三問家庭農場 如何摸著石頭前行

九把刀

    “家庭農場”，是指以家庭成員為主要勞動力，從事農業規模化、集約化、商品化生產經營，并以農業收入為家庭主要收入來源的新型農業經營主體。“家庭農場”的概念首次在今年中央一號文件中出現。


    記者從工商蕭山分局注冊分局了解到，從今年4月到7月，蕭山共注冊了5家“家庭農場”，包括杭州蕭山睿博家庭農場、杭州蕭山新思路家庭農場、杭州蕭山煒祥家庭農場、俞建祥家庭農場和蘇原家庭農場，主要涉及蔬菜、水果和生豬等種養殖業。

九把刀

       一問：地從哪來

       ●競標流轉土地●向外開拓

       家庭農場，讓人聯想起了前兩年剛興起的“開心農場”，有不少城區市民會到城郊接合的農村去租用一塊地，享受田間勞動的樂趣。與之相同的是，家庭農場也涉及到了同一個問題：地從哪里來？這也是家庭農場首先要解決的問題。

       記者觀點

       競標流轉土地

       位于河莊的杭州睿博家庭農場的主人是80后小伙周陽，因為爸爸是一個農業承包戶，家里早前就承包了一片五六十畝土地種植蔬菜。但周陽不滿足現有的土地面積，一心想擴大。如今，他家的家庭農場現有土地1200畝，大部分是村里在農戶流轉土地招標時競標得來的。這1200畝土地分布在三個地方，江東工業園區640畝、江東村380畝、新圍村180畝。

       說起競標土地的經過，周陽頗有感慨地說：“那段日子真是累壞了。為了能成功競標到土地，我經常往區農辦中心和農業局跑，詢問相關事宜，鎮里和村里我幾乎天天跑，農業網上發布的最新信息我也及時關注，那段時間，每天一醒來就開始忙這些事情。”

       不過，周陽相信目前蕭山還有近50%的土地沒有流轉，他的家庭農場要擴大也只是時間問題。

       同樣，新思路農場的土地主要是李軍向三泉王村租借的，每年的租金都會浮動，但總體不算貴，要到2026年才到期。

       向外開拓承包土地

       1個月前，浦陽臨江村村民俞建祥在工商部門申領到了“俞建祥家庭農場”營業執照。在這位有著10多年從事農業工作的老農看來，發展家庭農場首先也是要解決土地的來源問題。早年，他在鄰村承包了八九十畝土地，投入1000多萬元，養著5000多頭生豬。除外，俞建祥還在自己村承包了30來畝土地，又到浦陽鎮隔壁的諸暨承包了130畝土地，專門用來養殖美國香鰍。“我特別希望自己的生豬、田藕和香鰍養殖三塊產業都能放在一起，這樣也便于照看。”俞建祥說，“但是沒有辦法，土地緊張，許多農業大戶都想承包土地，承包價格也貴。所以我專門到價格相對便宜些的諸暨去承包了一方地。”

       因此，俞建祥天天在三個地方來回跑。每天早晨5點來鐘，他就來到生豬養殖場，看看生豬的生長、健康狀況，順便再看下田藕，2個多小時后，他又前往泥鰍場，查看水質，檢查喂食、病蟲害等情況，一看又是一個多小時。“養殖是否成功，往往就是細節決定的，因此我十分在意這些細節，至少隔天都要去看一下。”俞建祥說，不過幾塊地分開，總歸還是有些不方便的。

       土地流轉關系穩定家庭農場才有前景

       在采訪中發現，目前家庭農場的土地主要來自于農民變市民以及進城務工后的承包地流轉。去年，我區積極推進農村土地股份制改革試點工作，創新了農村土地承包經營權流轉模式，呈現出村、企、民三方共贏的良好局面。截至去年，全區農村土地流轉面積達33.17萬畝，土地流轉面積超過五成。其中，九成以上已被農業大戶、農業公司承包經營，實現了農業規模化、現代化發展。今年，我區將進一步深化農村改革，全面啟動農村集體資產產權制度改革試驗工作，積極探索農村土地承包經營權折價入股、村企共建等新型土地流轉形式，以鼓勵有條件的村社發展合作農場、家庭農場。

