及經(jīng)費(fèi)的籌募。第一屆研討會(huì)組委會(huì)主席為林鼎教授，委員包括李愛(ài)杰、莊健隆、毛永慶及崔禾。

三、會(huì)標(biāo)

林鼎教授在1991年返回廣州之后，即將舉辦華人魚蝦營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)研討會(huì)的信息傳遞給有關(guān)學(xué)者，得到熱烈的響應(yīng)和支持，遂于1992年3月著手籌備。同（1992）年7月在中山大學(xué)召開了第一次組委會(huì)，商討確定了會(huì)議的有關(guān)事宜。

值得一提的是，“世華會(huì)”會(huì)標(biāo)（Logo）的設(shè)計(jì)。它是由林鼎教授和他當(dāng)時(shí)念廣州美院的二女兒共同設(shè)計(jì)完成的。它的取材乃采自半坡遺址之魚紋盆上的圖象，而以雙魚形象呈現(xiàn)。

1992年11月2日至5日，由中山大學(xué)、中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)、中國(guó)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究會(huì)共同主辦的首屆“世華會(huì)”在中山大學(xué)高等學(xué)術(shù)研究中心報(bào)告廳隆重舉行。懸掛在會(huì)場(chǎng)中央的世華會(huì)會(huì)標(biāo)初次亮相，也深深驚艷了每一位與會(huì)者。

四、會(huì)所選擇

每屆世華會(huì)一般對(duì)于舉辦地的選擇，主要根據(jù)主辦方、組委會(huì)討論評(píng)估其學(xué)術(shù)地位確定，會(huì)議主題也是根據(jù)主辦方的需要確立。第一屆組委會(huì)主席是中山大學(xué)的林鼎教授，中山大學(xué)的水產(chǎn)專業(yè)科研實(shí)力比較強(qiáng)，而且廣州當(dāng)時(shí)的水產(chǎn)企業(yè)比較多，跟臺(tái)灣交流也多些，所以定在了廣州。而青島有中國(guó)海洋大學(xué)，以麥康森教授為代表的專家學(xué)者有很多研究成果可以跟大家交流分享，青島的水產(chǎn)企業(yè)對(duì)此支持也比較多，因此這個(gè)城市比較受青睞。

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眾首翹盼之間，第八屆世華會(huì)（世界華人魚蝦營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)研討會(huì)）即將在成都揭開面紗，向業(yè)界傳遞國(guó)內(nèi)外著名魚蝦類營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家們的思想精華。自1992年首屆世華會(huì)揚(yáng)帆起航后，經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，世華會(huì)的舉辦已經(jīng)成為水產(chǎn)界的一大盛事。小編將世華會(huì)的起源、往屆世華會(huì)的議題內(nèi)容做了簡(jiǎn)短摘要，也便壇內(nèi)諸君更好地了解世華會(huì)舉辦的用意，及了解水產(chǎn)飼料研究發(fā)展的走勢(shì)。

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第五屆世華會(huì)精簡(jiǎn)摘要

由中山大學(xué)和中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料研討會(huì)共同主辦，于2004年9月5日-9日在廣東省珠海市召開。出席此次研討會(huì)的有中國(guó)海洋大學(xué)麥康森教授，中山大學(xué)校長(zhǎng)黃達(dá)人教授，上海水產(chǎn)大學(xué)校長(zhǎng)潘迎捷教授，第三屆世華會(huì)主席王道尊教授，著名魚類營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、法國(guó)教育科學(xué)研究聯(lián)合部水生生物學(xué)部魚類營(yíng)養(yǎng)學(xué)實(shí)驗(yàn)室主任S．J．Kaushik博士，美國(guó)農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)動(dòng)物健康研究實(shí)驗(yàn)室高級(jí)研究員Santosh
P Lall博士，挪威農(nóng)業(yè)大學(xué)Birger Svihus教授，臺(tái)灣海洋大學(xué)蕭錫延教授，臺(tái)灣Schweitzer生物技術(shù)公司技術(shù)總監(jiān)、世華會(huì)發(fā)起人之一莊健隆博士以及來(lái)自中國(guó)、美國(guó)、法國(guó)、加拿大、挪威、日本、泰國(guó)、澳大利亞等國(guó)大專院校、科研院所和企業(yè)界的代表400余人參加了本次研討會(huì)。

此屆世華會(huì)在延續(xù)過(guò)去注重學(xué)術(shù)研究的同時(shí)，提出以“營(yíng)養(yǎng)和生命”作為新主題，擬設(shè)定：營(yíng)養(yǎng)需要；能量代謝；營(yíng)養(yǎng)與健康；營(yíng)養(yǎng)與環(huán)境；蛋白源和脂肪源；親魚（蝦）和仔稚魚（蝦）營(yíng)養(yǎng)；水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究方法；飼料安全、添加劑及其加工技術(shù)等議題。共收到論文摘要157篇。與會(huì)者在魚蝦營(yíng)養(yǎng)和飼料領(lǐng)域進(jìn)行了廣泛而深入的交流，顯示出我國(guó)魚蝦營(yíng)養(yǎng)研究進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展階段。

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一、我國(guó)水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究與飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向
　　麥康森 (中國(guó)海洋大學(xué))：我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖和水產(chǎn)飼料發(fā)展較快，但魚蝦營(yíng)養(yǎng)生理與飼料開發(fā)方面與國(guó)外相比還有很大差距。主要表現(xiàn)在：(1)研究范圍不廣，主要集中在淡水，海水品種涉及較少；(2)缺乏代表種的系統(tǒng)深入的研究；(3)對(duì)營(yíng)養(yǎng)添加劑的研究開發(fā)重視不夠；(4)對(duì)飼料原料的開發(fā)與質(zhì)量控制重視不夠；(5)多學(xué)科交叉不足，高新技術(shù)在水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究和飼料生產(chǎn)中應(yīng)用不普遍。今后，我國(guó)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究和飼料開發(fā)應(yīng)注重以下幾個(gè)方面：(1)研究和規(guī)范我國(guó)水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料研究的方法和操作規(guī)程；(2)加速高新技術(shù)在水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究和飼料生產(chǎn)中的應(yīng)用；(3)水產(chǎn)養(yǎng)殖親本、育苗期幼苗的營(yíng)養(yǎng)生理與飼料的開發(fā)研制；(4)飼料添加劑的開發(fā)； (5)飼料新蛋白源的開發(fā)與質(zhì)量的控制；(6)水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)免疫學(xué)的研究；(7)環(huán)境營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究與無(wú)公害飼料的開發(fā)；(8)養(yǎng)殖動(dòng)物產(chǎn)品品質(zhì)的控制。

