我國(guó)工廠化循環(huán)水現(xiàn)狀與趨勢(shì)

kook

                                                   工廠化養(yǎng)殖水泥池

      未來(lái)社會(huì)工業(yè)化的發(fā)展趨勢(shì)以及世界先進(jìn)養(yǎng)殖模式的發(fā)展水平預(yù)示，工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)將是未來(lái)水產(chǎn)養(yǎng)殖的重要模式。因此，工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖是我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖的重要發(fā)展方向。國(guó)際上沒(méi)有工廠化養(yǎng)殖這一提法，與工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)相對(duì)應(yīng)的是循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)（RAS），其主要特征是水體循環(huán)利用，日均水利用率在95%以上，如低于此指標(biāo)，即為流水養(yǎng)殖。工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖與傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式相比，具有節(jié)水、節(jié)地、高密度集約化和排放可控的特點(diǎn)，符合可持續(xù)發(fā)展要求，是未來(lái)水產(chǎn)養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變的必然趨勢(shì)。

工廠化循環(huán)水技術(shù)上存在的問(wèn)題
　　目前我國(guó)平均每立方米的產(chǎn)量為7.4 公斤（淡水為8.2公斤、海水為6.4公斤），全國(guó)范圍循環(huán)水養(yǎng)殖發(fā)展力不足的特征仍較明顯。目前工廠化養(yǎng)殖的方式大體上分為流水養(yǎng)殖、半封閉循環(huán)水養(yǎng)殖和全封閉循環(huán)水養(yǎng)殖等三種形式。受水處理成本的壓力，仍主要以流水養(yǎng)殖、半封閉循環(huán)水養(yǎng)殖為主，真正意義上的全工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖工廠比例極少。我國(guó)工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖發(fā)展中存在的問(wèn)題，主要還是受限于經(jīng)濟(jì)實(shí)力、產(chǎn)品市場(chǎng)、養(yǎng)殖品種、養(yǎng)殖規(guī)模、經(jīng)濟(jì)效益比等因素，主觀上還受限于養(yǎng)殖者對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)的掌握和對(duì)先進(jìn)技術(shù)的利用。
　　與國(guó)際先進(jìn)水平相比，我國(guó)在淡水工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖設(shè)施技術(shù)領(lǐng)域已具有相當(dāng)?shù)膽?yīng)用水平，反映在系統(tǒng)的循環(huán)水率、生物凈化穩(wěn)定性、系統(tǒng)輔助水體的比率等關(guān)鍵性能方面基本接近了國(guó)際水準(zhǔn)；但在海水循環(huán)水養(yǎng)殖設(shè)施技術(shù)領(lǐng)域還存在著相當(dāng)?shù)牟罹啵�主要反映在生物凈化系統(tǒng)構(gòu)建、凈化效率和穩(wěn)定性等方面。
　　基礎(chǔ)研究薄弱。我國(guó)以往在工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖方面的研究多集中在以水處理技術(shù)和設(shè)備性能等方面，針對(duì)養(yǎng)殖水體凈化處理的應(yīng)用基礎(chǔ)理論研究不多，對(duì)應(yīng)特定養(yǎng)殖品種的物質(zhì)與能量收支的研究極少，以至系統(tǒng)的構(gòu)建和優(yōu)化水平難以有效提高。循環(huán)水養(yǎng)殖仍簡(jiǎn)單沿用傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)，以設(shè)備系統(tǒng)和高密度生態(tài)環(huán)境為前提的養(yǎng)殖工藝技術(shù)沒(méi)有形成，指導(dǎo)特定品種進(jìn)行高效養(yǎng)殖生產(chǎn)的專家系統(tǒng)沒(méi)有構(gòu)建，致使設(shè)備系統(tǒng)沒(méi)能發(fā)揮最大功效，也是造成系統(tǒng)運(yùn)行成本高的因素之一。