       家庭農場能否存續下去，一個很重要的因素就是看流轉土地的穩定性。如果土地的流轉大部分是短期的，家庭農場就難有專心經營的積極性，家庭農場主也不會在短期承租的土地上做長期的投資，制約了家庭農場的發展壯大。

       因此，規范土地流轉行為，確保農民權益不受侵犯是家庭農場健康發展的前提。土地流轉關系穩定了，那么家庭農場經營也就穩定了。

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       二問：誰來種

       ●臨時工●長期雇傭工

       種田離不開農民。隨著我區工業化、城鎮化進程快速推進，農村勞動力特別是青壯年勞動力大多離開了農村，奔向城市里的工廠從事非農產業。大量的耕地主要靠老人打理，而他們的信息采集能力、決策能力、抵御風險能力、博弈市場的能力、盈利能力都非常有限。那么，家庭農場的工作又將由誰承擔？

       記者觀點

       最忙時100個臨時工

       在杭州睿博家庭農場，周陽和家人都有各自的分工，他本人主要是與外界聯系，農辦、農業、工商這些與農業息息相關的部門，他經常關注農業新動向，而父母則是負責農產品的種植與日常管理。

       周陽說，平時，農場里只有十來個人，噴灑農藥以及水稻插秧都是機械化，人力很節省。但對于蔬菜，大多需要人工種植，因為西芹、包心菜、大蔥這些蔬菜的秧苗并不是一次種植，秧苗種下十多天后，會衍生出幾株秧苗，這時必須人工把這些秧苗再次分散種植，這些工

       作不是機器能完成的。周陽表示，一般播種的時候，大概需要聘用40-50個臨時工。“在收獲的時候，用工也是比較多的，現在這個季節正是毛豆收獲的時候，我們農場現在就有將近100個工人在采摘，過了這一陣，就如往常一樣了。”

      長期雇傭工人為主

       相比睿博家庭農場，其他4家家庭農場的臨時雇傭工人少一些，而長期雇傭的工人多一些。比如俞建祥家庭農場，為了完成養殖生豬、香鰍和種植田藕等所有工作，他的家庭農場雇傭了近30名短工，光是養殖生豬的用工量就非常大，

       雇傭了18名工人，包括飼養員、清潔工、接生員、配種員、產房管理等等，每個人都各司其職。在泥鰍養殖這塊用工量少點，也雇傭了6人，包括飼料員、捕撈員和管理人員等，俞建祥自己和弟弟也各自分工，一人管理生豬和田藕，另一人則是管理泥鰍養殖。

       在蘇原農場，整個農場雇傭的人員并不多，只有四五個，忙季時再添一兩人。在新思路上班的工人一共有12個，大多是李軍自己的親戚，“還有些是村里人，外地員工較少。”李軍說，如果碰到忙季，還會再額外邀請四五個短工。

       需更多青年人投身家庭農場

       在申報家庭農場時有一個條件：主要工作人員以家庭成員為主。我區的家庭農場以規模化經營為主，家庭成員無法完成所有勞動，除完成主要幾道工序外，雇傭短工也成為其解決勞動力的一大方式。

       有人認為，家庭農場的發展，希望在于青年人才，尤其是那些想種田，會種田，又會經營的青壯年，這樣土地價值才會最大程度得到體現。如我區首批家庭農場之一的杭州睿博家庭農場的場主周陽，也是一位80后，他的創業無疑為其他有志于農業的青年人才開了一個好頭。

       為此，業內人士也希望國家盡快出臺相關政策，積極改變人們對于農業的偏見，鼓勵一些新型青年人才投入到家庭農場建設中。此外，中央一號文件也明確提出，新增補貼要向專業大戶、家庭農場、農民專業合作社等新型經營主體傾斜，隨著家庭農場經營主體的誕生，有關家庭農場的認定標準及相關扶持政策，我省近期或將出臺相關文件。