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二、蛋白質(zhì)和氨基酸的研究
　　此次研討會(huì)關(guān)于蛋白質(zhì)的研究，一個(gè)重要的傾向就是尋找新的蛋白源來(lái)代替現(xiàn)行的魚粉蛋白，此外還有能量蛋白比等的研究。
    1.動(dòng)物蛋白代替魚粉的研究
　　楊勇 (中國(guó)科學(xué)院水生生物研究所)：研究了肉骨粉和家禽副產(chǎn)品代替魚粉對(duì)日本對(duì)蝦的生長(zhǎng)和免疫力的影響，測(cè)定了實(shí)驗(yàn)對(duì)蝦的特定生長(zhǎng)率、存活率，總血細(xì)胞數(shù)、酚氧化酶活性以及呼吸爆發(fā)活性。結(jié)果表明，用肉骨粉或家禽副產(chǎn)品代替日本對(duì)蝦飼料中50％的魚粉，對(duì)日本對(duì)蝦的生長(zhǎng)力和免疫力沒(méi)有顯著影響。
　　王巖 (上海水產(chǎn)大學(xué))：用9種含有36％可消化蛋白和15MJ／kg可消化能的飼料投喂鮸　狀黃姑魚，其中基礎(chǔ)飼料中魚粉分別按10％、30％、50％被肉骨粉代替，10％、30％被羽毛粉代替；30％、50％被雞肉粉代替，或50％被一種混合動(dòng)物蛋白代替。表明肉骨粉代替30％的魚粉或雞肉粉代替30％—50％的魚粉與對(duì)照組沒(méi)有顯著差異。
　　2.植物蛋白代替魚粉的研究
　　薛敏 (中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院)：研究了脫酚棉籽蛋白代替魚粉在日本鱸和南美白對(duì)蝦的實(shí)驗(yàn)。在日本鱸中，研究了用脫酚棉籽蛋白分別代替0、25％、50％和75％的魚粉，結(jié)果表明用脫酚棉籽蛋白代替50％以下的魚粉對(duì)日本鱸的生長(zhǎng)、飼料 消化率和魚體成分組成沒(méi)有明顯的不同。在南美白對(duì)蝦中，分別以脫酚棉籽蛋白和膨化豆粕代替南美白對(duì)蝦飼料中魚粉的20％、35％和50％，表明低于35％的替代率對(duì)其生長(zhǎng)影響不顯著。
　　周歧存 (中山大學(xué))：用豆粕分別代替魚粉蛋白的比例為0％、10％、20％、30％、40％、50％和 60％，配制成等氮飼料，結(jié)果表明代替40％以下的魚粉對(duì)軍曹魚的生長(zhǎng)和餌料利用率無(wú)顯著影響，但對(duì)血紅蛋白、血細(xì)胞比容等產(chǎn)生顯著影響。二次回歸方程確定豆粕代替魚粉的最適比例為 18.92％，與王廣軍(中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所)研究的結(jié)果，軍曹魚飼料中豆粕代替 20％的魚粉對(duì)其生長(zhǎng)無(wú)顯著影響相一致。
　　3.膠原蛋白部分代替魚粉的研究
　　冷向軍 (上海水產(chǎn)大學(xué))：研究用膠原蛋白代替2％和4％的魚粉(基礎(chǔ)飼料中的魚粉為12％)對(duì)異育銀鯽的生長(zhǎng)影響，同時(shí)用套算法測(cè)定了其對(duì)膠原蛋白的消化率。結(jié)果表明，添加4％的膠原蛋白對(duì)銀鯽的增重率無(wú)顯著影響。膠原蛋白的消化率為97.3％。
　　4.能量蛋白比的研究
　　蔣明 (中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院長(zhǎng)江水產(chǎn)研究所)：對(duì)體重3.27—3.58g的草魚進(jìn)行了適宜的能量蛋白比的研究。結(jié)果表明，草魚幼魚飼料中最適蛋白質(zhì)、脂肪和能量蛋白比分別為29.72％、9.87％和41.0 kJ／g。
　　郭錦路 (上海水產(chǎn)大學(xué))：研究了飼料中不同蛋白水平和能量水平對(duì)鮸　狀黃姑魚影響，表明鮸狀黃姑魚攝食含40％的蛋白質(zhì)，16 MJ／kg的飼料生長(zhǎng)最快，餌料系數(shù)最低。
　　5.氨基酸的需求研究
　　劉擎華 (臺(tái)灣海洋大學(xué))：研究了馬拉巴石斑對(duì)含硫氨基酸的需求，認(rèn)為實(shí)驗(yàn)條件下其對(duì)含硫氨基酸的需求量為0.97％。
　　王勝等 (中山大學(xué))：研究了草魚對(duì)含硫氨基酸的需求量，適宜添加量為10.46 g／kg。
　　羅莉等 (西南農(nóng)業(yè)大學(xué))：研究了�；撬釋�(duì)草魚生長(zhǎng)、品質(zhì)、消化酶和代謝酶活性的影響。從而得出最佳添加量為600mg／kg。

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三、碳水化合物的研究
　　1.碳水化合物(糖類)對(duì)生長(zhǎng)的影響
　　郭冉 (中山大學(xué))：研究了不同糖水平對(duì)南美白對(duì)蝦生長(zhǎng)的影響，設(shè)計(jì)了0、10％、15％、20％、25％、30％和35％六個(gè)糖水平。結(jié)果表明，在蛋白質(zhì)含量為38％、脂肪為5％時(shí)，南美白對(duì)蝦飼料中糖的適宜添加量為10％--20％。
　　吳建開 (廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所)：以糊精為糖源，研究了不同糖水平對(duì)軍曹魚生長(zhǎng)的影響。經(jīng)8周的實(shí)驗(yàn)，表明碳水化合物在15％—20％時(shí)，其生長(zhǎng)率和餌料系數(shù)為好，回歸分析最適添加量為17.27％。
　　2.糖類的免疫作用
　　蔡雪峰 (北京友誼通元水產(chǎn)飼料研究中心)：在飼料中分別添加10、20、40 mg／kg的殼寡糖，0.2％的低聚糖，0.1％的低聚異麥芽糖和0.4％的酵母多糖飼養(yǎng)虹鱒，8周后測(cè)量結(jié)果表明，各組生長(zhǎng)和肌體營(yíng)養(yǎng)成分無(wú)顯著差異，但添加20 mg／kg和40 mg／kg的殼寡糖可顯著提高白細(xì)胞吞噬細(xì)菌的能力。
　　何四旺 (廣東省微生物研究所)：分別添加0.2％和0.6％的低聚異麥糖、低聚果糖飼養(yǎng)羅非魚，對(duì)羅非魚的生長(zhǎng)和飼料系數(shù)無(wú)顯著影響，但溶菌酶活性和補(bǔ)體活性顯著高于對(duì)照組。
　　華雪銘 (上海水產(chǎn)大學(xué))：研究了殼聚糖、益生素等對(duì)暗紋東方鲀的免疫保護(hù)。結(jié)果表明，殼聚糖、益生素或兩者混合物能顯著提高肝胰臟血清溶菌酶活性、脾臟自然殺傷細(xì)胞殺傷活性及頭腎淋巴細(xì)胞的體外轉(zhuǎn)化率。同時(shí)殼聚糖比甘露殼聚糖表現(xiàn)出更好的免疫增強(qiáng)效果。