　　海水循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)體系還未建立。海水生物凈化系統(tǒng)的效率需要提高，需要研究高效的生物凈化裝置以減少凈化設(shè)施的體量，穩(wěn)定凈化效果；需要在系統(tǒng)模型研究的基礎(chǔ)上，建立優(yōu)化的設(shè)備系統(tǒng)、穩(wěn)定的生物凈化系統(tǒng)、必要的數(shù)字化監(jiān)控系統(tǒng)、完善的養(yǎng)殖工藝和管理專家系統(tǒng)，使裝備系統(tǒng)達(dá)到高效利用狀態(tài)。
　　淡水工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)運(yùn)行成本過(guò)高。在基本模型研究的基礎(chǔ)上，建立優(yōu)化的設(shè)備系統(tǒng)、控制病原體侵害的水源凈化設(shè)施、與生態(tài)設(shè)施相結(jié)合的生物凈化系統(tǒng)、必要的數(shù)字化監(jiān)控系統(tǒng)以及完善的養(yǎng)殖工藝和管理專家系統(tǒng)，使裝備系統(tǒng)達(dá)到節(jié)能、節(jié)水、經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的狀態(tài)。
　　低溫條件下高效生物凈化技術(shù)尚未突破。冷水魚養(yǎng)殖以鮭鱒類為主，與其它養(yǎng)殖品種相比，投入的飼料、養(yǎng)殖生境和生產(chǎn)環(huán)境都有其特殊性。發(fā)展循環(huán)水養(yǎng)殖需要突破低溫條件下的高效生物凈化技術(shù)、生物膜快速培養(yǎng)技術(shù)以及適養(yǎng)水溫有效保持的設(shè)施技術(shù)等。有必要針對(duì)鮭鱒類冷水魚養(yǎng)殖，構(gòu)建設(shè)施化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)。
　　對(duì)蝦養(yǎng)殖的主要方式是池塘和高位池，養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)水質(zhì)的要求、藻相的穩(wěn)定有一定的要求，高位蝦池自凈能力較弱，沉積物的排放對(duì)環(huán)境造成直接的影響，需要構(gòu)建適用的對(duì)蝦循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)，達(dá)到穩(wěn)定水質(zhì)，提高營(yíng)養(yǎng)利用效率，提高水利用率，控制排放的要求。由于對(duì)蝦價(jià)值所限，完全的工廠化養(yǎng)殖技術(shù)尚不能適用，需要依靠設(shè)施化的生態(tài)工程技術(shù)，建立蝦－貝－藻能量轉(zhuǎn)換和水質(zhì)控制模型，構(gòu)建設(shè)施化的循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)，達(dá)到水質(zhì)穩(wěn)定、水循環(huán)利用、排放減少的目的。
　　我國(guó)苗種繁育過(guò)程的全人工控制技術(shù)尚處于起步階段，低營(yíng)養(yǎng)條件下的生物膜培養(yǎng)技術(shù)、水質(zhì)的智能化控制技術(shù)、不同特性魚卵孵化設(shè)施技術(shù)、繁育過(guò)程智能化判別技術(shù)等需要突破，繁育生態(tài)環(huán)境人工控制技術(shù)需要優(yōu)化和集成。有必要針對(duì)我國(guó)大宗養(yǎng)殖產(chǎn)品和一些名特優(yōu)品種的苗種繁育要求，應(yīng)用現(xiàn)代水環(huán)境控制技術(shù)和孵化繁育生境模擬技術(shù)，構(gòu)建特定的設(shè)備系統(tǒng)，形成完善的養(yǎng)殖生產(chǎn)工藝，達(dá)到水環(huán)境有效控制、孵化過(guò)程有效調(diào)控、節(jié)能節(jié)水以及反季節(jié)工業(yè)化生產(chǎn)的目的。

