【圖文報道】第四屆全國鮑魚產業發展研討會

魚游四海

鮑魚餐飲市場的未來展望：
傳統的干鮑（燕翅鮑肚）消費市場正在迅速萎縮
新興的鮮鮑消費市場正在逐漸興起
福建本地的海鮮大排檔越來越多地消費小規格鮑魚


網上賣鮑魚的建議：
利用新媒體做好鮑魚知識的宣傳，研發適合家庭烹飪的菜譜等等。


鮑魚家庭消費的未來展望：
餐飲的不景氣，使鮑魚價格不斷降低
消費者開始關注如何在家烹飪鮮鮑
開發適合家庭的鮑魚菜式成為當務之急
宣傳鮑魚的營養價值，有助于擴大鮑魚的家庭消費
開發即食產品
在超市銷售鮑魚
在網上銷售鮑魚

魚游四海

部分PPT展示：

魚游四海

報告題目：海洋漁業“貸”動未來

報告人：李彥發 總監（民生銀行福州分行海洋金融產業部）

魚游四海

目前分行整體海洋產業授信余額55.21億元，提用余額34.49億元，收益客戶2200戶。
目前福州分行在鮑魚產業投放的資金余額達4億元，惠及客戶1021戶。


海洋漁業的產業鏈比較長，我們希望達到小范圍的封閉。大中小企業都做。
創新擔保方式。遠洋漁船更新改造項目貸款等。


目前我們在連江鮑魚養殖戶的貸款模式：
1、固定資產抵押；
2、海域使用權質押；
3、聯保；
4、互助基金。


現有授信模式存在的風險：
1、貸前調查、貸后回訪信息收集真實性；
2、臺風、病蟲害等風險；
3、市場價格波動。

魚游四海

全新模式探索：

1、靜態與動態兩種模式相結合；
2、邀請專家學者共同參與“送金融知識下鄉”、“送產業知識下鄉”等活動；
3、產業鏈整體開發，實現授信資金“體內循環”；
4、引入保險，緩釋風險。

魚游四海

部分PPT展示：

魚游四海

報告題目：皺紋盤鮑的育種研究進展

報告人：吳富村 博士（中科院海洋所）

sunningfish

魚游四海 發表于 2013-12-13 10:48
柯才煥教授特別提到：

不錯不錯，頂一個，小編辛苦！！！！！

sunningfish

魚游四海 發表于 2013-12-13 11:24
左為鮑魚產業老前輩王素萍，右為青島市漁業技術推廣站 林治術站長

老前輩，值得尊敬！！！

sunningfish

期待后續精彩直播，能不能給一下ppt啊

魚游四海

部分PPT展示：

魚游四海

報告題目：鮑魚行業自律倡議

報告人：田評嘉 董事長（臺北好得壯公司）

魚游四海

在美國銷售鮑魚。在大陸收購量600-800噸。關于藥物，老百姓不懂，我們有責任教育他們。

我們大陸養殖，沒有幾年海洋都毀掉了！

魚游四海

地方鮑魚行業協會的發展及經驗交流

發言人：連江鮑魚協會/平潭鮑魚協會/南日鮑魚協會


連江鮑魚協會


平潭鮑魚協會


南日鮑魚協會

魚游四海

對話討論

主持人：黃健
嘉賓：Peter Cook、張國范、聶宗慶、王素萍、何足奇、樊旭兵、柯才煥
話題：
1、國際鮑魚產業
2、鮑魚的加工
3、鮑魚產業中的品牌建立與市場營銷
4、鮑魚的養殖與種業工程
5、生鮮電子商務

魚游四海

魚游四海

精彩問答：

游偉偉：三文魚的例子在鮑魚上有沒有借鑒？

樊旭兵：三文魚可以做到，鮑魚更可以做到，三文魚是一個外來品種。日本這么保守的國家都可以改變吃三文魚，行業一起努力的話，鮑魚在中國的市場就可以改變，不用擔心。

魚游四海

廈門大學任鵬：請Peter Cook對中國鮑魚產業提些建議。

Peter Cook:實際上真正的問題是外部對中國產業的預期。外界對中國有一個概念，認為中國所有的水域都是不好的，但是今天我也了解到有一些好的，也有一些不好的。
像今天有優質水源的海區，要證明自己的鮑魚是優秀的。我不知道我是否有資格說這話，但是我想說一句。這幾年中國鮑魚發展有些快了，快到我們不能應對病害、市場的問題，如果我們能停下來做一些調整的話，我覺得中國的鮑魚是有希望的。

魚游四海

中科院海洋所吳富村博士：如何從政府和體系角度在這個時期如何去整合？

柯才煥：鮑魚養殖發展到現在，我贊同Peter的觀點，我們發展太快了，跟不上。例如種業工程，目前苗種培育處于低級階段的狀態，談不到從品種方面改變它。我們作為品種改良的科技工作者也確實跟不上，產業發展這么快。一方面專家學者進行品種改良，另一方面要配合專家學者工作。
再一個我們現在苗場太多了，要整合，但是怎么整合？股份制，行政手段還是其他方式？

黃健：鮑魚作為現代農業，我們也說現代漁業，十幾二十年發展起來，我們可以通過協會和政府做好溝通，這里面存在政府作為的問題。養殖海區沒有確權沒有發養殖證。政策上面我們也希望通過養殖協會向政府提出訴求，引起重視。關鍵是靠科技。發展太快了，做了很多工作，很多研究需要時間。
還要靠投入，怎樣提升設施水平，監測設施設備，是今后業界必須考慮的。

魚游四海

聶宗慶：我只想講一個事實，1999年，1998年我在廣東汕尾的時候，一個很大的鮑魚養殖場，專門負責監測水質，細菌，呋喃西林、呋喃唑酮確實沒有用了，我還是試驗了一下效果，我用不同時間、濃度浸泡細菌，凡是浸泡過的海水細菌繁殖量比正常海水還高。說明已經有抗藥性了。這是很多年之前了，現在還用的話就是浪費了。
氯霉素也是。我奉勸大家不要用了。我試驗過，確確實實是沒有用，而且用了細菌還更多。