蘿卜絲鯽魚湯

藍草結

食材明細

鯽魚 1條
白蘿卜絲 200克
高湯 2杯

調料A：
料酒 1/4茶勺
鹽 1茶勺
姜絲 半湯勺

調料B：
姜絲 半湯勺
料酒 1/4茶勺
蔥末 1湯勺

• 鯽魚洗凈后放入調味料B腌制20分鐘。
• 將蘿卜絲、高湯、開水3杯，加蓋用高火打6分鐘。
• 將鯽魚放在蘿卜絲上，并加入調味料A加蓋，再用高火燉10分鐘，撒上蔥末即可。
  

小貼士

特點：湯質潔白，味鮮爽口。
功效：蘿卜其性涼味辛甘，可消積滯、化痰清熱，下氣寬中、解毒。鯽魚具有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效。

syusuke

秋冬季節喝應該蠻好