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四、脂肪的研究
　　1.脂肪對(duì)生長(zhǎng)的影響
　　曹俊明 (廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院)：以精制魚油和豆油為n-3、n-6系列脂肪酸源，冰鮮為對(duì)照，配制了5種不同n-3／n-6比例的飼料對(duì)軍曹魚生長(zhǎng)的影響，表明不同比例的n-3／n-6對(duì)其生長(zhǎng)有一定的影響。當(dāng)n-3／n-6為2.44時(shí)，生長(zhǎng)速度最快，飼料利用率最佳。同時(shí)，投喂不同n-3／n-6比例的餌料對(duì)各組血清的CHOL和TG有顯著影響，對(duì)血清AST、ALT和LIPA有一定影響，對(duì)肌肉和肝臟中不飽和脂肪酸含量影響最大，對(duì)肌肉成分影響不大。
　　鄭珂珂 (中國(guó)科學(xué)院水生生物研究所)：在 41％的蛋白質(zhì)水平下，脂肪含量從5％增加到 23％，黃顙魚的特定生長(zhǎng)率、攝食率及飼料轉(zhuǎn)化率沒(méi)有顯著影響。肝體比也沒(méi)有顯著影響，腸內(nèi)脂肪酸活性高于肝臟內(nèi)。
　　周繼術(shù) (西北農(nóng)林科技大學(xué))：不同油(脂棉籽油、大豆油、菜籽油、芝麻油、豬油、牛油)對(duì)羅非魚生長(zhǎng)的促進(jìn)作用和利用率不同，芝麻油作為脂肪源生長(zhǎng)速度最快，飼料利用率也最高。
　　周萌 (廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院)：不同脂肪源(魚油、豆油、烏賊油和大豆磷脂)對(duì)南美白對(duì)蝦的生長(zhǎng)和體脂肪組成有顯著影響。全魚油的特定生長(zhǎng)率和存活率最高，飼料脂肪酸含量明顯影響蝦體脂肪酸含量。
　　2.脂肪酸對(duì)繁殖性能的影響
　　李遠(yuǎn)友 (汕頭大學(xué))：以不同含量的n-3 HU- FA，配置成四種不同飼料，投喂花尾胡椒鯛，天然飼料作為對(duì)照，飼養(yǎng)1年，研究其對(duì)花尾胡椒鯛產(chǎn)卵性能的影響。比較了血漿中性類固醇激素水平、產(chǎn)卵量、卵和仔魚質(zhì)量，卵和仔魚的脂肪酸構(gòu)成和含量。研究結(jié)果表明適宜脂肪酸含量為 1.27％--2.36％。

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五、礦物質(zhì)的研究
　　周歧存 (中山大學(xué))：飼料中添加磷可以顯著提高石斑魚的增重率、特定生長(zhǎng)率以及骨骼中磷的水平。
　　林鈺鴻 (臺(tái)灣海洋大學(xué))：飼料中添加硒可以提高石斑魚增重率以及飼料效率、白血球呼吸爆發(fā)活性以及肝臟中谷胱甘肽過(guò)氧化酶活性。
　　陳新宇 (華南農(nóng)業(yè)大學(xué))：飼料中添加適量的磷可以顯著提高南美白對(duì)蝦幼蝦的生長(zhǎng)率和飼料效率。
　　羅琳 (北京友誼飼料公司)：研究表明，磷酸二氫鈣、磷酸氫鈣以及磷酸鈣作為磷源效果優(yōu)于磷酸一二鈣和骨粉。
　　王正麗 (中國(guó)海洋大學(xué))：飼料中添加鐵有助于改善牙鲆的非特異性免疫力和抗病能力。
　　朱旺明 (廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院)：鎂對(duì)奧尼羅非魚的生長(zhǎng)來(lái)說(shuō)是必要的，有機(jī)鎂鹽的效果優(yōu)于無(wú)機(jī)鎂鹽。

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六、維生素的研究
　　1.維生素C
　　邵慶均 (浙江大學(xué))：飼料中添加維生素C可以顯著提高黑鯛幼魚的增重率、飼料效率和蛋白質(zhì)效率，提高組織中維生素C的含量。
　　艾慶輝 (中國(guó)海洋大學(xué))：大黃魚飼料中添加適量維生素C可以提高存活率、免疫力和抗病力，但對(duì)特定生長(zhǎng)率影響不顯著。
　　李民賢 (臺(tái)灣元培科技技術(shù)學(xué)院)：維生素C及其衍生物可以促進(jìn)草蝦之免疫反應(yīng)及疾病抵抗力。
　　艾春香 (華東師范大學(xué))：維生素C作為免疫刺激劑能顯著影響中華絨螯蟹的酚氧化酶活力、抗菌力、溶菌酶活力，超氧化物歧化酶、堿性磷酸酶、酸性磷酸酶等的活力，有效地增強(qiáng)中華絨螯蟹的非特異性免疫能力。
　　高強(qiáng) (西南農(nóng)業(yè)大學(xué))：維生素C可以提高中華鱘幼魚的生長(zhǎng)速度和非特異性免疫力，最佳生長(zhǎng)時(shí)的添加量為225.4 mg／kg，建議發(fā)病季節(jié)的添加量為300mg／kg。
　　龍華 (中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院長(zhǎng)江水產(chǎn)研究所)：維生素C可以提高草魚的免疫功能，增強(qiáng)其抗噬水氣單胞菌的感染能力。
　　王秀英 (浙江大學(xué))：飼料中添加維生素C可以改變黑鯛幼魚組織超氧化物歧化酶活力、谷胱甘肽過(guò)氧化物酶活力以及肝臟丙二醛含量，說(shuō)明維生素C可以改善機(jī)體組織的抗氧化性能。
　　2.維生素E
　　張國(guó)輝 (華中農(nóng)業(yè)大學(xué))：飼料中添加維生素E能顯著改善雌鰻繁殖性能，可以從性腺指數(shù)、產(chǎn)卵力、孵化率、仔魚質(zhì)量等方面作出判斷，適宜添加量為200mg／kg。
　　羅曉松 (中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院長(zhǎng)江水產(chǎn)研究所)：維生素E能促進(jìn)草魚魚種生長(zhǎng)，顯著提高溶菌酶、超氧化物酶的活性，適宜添加量為20-40 mg／100g干飼料。
　　3.維生素A　　
　　付京花 (中國(guó)海洋大學(xué))：飼料中添加維生素A能提高皺紋盤鮑體組織抗氧化酶活力，但對(duì)其增重率和貝殼日增長(zhǎng)率沒(méi)有顯著影響。
　　梁萌青 (中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所)：在親蝦飼料中添加維生素A，觀察親蝦的產(chǎn)卵力、孵化率以及幼體成活率的影響，表明飼料中添加vA，可提高中國(guó)對(duì)蝦的產(chǎn)卵力，改進(jìn)幼體質(zhì)量。
　　4.其他維生素
　　苗淑彥 (中國(guó)海洋大學(xué))：皺紋盤鮑對(duì)葉酸有一定的需求量，飼料中添加一定的葉酸，對(duì)體重日增長(zhǎng)率和體重增長(zhǎng)率有顯著影響，對(duì)存活率、體長(zhǎng)日增長(zhǎng)和體長(zhǎng)增長(zhǎng)率無(wú)明顯影響，推薦添加量為 2.1—2.2mg／kg。
　　王廣軍 (中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所)：在飼料中蛋白質(zhì)含量為45％、脂肪含量為 6％時(shí)，軍曹魚幼魚對(duì)肌醇的需求量為3000 mg／kg，對(duì)膽堿的需求量為600mg／kg。