對(duì)工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖需求迫切
　　傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式如池塘養(yǎng)殖和網(wǎng)箱養(yǎng)殖，存在著占地面積大，適合養(yǎng)殖的地域有限，污染環(huán)境，易受地理氣候條件影響，容易因自然災(zāi)害造成減產(chǎn)等劣勢(shì)，其越來(lái)越嚴(yán)重的環(huán)境問(wèn)題和產(chǎn)品安全性問(wèn)題，難以實(shí)現(xiàn)可持續(xù)性發(fā)展。
　　與傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式相比，循環(huán)水養(yǎng)殖生產(chǎn)每單位水產(chǎn)品可以節(jié)約50～100倍的土地和160～2600倍的水，比傳統(tǒng)養(yǎng)殖節(jié)約90%～99%的水和99%的土地，并且?guī)缀醪晃廴经h(huán)境。
　　目前普通的養(yǎng)殖技術(shù)都是基于自然或傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式條件下魚類的生理活動(dòng)研究成果，但是在工廠化高密度條件下，魚類受到環(huán)境脅迫，生理狀況會(huì)有顯著變化，水生態(tài)環(huán)境更為單一，養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)有相應(yīng)的調(diào)整。我國(guó)目前在該領(lǐng)域的研究嚴(yán)重滯后于生產(chǎn)，無(wú)法提供成熟的養(yǎng)殖工藝，設(shè)施的效能不能得到發(fā)揮。部分配套技術(shù)的發(fā)展也不均衡，比如飼料品質(zhì)普遍較差，營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)移效率低且不穩(wěn)定，增加了設(shè)施系統(tǒng)的處理負(fù)荷，導(dǎo)致綜合效益下降。因此，需要針對(duì)工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖的系統(tǒng)條件，研究發(fā)展配套的養(yǎng)殖技術(shù)。
　　進(jìn)一步開(kāi)發(fā)適宜的養(yǎng)殖品種。目前適宜工廠化養(yǎng)殖的養(yǎng)殖品種十分有限，海水養(yǎng)殖主要品種局限于鲆鰈類，淡水養(yǎng)殖的主流品種尚未顯現(xiàn)，淡水養(yǎng)殖是我國(guó)魚類養(yǎng)殖的主體，淡水循環(huán)水養(yǎng)殖品種的欠缺，直接制約了淡水工廠化循環(huán)水的發(fā)展。
　　目前我國(guó)的循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)技術(shù)的系統(tǒng)設(shè)施和養(yǎng)殖生產(chǎn)處于相脫節(jié)的狀況，也就是說(shuō)只有少數(shù)人真正掌握循環(huán)水養(yǎng)殖設(shè)施正常管理技術(shù)，大多數(shù)已建的循環(huán)水養(yǎng)殖設(shè)施很大一部分不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。究其原因，一是循環(huán)水養(yǎng)殖管理要求復(fù)雜，技術(shù)上有缺陷，不易實(shí)現(xiàn)平穩(wěn)運(yùn)行；二是一般養(yǎng)殖場(chǎng)的人員素質(zhì)和結(jié)構(gòu)不能滿足循環(huán)水養(yǎng)殖的要求。因此，今后養(yǎng)殖設(shè)施的開(kāi)發(fā)應(yīng)更加注重從整體上整合養(yǎng)殖設(shè)施和養(yǎng)殖技術(shù)，做到“軟硬件”真正的統(tǒng)一，并不斷提高設(shè)施的信息化和智能化水平，降低管理維護(hù)難度。

