陽澄湖大閘蟹主要吃什么

陽澄湖大閘蟹源自北緯 31 ° 06 ′ 34 、 東經 120 ° 48 ′ 21 〃的區域，有著得天獨厚的自然生長條件，加上選用天然長江水系中華絨螯蟹苗種（屬最上乘的蟹苗），圈定優質草區加以湖中放養，陽澄湖水域指標 要求透明度 35 — 40cm ，溶解氧在 5 mg/L 以上， PH 值 7.5 —— 8.5 ，氨氮濃度 0.2 — 0.5mg/L 。以上水質指標在臨床上可通過采用水質測試盒等手段進行檢測，從而采取一些措施（主要是模擬自然生態環境）對水環境進行必要的、有益的、及時的調控。以達到最適宜大閘蟹的生長環境，也正是因為其優質的自然環境方可孕育出肉質鮮美的陽澄湖大閘蟹，
由于陽澄湖生態環境十分優越，非常適合各種水生動、植物的生長。過去陽澄湖大閘蟹在整個生長過程中，完全靠自己捕食存在于水體中的大量活體水生動、植物，比如各種浮游動、植物，水草、螺螄、小魚、小蝦、河蚌及水生昆蟲等。現在有了圍網養殖，養殖者為了求得產量，會主動在圍網內增加一些螺螄、河蚌的投放和水草的種植，后期還會增加一些玉米、馬鈴薯、小麥和魚、蝦等動、植物的投喂。
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