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七、飼料添加劑的研究
　　1.類胡蘿卜素在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用
　　陳瑤湖 (臺(tái)灣海洋大學(xué))：類胡蘿卜素近年來(lái)一直受到水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)者的關(guān)注，目前在水產(chǎn)上的研究主要集中在以下幾個(gè)方面：作為增色劑(主要用在觀賞魚上)；對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的存活與生長(zhǎng)的潛在影響；壓迫條件下的抗氧化作用以及類胡蘿卜素與免疫的關(guān)系。
　　2.添加劑對(duì)促長(zhǎng)和免疫的研究
　　李會(huì)濤 (中國(guó)海洋大學(xué))：飼料中適量添加喹乙醇可促進(jìn)大黃魚的生長(zhǎng)。
　　張春曉 (中國(guó)海洋大學(xué))：飼料中添加肽聚糖可以顯著改善大黃魚的生長(zhǎng)和非特異性免疫力，適宜添加量為100mg／kg。
　　苗玉濤 (華南師范大學(xué))：核苷酸作為一種新型添加劑，正逐漸在水產(chǎn)飼料中應(yīng)用。在飼料中添加核苷酸投喂蘇氏芒鯰，表明鳥苷酸有良好的誘食作用，腺苷酸不顯著，而混合核苷酸有顯著的誘食活性。
　　黃峰 (德寧水生生物研究中心)：植物提取物—多酚類物質(zhì)可顯著提高南美白對(duì)蝦的免疫力，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力，提高成活率。
　　劉立鶴 (華東師范大學(xué))：飼料中添加螺旋藻可以提高凡納對(duì)蝦的生長(zhǎng)，提高飼料的消化利用律，改善對(duì)蝦體質(zhì)的脂肪酸效果。
　　陸清兒 (杭州農(nóng)業(yè)科學(xué)院)：飼料中添加甜菜堿可以提高鯉魚的平均尾增重、日增重，降低餌料系數(shù)，提高成活率，最佳添加量為0.2％。

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第五屆世華會(huì)相關(guān)組織資訊：
主辦單位：
          中山大學(xué)
          中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料研究會(huì)
協(xié)辦單位：
          廣東海大實(shí)業(yè)（集團(tuán)）有限公司
          廣東省農(nóng)科院畜牧研究所
          廣州市誠(chéng)一生物科技有限公司
贊助單位：
          湛江粵海飼料有限公司
          中山市泰山飼料有限公司
          北京市桑普生物化學(xué)技術(shù)有限公司
          廣州中信特種飼料有限公司
地方協(xié)辦單位：
          珠海市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)
地方組織人：
          劉永堅(jiān)（中山大學(xué)，廣州）
          田麗霞（中山大學(xué)，廣州）

會(huì)議組委會(huì)：
主 席：
          熊思岳（加州大學(xué)戴維斯分校，美國(guó)）
副主席：
          麥康森（中國(guó)海洋大學(xué)，青島）
          劉永堅(jiān)（中山大學(xué)，廣州）
委 員：
          曹俊明（廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，廣州）
          莊健�。▏�(guó)立臺(tái)灣海洋大學(xué)，基�。�
          薛 華（廣東海大實(shí)業(yè)（集團(tuán)）有限公司，廣州）
          陽(yáng)會(huì)軍（中山大學(xué)，廣州）
          鄭石軒（湛江粵海飼料有限公司，湛江）
          肖祖樂(lè)（中山市泰山飼料有限公司，中山）
秘 書：
          田麗霞（中山大學(xué)，廣州）
          汪小東（廣東海大實(shí)業(yè)（集團(tuán)）有限公司，廣州）

學(xué)術(shù)委員會(huì)：
主 席：
          蕭錫延（國(guó)立臺(tái)灣海洋大學(xué)，基�。�
副主席：
          熊思岳（加州大學(xué)戴維斯分校，美國(guó)）
          麥康森（中國(guó)海洋大學(xué)，青島）
成 員：
          陳宏遠(yuǎn)（國(guó)立中山大學(xué)，高雄）
          陳建初（國(guó)立臺(tái)灣海洋大學(xué)，基隆）
          陳立僑（華東師范大學(xué)，上海）
          鄧東方（加州大學(xué)戴維斯分校，美國(guó)）
          廖文亮（國(guó)立臺(tái)灣大學(xué)，臺(tái)北 )
          劉永堅(jiān)（中山大學(xué)，廣州）
          盧 怡（《水產(chǎn)學(xué)報(bào)》編輯部 , 上海）
          錢雪橋（廣東海大實(shí)業(yè)（集團(tuán)）有限公司，廣州）
          譚北平（中國(guó)海洋大學(xué)，青島）
          解綬啟（中科院水生生物研究所，武漢）
          葉元土（蘇州大學(xué)，蘇州）
          周洪琪（上海水產(chǎn)大學(xué)，上海 ）
  
秘 書：
          田麗霞（中山大學(xué)，廣州）
          汪小東（廣東海大飼料有限公司，番禺）

會(huì)議顧問(wèn)委員會(huì)（特邀代表）：
          廖翔華（中山大學(xué)，廣州）
          李愛(ài)杰（中國(guó)海洋大學(xué)，青島）
          浩然（中山大學(xué)，廣州）
          毛永慶（中山大學(xué)，廣州）
          王道尊（上海水產(chǎn)大學(xué)，上海）

第五屆世華會(huì)邀請(qǐng)的國(guó)內(nèi)外著名魚類營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家：
Sena De Silva 博士，教授，澳大利亞迪肯大學(xué)水產(chǎn)科學(xué)和自然資源學(xué)院
Santosh P.Lall 博士，高級(jí)研究員，加拿大國(guó)家研究中心海洋生物研究所
麥 康森 博士，教授，中國(guó)海洋大學(xué)；中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料專業(yè)委員會(huì)主任委員
徐安龍 博士，教授，中山大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院院長(zhǎng)
Sachi Kaushik 博士，教授，實(shí)驗(yàn)室主任，法國(guó)教育和科學(xué)研究聯(lián)合部水生生物學(xué)部魚類營(yíng)養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室
Shunsuke Koshio 博士，教授，日本鹿兒島大學(xué)水產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)研究室
Gro-lngunn Hemre 博士，水產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)研究室主任，挪威國(guó)家營(yíng)養(yǎng)與海洋食品研究所，
荘健隆 博士，技術(shù)總監(jiān)，臺(tái)灣臺(tái)北 Schweitzer 生物技術(shù)公司
蕭錫延 博士，教授，臺(tái)灣海洋大學(xué)食品科學(xué)系
Mali Booyaratpalin 博士，漁業(yè)研究發(fā)展顧問(wèn)，泰國(guó)漁業(yè)部
鄧東方 博士，研究員，美國(guó)加州大學(xué)（戴維斯分校）健康及環(huán)境中心
熊思岳 博士，美國(guó)加州大學(xué)（戴維斯分校）畜牧系
Chhorn Lim 博士，高級(jí)研究員，美國(guó)農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)動(dòng)物健康研究實(shí)驗(yàn)室
Robert P.Wilson 博士，教授，美國(guó)密西西比大學(xué)生化和分子生物學(xué)系