發(fā)展工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖的對(duì)策
　　通過(guò)養(yǎng)殖業(yè)需求推進(jìn)循環(huán)水養(yǎng)殖   相對(duì)于發(fā)達(dá)國(guó)家的水產(chǎn)養(yǎng)殖，我國(guó)發(fā)展循環(huán)水養(yǎng)殖的脈絡(luò)似乎并不清晰，真正影響其發(fā)展規(guī)模的還是經(jīng)濟(jì)因素。因此，在我國(guó)沒(méi)有嚴(yán)格的環(huán)保法規(guī)和養(yǎng)殖許可制度的條件下，工廠化養(yǎng)殖整體上不具有經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，但在局部領(lǐng)域具有顯著的綜合優(yōu)勢(shì)，可以優(yōu)先得到長(zhǎng)足發(fā)展。
　　在苗種繁育領(lǐng)域，苗種繁育的水體規(guī)模一般不是很大，苗種繁育對(duì)水質(zhì)要求較高，苗種繁育的經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，苗種繁育場(chǎng)的技術(shù)力量一般比較強(qiáng)，最有條件運(yùn)行、管理好工廠化的生產(chǎn)系統(tǒng)。工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖在苗種繁育領(lǐng)域有其天然優(yōu)勢(shì)，最適宜推廣，可以考慮將全國(guó)苗種繁育場(chǎng)建設(shè)和循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用推廣相結(jié)合，相互促進(jìn)和發(fā)展。
　　在海水鲆鰈類養(yǎng)殖領(lǐng)域，部分地區(qū)已經(jīng)出現(xiàn)的沒(méi)有足夠海水可取的情況，使得循環(huán)水養(yǎng)殖成為唯一的選擇。海水養(yǎng)殖產(chǎn)品的價(jià)值較高，對(duì)設(shè)施的高投入有較強(qiáng)的承受力，冬夏兩季調(diào)溫的成本使得工廠化循環(huán)水技術(shù)的經(jīng)濟(jì)性得到體現(xiàn)。海水工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖是推廣的重點(diǎn)方向，輔以一定的政策支持，突破規(guī)模化工廠化養(yǎng)殖瓶頸，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)進(jìn)步和升級(jí)換代。
　　用循環(huán)水養(yǎng)殖的理念和技術(shù)改造傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式   淡水池塘養(yǎng)殖是我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖的主要形式，養(yǎng)殖產(chǎn)量占全國(guó)養(yǎng)殖產(chǎn)量的43%。但我國(guó)多數(shù)池塘養(yǎng)殖場(chǎng)普遍存在基礎(chǔ)設(shè)施落后、池塘淤積嚴(yán)重等問(wèn)題，迫切需要利用循環(huán)水養(yǎng)殖中的一些實(shí)用成熟的技術(shù)和理念，全面提升池塘養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施，實(shí)現(xiàn)池塘養(yǎng)殖模式向可持續(xù)發(fā)展方向轉(zhuǎn)變。
　　運(yùn)用循環(huán)水養(yǎng)殖相關(guān)技術(shù)和生態(tài)工程技術(shù)改造傳統(tǒng)的流水養(yǎng)殖   鰻魚、冷水性魚類的養(yǎng)殖目前主要是流水養(yǎng)殖方式，換水率一般為每天4～12次，消耗了大量的水資源。利用循環(huán)水養(yǎng)殖中的相關(guān)成熟技術(shù)以及生態(tài)工廠化技術(shù)，主要包括池型綜合設(shè)計(jì)規(guī)劃技術(shù)、顆粒污物去除技術(shù)、高效增氧技術(shù)、人工濕地技術(shù)等，在投入非常有限的條件下，提高水循環(huán)率，可節(jié)水60%～80%以上，并顯著改善水質(zhì)。（中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)）

hengtlz

我國(guó)工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖部分地方技術(shù)比較成熟，但現(xiàn)階段主要是造價(jià)成本太高了，大部分人承受不起

貓撲石斑

回復(fù) 2# hengtlz


   不論如何這肯定會(huì)是未來(lái)發(fā)展的方向，我們不可能永遠(yuǎn)都靠天吃飯，特別是環(huán)境日益惡劣。我們也不可能靠著這個(gè)品種養(yǎng)不下去就換那個(gè)養(yǎng)養(yǎng)；單養(yǎng)養(yǎng)不了就混養(yǎng)，總有一天會(huì)被逼到墻角

hengtlz

這個(gè)也是我所認(rèn)同的，但現(xiàn)階段大部分室外的粗養(yǎng)、半精養(yǎng)的重點(diǎn)是要對(duì)養(yǎng)殖水體的監(jiān)測(cè)、控制。發(fā)展是一步一步走來(lái)的，想要跳躍發(fā)展，難關(guān)還是很難度過(guò)，這個(gè)也是目前我們國(guó)內(nèi)大部分工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖場(chǎng)運(yùn)行效益低下的原因。

斜風(fēng)細(xì)雨

工廠化循環(huán)水聽(tīng)了很多年，但是實(shí)際應(yīng)用很少。高投入能否有高產(chǎn)出呢？

kook

回復(fù) 4# hengtlz


    我想這個(gè)首先要從有資金有實(shí)力的公司開(kāi)始做起吧，個(gè)人是很難承受的了。

臺(tái)山養(yǎng)蝦

工程太大了，最好國(guó)家支持

天涯游蝦

有條件還是可以做一做的，第一個(gè)吃螃蟹的還是會(huì)有好報(bào)的

十二少

雷霽林院士領(lǐng)導(dǎo)的多寶魚產(chǎn)業(yè)的工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖這幾年做的很不錯(cuò)，我估計(jì)會(huì)是將來(lái)的一個(gè)典范。

zgzydst

不錯(cuò)不錯(cuò)，好東東