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       三問：怎么種

       ●糧油蔬菜為主●時令產品和新產品

       家庭農場農業處于龍頭企業大規模流轉土地和家庭零散經營之間，如何才能實現“小生產”與“大市場”的對接？農場里到底該種些什么，該怎么種？

       記者觀點

       糧油蔬菜為主

       周陽的家庭農場主要是糧油和蔬菜種植，都是常見的品種。比如，玉米、小麥、包心菜、西芹、毛豆、蔥蒜等。周陽的家庭農場目前種植的農產品是糧油蔬菜，是大家經常見到的一般性蔬菜，利潤不是特別高。周陽說，要為家庭農場爭取更多的利潤，除了一如既往地種蔬菜外，還要引進大棚蔬菜種植，不僅可以種植一些新型蔬菜品種，還可以擴大種植規模，豐富蔬菜品種，為家庭農場爭取更多的效益。

       其實，“家庭農場”的概念中央今年剛剛提出，對于它的各項政策和惠民活動還很不完善，目前全國也是在試點，家庭農場能否真正適合現在的農業生產發展，也只是摸著石頭過河。針對這一特點，周陽通過各種信息渠道得知，今年省農辦要在全省內對家庭農場的路、渠、溝和大棚設施設置家庭示范園區，這些示范園區自然會得到資金和技術支持。周陽早已把杭州睿博家庭

       農場的資料提交了上去，預計在今年下半年，全省家庭示范園區的試點名單就會公布，對此，周陽似乎志在必得。

       目前，杭州睿博家庭農場將被推薦申報浙江省示范性家庭農場，對于未來的發展，周陽充滿信心：雖然中央對于家庭農場的惠民政策尚未正式頒布，但從以往看來，國家對農業的綜合直補在不斷增加，對于這種新型農業模式，在未來，國家一定會提供大量的技術支持和資本補助，家庭農場前景絕對是一片光明。

       同樣，臨江的場主老韓也有志于往高科技農業方面發展，老韓說，至于什么高科技，他說要暫時保密。

       時令產品或新產品都是賣點

       在俞建祥家庭農場，除了生豬養殖和田藕種植外，俞建祥打算將今后的重點放在美國香鰍的養殖上。在他看來，美國香鰍將是他農場未來的增長點。“我非常看好泥鰍養殖，一是泥鰍本身的營養價值高，而且個頭小，符合現代人的飲食習慣，二是現在蕭山幾乎還沒有什么泥鰍養殖戶，我率先進入這一行當相信將能提前搶占市場。”俞建祥對記者說，雖然心中有時也會擔心香鰍未來的受歡迎程度，但他更愿意相信自己此次投資是正確的。

       這段時間，俞建祥農場里的首期美國香鰍馬上就可以上市了，預計產量將達到10萬公斤。目前，除了零散客戶前去購買外，也已經有賓館、飯店等大客戶開始前去預訂，今后他也將進一步開拓固定的大客戶。如果得到市場認可，俞建祥也有意在原有基礎上繼續擴大養殖規模。

       而在所前的新思路家庭農場所經營的產品很多，從黃瓜、青菜等農家菜到葡萄、紅心李等水果，同時還飼養了700多只土雞，以及1.5萬斤魚，但全然見不到大棚，完全是時令產品。“這些都是賣點，但農場真正做的是觀光休閑。”李軍說，產品全部自產自銷，不外供，“有很多人都會來這里過周末。”

       家庭農場應走差異化競爭之路

       無可否認，部分人在家庭農場經營上表現得盲目，認為種草莓賺錢，就一哄而上，殊不知有些地方土質根本就不適應種；或認為農家樂有前途，便修建農莊，也不管是否有客人愿意來。我區農業專家認為，目前家庭農場大量興建，應避免同質化競爭，利用特色化經營和差異化戰略的家庭農業將有更多發展機會。同時，建議經營者在選擇項目時多關注政策變化，盡量選擇受政策扶持的項目，這樣容易得到更多資金和技術支持。

       此外，通過各種方式，實現對產業鏈利潤的分享。如建立“家庭農場+合作社+合作社參股龍頭企業”模式，通過對龍頭企業的參股實現分享農產品加工、運輸等環節利潤。當然也可以通過“家庭農場+合作社+超市”模式實現共贏。當然有足夠資金后，可以由家庭農場自我進行深加工，進而享受高額利潤。