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眾首翹盼之間，第八屆世華會(huì)（世界華人魚蝦營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)研討會(huì)）即將在成都揭開面紗，向業(yè)界傳遞國(guó)內(nèi)外著名魚蝦類營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家們的思想精華。自1992年首屆世華會(huì)揚(yáng)帆起航后，經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，世華會(huì)的舉辦已經(jīng)成為水產(chǎn)界的一大盛事。小編將世華會(huì)的起源、往屆世華會(huì)的議題內(nèi)容做了簡(jiǎn)短摘要，也便壇內(nèi)諸君更好地了解世華會(huì)舉辦的用意，及了解水產(chǎn)飼料研究發(fā)展的走勢(shì)。

Ps：前四屆世華會(huì)議題資料因小編能力有限，未能搜集到，如有童鞋愿不辭勞苦敲著鍵盤將資料上傳，小編不勝感激！

第六屆世華會(huì)精簡(jiǎn)摘要

由中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料專業(yè)委員會(huì)主辦，中國(guó)海洋大學(xué)、廣東恒興集團(tuán)等聯(lián)合承辦，于2006年9月5-9日在山東青島舉行。共吸引了來(lái)自中國(guó)大陸、臺(tái)灣、美國(guó)、法國(guó)、丹麥、泰國(guó)、緬甸等國(guó)家和地區(qū)的500多名學(xué)者和企業(yè)界代表參加，收到的論文摘要195篇，其中125篇在會(huì)上通過(guò)口頭報(bào)告進(jìn)行交流，其規(guī)模之大遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了前五屆。

此屆世華會(huì)設(shè)立“營(yíng)養(yǎng)、飼料與水產(chǎn)品的質(zhì)量及食品安全”為主題，擬設(shè)定：營(yíng)養(yǎng)需求及其生理代謝；營(yíng)養(yǎng)與水產(chǎn)品安全；營(yíng)養(yǎng)與水環(huán)境；飼料原料的研究與開發(fā)；飼料添加劑的研究與開發(fā)；飼料的加工工藝與投飼技術(shù)；親魚（蝦）和仔稚魚（蝦）營(yíng)養(yǎng)；水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)的研究方法等議題。

首次開啟“水產(chǎn)飼料企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略論壇”，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外著名水產(chǎn)飼料企業(yè)的負(fù)責(zé)人就“挑戰(zhàn)、機(jī)遇、企業(yè)健康持續(xù)發(fā)展”這一主題展開演講和討論。

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以下是此次會(huì)議的一些重要成果、觀點(diǎn)、研究進(jìn)展的摘要。
一、水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究和飼料工業(yè)發(fā)展方向
陳立僑( 華東師范大學(xué)) ： 總結(jié)了我國(guó)十余年水產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)研究與飼料工業(yè)現(xiàn)狀， 詳細(xì)分析我國(guó)今后水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢(shì)， 評(píng)估了制約我國(guó)水產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要限制因素。對(duì)今后水產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)需要特別關(guān)注及深入研究的主要領(lǐng)域提出了建議，討論了在水產(chǎn)養(yǎng)殖增產(chǎn)、增效上我國(guó)的飼料工業(yè)應(yīng)該如何與之相適應(yīng)。  
蕭錫延（臺(tái)灣靜宜大學(xué)）：闡述了羅非魚對(duì)維生素B1、核黃素、煙酸、泛酸、生物素、 葉酸以及維生素B6、B12、C、A、D、E、K等13種傳統(tǒng)已知的維生素的需要及影響因素， 并提出羅非魚同時(shí)也需要肌醇和膽堿。  
Santosh Lan（國(guó)際魚類營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)研討會(huì)學(xué)術(shù)委員會(huì)）：礦物質(zhì)不平衡，生物利用率低以及礦物質(zhì)毒性相關(guān)領(lǐng)域的研究非常缺乏。隨著飼料及魚組織中微量元素檢測(cè)方法靈敏度和特異性不斷提高，關(guān)于微量元素生物利用率及營(yíng)養(yǎng)學(xué)中對(duì)微量元素適宜添加量和毒理學(xué)動(dòng)態(tài)研究的不斷豐富，通過(guò)添加微量元素增加植物飼料原料使用量的研究不斷發(fā)展，以及對(duì)環(huán)境影響日趨關(guān)注，為微量元素的研究帶來(lái)了新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。  
鄧東方（美國(guó)加州大學(xué)）：魚一般需要很微量的食料硒。目前的研究資料發(fā)現(xiàn)，魚對(duì)飼料中硒需要量為0.15-.79mg/kg。對(duì)于魚及其他動(dòng)物來(lái)說(shuō)，硒既是一種重要微量元素，也是毒素，而且硒的需要量和中毒量之間差距很小。因此微量元素對(duì)于魚類健康有害影響的研究會(huì)越來(lái)越多。  
譚北平（中國(guó)海洋大學(xué)）：從養(yǎng)殖動(dòng)物腸道分離出有益菌30多株。經(jīng)鑒定、培養(yǎng)、單菌株液體發(fā)酵、多菌株配伍，開發(fā)出一系列水產(chǎn)動(dòng)物復(fù)合微生態(tài)制劑，并實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)與推廣應(yīng)用。該成果在菌株篩選、發(fā)酵、包被工藝、干燥技術(shù)以及多菌株配伍與禁忌等關(guān)鍵技術(shù)方面都體現(xiàn)出了重要?jiǎng)?chuàng)新。  
S.J.Kaushik（法國(guó)教育和科學(xué)研究聯(lián)合部水生生物學(xué)部魚類營(yíng)養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室）：隨著目前世界魚粉日益緊缺，開發(fā)有效替代蛋白源的工作日益緊迫。必須根據(jù)營(yíng)養(yǎng)需求補(bǔ)充氨基酸平衡， 提高蛋白質(zhì)利用效率，在增長(zhǎng)體蛋白的同時(shí)，減少對(duì)環(huán)境的壓力。在飼料供給方面，由植物蛋白替代部分魚粉，不僅能加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)、環(huán)境和社會(huì)容量的可持續(xù)發(fā)展，而且能夠保證魚體的健康生長(zhǎng)。在代謝水平上，還急需了解氨基酸吸收、在內(nèi)部器官的分布，肌肉蛋白質(zhì)生長(zhǎng)和轉(zhuǎn)變更是如此。  
許應(yīng)哲（臺(tái)灣南榮技術(shù)學(xué)院）：全球養(yǎng)殖的羅非魚在2003年產(chǎn)量為 1676347t，占同年水產(chǎn)養(yǎng)殖（不含水生植物）總量的3.96％。近十余年來(lái)羅非魚養(yǎng)殖增產(chǎn)及貿(mào)易量快速增長(zhǎng)， 不久將會(huì)成為全球最重要的水產(chǎn)品之一。  
金文璞（國(guó)際魚粉魚油協(xié)會(huì)）：世界魚粉產(chǎn)量受控于南美，特別是秘魯?shù)漠a(chǎn)量。中國(guó)的魚粉進(jìn)口市場(chǎng)在2004年和2005年急速發(fā)展，在亞洲的魚粉進(jìn)口市場(chǎng)上占據(jù)支配地位。最近數(shù)年中，世界魚粉的產(chǎn)量除因厄爾尼諾現(xiàn)象有短期波動(dòng)外基本保持穩(wěn)定，而需求量則因水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量的增加而不斷增長(zhǎng)。當(dāng)前的魚粉市場(chǎng)受中國(guó)需求和秘魯2006年捕魚配額急劇減少趨勢(shì)的共同影響，導(dǎo)致價(jià)格升高，以致減少了中國(guó)的進(jìn)口。  
解綬啟（中國(guó)科學(xué)院水生生物研究所）：隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展，漁業(yè)的次生污染越來(lái)越受到重視。有關(guān)減少飼料及投飼對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境安全影響的研究貫穿了從飼料的原料選擇、配方、 加工、投喂等一系列的過(guò)程。在飼料原料選擇方面，應(yīng)選擇營(yíng)養(yǎng)成分高的、魚類易于利用的原料，必須加強(qiáng)飼料原料成分的分析及消化率的測(cè)定；在飼料配方方面，更加重視營(yíng)養(yǎng)平衡、 降低氮磷排放以及使用補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)飼料等；在投飼策略方面，合理的投喂頻率可以有效地提高飼料效率，降低飼料的氮磷排泄，補(bǔ)償生長(zhǎng)可能是一種降低飼料污染的投喂策略之一。投喂量是影響飼料利用的關(guān)鍵因子之一，建立的動(dòng)態(tài)投喂模型和采用合理的交替投喂策略可有效地降低飼料投入和漁業(yè)廢物排放。同時(shí)，飼料原料、添加劑、飼用藥物等的使用必須符合飼料衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。

