大家所鐘愛的大閘蟹如何購買食用

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　　我想現(xiàn)如今大閘蟹在人們心中的地位以及其相關(guān)市場的成功是離不開很多因素的，這其中有物以稀為貴，有肉質(zhì)鮮嫩，滋味鮮美，上海島戀全心全意為廣大消費(fèi)者打造精美的大閘蟹禮券，在這里，和大家一起從打春到立冬，來看看我們鐘愛的大閘蟹。
　　一、打春起，蟹卵一般在母體孵化后，便可離開母體，經(jīng)一次脫殼后成為幼蟹，此時蟹個太小，不宜食用。
　　二、初夏至初秋，幼蟹經(jīng)幾次再脫殼成小蟹，這一點(diǎn)為大家所熟知，據(jù)了解，剛開始每只重量在20~50克左右，且每次脫殼蟹殼漸漸由青變成褐色，當(dāng)蟹長到毛蟹的時候。個頭雖小，但殼硬壯實(shí)，是小蟹中品質(zhì)最好的時段。而這之后，又經(jīng)過幾次脫殼，蟹身變軟無力，殼似紙衣，但體內(nèi)已很壯實(shí)，人們俗稱為軟殼蟹，這類蟹煮后無需剝殼即可食用，同樣是小蟹中的精品。而再然后，蟹便轉(zhuǎn)為所謂的水通蟹，這時的蟹品質(zhì)不及前兩者，不過三者都稱為毛蟹。
　　三、秋季至立冬，一般這個階段的蟹已長成大蟹，通常叫大閘蟹，也是人們食蟹的高峰期。自古以來，詩詞歌賦來詠蟹的何止三四篇，像蘇東坡、曹雪芹這樣的大文豪也不例外， 此外，作為傳統(tǒng)的佳肴，我國早有無蟹不成宴的風(fēng)俗習(xí)慣。關(guān)于立冬時節(jié)，自有蟹立冬，形無蹤的說法。
　　其實(shí)我們看下來，大家在一年四季中對大閘蟹的食用，就如一臺折子戲，毛蟹時期屬于開鑼戲，而到深秋大閘蟹大量上市的那會，才是真正食蟹的壓軸戲，如果您還想知道上海陽澄湖大閘蟹禮券怎么訂購？完全可以登錄本公司官方網(wǎng)站。