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二、蛋白質(zhì)與氨基酸
朱偉（萊陽(yáng)農(nóng)學(xué)院）：平均體重為1.05g的刺參最佳的蛋白質(zhì)需求量在16.34％ -25.89％。  
周健斌（廣東海洋大學(xué)）：根據(jù)二元回歸方程確定方斑東風(fēng)螺適宜的蛋白質(zhì)需要量為45.14％。  
錢國(guó)英（浙江萬(wàn)里學(xué)院）：黑鯛賴氨酸需要量為每100g蛋白質(zhì)4.4g。并由某種必需氨基酸與所有必需氨基酸的比值( A/E) 計(jì)算，得到了其余的必需氨基酸需要量：精氨酸3.2g、組氨酸1.2g、異亮氨酸1.9g、亮氨酸4.0g、蛋氨酸+半胱氨酸2.5g、苯基丙氨酸+酪氨酸4.1g、 蘇氨酸1.6g、色氨酸0.9g、纈氨酸2.8g。  
林仕梅（中國(guó)海洋大學(xué)）：實(shí)用飼料中補(bǔ)充結(jié)晶D L-蛋氨酸，羅非魚的瞬間生長(zhǎng)率（S G R）、飼料系數(shù)（F C R）、蛋白沉積率（A P R）和肝脂含量均得到明顯改善（P <0.05）。證明結(jié)晶蛋氨酸能夠被羅非魚有效利用，是補(bǔ)充飼料蛋白質(zhì)的一種有效途徑。  
陳京華（中國(guó)海洋大學(xué)）：飼料中添加一定量的豆粕飼料中不發(fā)酵豆粕蛋白的替代水平超過(guò)30％時(shí)，米曲霉AS3.762發(fā)酵豆粕蛋白的替代水平為45％和60％時(shí)，米曲霉AS3.951發(fā)酵豆粕蛋白替代量超過(guò)45％時(shí)，均顯著降低牙鲆的生長(zhǎng)和飼料利用率。  
伍代勇（蘇州大學(xué)）：在對(duì)蝦飼料中可以用豆粕、花生粕、棉粕替代部分魚粉，而不會(huì)導(dǎo)致對(duì)蝦生長(zhǎng)、免疫機(jī)能產(chǎn)生負(fù)面影響。菜粕替代魚粉后對(duì)對(duì)蝦生長(zhǎng)、生理有一定的影響， 使用量應(yīng)該在30％以下。  
周歧存（廣東海洋大學(xué)）：大豆?jié)饪s蛋白、大豆分離蛋白和發(fā)酵豆粕替代20％魚粉蛋白對(duì)軍曹魚的生長(zhǎng)同對(duì)照組相比并無(wú)不良影響；膨化豆粕增重率和特定生長(zhǎng)率顯著低于魚粉組，而全脂豆粉組的增重率和特定生長(zhǎng)率最低。全脂豆粉組的干物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪和磷的表觀消化率顯著低于其它各組。

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三、維生素
劉晶（中國(guó)海洋大學(xué)）：采用抑制消減雜交法（suppression subtractive hybridization，SS H），構(gòu)建了皺紋盤鮑維生素E缺乏組與正常組外套膜組織差異表達(dá)的cDNA消減文庫(kù)。測(cè)序得到16個(gè)新基因。  
張璐（中國(guó)海洋大學(xué)）：采用折線模型，當(dāng)以增重率為評(píng)價(jià)指標(biāo)時(shí)，鱸魚對(duì)飼料中維生素E的需求量為55.8 IU/kg。當(dāng)以肝臟維生素E含量為評(píng)價(jià)指標(biāo)時(shí)，采用二次曲線模型，鱸魚對(duì)飼料中維生素E的需求量為250.2IU/kg。  
蔣明（華中農(nóng)業(yè)大學(xué)）：以魚體鈣磷含量、血清中的磷濃度和堿性磷酸酶活性為評(píng)價(jià)指標(biāo)，草魚幼魚飼料中維生素D3適宜的含量為500-1000IU/kg。

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四、質(zhì)量與食品安全
李會(huì)濤（中國(guó)海洋大學(xué)）：飼料中添加烏賊內(nèi)臟膏對(duì)鱸魚的成活率不產(chǎn)生顯著影響，但卻顯著提高了鱸魚的生長(zhǎng)（P <0.05）。在實(shí)驗(yàn)條件下飼料中添加烏賊內(nèi)臟膏時(shí)，鎘在可食性組織（肌肉）中的殘留未成為安全問(wèn)題。  
譚薇（中山大學(xué)）：高劑量的鎘（450mg/kg）抑制了羅非魚生長(zhǎng)并降低了飼料效率。羅非魚肌肉、肝臟、腎臟、脾臟中鎘的積累量隨鎘添加量的增加而增加。  
冷向軍（上海水產(chǎn)大學(xué)）：投飼蠶豆對(duì)草魚肌肉品質(zhì)具有顯著的改變作用。  
段青源（寧波市海洋與漁業(yè)研究院）：大黃魚新鮮度K值的大小順序?yàn)椋阂吧��?lt;深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖的<小網(wǎng)箱養(yǎng)殖的。感官評(píng)價(jià)野生大黃魚脂少、質(zhì)地更為柔軟、新鮮風(fēng)味強(qiáng)烈，深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖大黃魚比小網(wǎng)箱養(yǎng)殖的總體上風(fēng)味更被接受。  
梁萌青（中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所）：低鹽養(yǎng)殖凡納濱對(duì)蝦肌肉的質(zhì)地比海水養(yǎng)殖對(duì)蝦差。

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五、投飼策略、營(yíng)養(yǎng)與環(huán)境
黃旭雄（上海水產(chǎn)大學(xué)）：饑餓和投飼水平對(duì)中國(guó)明對(duì)蝦幼蝦的免疫機(jī)能影響顯著。建議在中國(guó)明對(duì)蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)的病害易發(fā)季節(jié)，適當(dāng)控制投喂量，保持規(guī)律性的投餌，有助于維持中國(guó)明對(duì)蝦的免疫機(jī)能，減少病害的發(fā)生。  
劉擎華（臺(tái)灣海洋大學(xué)）：在配制CP47％的石斑魚飼料時(shí)，油脂及能量分別為6％-8％及337kca/100g，以定量喂食（近飽食）可達(dá)最佳成長(zhǎng)。

六、營(yíng)養(yǎng)與繁殖、仔稚魚營(yíng)養(yǎng)需求
劉鏡恪（中國(guó)科學(xué)院海洋研究所）：從海魚魚卵的脂肪酸組成及被利用的順序、海水仔稚魚對(duì)n-3系列高度不飽和脂肪酸（n-3 HUFA）的需求、海水仔稚魚對(duì)n-6系列高度不飽和脂肪酸（n-6 HUFA）的需求、海水仔稚魚對(duì)磷脂的需求等方面論述近年來(lái)海水仔稚魚脂類營(yíng)養(yǎng)需求的研究概況。  
黃建華（中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所）：n-3與n-6系列脂肪酸，總的不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸以及DHA與EPA之間的平衡（比例）對(duì)卵巢發(fā)育、幼體發(fā)育和質(zhì)量很重要。因此，在池塘養(yǎng)殖斑節(jié)對(duì)蝦親蝦促熟過(guò)程中，應(yīng)該提供高含量的高度不飽和脂肪酸的食物。  
艾慶輝（中國(guó)海洋大學(xué)）：飼料中n-3 HUFA水平顯著影響半滑舌鰨稚魚的存活、生長(zhǎng)和脂肪酸含量。魚體n-3 HUFA含量隨著飼料中n-3 HUFA水平的增加而升高。以SGR作為評(píng)價(jià)指標(biāo)，用二次曲線模型擬合得到半滑舌鰨稚魚對(duì)飼料中n-3 HUF A的需求量為1.87％。  
于海瑞（中國(guó)海洋大學(xué)）：研究了0-40日齡大黃魚仔稚魚胃發(fā)育的顯微、超微結(jié)構(gòu)及胃蛋白酶活力。推測(cè)大黃魚苗25日齡左右可使用配合飼料代替生物餌料。

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七、營(yíng)養(yǎng)與健康
張左兵（北京師范大學(xué)）：分別投喂西伯利亞鱘含0或500mg/kg抗壞血酸（磷酸酯）日糧2周后進(jìn)行攻毒實(shí)驗(yàn)。結(jié)果證明，日糧中添加適量抗壞血酸，特別是在西伯利亞鱘早期發(fā)育階段，有助于其在應(yīng)激情況下，形成最佳免疫應(yīng)答能力。  
劉曉華（華中農(nóng)業(yè)大學(xué)）：添加GSH明顯降低凡納濱對(duì)蝦肝細(xì)胞勻漿液中MDA含量， 提高肝細(xì)胞勻漿液中SOD含量；添加GSH明顯提高對(duì)蝦離體肝細(xì)胞SOD酶的基因表達(dá)。  
彭士明（華東師范大學(xué)）：在投喂氧化魚油條件下飼料中添加適量維生素E，一定程度上可以減緩黑鯛體內(nèi)由于氧化魚油脅迫所產(chǎn)生的脂質(zhì)過(guò)氧化程度，減輕由于過(guò)氧化所造成的機(jī)體損傷，以保證肝胰臟抗氧化酶系統(tǒng)趨于正常的生理水平。  
陳乃松（上海水產(chǎn)大學(xué)）：在凡納濱對(duì)蝦的飼料中添加蠅蛆粉和B-葡聚糖能在一定程度上提高凡納濱對(duì)蝦抵抗弧菌的能力，但對(duì)生長(zhǎng)和飼料效率沒(méi)有正面影響。  
李繼秋（中國(guó)海洋大學(xué)）：飼料中添加106-108CFU/g益生菌xE-7能顯著提高對(duì)蝦免疫指標(biāo)，而在致病菌攻毒的情況下，益生菌xE-7適宜添加劑量為108-1010CFU/g飼料。  

八、糖、能量代謝、攝食與消化
V.Fournier（法國(guó)AQUATIV公司）：在魚類飼料中應(yīng)用口味性增強(qiáng)劑產(chǎn)品時(shí)，最有效和成本最低的方法是制粒后包膜。  
王紀(jì)亭（山東農(nóng)業(yè)大學(xué)）：奧尼羅非魚餌料中添加0.2mL/kg和0.4mL/kg非淀粉多糖酶能顯著提高白細(xì)胞的吞噬活性和血清的殺菌能力，各組織溶菌酶活力也顯著增加；添加復(fù)合酶制劑顯著提高了奧尼羅非魚的總表觀養(yǎng)分、粗蛋白、能量和某些氨基酸的消化率。  
聶國(guó)興（河南師范大學(xué)）：木聚糖酶能上調(diào)尼羅羅非魚前腸SGLT1 mRNA的表達(dá)。0.05％組、0.10％組和0.15％組前腸粘膜中SGLT1 mRNA的相對(duì)表達(dá)量分別比對(duì)照組提高19.28％、42.17％和16.87％。  
薛敏（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所）：對(duì)于平均初重為（64.38±0.18）g的鯽魚養(yǎng)殖的最佳投喂模式是按6次/天的投喂頻率投喂3.5％的膨化飼料。  
劉波（中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心）：攝食高糖飼料一定程度可造成翹嘴紅鮐持續(xù)高血糖，并且誘導(dǎo)G K酶活性及基因的表達(dá)。

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第六屆世華會(huì)相關(guān)組織資訊：
組委會(huì)：
主席：麥康森（中國(guó)海洋大學(xué)，青島）
副主席：陳丹（廣東恒興集團(tuán)，湛江）
莊健隆（臺(tái)灣南榮技術(shù)學(xué)院，臺(tái)南）
成員：
鐘世強(qiáng)（廣州博仕奧生化技術(shù)研究有限公司，廣州）
鄭石軒（湛江粵海飼料有限公司，湛江）
譚北平（中國(guó)海洋大學(xué)，青島）
任澤林（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所，北京）
楊柏林（青島市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)，青島）
尹躍進(jìn)（北京桑普生物化學(xué)技術(shù)有限公司，北京）
劉漢元（通威集團(tuán)，成都）
盧怡（《水產(chǎn)學(xué)報(bào)》編輯部, 上海）
李八方（中國(guó)海洋大學(xué)，青島）
陳銳（中國(guó)海洋大學(xué)，青島）
徐家海（中國(guó)海洋大學(xué)，青島）
梁萌青（中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)院黃海水產(chǎn)研究所，青島）
劉鏡恪（中國(guó)科學(xué)院海洋研究所，青島）
仲維仁（山東省海水養(yǎng)殖研究所，青島）
秘書：
張文兵（中國(guó)海洋大學(xué)，青島）
王小潔（中國(guó)海洋大學(xué)，青島）

學(xué)術(shù)委員會(huì)：
主席：
麥康森（中國(guó)海洋大學(xué)，青島）
副主席：
蕭錫延（臺(tái)灣靜宜大學(xué)，臺(tái)中）
熊思岳（加州大學(xué)戴維斯分校，美國(guó)）
成員：
莊健�。ㄅ_(tái)灣南榮技術(shù)學(xué)院，臺(tái)南）
曹俊明（廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，廣州）
陳宏遠(yuǎn)（中山大學(xué)，高雄）
陳建初（臺(tái)灣海洋大學(xué)，基隆）
陳立僑（華東師范大學(xué)，上海）
鄧東方（加州大學(xué)戴維斯分校，美國(guó)）
梁旭方（暨南大學(xué)，廣州）
廖文亮（臺(tái)灣大學(xué)，臺(tái)北）
劉永堅(jiān)（中山大學(xué)，廣州）
任澤林（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所，北京）
解綬啟（中國(guó)科學(xué)院水生生物研究所，武漢）
葉元土（蘇州大學(xué)，蘇州）
周洪琪（上海水產(chǎn)大學(xué)，上海）
周小秋（四川農(nóng)業(yè)大學(xué)，雅安）

秘書：
張文兵（中國(guó)海洋大學(xué)，青島）
王小潔（中國(guó)海洋大學(xué)，青島）

顧問(wèn)委員會(huì)：
李愛(ài)杰（中國(guó)海洋大學(xué)，青島）
王道尊（上海水產(chǎn)大學(xué)，上海）

第六屆世華會(huì)邀請(qǐng)的國(guó)內(nèi)外著名魚類營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家：
陳立僑 教授（華東師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院）
Niels Alsted博士（丹麥寶馬飼料集團(tuán)總裁）
Sachi Kaushik博士（法國(guó)教育和科學(xué)研究聯(lián)合部水生生物學(xué)部魚類營(yíng)養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室主任）
蕭錫延 教授（臺(tái)灣靜宜大學(xué)）
Santosh Lall 博士（國(guó)際魚類營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)研討會(huì)學(xué)術(shù)委員會(huì)主席）
鄧東方 博士（美國(guó)加州大學(xué)（戴維斯分校）健康及環(huán)境中心）
譚北平 博士（中國(guó)海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院）
解綬啟 博士（中國(guó)科學(xué)院水生生物研究所）
莊健隆 博士（臺(tái)灣南榮技術(shù)學(xué)院）
金文璞 經(jīng)理（國(guó)際魚粉魚油協(xié)會(huì)）
Arjen Roem博士（Skretting 有限公司營(yíng)養(yǎng)部經(jīng)理）

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營(yíng)養(yǎng)界的盛會(huì)，關(guān)注關(guān)注！

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眾首翹盼之間，第八屆世華會(huì)（世界華人魚蝦營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)研討會(huì)）即將在成都揭開面紗，向業(yè)界傳遞國(guó)內(nèi)外著名魚蝦類營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家們的思想精華。自1992年首屆世華會(huì)揚(yáng)帆起航后，經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，世華會(huì)的舉辦已經(jīng)成為水產(chǎn)界的一大盛事。小編將世華會(huì)的起源、往屆世華會(huì)的議題內(nèi)容做了簡(jiǎn)短摘要，也便壇內(nèi)諸君更好地了解世華會(huì)舉辦的用意，及了解水產(chǎn)飼料研究發(fā)展的走勢(shì)。

Ps：前四屆世華會(huì)議題資料因小編能力有限，未能搜集到，如有童鞋愿不辭勞苦敲著鍵盤將資料上傳，小編不勝感激！

第七屆世華會(huì)精簡(jiǎn)摘要

由中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料專業(yè)委員會(huì)主辦，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所、臺(tái)灣統(tǒng)一企業(yè)集團(tuán)聯(lián)合承辦，于2008年9月20-24日在北京召開。來(lái)自中國(guó)大陸、香港、臺(tái)灣、美國(guó)、西班牙、挪威、馬來(lái)西亞、印度、日本、泰國(guó)、越南等國(guó)家和地區(qū)的代表800多人，收到論文摘要277篇，其中特邀報(bào)告14篇，口頭報(bào)告79篇，其余為墻報(bào)論文。

此屆世華會(huì)以“魚蝦營(yíng)養(yǎng)與行業(yè)可持續(xù)發(fā)展”為主題，擬設(shè)定：蛋白質(zhì)、氨基酸和替代蛋白源；能量/蛋白比、能量代謝和碳水化合物；脂肪、脂肪酸和替代脂肪；維生素、無(wú)機(jī)鹽營(yíng)養(yǎng)；繁殖、仔稚魚營(yíng)養(yǎng)與飼料；營(yíng)養(yǎng)、健康和環(huán)境；飼料加工工藝及投飼管理；質(zhì)量和食品安全；分子營(yíng)養(yǎng)學(xué)等議題。

同時(shí)，大會(huì)成功舉辦了第一屆飼料企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新論壇，邀請(qǐng)新希望集團(tuán)、廣東恒興集團(tuán)、四川通威集團(tuán)、四川鐵騎力士集團(tuán)和美國(guó)建明公司的高層參與了對(duì)話交流。這一創(chuàng)舉首次搭建了科研人員與企業(yè)家對(duì)話、交流的平臺(tái)，為今后科學(xué)技術(shù)與生產(chǎn)實(shí)際緊密結(jié)合，增強(qiáng)世華會(huì)凝聚力開創(chuàng)了先河。